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麺処 ほん田 秋葉原本店

住所:東京都千代田区神田花岡町1-19 :[Y!地図]

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[90点] 特製塩つけ@麺処 ほん田 秋葉原本店 01月13日
外待ち7番目。 入店迄25分。いやぁ寒かった。 5分強で配膳。 しっかり味のつけ汁に角ばった麺の組み合わせは好みのタイプ。 ひと口運ぶと拡がる…いかにも ほん田さんらしい味わいで美味。 数種のチャーシューもたっぷりで美味いです。大昔に感動した味玉は何処へ?…
[90点] 水曜日特別営業 ー新春スペシャルー 鴨と真鯛 特製@麺処 ほん田 秋葉原本店 01月13日
水曜日特別営業 ー新春スペシャルー をやっており、昼の12時頃に店前に着くと、行列20人程。回転はそれなりに早めで50分程で店内入店ができた。 深みのあるスープで素材へのこだわりを感じる一杯。一つ一つの具材がしっかりと個性を出していて一口ごとに楽しめる。さ…
[87点] 醤油 麺硬め+サービス味玉@麺処 ほん田 秋葉原本店 01月08日
東京大学での会合後、秋葉原へ。11:30頃に到着すると、並び9程度。これはチャンスと考え、行列に接続。その通りで、15分後には入店できた。 食べたのは、醤油 麺硬め+サービス味玉 1100円。 麺は、ストレートの中細麺。麵硬めで頼んだのだが、しなやかながら…
[93点] 特製醤油@麺処 ほん田 秋葉原本店 01月04日
これは2021年の年末の話だ。 秋葉原の行列店といえばここ! 駅直結レベルで近く、行列が絶えないお店 まさに年末の道場破りには持って来いの店だ! 行列は軽く15名ほどだろうか? 流石の王子も道場破りの経験値か 行列の並びには慣れたものです。 約40分ほどか…
麺処ほん田 秋葉原本店@秋葉原 12月29日
約2ヶ月ぶりとなる 「麺処ほん田 秋葉原本店」 に再訪問しました。     通算4度目の訪問となる麺処ほん田 秋葉原本店。     一通りのレギュラーメニューを食べておきたいとこれまで 「醤油」 ・ 「塩」 ・汁な…
[83点] 醤油ラーメン1100円@麺処 ほん田 秋葉原本店 12月28日
飲んだ後に寄ってみました。 この寒い夜に並びあるあるー( °_° ) 何分並んだのか?忘れました(笑) 〇スープ 動物魚介系醤油 〇麺 中太ストレート麺 〇具材 チャーシュー →鶏1枚、豚2枚 メンマ、ネギ 1口…丁... 続きを見る …
麺処 ほん田 秋葉原本店 @秋葉原 12月20日
12月15日 そのまま、秋葉原で連食ー♪今回は、思い切った限定です(笑)麺処 ほん田 秋葉原本店にて、15日の水曜日特別営業! 創作麺 ピスタチオ&フォアグラ丼! スープは、動物系のライト白湯ベースに、ピスタチオペーストをブレンドで、ピスタチオの風…
麺処 篠はら@要町 12月13日
2021 年 12 月 13 日 533 杯目 【特製醤油そば 1200 円】 午前中池袋に用事があり、そのあとこちらへ。 ほん田 @ 秋葉原 出身で、ほん田の一番弟子だそうです。 2015 年にオープン。 12 時 5 分に到着、外待ち僕で 3 番目で…
RAMEN 火影 produced by 麺処 ほん田(茨城県水戸市)by 塩らーめん 850円 12月11日
確かに何となく、ほん田系の醸し出しを感じさせる一杯だったー!が...の巻12月上旬のお昼に訪問。先客8名、後客4名。久し振りに水戸の駅ビル4階のラーメンストリートへ。 つけめんTETSU 壱の木戸 水戸店」には行列が形成されていますが、それ以外の3店舗に…
[90点] 特製醤油つけ麺 ワンタン付@麺処 ほん田 秋葉原本店 12月10日
行列は、40分前は1番、開店前は30人並んでいました。 本日は、特製醤油つけ麺 ワンタン付。 多加水、ストレート中細麺はもちもち、つるつる、のどごしが良くコシがあり、小麦の風味を感じる自家製麺。 藻塩、酢橘が付いてるので麺を付けたら旨い。 地鶏、豚、…
[93点] 特製塩つけ@麺処 ほん田 秋葉原本店 12月08日
2021/5/3 昼訪問 GWにどこもいけない感じだったので、気分転換がてらこちらへ来てみた。 ■並び 1時間半くらい並んでからの入店。 券売機にて食券を購入。前回は醤油だったので塩のつけ麺をチョイス。 ■スープ さらりとした鶏清湯塩スープ。 これが塩か……
麺処 ほん田 秋葉原本店 @秋葉原 12月06日
12月1日 今日は、秋葉原ー♪昨夜の雨夜勤で体力を使い果たし、出遅れです(笑)麺処 ほん田 秋葉原本店にて、1日水曜日特別営業! 松茸と鴨のつけ&松茸ご飯! つけ汁は、カツオ、焼きあご、秋刀魚等の和出汁ベースで、かなり濃いめの醤油味! (^o^) …
[89点] つけ麺【醤油】@麺処 ほん田 秋葉原本店 12月04日
「麺処 ほん田 秋葉原本店」さん 初訪です 昨年東十条から秋葉原へ移転した有名店 平日14:30分着で12番目でした 駅からすぐの立地場所もあってかこの時間なのに人気ですね 店員さんの指示で食券を買います 巨匠達がつけ麺... 続きを見る…
[88点] 醤油つけそば¥1200@麺処 ほん田 秋葉原本店 12月02日
2021・11・25(木)third くろきさんより、秋葉原駅へ戻り チョイと下見のつもりが、気が付くと 麺処 ほん田 秋葉原本店さんの外待ちへ接続 生レモンサワー¥450で麺を待ち 麺は加水率ちょっち高めの自家製全粉粒入りのストレート、小麦の旨味もしっか…
麺処 ほん田 秋葉原本店 @秋葉原 11月30日
11月24日 そのまま、秋葉原で連食ー♪くろ喜からほん田は、久々です(笑)麺処 ほん田 秋葉原本店にて、24日の水曜日特別営業! 生姜味噌 ー新潟ご当地生姜醤油の味噌ver.ースープは、豚出汁ベースに鶏と乾物ブレンドの味噌仕立て! (^o^) 味がかなり濃…
[90点] 特製醤油つけ麺@麺処 ほん田 秋葉原本店 11月25日
午前中に浅草橋で仕事だったので東十条時代に知り、最近は大宮でよく利用してましたが秋葉原移転後は初!のほん田へ。13時前について10人ほどの並び回転良く30分も待てずに着丼。 メニューも金額も!?だいぶ違う印象もほん田と言えばつけ麺なので特製醤油つけ麺をいた…
麺処 ほん田 秋葉原本店 @秋葉原 11月22日
11月17日 神保町から秋葉原ー♪もち姫シリーズ第3弾です(笑)麺処 ほん田 秋葉原本店にて、17日水曜日特別営業! もち姫の背脂煮干し&しらすご飯! スープは、片口、ウルメ、平子、白口等の煮干しベースで、豚鶏出汁をブレンドし、背脂を大量に投入した…
[90点] 特製醤油つけ@麺処 ほん田 秋葉原本店 11月21日
秋葉原に移転してからははじめて!十条の時にラーメン食べてるのでつけ麺を。もうなんだろ、うまうまだし、接客も含めて大行列も当たり前!…
「麺処 ほん田」の水曜特別営業 限定 もち姫の背脂煮干し、しらすご飯 11月17日
秋葉原駅すぐ近くの名店「麺処 ほん田」。 毎週水曜日は限定メニューでの特別営業となってます。 水曜は本田店主お休みで厨房に立ちませんが、レシピは本田店主。 開店前ギリギリまで厨房で調整し、常連さんに挨拶をして帰途につきます。 限定メニューは週替わりで11…
麺処 ほん田 秋葉原本店 @秋葉原 11月15日
11月10日 今日は、秋葉原ー♪朝一だと、メニューが詳しく分かりません(笑)麺処 ほん田 秋葉原本店にて、10日水曜日特別営業! もち小麦のつけ蕎麦! ネーミングからはよく分からないが、先週に引き続きもち姫小麦を使ったつけ蕎麦で、つけ汁はカシューナッツペー…
[88点] 特製醤油¥1500+赤星¥500-@麺処 ほん田 秋葉原本店 11月13日
キリ番は何時もちとせでしたが、引っ越されてなかなか行けず、悩んでましたがたまたまタイミングが合いほん田さんです…
麺処 ほん田 秋葉原本店 @秋葉原 11月08日
11月3日 今日は、秋葉原ー♪来て暫く誰も来なく、そんなに行列にならないかと思ったが、開店時には50人弱になりました(笑)麺処 ほん田 秋葉原本店にて、3日水曜日特別営業! もち姫の手揉み中華蕎麦&ワンタン&ピリ辛ニンニク焼豚丼! ほん田の…
麺処 はら田@南浦和 11月02日
約10ヶ月ぶりとなる 「麺処 はら田」 に再訪問しました。     「麺処 有彩」 を出た後は南浦和駅で下車し、向かった店は人気行列店麺処 はら田へ。     2019年5月1日令和元年初日にオープンし、すぐ行列の…
麺処 夏海 @赤羽 11月02日
10月27日 秋葉原から赤羽ー♪ほん田グループ連食です(笑)麺処 夏海にて、月に一度の一日限定麺! 秋実秋刀魚塩焼きらぁめん&つくば鶏もも照り焼肉飯! スープは、奥久慈シャモベースで秋刀魚ブレンドの清湯スープ! (^_-) 動物系の味わいが強いが、…
麺処 ほん田 秋葉原本店 @秋葉原 11月01日
10月27日 今日は、秋葉原ー♪個人的には、微妙なメニューです(笑)麺処 ほん田 秋葉原本店にて、27日水曜日特別営業! 中濃カニ煮干し&スープ茶漬け飯! スープは、動物系白湯ベースに、セコガニと煮干しブレンドで、動物系の味わいが強く、マタオマ系の…
人生上最高価格の淡麗醤油。秋葉原「麺処 ほん田 秋葉原本店」 10月30日
秋葉原の「麺処 ほん田 秋葉原本店」に行きました。 特製醤油1500円。中盛は1 … 続きを読む →…
[90点] 特製醤油つけ@麺処 ほん田 秋葉原本店 10月17日
2021/10/17(日)1740来店。 オープンは18時だが20人ほどの待ち。 約1時間程待った。 移転前に行ったことがあったが、秋葉原に移転して初めての来店。1600円というなかなかの強気な値段。 麺がツルツルしスープはあっさりして食べやすい。 そして…
[86点] ミニラーメン(豚カス入り味付きアブラ)@麺処 ほん田 東十条店 10月12日
お休みの平日、未訪の直系二郎を狙おうと西台へ。オープン1時間前に到着、店舗前まで行くと並びが無い。 ラッキーと思ったのも束の間、な…なんと臨休の貼り紙が…(涙) リカバリーをどこにしていいか分からず車を走らせてると十条付近まで。 それじゃスパコンおススメ…
麺処 ほん田 秋葉原本店 @秋葉原 10月11日
10月6日 東京から秋葉原ー♪焼売に惹かれました(笑)麺処 ほん田 秋葉原本店にて、6日の水曜特別営業! 鶏濁り&エビしゅうまい&秋の炊き込みごはん! 簡単に言うと鶏白湯で、滑らかな白湯スープは、旨味も強くクリーミー! (^_^)v 麺は、…
[100点] 【水曜特別メニュー】特製豚清湯 1.500円@麺処 ほん田 秋葉原本店 10月11日
今日の一杯…

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