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鶏そば 一瑳

住所:埼玉県さいたま市浦和区高砂1-8-11 :[Y!地図]

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  1. 鶏白湯
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[100点] 鶏白湯つけ麺大盛(330g)980円@鶏そば 一瑳 05月21日
姉妹店の武蔵浦和まかないへきるでは食べたことのあるつけ麺 ちょっとしょっぱかったイメージを持って食べると、、、 全く違う! 美味い!美味すぎる! 濃厚な鶏白湯が太麺の全粒粉麺によく絡み、塩っぽいわけでないのに重厚な鶏白湯が満足感のある味 カウンターにある揚…
[90点] 【限定}国産生マッシュルーム鶏そば 1080円@鶏そば 一瑳 05月21日
妻が食べた限定を少しいただく 一口で「キノコ…
「鶏そば 一瑳」「篝(かがり)」出身 さいたま市桜区「拉麺 名もなき店」にて 塩ラーメン 05月10日
今年3月さいたま市桜区にオープンした「拉麺 名もなき店」。食後に店主さんに伺ったところ、浦和「鶏そば 一瑳」、ミシュラン「篝(かがり)」の浦和店・銀座店で修業とのことです。場所はどの駅からも1キロ以上離れた埼玉大の手前当たり。駐車場は無く、スタイリッシュな…
[100点] あっさり鶏そば+替玉+ごはん@鶏そば 一瑳 04月29日
友達がみんなオススメしててずっと行きたかった店! 4/25、人生初ライブ後に初一瑳しました 噂に違わぬ美味さ、最高でした。チャーシュー美味すぎだろ 失くしたグッズは通販で買い直します ごちそうさまでした…
[85点] 鶏白湯つけ麺@鶏そば 一瑳 04月21日
平日夜の9時頃に訪問。店内満席で外待ち4名。約10分で入店し、券売機で未食だったつけ麺のボタンを押して、カウンター席に着席。店員さんにチケットを渡すと、つけ麺は太麺なので7、8分くらいかかると、丁寧に説明してくれました。そして、説明どおり、ほぼ7分後に着丼…
[84点] 濃厚鶏そば@鶏そば 一瑳 04月19日
まだ未食の濃厚鶏そばを注文しました。スープはとてもクリーミーで、しっかり鶏を感じます。具材は、炙った鶏肉3枚、メンマ、刻みネギ、白髪ネギです。麺は、細麺ストレートで、少し硬めの茹で加減です。美味しかったです。(再掲)…
[89点] 濃厚鶏そば+味玉@鶏そば 一瑳 04月19日
浦和でいつも並んでる人気店 大雪の次の日だから、チャンスとばかりに訪店 案の定開店すぐに入れた! 中のカウンターも綺麗で、女性にもオススメ! 麺が到着! 濃厚な鶏白湯は冷えた身体にたまらない 凄い出汁とってるんだ... 続きを見る …
[78点] まぜそば@鶏そば 一瑳 04月18日
トッピングは、揚げニンニク、刻み青ネギ、白髪ネギ、カイワレ、ほぐしチャーシュー、タケノコ、トップには何かのジュレに白ゴマがかかっています。麺は、中太ストレート麺。醤油系のタレ、トッピング具材とメンマをぐちゃぐちゃに混ぜ合わせます。あまり汁なし系は好きではな…
[86点] あっさり鶏そば@鶏そば 一瑳 04月17日
透き通ったスープに、具材は、炙った鶏チャーシュー、青ネギ、白髪ネギ、メンマに柚子胡椒付き。麺は少し硬めの細麺ですが、これは有りかな。全体的に上品な感じで、柚子胡椒を入れると、また違ったテイストを味わえます。ただ、入れ過ぎに注意です。(再掲)…
[85点] つけめん@鶏そば 一瑳 04月04日
浦和駅周辺に来たので久々に行ってみるかな駅から徒歩5分位平日の11時30分頃に訪問でしたが外待ち8人ほど並んでいて相変わらずの人気店 食券制ですが買うタイミングは店員さんから補足があるので買って手渡し、外でしばらく待っていると入店、着席と同時に着丼 ではい…
[84点] 濃厚中華そば(850円)、和えそば(100円)@自家製麺 まかないへきる 03月14日
この日は、浦和のオフィスでひと仕事。 午前中で仕事を終わらせ、引き上げることにした。 さてさて、今日は何処で「孤独のグルメ」をやろうかなと思案…。 そー言えば、凡そラメーン屋とは思えない面白い名前の店があったことを思い出し、初訪をいいことにちょいと顔出しし…
[86点] あっさり鶏そば (トッピング)青ネギ@鶏そば 一瑳 02月17日
初暖簾なので「当店イチオシ 原点ここにあり」の、あっさりをチョイス! →替え玉with揚エシャロット! 鶏チャーシュー♡ トコロデ蛋白質のラー具を叉焼って言うの? 牡蠣でも??…
[82点] 濃厚鶏そば@鶏そば 一瑳 02月06日
外は雪が積もってますが、会社が午前半休になり絶好の麺活チャンス。そんなわけで本日は浦和の「鶏そば 一瑳」さんにお邪魔しました。初訪問です。11:00ちょいすぎに到着、待ち無しで先客は6、7名。雪の影響もありかなりの寒さだったので“濃厚鶏そば”をオーダー。食…
[82点] カレーつけ麺 特盛@ブラウン 01月23日
・特盛 カレーつけめんがなぜか好き。。 ふと、寄れるタイミングがあるとコチラにも寄ってしまいます。。 浦和の一瑳やまかないへきるなどのグループ。どこも良いお店ばかり。 そんな中でもつけ麺推しのブラウンさん。 またまたカレーつけ麺で。 自家製麺の啜り心地に、…
【(仮)麺食堂@浦和】らーめん (600円) 01月23日
 [満足度]9[状況]土曜日11時30分、店内満席[コメント]浦和に用事があり午前中のうちに終わったので浦和でラーメンを食べることにします。といっても浦和でブックマークしていたラーメン屋さんはないしどうするか、ということで検索してみたところこち…
[91点] あっさり 780円@鶏そば 一瑳 01月16日
1/15再訪 呑んだ後はやっぱりあっさり。 もしやこってりよりもあっさりのが旨かったり。 明日の仕事かったりー…
[100点] つけ麺 大 1150円@狼煙 浦和店 01月12日
美味すぎる 個人的にさいたま市内ではトップ3の店です (個人的TOP3は他に浦和 鶏そば 一瑳、西浦和 TANGO) 本店や大宮と違いスープは粘度が低くさらさらになっています 全粒粉の麺は麺自体が美味しく、そして箸で持ち上げると長い! チャーシューは素晴…
[76点] 濃厚鶏そば+青ねぎ@鶏そば 一瑳 12月25日
泥酔ポイント+3 ・休日24時半頃、客入2割、程なくクローズ ・んげ───寒かったんで───────── ・当日はゴーホーム勢が多く珍しく空々 ・まったりオペで当店にしちゃ遅い3分間後提供 ・押忍、初手から蹂躙する所存 ・押忍、ラー油を大匙加減でいただき…
[95点] 鶏そば(あっさり)850円@鶏そば 一瑳 12月13日
浦和の人気店 濃厚鶏そばと同時に少し味見させてもらいました。 あっさりながらも奥深い鶏の旨みが感じられ、物足りなさはありません。 店内の角にお好みで使える柚子胡椒が置かれており、 それを入れると香り豊かな柚子と相まってさらにさっぱり鶏そばに。 トッピング…
[100点] 濃厚鶏そば 900円@鶏そば 一瑳 12月13日
浦和の人気店 平日昼で15人待ち 見ていると道路にまではみ出して20人待ちくらいになってました 店内は10席で回転も早いので20分ほどで着席。 と、1分待たずにラーメンが提供されました 濃厚な鶏白湯は一口啜るとどんどん飲みたくなる旨さ 麺の細さ、硬さもち…
[82点] 濃厚鶏そば+味玉@鶏そば 一瑳 12月04日
・遅ればせながら、移転後初訪問。 ・移転後は移転前以上に混んでいて、敬遠していました。 ・今日は開店前から並んで入店。 ・変わらぬ旨さでした。 ・何よりも、店員さんが若返っていて、以前のような立ち食いそば屋的な客さばきがなくなったのが良かったです。…

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