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宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀

住所:東京都大田区西六郷2-1-3 :[Y!地図]

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[86点] 味玉 中華蕎麦〈塩〉麺大盛・メンマ ¥1250@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 05月29日
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 初訪問。2020年5月29(金)19:38到着、待ち14人 最近の人気ランキングで1位の此方のお店に向かう 正直期待半分不安半分といったところ。 そして案の定の行列と6席ゆえの回転の悪さにドギマギ そして20時ぴったりに店員さん…
「お持ち帰り お取り寄せ」@自宅 05月29日
まず 1番最初が コチラ 「麺や でこ」 「生姜のピリ辛まぜそば」 と 「お土産らーめん」   スープは 完璧に氷ってなかったようで、保冷剤を入れたバックに入れて帰ったけど、開けたら すでに解凍されてた 夏じゃなくてよかった   「お…
[95点] 特製中華蕎麦<塩>@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 05月28日
18:30頃 再訪。 外待ち1名に接続、後客5名。 18:50店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 岩田店主・お母様・妹さんの2名体制でのテキパキ営業です。 4分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口… うーん、旨ーい♪塩ダレ円やかで蜆をストレート…
[98点] 特製 中華蕎麦《塩》(1,150円)@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 05月28日
初訪問。 噂の琥珀さん、やっと来れました。 色々メニューはありましたが、まずはベーシックに特製中華蕎麦の塩を注文。 もう見た目だけで美味しいそう。。。 スープ、美味い! なんじゃこりゃー。 今まで飲んだことない旨味の強いスープ。 シジミのエキスも強すぎ..…
[97点] 宍道湖しじみ中華蕎麦〈塩〉850円+肉ワンタン200円@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 05月25日
ネットで見つけました。どのラーメンサイトでも高評価だったので夜ご飯を食べに行ってみました。 コインパーキングに車を止めて18時43分に訪問。 並んでいて25分後に店内へ。券売機で食券を購入してカウンターに座りました。店内入ってから着丼までは7分でした。食べ…
「寿司 尾がわ」@雑色 05月23日
おすし屋さんで、おすしが食べたい 4月の始めに、 甚六鮨」@矢口渡で、重箱預けて翌日の持ち帰りの予約をしてさ、家でのんびり ちらしを食べたんだけど あれから 1か月以上 食べてなーい 今週、母の付き添いでお医者さんに行くため…
[85点] 特製地鶏としじみの中華蕎麦(手もみ太麺)@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 05月23日
序盤は鶏が前面に出てきて、冷めてくるとしじみが感じられるようになる。 醤油はそれほど主張せず角がなくまろやかで出汁が主体のスープ。 手もみの麺は食感がよくスープとの絡みも上々。 味玉の黄身が濃厚で良質な玉子であることがわかる。 チャーシューはどれも肉感しっ…
[90点] 地鶏としじみの中華そば(持ち帰り)@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 05月23日
急遽の予定変更でコチラの持ち帰り 開店時間に間に合わないため(11:30到着)、イヤな予感がしたのですが、かろうじて自分の後続で完売 表題2食にかろうじてありつけました(塩、つけめんは完売) 今日の自前トッピングはワンタンのみというシンプルさ(質素さ) 昨…
[95点] 特製中華蕎麦<醤油>(手もみ太麺)@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 05月21日
18:50頃 再訪。 外待ち8名に接続、後続多数。 19:20店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 醤油は「細麺or手もみ」のどちらかが選べるので、食券を渡す際「手もみ」でお願いしました。 ピカピカの厨房には岩田店主・お母様・妹さんの3名体制での…
[95点] 穴道湖しじみ中華蕎麦(塩)@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 05月18日
いつもいいね、ありがとうございますヽ(・∀・)ノ 今回は上司にお誘いいただき、穴道湖しじみを使った美味しい塩ラーメンが食べられるというこちらに初訪問してきました! 夕方18:30頃訪問。店前には5名ほど行列。15分ほど待って入店。 店内はこじんまりと7席ほ…
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀@雑色(おみやげ) 05月14日
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀さんでは平日の店内食と併せて、お土産かけ中華蕎麦〈塩〉を販売中。 土曜日にはお土産販売のみの営業でお土産かけ中華蕎麦〈塩〉と土曜限定の醤油バージョンを提供。TRYラーメン大賞(2019-2020)」TRY新人大賞「第1位」のお土…
[95点] 特製中華蕎麦<塩>@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 05月12日
18:00頃 再訪。 夜の部オープン直後で先頭から食券を購入しているところに接続、6人目で丁度最後の1席へ滑り込みセーフ。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 岩田店主・お母様・妹さんの3名体制でのテキパキ営業です^^ 15分ほどで着丼です。 …
[96点] 味玉中華蕎麦(醤油)細麺980円@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 05月11日
久しぶりに最高の一杯に舌鼓み、他のお店ではなかなかお逢いできない逸品であります。 出勤日の本日、まだ自粛中ではありますが、我慢できずに家とは逆方向の琥珀さんに、2ヵ月ぶりの訪問。 線路脇をJR蒲田駅南口からのいつもの健康ウォーキングでありますが、雑色踏切…
[93点] 特製中華蕎麦 @宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 05月09日
2020年2月25日(火) しじみ。 しじみの旨味がたっぷり。 個人的には醤油と鶏としじみの旨味が合わさった醤油の方が好きだけど、塩も捨てがたい。 並んでなければ昼と夜に分けてどちらも食べたいくらい。…
[95点] 地鶏としじみの中華そば<醤油>細麺@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 05月08日
とにかく美味しいです。 塩はあっさりめな印象でしたが、醤油は鶏の旨味もプラスされてコクのあるスープだと思います。 醤油の時だけ選べるてもみ麺も美味しかったですが、個人的には細麺が好きでした。…
[94点] 特製中華蕎麦<醤油>(細麺)@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 04月16日
4/16(木)19:20頃 再訪。 外待ち1名に接続、後客8名。 10分ほどで店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 岩田店主・お母様・妹さんの3名体制でのテキパキ営業です^^ 5分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口… スープを啜り始めると…
[93点] 特製中華蕎麦<塩>@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 04月08日
4/8(水)20:30頃 再訪。 先客5名、後客3名。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 岩田店主・お母様・妹さんの3名体制での営業です。 この日からお土産かけ中華蕎麦<塩>も始まりましたが数量限定で、券売機のお土産ボタンは✕マークでした… …
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀@雑色 「地鶏としじみの中華蕎麦(醤油)、ほか」 04月07日
最寄は京急急行本線の雑色駅。業界最高権威本にて、新人大賞を受賞した新店舗が 「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」。 続きを読む…
持ち帰り・通販ラーメン まとめページ 04月03日
注)期間限定などありますので、詳細は各店SNSからGet! <大阪> 【持ち帰り】ラーメン人生JET 【持ち帰り】青二犀 【持ち帰り】ラーメンあおやま 【持ち帰り】いかれたNOODLE Fishtons 【持ち帰り・通販】綿麺 【持ち帰り】麺や福はら …
[93点] 特製中華蕎麦<醤油>(手もみ太麺)@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 04月01日
3/31(火)18:15頃 再訪。 外待ち6名に接続、後続3名で退店時は外待ち2名でした。 18:50店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 岩田店主・お母様・妹さんの3名体制でのテキパキ営業です。 5分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口… うー…
[87点] 味玉中華蕎麦(塩)¥980-+海老ワンタン(3個)¥200@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 03月28日
大鳥居の現場に午後一、の前に行って来ました(^^) 11:20着で15名待ちに接続、店側の列びの最後尾で自分の後の方から線路側…
[94点] 特製中華蕎麦<塩>@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 03月24日
2/24(火)20:55頃 再訪。 外待ち3名に接続、後客3名で夜営業終了。 21:08店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 岩田店主・お母様の2名体制での営業です。 6分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口… うーん、旨ーい♪表層の蜆オイルに蜆…
[89点] 塩らーめん@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 03月23日
あっさりとしたスープに優しくシジミの風味がしていてスープ完食チャーシューもスープを邪魔しない優しい味付け美味しかったです。 こちらの店は断然塩ですね…
[75点] 醤油 手揉み@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 03月18日
正直麺とスープの絡みも弱い スープは無化調でもちょっと薄っぺらい シジミの香りを残すために醤油を弱めにしてある 物足りない味ですね。 残念❗️ 相方の塩は美味しかったので塩を食べに行きます。…
[93点] 地鶏としじみの中華蕎麦(醤油)手もみ太麺850円@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 03月18日
久しぶりの訪問。新型コロナウイルス…
[90点] 特製 中華蕎麦〈塩〉@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 03月14日
評判良さげだったので行ってみることにしました。冷たい雨降る土曜日、開店20分前に10人の列に接続。後続は更に伸びます。カウンター6席、開店時間に入店できません。寒いです。 ようやく表題(1,150円)を発注。並び始めから約1時間で提供されました。 半透明の…
[90点] 穴道湖しじみ中華そば @宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 03月14日
基準点70点 うまい+10点 ◯すごくうまい+20点 うますぎる+30点 コスパが良い+10点 その他が良い+10点 その他が悪い-10点 備忘録なのでかなり昔のもあり 点数はざっくり…
[95点] 特製中華蕎麦<塩>@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 03月12日
12時半頃、外待ち19名へ接続。 ある程度の並びは覚悟してましたが…。 人気は衰えずですね。 接続から約1時間半、 特製中華蕎麦<塩>(1150)ご対麺。 相変わらず綺麗なビジュアルですねー!食欲そそるー やっぱり、<塩>は蜆出汁のエッジが... 続きを見…
[85点] 地鶏としじみの中華蕎麦 おつまみ盛り@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 03月11日
宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀@雑色 地鶏としじみの中華蕎麦 おつまみ盛り 「地鶏としじみの見事なコンビネーション!」 Tryラーメン大賞の新人大賞の有名店だけあり、平日というのに行列です。ただ回転はそれほど悪くなく、おつまみ盛りで一杯やってると程なくしてラーメ…
[94点] 特製中華蕎麦<塩>@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 03月10日
3/10(火)18:35頃 再訪。 外待ち2名に接続、後客8名。 並び覚悟で来ましたが…タイミング良くラッキーでした… 10分ほどで妹さんに呼ばれ店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 岩田店主・お母様・妹さんの3名体制でのテキパキ営業です。 7分…

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