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九段 斑鳩 市ヶ谷本店

住所:東京都千代田区九段南4-7-16 :[Y!地図]

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  1. 市ヶ谷駅
    1. JR総武線
    2. 都営新宿線
    3. 東京メトロ南北線
    4. 東京メトロ有楽町線
  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. 行列
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  6. 閉店
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[88点] ラーメン@九段 斑鳩 06月01日
学生時代に初めて食べた時に味のバランスと繊細さに驚いたなぁ。今は移転して九段下にはないとか。でも東京駅のラーメンストリートに入っているので出張などで昼出発の時に利用できるのが救い。でも初めて食べた時の衝撃には敵わない。…
[88点] 東京駅らぁめん@東京駅 斑鳩 05月12日
初めて九段下の本店で食べた衝撃が忘れられず東京駅に出た時は行列と相談しながら利用します。東京駅限定のラーメンが好きです。…
東京駅 斑鳩@東京ラーメンストリート【東京】 04月30日
約4年ぶりとなる 東京駅 斑鳩」に再訪問しました。  2000年4月19日九段下で創業した東京を代表する超名店 九段斑鳩」が2016年4月27日市ヶ谷に移転して屋号を 九段 斑鳩 市ヶ谷本店」と変えて再出発しましたが、2011年4月8…
[82点] 濃厚ラーメン 魚介とんこつ@東京駅 斑鳩 04月26日
九段下で食べてから数十年ぶりにこちらで頂きました。 九段下で食べた時が衝撃でしたが好みが変わったのか 最近週7の麺ズには過去ほどの衝撃はこなかったです。 とは言うものの美味しく頂けました。 緊急事態宣言中の15時でしたので 並ぶ事もなくスムーズにすすれまし…
[87点] 特製濃厚らー麺(1,000円)@九段 斑鳩 市ヶ谷本店 04月25日
1150外待ち2名に接続。先に食券を買ってから並ぶシステム。入って左手の食券機にて食券購入後、再度並ぶがすぐに店内へ。 久々の濃厚なダブルスープと細平麺が絡みあい良い感じ。チャーシューは豚独特の香りある柔らかバラ、メンマは穂先と角切り、アラレも入っており食…
[80点] 特製濃厚まぜそば@九段 斑鳩 市ヶ谷本店 04月20日
麺は太麺でうまい、チャシューもうまい、メンマも2種類のってた楽しい、うまい。なのになにかが足りないと思ってしまう。…
[83点] 濃厚全部入りラーメン:1130円@東京駅 斑鳩 04月11日
かなり以前に九段下の本店で食べて、こんなに美味いラーメンがあったのかと衝撃を受けた店の東京ラーメンストリート出店の支店。今では定番となり並ばずに食べれる豚骨魚介系ラーメンだが、そんな中でも、これは美味いと言える。値段が高いのが残念だが、細部にわたってこだわ…
[88点] 魚介とんこつ濃厚らー麺 850円@東京駅 斑鳩 03月30日
数年振りの『斑鳩』。 でも「東京ラーメンストリート店」! 九段の本店が市ヶ谷に移転し、中々行ける 機会は無かったのでココに在って助かる。 相変わらずこのラーメンシトリーとは 『六厘舎』だけが何故か賑わってるな。。。 超久々に見るこのスープの色味。 だが、.…
東京の中華そば ちよがみ@東京【東京ラーメンストリート】 03月27日
2015年6月18日オープンの 「東京の中華そば ちよがみ」 に行きました。     個人的に東京駅八重洲中央口からすぐのラーメン専門飲食店街東京ラーメンストリートにちょくちょく行っているのですが、全ての店には行っておらずいい加減未訪…
手打式超多加水麺 ののくら@亀有 03月19日
2021年3月19日 106杯目愉快な仲間と下町食べ歩き1軒目 中華そば 醤油 850円 とり玉ご飯 270円】1軒目はこちら。 2017年12月にオープン。 店主さんは、斑鳩出身です。東京を代表するお店の一つとなっています。 11時開店に対し9時55分に…
13週連続週替わり味噌ラーメンファイナル らあめん clover@成田市 千葉ラーメン 03月02日
成田市のcloverさんに行きました。10周特別企画、13週連続週替わり味噌ラーメンもいよいよ第13弾、ファイナルを迎えました。12月から始まったこの前代未聞の企画、ついに最後の1杯になりました。開店時間10分前にお店に到着しました。6番目に並びました。3…
ソラノイロ ARTISAN NOODLES@麹町 02月28日
2020年10月12日リニューアルオープンの ソラノイロ ARTISAN NOODLES」に行きました。   九段 斑鳩 市ヶ谷本店」の後は麹町に移動し、去年8月末から1ヶ月半近く休業し大幅なリニューアルをしたソラノイロ A…
九段 斑鳩 市ヶ谷本店@市ヶ谷 02月27日
2016年4月27日移転オープンの 「九段 斑鳩 市ヶ谷本店」 に行きました。     2000年4月19日九段下にて創業した東京を代表する超名店 「九段斑鳩」 が約4年前市ヶ谷へ移転。     あの斑鳩が九段下か…
[90点] 特製醤油ラーメン1200円@ラーメン屋 トイ・ボックス 02月19日
※荒川区の名店 2021年2月21日(火)14:46入店、先客6名、後客1名。 斑鳩の後、こちらへ。 初訪です。 並ぶと思っていたらすんなり入れました。 醤油、塩、味噌とあるが、定番の醤油で。 特製醤油ラーメン1200円を券売機で購入。 空いている席に案内…
[88点] 特製濃厚らー麺1000円@九段 斑鳩 市ヶ谷本店 02月19日
※久しぶりにWスープの名店へ 2021年2月16日(火)13:40入店、先客7名、後客4名。 久しぶりにこちらへ。 移転してから初。 券売機で 特製濃厚らー麺1000円を購入。 奥の席へ案内されました。 アルコール消毒や仕切りはしっかり。 らー麺登場。 .…
らあめん Clover@成田/京成成田 02月18日
約9年ぶりとなる 「らあめん Clover」 に再訪問しました。     かなりご無沙汰となってしまった成田へ久しぶりに降り立ち食べ歩きです。と言ってもラーメンフリークなら成田と言えば真っ先に浮かぶのが2軒ですよね。   &…
[80点] 濃厚らー麺@九段 斑鳩 市ヶ谷本店 02月07日
移転後は初といっても約5年経っています。 平日のみの営業と敷居が高くなっています。 ほぼカウンターが埋まっておりやはり人気ですね。 厨房は男性2名。 程なくして提供。 オーソドックスなビジュアルにあられがプカプカ。 早速ズバズバ、コシのしっかりとあるツルシ…
らあめん clover@京成成田(千葉県) 「醤油らあめん」 01月24日
千葉県成田市で 千産千消を概念に置く、「 九段 斑鳩 」出身の人気店。創業は2010年(平成22年)、「らあめん clover」。 続きを読む …
九段 斑鳩@市ヶ谷 「らー麺」 01月23日
創業2000年(平成12年)九段下から市ヶ谷へ本店を移した名店。店主坂井保臣氏が手掛ける「九段 斑鳩」市ヶ谷本店。 続きを読む…
九州じゃんがらプラス@淡路町、小川町 01月19日
2020年12月30日、「九州じゃんがらプラス」に行ってきました。 九段 斑鳩 市ヶ谷本店」を出た後、向かったのは「九州じゃんがらプラス」さんです。 OPENは2020年10月6日。 豚骨ラーメン屋さんとして有名な「じゃんがら」の新業態。 「じゃん…
九段 斑鳩 市ヶ谷本店@市ヶ谷 01月18日
2020年12月30日、「九段 斑鳩 市ヶ谷本店」に行ってきました。 毎年、30日まで仕事だったのですが、関わっているプロジェクトが変わったので休み。 ではなかなか行けないお店に行こう、とお伺いしたのは「九段 斑鳩 市ヶ谷本店」さんです。 約10か月…
【関西の蕎麦:新店情報!】 01月15日
【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西うどん新店情報】 http://papua.osakazine.net/e570264.html 【関西蕎麦新店情報】 http://papu…
[82点] 濃厚らー麺@九段 斑鳩 市ヶ谷本店 12月31日
移転前以来の10年以上ぶり。 麺は太いストレート。 滑らかモッチリ。 オーダーどおりに固め。 スープはオーソドックスな豚骨魚介。 とはいえ、磨きあげた完成度。 お魚豚骨。 柔らかチャーシュー、太めのメンマ、海苔、ネギ。 どれも抜かりない。 アラレがアクセン…
[83点] らー麺…740円@九段 斑鳩 市ヶ谷本店 12月24日
2020.12.18昼 土日祝休みというハードルの高さから移転後なかなか伺えなかったが、前店舗以来9年10ヶ月ぶりの再訪。 典雅で贅沢なダシ感を全面に打ち出し、孤高の地位を確立した名店が2016に現店舗に移転。大好物の杏仁プリンがメニューから消えたようで、…
【関西のうどん:新店情報!】 12月16日
【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西うどん新店情報】 http://papua.osakazine.net/e570264.html 【関西蕎麦新店情報】 http://papu…

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