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麺や 晴心

住所:東京都中野区東中野4-30-16 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[90点] 特製醤油 1500円@麺や晴心 02月07日
平日13:11着。 待ち2名。 先に食券を購入してから並ぶと店員さんに言われて購入。 特製醤油 1500円 を注文。 外の看板には先に買うなと書いてある、なんでや。 店先に椅子が4つあります。 そこまで混んでないので僕が居た時は立って... 続きを見…
[85点] 特製塩ラーメン 柚子 イカ墨和え玉@麺や晴心 01月23日
初訪。 手揉み麺が美味い。 今はなき名店… 『ののくら』@亀有を想起させる。 さて…標題は 煮干しを感じる塩。 深みがあり味わい深い。 チャーシュウは3種。 鶏、バラ、ロースか? それぞれにしっかり味が入り旨みが強い。 麺は極太ピロピロ麺で... 続きを見…
[85点] 醤油@麺や晴心 01月22日
こちらのお店に訪問しました。 中華蕎麦かれん出身のお店ですね。 スープは魚介が先行した動物との淡麗ミックスですね。 品のある魚介の旨みとカエシの酸味が非常に印象的です。 つきひやかれんの濃厚煮干がとても好きだったので淡麗醤油をやると知った時に少し残念な気持…
[88点] 特製塩@麺や晴心 01月21日
落合の『麺や 晴心(SEISHIN)』に訪問。 こちらのオープンは2024年11月。 店主は「亀戸煮干し中華そば つきひ」とセカンドブランド「北千住煮干中華蕎麦 かれん」で店長を務められた方。 開店10分前に到着し12名の並びに接続。 和え玉のある店はたい…
[90点] 特製手もみ中華そば、醤油@麺や晴心 01月20日
1月19日(日)、ランチで訪問です。 スープは醤油。 端正な見た目から美味しいことは確実視できる。実際にいただくと、まったくその期待を裏切らない。 煮干しがほんのり香り、香味油由来だろうか?適度な甘みが心地良い。そこにカエシの酸味や渋みが適度に重なり、まさ…
おとなの週末 2月号 舌と心に沁みる醤油ラーメン ❤︎ 講談社 01月18日
おとなの週末 2025年2月号【雑誌】【1000円以上送料無料】楽天市場❤︎ 今日の一曲 ❤︎午後二時の通り雨“午後二時の通り雨” がらりfrom album “手のひら望遠鏡”❤︎書店でこちらのマガジンの発売日にピックアップおとなの…
[85点] 手もみ中華そば(塩)(1,100円)@麺や晴心 01月16日
1/4(土)10:50 開店時20名強の待ち 寒い中嬉しい10分早開け。左手手前に券売機。右手にL字カウンターがあるが、奥の短辺は使用されていない。左手奥にテーブル1卓。男性2切り盛り。 動物系を下支えに煮干しが香る組み立て。動物系は山口地鶏の案内が…
鴨出汁中華そば かわな@中野 01月14日
麺や晴心@落合」からクロスバイクで13分、中野の新店「鴨出汁中華そば かわな」到着です。 竹麓輔らーめん」のあった場所、2024年11月22日、下北沢の人気店「貝麺 みかわ」のネクストブランドがオープン。荻窪の「蛤麺 しちり」も同系列ですかね。到着時満…
[92点] 塩ゆず肉飯@麺や晴心 01月14日
美味しすぎる分厚いスープに太い手打ち麺はうどんみたい。全お肉が美味しかった!土曜の限定も食べに来てみたいな…
麺や晴心@落合 01月12日
2024年12月の平日、自宅から3.7㎞クロスバイクで20分、11:10の到着で7人の待ち。店員さんが案内してくれたら食券購入。券売機の「醤油 1100円+ソフトシェルクラブソースの和え玉 450円」のボタンをポチ。いや、実は限定のソフトシェルのボタンが…
2024年の印象に残ったラーメン新店 01月11日
恒例の年間新店まとめです。僕は半期ごとに纏めていますので、上半期のまとめはこちらをご覧ください。2024年上半期の印象に残ったラーメン店新店※青文字はクリックするとリンクに飛びます。続いて、以下が2025年下半期の印象に残ったラーメン店です。名店「よしかわ…
[79点] 味玉 醤油(¥1,250)@麺や晴心 01月09日
11:00過ぎに訪問。先客5名で後客も途切れず、じきに店外待ちが発生していた。店内は小ぢんまりとしており、厨房に対面する1列のカウンターとテーブル1卓が設けられている。殺風景な内装だが窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は…
[79点] 手揉み中華そば(醤油)1100円@麺や晴心 01月05日
東京メトロ東西線落合駅2b出口の後ろにある交差点を右折して、ケータイショップとかを通り抜けた先にあります。 2025年1月5日(日曜日)10時40分ごろ訪問しました。開店は11時ですが、それより少し前に早開けしてくれました。客の入りも良く、11時には満席に…
“つきひ”元店長の独立店『麺や晴心』が落合に爆誕!動物魚介の多重層スープが美味過ぎる! 01月04日
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年11月に落合に誕生したラーメン店『麺...…
[85点] 手揉み中華そば(塩)@麺や晴心 01月03日
煮干しを前面に感じるスープ。 塩気は適度でバランスがいい。 麺は手揉みされた太麺でもっちりとした食感で個性的。 チャーシューは鶏も含めた3種類でどれもレベルが高く満足度が高い。 メンマは穂先メンマでサクッとした食感がいい。 醤油と同様にクオリティが高く和え…
落合「麺や晴心@高野将弘」で 特製手もみ中華そば(塩) 12月27日
先月11日、早稲田通りの落合交差点近くにオープンした店。もうひと月半も経つので...…
[83点] 味玉手揉み中華そば@麺や晴心 12月23日
話題の新店に本日、初訪問です。 13時過ぎの到着、運良く待ち無しで入店、その後は外待ちが発生していました。 麺に強く手揉みを入れてから入湯ですが、かなりの力が入って気合を感じます。 スープは動物系と、節・煮干の魚介のWスープのようですが、魚介か醤油ダレか、…
[89点] 【限定】長州黒かしわと岩手がもの手揉み中華そば味玉(塩)@麺や晴心 12月22日
限定の鴨が食べたくて…
[87点] 特製手揉み中華そば(醤油)¥1,500 和え玉 ¥300@麺や晴心 12月13日
11月オープンのこちらへ…
[84点] 味玉手揉み中華そば(塩)1250円イカ墨ご飯450円ハイボー@麺や晴心 12月12日
この日は午前中から映画ドクターXファイナルを観てから遅めのランチで東中野の話題の新店へ✨ 事前情報で1時間以上は並ぶ覚悟で訪問したのですが、14時ごろだと店内満席で外待ち8名。タイミングよく15分くらい待って店内へ。 券売機で味玉手揉み中華そば(塩)12…
[90点] 手揉み中華そば 塩@麺や晴心 12月10日
2024.12.8昼 手揉み中華そば 塩…1100円 2024.12.8-431 11/11にオープンしたばかりの新店。 メニュー名の通り、手もみによるランダムなちぢれによるすすり心地が楽しい平打ちの太麺。 これが自家製麺ではなく、菅野製麺所の麺で実現され…
[88点] 限定鴨手揉み中華そば(塩)鴨3枚味玉1350円+葱味噌鴨玉丼@麺や晴心 12月07日
mocopapaの…
【限定】鴨手揉み中華そば(塩)鴨3枚味玉+葱味噌鴨玉丼 @ 麺や 晴心(落合) 12月07日
  11月下旬の休日、落合にオープンした【 麺や 晴心 】を訪問。出遅れて到着したのが開店18分前の10:48で並びは25人ー28人位。完全な出遅れ。この日は限定麺だけの営業との事。     麺や晴心の店主さんは、「煮干中華…
【新店】麺や晴心【弐】 ー東京・落合に11月11日の「いい麺の日」にオープンした新店で初限定麺の鴨チャーシューが9枚トッピングされた「鴨増し鴨手揉み中華そば」&〆の「鴨雑炊」にするための「ご飯」 12月03日
訪問日:2024年11月30日(土)本日のランチは東京・落合に11月11日の「いい麺の日」にオープンした『麺や晴心』へ!『亀戸煮干中華蕎麦 つきひ』と、そのセカンドブランドの店『北千住煮干中華蕎麦 かれん』の2店で店長を務めた高野さんが開業した店…
[84点] 手揉み中華そば(塩)@麺や晴心 11月27日
東中野の話題の新店 高田馬場で、季節外れの冷し中華と追い飯をガッツリいただいた後は、東中野まで移動。 次に狙ったのは、今月11日にオープンしたこちら。 大崎氏の「今日の一杯」や先頭レポによると、亀戸の「つきひ」さんや、そのセカブラの北千住「かれん」さんで、…
新店・落合「麺や晴心@高野将弘」 11月27日
新店、と言っても今月11日オープンだからすでに2週間が経過。FBのO崎さん情報...…
[90点] 手揉み中華そば(醤油)@麺や晴心 11月24日
カエシ由来かやや酸味を感じる。 鶏主体に魚介、乾物など濃密かつ重厚なスープ。 麺は手揉みされた太麺でコシがありもっちりとした食感。 チャーシューは豚二種類と鶏でどれも高レベル。 メンマは穂先メンマで柔らかく美味しい。 新店とは思えないクオリティで塩も食べて…
[80点] 手揉み中華そば(醤油)@麺や晴心 11月16日
麺や晴心(手揉み中華そば(醤油)) #ラーメン #ramen #麺や晴心 #落合 塩の後に手揉み中華そばの醤油を連食 (和え玉と異なりタイミングを見て提供) こちらのスープも塩と醤油共通で動物系(長州黒かしわ×豚ガラ×香味野菜)と乾物系(昆布×椎茸×煮干×…
[82点] 手揉み中華そば(塩)@麺や晴心 11月16日
麺や晴心(手揉み中華そば(塩)) #ラーメン #ramen #麺や晴心 #落合 2024年11月オープン 「亀戸煮干中華蕎麦つきひ@亀戸」「北千住煮干中華蕎麦かれん@北千住」出身 麺メニューは手揉み中華そばの醤油と塩、和え玉の醤油と塩の他トッピング類 連…
[89点] 手揉み中華そば(醤油)@麺や晴心 11月14日
麺や晴心…

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併せて話題のラーメン店

  1. 北千住煮干中華蕎麦 かれん
  2. 亀戸煮干中華蕎麦 つきひ
  3. 大勝軒(浅草橋)
  4. 中華麺店 喜楽
  5. 八雲
  6. 多賀野
  7. らーめん ねいろ屋
  8. 来集軒
  9. 中華そば きくたに
  10. 食堂七彩
  11. なぎちゃんラーメン 元住吉店
  12. ちえちゃんラーメン
  13. 渋谷かっちゃんラーメン
  14. 伊峡
  15. 手打ち あさま
  16. 大井町立食い中華そば いりこ屋
  17. 麺処 びぎ屋
  18. らぁ麺 花筏
  19. 越後つけ麺 維新 大井町店
  20. 手打ち 陰日向
  21. 山形中華そば 麺や 一球
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  23. 奈つやの中華そば
  24. 麺や 維新
  25. 中華そば しば田
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  27. 麺処 ほん田 秋葉原本店
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  30. 蛤麺 しちり
  31. 鴨出汁中華そば かわな
  32. 永福町大勝軒
  33. ど煮干 鉢銀
  34. 銀座 はるちゃんラーメン
  35. 中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店
  36. 中野 邦ちゃんラーメン
  37. there is ramen
  38. らーめん 526(こじろう)
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  42. らーめん亭 ひなり竜王
  43. 一ノ割大勝軒
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  45. 新橋ニューともちんラーメン 川崎駅前店
  46. YOKOHAMA 中華そば かみ山
  47. らぁめん 信
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  49. 中海岸 大勝軒
  50. ともちんラーメン
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  52. ナギチャンラーメン
  53. 中華そばの店 みのひ
  54. 屋台ラーメンとんこつ貴生
  55. ラーメン G麺7
  56. 新橋 纏
  57. 麺屋 青
  58. 支那ソバ 雲呑 渦
  59. YOKOKURA STORE HOUSE
  60. 古民家ヌードゥル 黒揚羽 森住
  61. 新橋ニューともちんラーメン 神保町店
  62. らーめん 心麦
  63. flour works
  64. トラちゃんラーメン
  65. Fishmen
  66. らぁめん 小池
  67. らぁ麺屋 飯田商店
  68. 町田汁場 進化 町田駅前店
  69. 麻布 チャーシュー軒
  70. 新橋 はるちゃんラーメン
  71. ラーメン 詠多
  72. Ramen Break Beats
  73. 麺処 晴
  74. ラーメン 日陰
  75. アメノオト
  76. 寿製麺 よしかわ
  77. あいだや
リンベル<温泉 ホテル 食事の贈りもの>

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