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たんたん亭 本店

住所:東京都杉並区浜田山3-31-4 :[Y!地図]

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中華そば つるや@浜田山 05月12日
2021年5月8日、浜田山の新店「中華そば つるや へ。 2021年2月23日オープン。当初40ー50杯程度の提供で13:00には売切れ終了とか。気合い入れて2月27日早めにシャッターするもスープ不良の臨休でフラレて残念。その日はたんたん亭でリカバりました…
麺屋はやしまる(2)@高円寺 05月02日
2004年10月オープンの 麺屋はやしまる へ。 ずっと再訪したかったはやしまる。 元々まあまあ夜遅くまで営業している店でしたが、現在はほぼ昼のみ営業で夜営業がある日は週一でコロナの件もあり早く閉まってしまうので自分には一気にハードル…
松波ラーメン店(松陰神社前)ツケ麺  04月30日
線路は続くよ 何処までも。まあ実際 世田谷線は下高井戸が終点ですが。ガイキチ近隣には恵まれない我が街初の新築案件終わりで猫ニャー号。松波ラーメン店2009年4月OPEN。東急世田谷線添いに坦々麺と支那ソバ提供の人気店。松濤店主はたんたん亭流れ汲む目黒名店 …
[91点] ツケ麺@松波ラーメン店 04月28日
東急世田谷線添いに坦々麺と支那ソバ提供の人気店。 店主はたんたん亭流れ汲む支那ソバ かづ屋出身の実力派。 支那ソバにワンタン麺 チャーシュウ麺 得心麺 担々麺 ツケ麺。 夜だけ限定二郎系のポークヌードルも。プチ解説が良いすね。 夏季限定ざるラーメンにムギゴ…
[100点] ミックスワンタンメン@たんたん亭 04月24日
平日、初訪問。11時10分到着で並び3人。10分後に座れ5分で着丼。麺上げは平ザルなんですね。まずはスープを、「おぉ、出汁が深い。」麺は細いめでスープと丁度合う。えびワンタンプリプリ、肉ワンタンぎゅっと肉、チャーシュー固めで美味い、ワンタンと細麺が量が多く…
中華そば つるや@浜田山 04月07日
2021年4月3日、「中華そば つるや」に行ってきました。 中華そば マルキ食堂」を出た後は井の頭線に乗り込み浜田山駅へ。 「たんたん亭」の行列を横目に見ながらコチラのお店に移動。 「中華そば つるや」さんです。 OPENは2021年2月23日…
[75点] つけそば@たんたん亭 04月02日
季節を間違えた一杯 ワンタン麺が有名な店で何故かつけ麺を注文 見た目はつけ麺がメインではない事をものがっている… しかも麺には胡麻が降ってありレモンを添えられている… 明らかに夏に食べると美味いやつ… つけ汁は少ししょっぱめに出来ている 麺はラーメンに使う…
[85点] ミックスワンタンメン@たんたん亭 04月02日
八雲を輩出した、 浜田山に構える老舗ブランド。 芳醇なブレンド魚介の素晴らしい風味と旨味を前面にし、昆布などの和風出汁と動物系が優しく滲む。 それらを巧みに調合し極めながらも、オーソドックスな安心感を齎す味わいへと仕立て上げる。普遍に感じるも、普通を越える…
[83点] しなそば@あんくるてい 03月29日
たんたん亭出身のこちら。 恥ずかしながらまだ未訪問です・・・ 若干早開けしていただきオープン時にはまさかの2名。 ワンタンがデフォだと思いますが、ノーマルで。 セルフ式のメンマ、ネギが取り放題と珍しい。 適度にとってラーメンを待ちます。 調理は店主のワンオ…
[90点] ミックスワンタンメン1200円@たんたん亭 03月09日
動物系魚介系醤油スープ 細ストレート麺 肉ワンタン3、エビワンタン3、豚肩ロースチャーシュー、豚モモ?チャーシュー、ネギ、メンマ、のり 浜田山の新店に向かうも間に合わず撃沈、ということで2年半ぶりにこちらに 14時前だがほぼ満席、後客も続々と変わらず凄い人…
支那そば たんたん亭@浜田山 03月05日
2021年12月27日、浜田山の「支那そば たんたん亭」へ。 1977年(昭和52年)創業。ラーメン史を語る上で丸長・永福町・東池袋・人形町各大勝軒・ラーメン二郎等々と並んで欠かせない多数の銘店を輩出した源流の一軒。近くの新店でスープ不出来による臨休で意…
[85点] ワンタン麺950円@支那そば めでた屋 03月04日
※たんたん亭系の一杯 2021年3月1日(月)19:26入店、先客・後客0名。 5回目位の訪問。 久しぶりに。 たんたん亭系列が好きなので、職場近くのこちらへ。 難民防止です。 ワンタン麺950円を注文。 スープは鶏ガラベースで魚介強めの醤油味。 昔ながら…
[70点] とんこつラーメン+替玉1玉 650円@とんこつラーメン 博多風龍 渋谷店 02月26日
浜田山の新店プレオープンに向かうが、店舗到着13時過ぎで「CLOSED」の文字が。あえなく撃沈、聞いてないよー。ガーン、ワンタンにこだわりはないので「たんたん亭」の行列には並ばず、電車に乗って渋谷へ。何となく「とんこつ」気分だったので、井の頭線後ろの改札を…
支那そば めでた屋@仙川 02月01日
支那そば めでた屋@仙川 ・ たんたん亭らしさと世田谷の上品さが染みわたる一杯     ●イッた日:20/7/8 ●イッた回数:初訪   たんたん亭 系譜の老舗だから古いかと思いきやさすが世田谷。めちゃくちゃシャレオツ!そこ…
[81点] ワンタンメン@支那ソバ かづ屋 01月29日
チェーンソーマンを試しに4巻買い、1巻も読んでないのに9巻まで追加で買いました。 どうも、さぴおです。 たんたん亭系譜の有名系譜の1つ。 ここからいくつもの有名店が誕生しました。 目黒駅から坂を下り、山手通り沿いにこちらはあります。 東京ど真ん中とは…
おとなの週末 2021年2月号 醤油ラーメンの傑作 ❤︎ 講談社 01月17日
おとなの週末 2021年 2月号 [雑誌] Amazon(アマゾン) 600円 ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ 会いたい “会いたい” Snooty from “こぼれた EP” ❤︎ 書店でこちらのグルメ情報誌をピックアップ おとなの週末   202…
支那そば なかじま@北高崎 12月30日
『支那そば なかじま』 北高崎で迎えたランチタイム。この少し前に話題の新店で完食したばかりだが、せっかくの遠征なので軽くもう一軒だけ連食してみます。向かった先は高崎市内でもトップクラスの人気を誇るこちらのお店。訪問は火曜の12時8分。いつもは行列必死なお店…
八雲@池尻大橋 12月28日
2017年1月13日移転オープンの 「八雲」 に行きました。     「らーめん蓮 三軒茶屋店」 の後は徒歩で池尻大橋に移動し、やっと、やっと行くことができた八雲へ。     東京を代表する名店と言われる 「支那そ…
[85点] ワンタン麺 (3個)・醤油¥900@らーめん穀雨 12月28日
*たんたん亭系譜 12月初旬平日昼。外勤途中で初訪問。 今回の写真は生憎と陰りが出ましたが、 ご本尊はほっこりと美味しく。 その細麺と清湯醤油スープは、 心地良き自然体と申しましょうか。 耳馴染み良い名曲のメロデ... 続きを見る…
[85点] ミックスワンタンメン¥1200+たまご¥100@たんたん亭 12月03日
今日は浜田山にあるお店へ…

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