支那そば八雲:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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◯みサンライズ食堂@青森市 09月13日: Shiro辛クリーミーなスープに自家製ラー油で最後まで辛いです。麺は中太縮れ麺。麺のおいしさにも注目。生ハム、焦がしネギのトッピング。 1650杯目^ ^ ドラ張りグッと！スポット。サンライズ食堂編。今回で10杯目。 2009年4月10日ラ…
[95点] 特製白だし@八雲 09月13日: 金曜開店30分前到着。並びなし、11:20くらいから並びだし10人程の列。オーダーは特製白だしハーフ1000円。白醤油使用とのことで非常に出汁を味わえる。美味い。ワンタン、チャーシューなどのパーツも美味い。満足のいく一杯でした。ごちそう山！…
青森中華そばオールウェイズ@青森市 09月01日: 醤油わんたん麺(ヤマザキポーク使用)とろとろ味玉子素麺のような喉越しの細ストレート麺。鶏と豚のスープ。後味がやってきます。絶品です(^^) 1646杯目。ドラゴンの張り手の旅するワンタンメン。今回で38杯目。 2006年1月24日峰@弘前市…
麺匠八雲本店 ❤︎ 中華蕎麦とみ田麺の八雲味噌 (特製) ＋ライス並 08月30日: ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ 恋するスカート “恋するスカート” R2K R2K 塩川莉世(転校少女* ) 来栖りん(26時のマスカレイド) 白岡今日花(Task have Fun) ❤︎ 平日の会社帰り電車を乗り継いで堀切菖蒲園へ向かったのはこ…
スシロー弘前さくら野SC店@弘前市 08月29日: 濃厚えび味噌ワンタンメンいただきひょっこり。名前の通り濃厚えびスープ。えびらしさを感じました。なかなか出会わないえびスープ。麺は太ストレート麺。 1644杯目。ドラ張りグッと！スポット。スシロー編。今回で2杯目。 2018年3月19日鯛だ…
八雲(池尻大橋)支那そばとつけそば 08月28日: 20代後半の英気溢れる前職務エリア池尻えげつない静寂通り。早めに着きすぎコンビニ涼んで店に戻ると行列あるある。八雲1999年創業し2005年8月に中目黒商店街から池尻に移転。からの2017年1月に駅近1階移転。浜田山たんたん亭出身の寡黙店主。イレギュラ…
[85点] 海老ワンタンメン(味噌 980円)@麺匠八雲大和店 08月13日: 夏休み。特に予定の入っていないこの日は、久しぶりに遠征をすることにします。この春、相模原にオープンした関連店の煌龍軒を含め、4店に関係する美形店主の直営店。煌龍軒オープン直後の訪店時に、お店で会えるかなと思ったけど叶わなかったので、夏休み期間中は大和店に詰…
海老ワンタンメン(味噌 980円)@麺匠八雲大和店(大和市) 08月13日: 夏休み。特に予定の入っていないこの日は、久しぶりに遠征をすることにします。この春、相模原にオープンした関連店の煌龍軒を含め、4店に関係する美形店主の直営店。煌龍軒オープン直後の訪店時に、お店で会えるかなと思ったけど叶わなかったので、夏休み期間中は大和店に詰…
[90点] 白だし肉ワンタンつけそば大盛味玉@八雲 08月07日: 水曜日の夜。昨晩はすみ新町からの徒歩帰宅は暑過ぎて参った… 今晩は駅近のつけ麺に決めた。夜の部も開店後すこし経つと流石の行列だ。八雲のつけ麺はラーメンの美味しさに隠れて目立たないが実力派でサラサラしててもしっかりとコクのあるつけ汁に角のたったような食…
[85点] ワンタン中華そば塩＋半ライス@手打式超多加水麺ののくら 08月04日: いっ歩さんでG系ラーメンと半ライス2杯、ケーキを食べた後大人の遠足2軒目はこちらになりました！目の前の陽とか千住二郎、AKBな八雲とか意見は飛び交いましたがこちらにと話がまとまりました！ 2軒目なので冷やしか清湯がいいとの事でしたよで、自分好みの…
[95点] チャーシュー特製ワンタン麺白@八雲 08月04日: おススメ店を聞かれた時に名を挙げる中の一つがコチラ。スープ、麺、具材それぞれのクオリティが高く、店を後にする時の満足度は群を抜いてます。ごちそうさまでした！…
[95点] 特製ワンタン麺黒だし(肉、エビ、3ヶずつ)1,100円@八雲 08月02日: 金曜19時頃到着で5人待ち。夏休みのためか子連れ客も多い。コインパーキングがお店の隣に4台分あって助かった。普通盛りとハーフでは100円しか変わらないので、普通盛りで。出てきたスープは魚介、鶏他いろいろ入っているようでなんだかわからないが美味しい…
[90点] 特製ワンタン麺(白・ハーフ)1000円+ヱビス@八雲 08月01日: 待望の八雲へ初訪問。平日夕刻の17時半頃は比較的空いており穴場である。本日は麺友と訪問だ！本命は黒醤油！友人に前知識を吹き込んだら、先に黒醤油を注文されてしまったので、白出汁で対抗だ！具材は味玉と肉ワンタンを選びたかったが、特製は味玉もつくだろうと…
[80点] 白だしエビワンタン@八雲 07月29日: 始めての来店、いい評価なのでかなり期待待ち時間は10分程度、着丼まで10分程度まぁ早いほうなのかなまずはスープ透き通ったスープは以外と主張してくる、ラストはどうなることやらワンタンはプリプリのエビがうまい、これはいい麺はなんとなく冷や麦のよう..…
[75点] ワンタンチャーシュー@かみなり中華そば店 07月27日: 長居での講習会へ参加したので初めてランチタイムにかみなり中華そばへ寄る。まずはデフォのワンタンメンチャーシューを食べてみることにした。たっぷりとチャーシュー、ワンタンがのってました。スープはエグミなど皆無でなかなか良かったのですが、麺がアウトでした。…
[88点] 特製ワンタン麺(肉、海老ハーフ)白ダシ@八雲 07月20日: 本日は出張のついでに前々から来てみたかったこちらにこのお店に寄るために飛行機の時間を調整しました地下鉄を乗り継いで11時45分ぐらいに到着運が良かったのか店内待ち 5人に続く形になった... 続きを見る …
塩ワンタン麺 @ 穀雨 07月16日: 7/8 平日のランチです。昨年11月に再開発のために閉店した【亜須加】の元店長の方のお店がこの日オープンということで渋谷へ。行く途中、246添いの再開発の場所を歩道橋から眺めるとちょうど亜須加があった場所あたりですね。渋谷もどんど…
[75点] チャーシューメンたまご 1270円@たんたん亭 07月11日: 浜田山たんたん亭を初訪問。かづ屋や八雲のルーツ店で、煮干し香る中華そば。その2店よりもあっさりでより和風のスープだった。ここを訪れるほとんどの人の目当てはワンタン麺だが、いつもワンタンを注文すると、麺を残すことが多いのでチャーシューメンを選択。脂身がほと…
[86点] 特製ワンタン麺ハーフ黒だし 1000円@八雲 07月07日: 東京名店シリーズー。言わずと知れた超名店。美味しさと人気に胡坐をかくことなく絶えず進化している印象のこちら。相変わらずの人気でこの日も賑わっていました。「特製ワンタン麺ハーフ黒だし」【スープ】魚介が香るスープで動物は鶏系、醤油の風味強し...…
[98点] 特製ワンタン麺(ハーフ)白だし@八雲 07月06日: 土曜11:40頃訪問で2名待ち。開店後の訪問だったのでかなり待つかと思いましたが、ポジティブサプライズでした！ 15分程度で着丼となりました。つけ麺にも興味があるものの、白だしラーメンがうますぎるため今回もいつも通り白だしラーメンを注文。期待通りの旨さ…
麺匠八雲本店 07月05日: 麺匠八雲本店昨年10月オープンの『麺匠八雲本店』に訪問。 22歳の女性店主は元バイトAKBとしてアイドル活動をしていた方で、 AKB48ともにステージで踊っていたという経歴を持つ。 2017年(当時20歳)で神奈川県の大和市…
[85点] 特製ワンタン麺(白)＋味付玉子¥1,200@八雲 07月03日: 初訪問。その良し悪しは別としてワシよりもとにかく長ーーーーーいレビューを書く人と、数年前、ヘタレのクセに分をわきまえずワシにイチャモンつけてきたばっかりに、最後は泣きながら尻尾巻いて逃げてった人が足繁く通っているお店である。全国ランキング8位のお店とは…
たんたん亭@浜田山 07月02日: 訪問日：2018 / 1訪問回数：初 1977年創業のたんたん亭」へ。 2019年現在でもラーメン界において第一線であり続けている「八雲」や、人気が健在な「かづ屋」などを輩出した総本山。なぜ今まで放置してしまったのか。&…
[100点] 白だしエビワンタン麺大盛味玉切落としチャーシュー@八雲 06月28日: 金曜日夕方。お店に近づくと良い香りがしてくる。時間帯が良かったのか直ぐに着席し配膳までは5分程。相変わらず綺麗な盛り付けだ。個々の具材がハイレベルでラーメンとしては決して安いとは言えない価格帯でも納得させられる。なかでも本日のエビワンタンと切り落…
[90点] 特製ワンタン麺(白)@八雲 06月22日: 初来店です。昨夜から急にワンタン麺たべたくなり少し遠出してしまいました。土曜の開店前11:15頃店着。前にはすでに4人ほど並ばれており、開店前には私の後ろに結構並ばれてました。着丼するまで店内をぐるーっと見ていたのですが開放感のある調理場とシックでお洒…
[90点] 特製ワンタン麺黒@八雲 06月22日: とっても食べやすく麺はしっかりしていてワンタンの特に海老が美味しかった。チャーシューも一味違いとてもよかった。お店の雰囲気も落ち着いていて一人でも複数人でも生きやすい。…
[83点] チャーシュー特製ワンタン麺(黒)＋味付け玉子@八雲 06月22日: 12時15分 2回目の突撃です！外待ち3名、中待ち6名、あと客16名途中、外待ちの3名が昼休み中に食べ終わらないと踏んだようで3名が抜け実質7人目に昇格^_^ その後、3分ほどで中待ちへ食券を購入します！前回は「白」をいただいたので、今日は「黒」を…
[90点] 特製ワンタン麺(黒だし)1100円@八雲 06月10日: 平日の昼、池尻大橋駅。仕事が終わり外に出るとどしゃ降りの雨。麺屋和利道 waritoを目指して歩いたものの、部下の心が先に折れて手前の八雲に。 13:00頃に到着、待ちは無しです。前回は白だしのつけ麺だったので、今回は黒だしのラーメン。とても上品…
[100点] 白だしエビワンタン麺大盛と味玉@八雲 06月06日: 木曜の夕方。開店時間間もないためか比較的空いており直ぐの着席配膳となった。久しぶりの八雲のラーメンだったが… 肉の出汁にほんのり魚介の香り漂う素晴らしいスープに心地よい食感の細麺は相性抜群だ。プリプリのエビワンタンにジューシーな焼豚など、どの具材も完…
八雲 06月06日: 今回ご紹介するラーメン屋は八雲』場所は東京、東急田園都市線の池尻大橋駅(東口)から歩いて3，4分、距離にして220mほどの所にお店があります。オープンと同じ時間に訪問しましたが、既にお客さんが15人並んでいたので30分くらい並びました。店内とお店の外に待…

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