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創作麺工房 鳴龍

住所:東京都豊島区南大塚2-34-4 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[88点] 醤油拉麺+特製トッピング@創作麺工房 鳴龍 07月16日
麺は中細のストレート。 ピチッとした食感で、滑らか。 スープは鶏の醤油。 醤油の香りが強く、オイリー。 魚介などの旨味も厚い。 大判のバラチャーシュー、九条ネギ。 特製は別皿で、 厚切りの炙りチャーシュー、低温調理のロースチャーシュー、プリプリの海老ワンタ…
創作麺工房 鳴龍 ② ーリニューアルされたあとがけ芝麻醤がすごい!ー 07月15日
たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m 司会のたるビートです。 あの再現率90パーセントと言われていたカップラーメンがリニューアルしたってさ! @旭川市 創作麺工房 鳴龍 byセブンプレミアム 今回大きくリニューアルされたのは『あとがけ芝麻醤…
[80点] ワンタン鴨中華そば 1000円@中華そば 龍の眼 ー第二章ー 07月13日
2019 6土曜 13:15 【八方睨み】 「中華そば 龍の眼~第二章」さんにお邪魔してみた。 鳴龍プロデュース店から独立されたようだが、 以前のクーポンは使えないよね? 東京メトロ銀座線末広町駅から歩いて数分。 到着しますと意外に待ちはなく、 先客4名、…
[97点] のどぐろと宇和島産真鯛ラーメン@Nii 07月13日
とてもおいしい。家が近いので、通ってしまいます。いつも特盛(2玉)ばかり食べているので、太ってしまいました。しょっちゅう行くのは、理由があります。鳴龍も近くにあって、週に一度の楽しみとして食べていたのですが、ミシュランに載ってからいつも列ができている。もう…
[88点] 醤油拉麺850円海老ワンタン240円替玉100円@創作麺工房 鳴龍 07月10日
20:40着 外待ち10名 待ってる間にメニューを渡され 途中で閉店時間を迎え メニューを持っていない人はダメなようです 待ち時間40分で店内に 店内待ちはなく、外待ちのみのようです 入って直ぐの券売機で食券を購入 特製は売り切れだったので... 続きを見…
[87点] 鶏と魚の塩そば850円 トッピングアラカルト350円@ガチ麺道場 07月07日
レビュー1800件目です。 ミシュラン1つ星おめでとうございます。 Japanese Soba Noodles 蔦 創作麺工房 鳴龍 SOBAHOUSE 金色不如帰 に続く国内のラーメン店で4軒目の1つ星のお店です。 RDB愛知県のランキングでも見…
[92点] 酸辣麺¥900 and so on@創作麺工房 鳴龍 06月30日
*久方ぶりの夜鳴龍♪ 6/19水曜の夜の部。 5/17に開店7周年を迎えた此方に、 9ヶ月ぶり・41回目の訪問。 ●プロローグ 20時過ぎに到着し、 外待ち約15名に接続。 ・・・... 続きを見る …
[80点] 味玉醤油拉麺 950円@創作麺工房 鳴龍 06月29日
評価 4.0 醤油拉麺 850 + 味付玉子 100 + 海老ワンタン 450 + ごまきゅうり 300 ○ 大塚の大行列の観光地 ○ ラもツマミも美味しいが、ノンビリは飲めない ○ 待ち 90分(6月/水曜 18:00ー) 鶏ベースの清湯ながら魚介も強く…
[92点] 担担麵+チャーシュー(1,050円)@創作麺工房 鳴龍 06月16日
担々麺の誘惑-16 蠱惑の鳴『流』 今更ボクがこの店のレヴューを書いてもあまり意味をなさないと思うから、レヴュー自体は簡潔に。 RDBに500回も1,000回もレヴューを上げている方はお分かりになるだろうが、スコアのつけ方はある程度「自分流」というのが…
【番外編】セブンプレミアム「鳴龍 担担麺」…と、その後のアカン飯 06月15日
さて、今日の天気はあいにくの雨、しかも結構強めの雨。こんな日はどこにも出かけず、家の中でのんびりカップ麺を食べるのもいいですよね。さぁ、そんな訳で本日のブログは番外編。最近リニューアル?して発売されたあのカップ麺を食べた時のお話です(*^-^*)そして、そ…
創作麺工房 鳴龍@大塚 「塩拉麺、ほか」 06月14日
ミシュランで一つ星となった 担担麺と拉麺の専門店。華美な経歴を持つ、店主齋藤一将氏による「 創作麺工房 鳴龍 」。 続きを読む …
[79点] 生姜醤油ラーメン 800円@Nii 06月06日
大塚でラーメンと言えばラヲタの間ではミシュラン獲得店の「鳴龍」さんがドメジャーであるが、北大塚ラーメンさんや志奈そば田なかさん・昭和歌謡ショーさんといった渋い実力店から無名の個人店も多い隠れた激戦区 北口もホープ軒さんやごてんさんといったワイルドなお気に入…
[83点] ワンタン鴨中華(塩)@中華そば 龍の眼 ー第二章ー 06月01日
この日は飲み会で秋葉原へのお出かけ。 あまり重たいものは食べられないので、あっさり系のラーメンを探し… かつて創作麺工房 鳴龍プロデュース店ということで人気を博していましたが、 今年に入って独立店へと変わられたようですね。 ラーメンは鶏と鴨、それぞれ醤油と…
4/22発売 名店が認めた本格Style 篝 鶏白湯Soba 05月31日
4/22発売の日清「名店が認めた本格Style 篝 鶏白湯Soba」を食べました!日清から新たに登場した「名店が認めた本格Style」からの第1弾商品です!日清と有名店によるコラボは「有名店シリーズ」がありましたが、2017年の「鳴龍」あたりを最後に発売が…
【実録】平成のラーメンムーブメント総括!代表的ラーメン店14選 05月30日
安カジどっとこむ オンラインカジノ 情報サイト 5月 2019 もうすっかり「令和」が国民の中で浸透し始めたとは思いませんか?。平成 改元 された当時の違和感とは随分と違うイメージ。 それにしても平成はいろんな出来事があり過ぎて、まとめも難いですよね。そ…
酸辣麺+色々 @ 創作麺工房 鳴龍 05月27日
5/17会社帰りに大塚の鳴龍へ。この日は鳴龍の7周年記念日&斎藤店主の奥様の誕生日。お祝いと色々斎藤店主さんと話したいことがあって訪問。到着時18:40で外待ち23人に接続。相変わらず外国人の方が半分以上。特に白人のカップルが目立ちます。私の前2組も私の…
[96点] 酸辣麺 900円+色々@創作麺工房 鳴龍 05月27日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12462160276.html -------------------------------------------------- 5/…
リニューアルしたミシュラン一つ星、鳴龍 担担麺のカップ麺!セブンイレブン 日清 05月23日
ネタ不足なので阿佐ヶ谷の新店、いしばしに行こうと思ったけど、そんな時に限って美味しく食べれる程に腹が減ってない(^ ^;。そんな時はいつも量の少ないカップ麺に予定変更。なのでセブンイレブンに行ってみたら、蒙古タンメン中本の北極ブラックカップ麺と辛旨焼そばカ…
[75点] 担々麺 パクチー、ワンタン、味玉@創作麺工房 鳴龍 05月22日
開店前1時間近く並んで食べた。期待値が高かったのもあるが、ミシュランとか絶賛される様な特筆するべき担々麺ではなかった気がする。 スープと麺が今ひとつ仲が悪いというか、何というか。。。普通に食べれるレベルだが、あまりコクを感じなかった。ワンタンはかなり美味し…
祝7周年「創作麺工房 鳴龍」 にて 新アラカルト、トマトハイ、醤油拉麺 05月18日
5月17日に7周年を迎えたミシュラン一つ星「創作麺工房 鳴龍」。 この日から若干のメニュー変更と価格改定がありました。 僕はいつもどおり夜に伺い、アラカルトとドリンク。 ドリンクには新たに「トマトハイ」500円が加わり、かなり好みです。 アラカルトは新作…
[97点] 酸辣麺 900円@創作麺工房 鳴龍 05月17日
㊗️7周年㊗️ 令和初のラーメン 開店2時間前でもポール取れず。 次から次へとやってくる客はほとんどがフォリナー。 開店前には50人超の並び。 久しぶりに酸辣麺をチョイス。 仕様が変わったという小さい煮豚ご飯も購入。 先にウーロンハイと海老ワンタンでアイド…
[94点] 担担つけ麺@創作麺工房 鳴龍 05月13日
4月27日、麺庵ちとせを訪れたあと、そこから都電荒川線の面影橋まで徒歩で向かい、電車に揺られ大塚駅前にて途中下車。徒歩でそこから数分ほど行くと目的地、創作麺工房鳴龍があった。 お店の前に着くと店前には5ー6人ほどが並んでいた。この後に接続すればいいのかと思…
味玉塩ラーメン @ 多むら 05月12日
4/30盛岡から夕方秋田に入り、事前に連絡してあった【多むら】を訪問。田村店主は、あの鳴龍の創業メンバーで鳴龍は開店日からお邪魔しているので旧知です。秋田に戻って弟さんとラーメン屋を始める為、鳴龍を辞めましたが、今や能代、秋田と2店舗を展開する有名店の店…
[87点] たんたん麺@さんくるげ 05月12日
2019年5月上旬 たんたん麺750円+替玉100円 mona2さんレポを見て此方を急訪。元々、会津方面に旅行の予定だったので、少し遠回りだがあぶくま洞観光を口実に訪ねることにした。 店の前には大きな花輪が二つ飾られていて、一つは鳴龍からの物。店主さんはち…
さんくるげ@神俣 05月05日
訪問日:2019 / 5訪問回数:初 秋田遠征の記事の途中ですが、超強力な新店に行ってきたので、こちらを先に。 2019年4月オープンの「さんくるげ へ。 こちらは、ミシュラン獲得の都内の世界的名店となった創作麺工房 鳴龍@…
黄金バンカ麺 大塚店@大塚にて塩ペペロンチーノ麺 05月04日
今日は大塚の『黄金バンカ麺』を訪問。 途中『鳴龍』を覗いてみましたが、やっぱり凄まじい並びですね。 こちらは21時手前で半分ほどの入り。 軽く呑んでるお客さんもいました。 券売機。 トマト系がウリですけど、他にも気になるメニューがい…
柳麺 多むら@能代 05月04日
訪問日:2018 / 5 訪問回数:初   秋田遠征3軒目、2015年4月オープンの「 柳麺 多むら 」へ。   こちらはミシュランを獲得した都内の超有名店 鳴龍出身。   鳴龍の前にも、ちゃぶ屋、MISTと前身の店で経験の…
[88点] 塩らぁ麺680円+替え玉100円@さんくるげ 05月03日
2019.5.3 田村市の名所「あぶくま洞」近くの目立たぬ場所に新店です。 「鳴龍」からの花輪も飾られており、お聞きすると鳴龍で修行されたという。 恥ずかしながら、私は鳴龍行ったことがないんですよ。 でも、鳴龍と言ったら担々麺ですよね。メニューは塩・醤油・…
[91点] 担担麺¥860-+煮玉子¥70-@麺庵ちとせ 05月02日
平成最後のラーメンを何処で締めくくろうか前の日から思案、鳴龍さんにしようか高野さんにしようか(#^_^#) ってか、火曜日なので休みが多いし、こうなれば1番のお気に入りで1番お世話になっているちとせさんしかありませんね! 電車の中でもsoupmanやさわさ…
[90点] 呉田×鳴龍×地球の中華そば コラボ担々麺@柳麺 呉田-goden- 05月02日
(だいぶ前のです、すいません…) 少し酸味を感じる初動に辛味が追いかけてくる展開の一杯。 麺はやや平打ち気味な中細ストレート麺、滑らかで心地の良い啜り感と適度に跳ね返るパッツン感があって面白い。 玉ネギ、ナッツが大きめなので、食感の面での楽しみが多いのも個…

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