支那そば八雲:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[90点] 特製ワンタン麺(白)@八雲 06月22日: 初来店です。昨夜から急にワンタン麺たべたくなり少し遠出してしまいました。土曜の開店前11:15頃店着。前にはすでに4人ほど並ばれており、開店前には私の後ろに結構並ばれてました。着丼するまで店内をぐるーっと見ていたのですが開放感のある調理場とシックでお洒…
[90点] 特製ワンタン麺黒@八雲 06月22日: とっても食べやすく麺はしっかりしていてワンタンの特に海老が美味しかった。チャーシューも一味違いとてもよかった。お店の雰囲気も落ち着いていて一人でも複数人でも生きやすい。…
[83点] チャーシュー特製ワンタン麺(黒)＋味付け玉子@八雲 06月22日: 12時15分 2回目の突撃です！外待ち3名、中待ち6名、あと客16名途中、外待ちの3名が昼休み中に食べ終わらないと踏んだようで3名が抜け実質7人目に昇格^_^ その後、3分ほどで中待ちへ食券を購入します！前回は「白」をいただいたので、今日は「黒」を…
[90点] 特製ワンタン麺(黒だし)1100円@八雲 06月10日: 平日の昼、池尻大橋駅。仕事が終わり外に出るとどしゃ降りの雨。麺屋和利道 waritoを目指して歩いたものの、部下の心が先に折れて手前の八雲に。 13:00頃に到着、待ちは無しです。前回は白だしのつけ麺だったので、今回は黒だしのラーメン。とても上品…
[100点] 白だしエビワンタン麺大盛と味玉@八雲 06月06日: 木曜の夕方。開店時間間もないためか比較的空いており直ぐの着席配膳となった。久しぶりの八雲のラーメンだったが… 肉の出汁にほんのり魚介の香り漂う素晴らしいスープに心地よい食感の細麺は相性抜群だ。プリプリのエビワンタンにジューシーな焼豚など、どの具材も完…
八雲 06月06日: 今回ご紹介するラーメン屋は八雲』場所は東京、東急田園都市線の池尻大橋駅(東口)から歩いて3，4分、距離にして220mほどの所にお店があります。オープンと同じ時間に訪問しましたが、既にお客さんが15人並んでいたので30分くらい並びました。店内とお店の外に待…
[95点] 特製ワンタン麺ハーフ(黒)1,000円＋切り落としチャーシュー1@八雲 05月30日: 平日木曜日昼に訪問。以前一度来て今日が二度目の訪問。開店20分前に到着、先客4名、私の直後に1名。開店前には13名の待ち。前回は初めての店のマイルール、自販機の左上の白を食べたので今回は黒。カウンターはコの字型に11席。オープンキチンと言うかス…
らーめん穀雨 @渋谷区ー「塩ワンタン麺(5個)」 05月30日: らーめん穀雨渋谷区(渋谷)ラーメンデータベースの店舗情報へメニュー】塩ワンタン麺価格】970円(ワンタン200円含む)[訪問時期] 2019年5月下旬(平日) 昼[注文方法] 券売機にて[スープ] 豚鶏＋魚介/清湯[味] 塩…
麺匠八雲 @ 高座渋谷 05月24日: 5月19日(日)曇りこの日は、神奈川の県央エリアに行ってきました。湘南台の駅って3路線(小田急、相鉄、横浜市営地下鉄)が乗り入れているから…
[85点] 黒だし特選ワンタン麺1100円@八雲 05月19日: 5月19日 13時30分 2019年95杯目 RDBの総合ベスト10に入ってるお店にはじめて訪問バイクで25分で到着、思ったより近かったですねやっぱり並んでますね、外待ち14名に接続で中待ち6名もあります。食後も8名待ち席に座って商品の提供が外…
【ぷりぷりワンタン】稲荷町の「支那そば大和」さんで昼飯 05月15日: 東京メトロ銀座線稲荷町駅近くの中華そば専門店。つけめんが旨かった「てんくう」さんの閉店後は足が遠退いていましたが、この辺りも最近はまた旨い店が増えてきました。こちらは池尻大橋の「八雲」さんの流れを汲むお店だそう。であれば頼むのは「ワンタン麺」しかな…
[87点] 肉ワンタン麺(ハーフ)白だし＋大盛@八雲 05月12日: 休日のお昼に訪問。外と中待ち12名待ちで40分待ち。接客は良い。【麺・量】 -太さ中太麺。大盛は私の腹量りでは茹で前で250gくらいに感じます。【感想】ワンタンは大振りでハーフでちょうど良い量。スープは白だしより黒だしが煮干で美味しいこも。…
比内地鶏とシャモロックの塩ラーメン+ワンタン @ らぁめんサンド 05月11日: 4/30仙台から盛岡へ。盛岡駅からは「いわて銀河鉄道」で青山へ。 2両編成の電車で一駅。盛岡から5分ほどですが、本数が無いので、逃すと大変です。青山駅から雨の中、歩く事14分。 &nbs…
[67点] 特製わんたん麺(白だし)@八雲 05月07日: 移転前は「支那そば八雲」だったのが「八雲」になってました。移転後は初めての訪問です♪ 特製わんたん麺の券を購入。 U字？カウンターで厨房は見えるけど奥になってました。ポールだったので左端に座れたので厨房はまあまあ見える所でした。左側にワンタン作成、…
[99点] 特製ハーフ黒だしラーメン@八雲 05月02日: 14：30頃の来店お店は満席で中でも待っていた。回転が早く10分くらい待ち着丼澄み渡るようなスープの透明感。だかしかし、とても味がしっかりしていてコクがあった。ワンタンもジューシーで全てにおいて完璧な一杯！最&高‹‹\(´ω` )/››…
[98点] 特製ワンタン麺(白だし)@八雲 05月02日: とにかく仕事が丁寧。特に海老ワンタンはぷりぷりで絶品。チャーシューは期待していなかったものの、ほどよく脂ものっており、絶妙な一品。麺ももちもちで尚且つ歯ごたえがあり、喉越しもよい。毎日食べれるらーめんです！ご馳走さまでした。…
[87点] 白だしつけそば(特製ワンタン付)1150円@八雲 05月01日: 休日の昼、池尻大橋駅。今日も遅めの朝食兼昼食で14:00。外待ち無しで中待ち1名でタイミングが良かった。空いている時間帯かもしれませんが待ちが解消されることはなかったです。(お店を出る時には10人ぐらいの待ち)。ミシュランに食べログ百名店と文句なし…
中華Soba いそべ@矢口渡 04月25日: 2019年4月14日、「中華Soba いそべ」に行ってきました。夜に妻と二人で。お伺いしたのは「中華Soba いそべ」さん。 OPENは2016年1月15日。その直後に訪問して以来、2回目です。同行者が八雲」に好印象を持っており、それなら…
[90点] 特製ワンタン麺ハーフ白だし 1000円@八雲 04月24日: 東京名店レビュー。こちらは今更語るまでもない名店。この店に影響を受けた店は数知れず。移転後は初の訪問だったのですが味はキープどころかまだ進化をするようなエネルギーある内容でした。「特製ワンタン麺ハーフ白だし」白と黒がありますが私は白がオスス.…
[90点] チャーシュー特製ワンタン麺(黒だし)＋味付玉子@八雲 04月23日: 以前ほどの魚介のインパクトはありませんが、まろやかな口あたりで旨味もしっかり。黒だしにするとカエシの醤油感も感じられ、白だしとは違った印象です。麺は三河屋製麺に変更したようで、前よりも食感がしっかりに感じられた。チャーシューは肉感がありジューシーで安…
[88点] 肉ワンタン麺(ハーフ)黒だし＋味玉@八雲 04月15日: 4/15(月)11:10頃初訪。シャッターズ1名に接続、定刻にてオープン。開店時の並びは6名、後続多数で店内待ち発生… 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 9分ほどで着丼です。先ずはスープを一口・・・豚鶏魚介の旨味が程好く抽出された雑…
[93点] チャーシューエビワンタン麺 (ミックス) ¥1550@八雲 04月13日: 平日晴天 11:20 先待ち3名後待ち6名後客12名〝ハイソでセレブなリッチ麺めぐり〟今週は平成最後の贅沢企画として、身を滅ぼしかねない食べ歩きをしている。もはや二千円オーバーが当たり前となってしまったが、高級中華料理店の麺部門を巡っていては確実…
[92点] 特製ワンタン麺ハーフミックス ¥1000@八雲 04月11日: 今年初めての八雲。木曜日の夕方6時半で先客は6人くらい。本当にこの時間帯は狙い目だ。いつものようにエビスで喉を潤しながら待つ。ミックスは久しぶり。どれも突出してなくバランス良く感じる。出汁を楽しむなら、やっぱり白かな。麺もトッピングもいつも通…
[95点] 特製ワンタン麺ハーフ (黒だし)@八雲 04月07日: 土曜の14時過ぎ着で15人程度待ち。目黒川へ花見に来た人が含まれる為か、いつもより5人位列が長い感じかと。ただ回転は割と良いので、ラーメン提供までは45分程度でした。今回は久方ぶりにラーメン黒だしを注文。スープは清湯ですが旨味十分でめちゃくちゃ旨いで…
[80点] 海老ワンタンメン＋大盛＋味付煮卵(￥980＋100＋100)@麺匠八雲大和店 03月31日: 2019.3.21 13:00頃墓参りを済ませて嫁さんと訪問。前客5人、退店時は外待ち6人。今日は美人店主が居て良かった(*´ω｀*)。最近は本店に行ってることも多いらしいのでね。 2人掛けテーブル席に案内され、壁に張られたメニューから、海老ワンタンメン…
白出汁特製ワンタン麺ハーフ @ 支那そば大和 03月31日: 3/26 外出のついでにランチ麺活を。稲荷町の【支那そば大和】。あのタンタン系の八雲出身の店主さんのお店です。開店時、行きそびれやっと初訪問。到着時12：05で満席、店内待ち1人に接続。後続ゾロゾロ。 …
[85点] 白だし支那そば800円切り落としチャーシュー150円@八雲 03月31日: 2019年3月下旬14時頃到着。近くに用事があり移転後、未訪で気になった此方に。 (本当は、香月池尻大橋に行くもやってなかったので) 旧店舗時代は2回訪問だが調べたら、最後の訪問は、丁度6年も前で時間のたつ速さに驚くばかり。つい最近だと思ってた。6年前は…
八雲：東急田園都市線・池尻大橋駅 03月25日: 今日、月曜日のお仕事はお休み。なので、都内・桜見処の一つ目黒川へ。桜の開花は、いま一つ・・・でしたが、綺麗なお姉さんたちが路上で演奏してましたよ。いいもんですなぁ。で、昼は立喰そばの「ホーチャン」でと決めていたのですが・・・ナント！！閉ま…
[90点] 特製ワンタン麺ハーフ ~白だし~@八雲 03月24日: 四日連続のラーメンですw かなり自分がラーメンフリークになってきた感じがします。日曜日の夜、ドンキホーテ中目黒店へ用事を済ませたついでにラーメンを食べる事に。今回はとにかくランキング任せに行こうと決めた結果、運よく池尻大橋駅近辺に現在総合14位、通算…
[83点] 特製ワンタン麺ハーフ(黒だし)@八雲 03月24日: ★スープ魚介系の醤油。魚介、醤油の味が強く出過ぎずあっさりしたバランスのいいスープ。最後にお酢も入れたがとても合う♪ ★麺ストレートの麺細いと思っていたが割と細くはなかった。 ★トッピングチャーシュー×2... 続きを見る …

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