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八雲

住所:東京都目黒区東山3-6-15 :[Y!地図]

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池尻大橋駅
1. 東急田園都市線

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八雲@自宅【お取り寄せ】 06月04日: 実食日: 2020.5.28 メニュー: 特製ワンタン麺(白)(\1250) 味: 白醤油コメント: 今日紹介するのは、｢宅麺｣による「八雲」のお取り寄せラーメン。この｢八雲｣は、浜田山にある老舗名店｢たんたん亭｣で修行されていた方が1999年…
[95点] 白だし肉ワンタン麺＋切り落としチャーシュー@八雲 06月01日: 日曜の昼、八雲さんに行ってみました。開店30分前にシャッターズ、なんとか1ロット目を確保できました。さすがの人気ですね。白だしの肉ワンタンタンメンに、切り落としのチャーシューをプラスして注文。スープがアツアツだけに最初はわかりにくいですが、じんわり…
[93点] 特製ワンタン麺白だし(1,100円)@八雲 05月31日: 1ヶ月ぶりの再訪。相変わらずの大行列。凄いです。今日は、特製ワンタン麺を白だしで注文。八雲さんの芳醇で旨味の強い極上スープと相性の良い中細ストレート麺のコンビネーションは最強。相変わらずの絶品でございます。旨味たっぷりの肉&海老ワンタンも、安定のツ…
「お持ち帰りお取り寄せ」@自宅 05月29日: まず 1番最初がコチラ「麺やでこ」「生姜のピリ辛まぜそば」と「お土産らーめん」スープは完璧に氷ってなかったようで、保冷剤を入れたバックに入れて帰ったけど、開けたらすでに解凍されてた夏じゃなくてよかった「お…
[91点] 特製ワンタン麺黒だし(1,100円)@八雲 05月21日: このご時世のため、突然GWに入ってしまいました。とは言っても、遠出はできないので買い物のついでに都内のBM店を訪問することに。で、到着したのは此方のお店。 http://photozou.jp/photo/show/2976235/265427953 …
[88点] 白だし特製つけそば＋味玉@八雲 05月20日: 平日1500、席数減らしてると思いますが店内5割程度の埋まり具合。ワンタン麺推しのようですが、つけそばに。ワンタンは別盛で来るんですね。スープは優しい出汁の味がするスープ。麺が意外ともっちりしていて、なおかつ固ゆでが大変好感。つけ汁の中にはチ…
[86点] 白だしつけそば(肉ワンタン付)1,050円、麺大盛 100円@八雲 05月13日: ラーメンは消化不良だったので、前回美味そうだったつけ麺の麺を試すべく再訪した。麺は平打ち中太の縮れ麺だ。まず麺のみを食す。こいつはもちもちとした食感でとても美味い。ラーメンの麺と全く別物でなかなか美味しい麺でスーブとの絡み具合も良くかなり美味かった。つけ…
[100点] つけそば(特製ワンタン付き)黒だし1150円@八雲 05月12日: 動物系魚介系醤油スープ中太ちぢれ麺(きざみのり、レモン片、柚子胡椒) つけ汁(豚肩ロースチャーシュー2、メンマ2、青ネギ)、卓上(一味唐辛子) 特製ワンタン(動物系魚介系醤油スープ、エビワンタン3、肉ワンタン3、青ネギ) かなーり久々につけそばを、5年前…
八雲監修の一杯ワンタン麺白醤油味 ❤︎ エースコック 05月06日: ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ 愛は勝つ泣いていいよ負けないで “愛は勝つ泣いていいよ負けないで” アップフロントグループテレワーク合唱 ❤︎ まいばすけっとのカップ麺陳列棚でこちらの商品を発見一度は食べたい名店の味東京・池尻大橋八雲監修の…
八雲【カップ麺】 04月27日: ＼◎o◎／ !! およょよょよょん池尻大橋『八雲』までカップ麺になっちゃうんですかー Ψ▽Ψ*)きゃっ♪ 調理難易度やや高め{笑} ∵∴(￣ー+￣)∴∵ 無事成功{笑} まずは麺を食べてみると歯切れのいい歯ごたえでスープともよく絡みおいすぴ…
[100点] 特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円@八雲 04月24日: 特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000、切り落としチャーシュー150 動物系魚介系醤油スープ細ストレート麺エビワンタン2、肉ワンタン2、豚肩ロースチャーシュー2、メンマ2、青ネギ、のり、豚肩切り落としチャーシュー4 和出汁のバランスもいいかなーり美味しい醤…
八雲@池尻大橋 04月15日: 2020年2月19日、「八雲」に行ってきました。仕事が終わった後、向かったのはコチラ。「八雲」さんです。都内を代表する有名店。 2017年2月以来の訪問です。外待ちはなし。店内で少し待ちましたが、夜はそこまで混まないのかな。 ▼…
「八雲」@池尻大橋 04月14日: 目黒銀座にあった頃、数回行ったことがある八雲」池尻に移転してから何度か、機会があったんだけど、ダメ元でホントにダメだったり、中目から電話で確認するとあと数名来られたら終わりです！と言われ諦めたり・・・ 2016年に中華soba いそべ…
2/3発売一度は食べたい名店の味八雲監修の一杯ワンタン麺白醤油味 04月12日: 2/3発売のエースコック「一度は食べたい名店の味八雲監修の一杯ワンタン麺白醤油味」を食べました！有名店をカップ麺化する「一度は食べたい名店の味」からの新作です！「一度は食べたい名店の味」もずいぶんといろんなお店が取り上げられ、それもあって最近は過去に…
特製ワンタン麺ハーフ・黒出汁(1000円)@池尻大橋・八雲 04月09日: 池汁で晩飯。最近「かづや」で、たんたん亭の系譜の旨さを再認識したわけですが、たんたん亭出身店として最も名が知られている店と言えば。。。そう、八雲！移転後行ったことがなかったので、寄ってみることに。平日20:20到着。カウンターは半分ほどの入り。後客3。つか…
[95点] 白だし特製ワンタン麺ハーフ＋味玉(100円)＝1100円@八雲 04月05日: 日曜の12時前に到着。昨今の事情からどの位並ぶのかと思って近くまで来ると20人以上が待っていた。やはりそうかと思いつつ行列に接続。30分近く待って入店コールがかかり、券売機で掲題のボタンをプッシュ。それを渡した後少し待つ。店内は家族連れやご夫婦等客層が様々…
三笠食堂@平川市 04月05日: 自然薯ラーメン酸辣湯麺麺、スープ、具材のすべてが食べどころ。白菜が柔らかかった。絶品です。 1700杯目(^^) ドラ張りグッと！スポット。三笠食堂編。今回で22杯目。 2005年10月2日自然薯ラーメンひらかドーム@平川市 2006年…
[84点] 特製ワンタン麺ハーフ(MIX)@八雲 04月03日: ーしばらく外出自粛前のレポが続きますーこの日は夕方まで都内で珍しくお酒を飲みつつ過ごし、夜から東京西側にて友人とラーメンツアー！ 1軒目はオーダーにより、八雲さんに再訪する運びとなりました。以前は通り沿いのビル内にありましたが、駅よりの路地に大きく戸…
ワンタン麺5個 @ 穀雨 04月01日: 3月下旬、平日のランチです。ワンタン欠乏症が発生して、渋谷の穀雨を訪問。渋谷は東急の再開発が進められており、お店に行く途中の歩道橋が中途半端に変わっており、お店までたどりつくのに5分くらい余計にかかるようになっていました。(^-^;&nb…
[90点] 白だし特製ワンタン麺@八雲 03月22日: 天気が良いが風が強かった3月の3連休最終日に訪問。さすが大人気店、13時過ぎごろに到着しましたが30人ほどの行列が。なお、当方が並んでいるときにランチ分のスープがなくなってしまいました。休日はどんなに遅くても14時過ぎくらいまでには来店した方がよい…
[95点] 白だし特製ワンタン麺¥1100@八雲 03月20日: 移転後は初めての訪問！都内で超有名なワンタン麺の名店ですよねー。特製は白or黒で、肉ワンタン・海老ワンタンが各々3個、味玉、切り落としチャーシューが入った豪華版✨ワンタンもスープも、めちゃヤバッ…
麺処ほん田 @東十条 03月20日: 3月11日水天宮前から東十条ー♪支那そばやや八雲をイメージしたなら、行くでしょう(笑)麺処ほん田にて、11日水曜日特別営業！海老ワンタン旨味そば&芹のまぜご飯！スープは超ブレンドで、鶏数種、雉、ゲンコツ、煮干、鯖節、鰹節、昆布、どんこ、蛤、…
[96点] 中華そば肉3個、海老3個@中華蕎麦にし乃 03月20日: ワンタンナンバーワンは、圧倒的な大差でにし乃さんに決定です！木曜日 13時46分 3回目の突撃です！キング製麺さん、八雲さんと比較したくなり再びの突撃です！中待ち3名、外待ち3名に接続です！ 18分待って店内の食券機の前に昇格！このときであと客8…
[70点] 白だし特製ワンタン麺@八雲 03月20日: 2020-46杯目(3月8杯目) …
[87点] 白旨にこにこワンタン麺大盛@中華soba いそべ 03月19日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2020/03/19/120000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/sC3RFiKPRFQ ＜名店八雲直系・・・極上ワンタン麺ここにあり！…
【今週のラーメン4096】中華soba いそべ (東京・矢口渡) 白旨にこにこワンタン麺大盛ー城南エリア随一の極上崇高ワンタン麺！旨さ快感・・・ハマれば沼落ち気分！まだなら一回食っとけ！ 03月19日: 名店八雲直系・・・極上ワンタン麺ここにあり！中華soba いそべ (東京・矢口渡) 白旨にこにこワンタン麺大盛ーラーメン食べて詠います＜全体＞質感ありありな放射状配置のトッピング！穏やかな白出汁に浮かび一足先に春模様＜スープ＞さっぱり鶏ガラ…
【関西のラーメン店の開業】2017ー2018 03月17日: 関西のラーメン【2018年(平成30年)新店情報】・大阪府保留・移転「はびきのほんてん」@羽曳野市？ ◆2018年12月のOPEN！(31) ・福井県 12／？・「なん・なん亭」幾久店@福井市二の宮1-108 ・三重県 12／？・「ル・シノワ花栞…
[70点] 特製味噌ラーメン@麺匠八雲本店 03月15日: 脂多めな味噌ラーメン。スープはうまい、が、味玉味濃すぎ、チャーシューはパッサパサで固い。海老ワンタンは海老の臭みが目立つし、味噌には合わない。麺は普通の中太麺。スープが美味いだけに他の物の弱点が目立つ。今日はたまたま？雪のせいか並びがおらず夜営業…
[92点] 白だし特製ワンタン麺@八雲 03月15日: 開店30分前で2名待ちで並ぶことができた。ワンタンがすごいとのことなので、肉も海老もどちらも味わえる特製ワンタン麺にすることは決意していたが、スープが白か黒かは悩ましいところ。白と黒のハーフもできるとのことだが、、最初はイメージがし辛い白だしからということ…
[90点] 特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円@八雲 03月14日: 動物系魚介系醤油スープ細ストレート麺エビワンタン2、肉ワンタン2、豚肩ロースチャーシュー2、メンマ2、青ネギ、のり、豚肩切り落としチャーシュー4 先日テレビに出てたのでここ最近何度か伺うもずっと30人待ち(中に6ー7人なんで外に20名以上)だったので何…

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特製ワンタン麺(白)

980円

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