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創作麺工房 鳴龍

住所:東京都豊島区南大塚2-34-4 :[Y!地図]

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創作麺工房 鳴龍 @大塚 02月04日
1月22日 今日は、大塚ー♪仕事が早く終わったのは、この店にイケってことだと思います(笑)創作麺工房 鳴龍にて、期間限定 Winter Special! 味噌拉麺! スープは、鶏豚牛のデフォ動物系出汁で、ブレンド味噌を合わせた芳醇スープ! (^_^)v味噌…
2/1(木)から整理券制導入 大塚「創作麺工房 鳴龍」にて冬期平日限定 味噌拉麺、よだれ鶏、海老ワンタンなど 01月31日
ラーメン店としてミシュラン一つ星最長記録を持つ「創作麺工房 鳴龍」。 ミシュランガイド東京2024」からラーメン店の一つ星は全て無くなりましたが、今でも外国人旅行客で行列が出来ています。その行列店「鳴龍」がなんと整理券システムを2月1日(木)から導入予定。…
[85点] 担々麺@創作麺工房 鳴龍 01月20日
細麺でナッツが入ってマイルドな味わい。 確かに美味しいが、並んでまで食べるほどかなって思ったのが正直な印象。、…
[86点] よだれ鶏&ビール➡塩拉麺1200円@創作麺工房 鳴龍 01月09日
mocopapaの…
塩拉麺+よだれ鶏+ビール @ 創作麺工房 鳴龍(大塚) 01月09日
  2024年の1杯目は、大塚の 【 創作麺工房 鳴龍 】 にて。 開店時間を昔の11:30と勘違いして9:55に到着すると並びが14人。お正月なので外国人観光客は少ないと思い90分前なら1巡目大丈夫と思って行ったのが思い違い。開店1時間前だっ…
[86点] 【限定】担担麺1000円ライス150円@Omiruk 01月07日
この日はこちらで創作麺工房 鳴龍出身の店主さんが初めてこちらのお店で1日限定で提供する✨担担麺✨を狙って訪問です。 実は鳴龍では担々つけ麺や醤油つけ麺の方を食べたのですが、担担麺は『創作麺工房 鳴龍』と『柳麺 呉田-goden-』のコラボバージョンしか食べ…
[93点] 【限定】鳴龍食材コラボ坦々麺➕松阪ポーク吊るし焼き@柳麺 呉田-goden- 12月30日
らーめん廣澤さんでらーめん➕和え玉食べきた後に やってきたのは柳麺 呉田さん ⬇らーめん廣澤さんレビュー⬇ https://ramendb.supleks.jp/review/1688378.html 毎年恒例のミシェラン一つ星7年連続獲得店鳴龍 その鳴龍…
[91点] 担担麺(+味付玉子+薄切りチャーシュー)@創作麺工房 鳴龍 12月27日
セブンイレブンでも発売されていたので知名度も高いですね。 最初は赤字で順風満帆とはいかなかったようですが、美味いと口コミが広がり徐々に人気店の仲間入りに。 そしてミシュランガイド東京では2017年から1つ星を7年連続獲得しています。 また食べログでも毎年百…
【20231206】今日のラーメンニュース 12月06日
1. 【ミシュラン東京】 一つ星のラーメン店がなくなる ( Yahoo!ニュース個人 ) 12/5、「ミシュランガイド東京2024」の記者会見で掲載店が発表。昨年一つ星だった「創作麺工房 鳴龍」「SOBAHOUSE 金色不如帰」「中華そば 銀座八五」がビ…
ミシュランガイド東京2024 ラーメン関連速報 12月05日
ミシュランガイド東京2024  ラーメン関連速報 ★★★   該当なし ★★      該当なし ★          該当なし ビブグルマン はるちゃん…
[81点] ラーメン(並)800円 のり100円 ライス100円@横濱家系ラーメン 野中家 12月05日
武道家さんをルーツとした輝道家の系譜である大崎家(鹿島田)からの流れを汲み、蒲田エリアで気になっていた大輝家(蒲田)や裏大輝家(青物横丁)へまだ行けてないまま、さらに同グループとして先月にオープンしたばかりの新店が、こちらの野中家さん JR(さくらトラム)…
[75点] 鳴龍コラボ「叶奏」@よってこや 恵比寿本店 11月19日
大阪王将系のこちらミシュラン一ツ星鳴龍コラボに釣られて入店byグフゲルググ 同系列の 太陽のトマト麺はガチ美味い この日はミシュラン一ツ星鳴龍コラボに釣られて入店 その名も「叶奏」 酸っぱい系の坦々麺は このみじゃないな 本来は酸味が効いているのがオリジナ…
[95点] 担々麺@創作麺工房 鳴龍 11月17日
Michelin 1 star 南大塚 創作麺工房 鳴龍 Nakiryu Tokyo 担々麺+替玉+しらすご飯+ レモンサワー 食べログラーメン百名店TOKYO2019 今東京で最も行列の出来るラーメン店はミシュランガイドの星付きとビブグルマン選定店 鳴龍…
大塚「創作麺工房 鳴龍」にて期間限定 黒中華おゝ油(背脂醤油拉麺) 11月15日
大塚のミシュラン一つ星ラーメン店「創作麺工房 鳴龍」。2016年以降一つ星を更新し続け常にインバウンドのお客さんが多数訪れています。 鳴龍」齋藤店主は独立前に「ちゃぶ屋」森住店主の「香港MIST」料理長を務め、2011年にミシュラン一つ星を獲得。当時は「ラ…
ラーメン(並)+のり+ライス @ 野中家(大塚) 11月11日
 11月の3連休の1日、大塚へ。まずは 鳴龍 へ行ってみるとやっぱり並びが50人位で大半が外国の方々。鳴龍に行く前に前を通った 野中家 は並びが3人だったので鳴龍を確認した後に並びに接続。  並びに接続すると店内から女性店員…
[85点] 塩拉麺 ¥1200@創作麺工房 鳴龍 11月08日
チートデイで大塚の鳴龍へ。 ほぼ7ヶ月ぶりですね。 店頭の椅子に座り、青鬼を飲みながら、TVerで家政夫のミタゾノを見て時間を潰します。 隣に座ったのはロン毛の黒人男性でした。いつものように色んな国々の人達が並びを形成していきます。 一本ドラマを見て、一眠…
麺庵 利休@本郷三丁目 10月30日
2023年10月28日、本郷三丁目の新店「麺庵 利休」へ。 2023年10月17日大安&天赦日という絶好の吉日にオープン。店主たけおさんは、さんじを経て丿貫本店で店長を務められた辣腕な方。独立前一時鳴龍にもいらしたとか。麺処 にぼし香→これでいい…
中華そば+肉増し+ビール@麺庵利休 10月26日
  10月中旬、平日の休みを利用して2日前にオープンした 【 麺庵 利休 】 を訪問。開店30分前に麺友さん2人と待ち合わせ。 麺庵利休は、「さんじ」「丿貫」を歴任した「たけおちゃん」のお店。最近は「鳴龍」にもいましたね。   &nb…
奇跡のコラボ担々麺by鳴龍xカネキッチン@刺激と旨辛FES 10月21日
またまたやって来た「刺激と旨辛FES」! 「四川飯店」からの連食で次のお目当ては…どちらもミシュランに載った「鳴龍」と「カネキッチン」のコラボ!でも閑古鳥が泣いている有様!…
地球の中華そば@金沢文庫(限定 担々つけ麺) 10月18日
訪問日:2023 / 10訪問回数:23回目2023年2月、伊勢佐木長者町より移転リニューアルした 地球の中華そば へ。なんと、ほし中が移転し金沢文庫へ。あ、お久しぶりです。ハッスーです。Amebaにログインするのが面倒になってしまい、しばらくはインスタ…
横濱家系ラーメン 野中家 @豊島区 ー「ラーメン(並)+のり+ライス」 10月18日
横濱家系ラーメン 野中家 豊島区(大塚) ラーメンデータベースへ 横濱家系ラーメン 野中家 - 大塚 | ラーメンデータベース 東京都豊島区にある『横濱家系ラーメン 野中家(よこはまいえけいらーめん のなかや)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しい…
麻婆豆腐丼&正宗担々麺by四川飯店@刺激と旨辛FES 10月15日
またまたやって来た「刺激と旨辛FES」!この日のお目当ては…あの「四川飯店」の二品と… 鳴龍+カネキッチン」のコラボ担々麺! 三品食べられる胃袋のキャパは果たしてあるのか?!まずは「四川飯店」でこの二品をいただこうか!因みにもう一品”麻婆麺”もありました…
刺激と旨辛FES @新宿 10月15日
10月2日 大森海岸から新宿ー♪最終日に、間に合いました(笑)刺激と旨辛FES!29ー2日出店! 創作麺工房 鳴龍×KaneKitchen Noodles!奇跡のコラボ担々麺! スープは、KaneKitchen Noodlesの動物系スープに、創作麺工房 …
西武新宿「Hanaya」特製担々麺 10月05日
東京都新宿区、西武新宿駅にある「Hanaya」に行ってきました。 北口が近いです。 「グリルアンドバー ハナヤ (GRILL&Bar Hanaya)」が正式名称かな? 夜も美味しかったですが、ランチもやってます。 麺よりもカレーで有名かも? …
[83点] 鳴龍×カネキッチンヌードル(奇跡のコラボ担々麺)800円@刺激と旨辛フェス 10月04日
2023年10月1日(日) すでにフェアは終了。 5回ほど来ましたが客入りは少なめ。 暑かったのかな。 この組み合わせのお店のラーメンが800円で食べられるなんて。 パンフ拝見。 ----- カネキッチンの金田氏が心の師 と仰... 続きを見る …
[80点] 鳴龍カネキッチンヌードル 奇跡のコラボ担々麺 有料トッピング@刺激と旨辛フェス 10月04日
10月1日(日)、ランチで訪問です。 スープは担々。 シャバ系清湯ながらコク深いベーススープに驚く。芝麻醤のゴマ由来では無いので、また別由来なのだろう。 辣油による辛味はしっかりで、喉奥が熱くなるレベル。これはやはりFESの趣旨に合わせたものだろうか。痺れ…
[80点] [鳴龍×カネキッチンヌードル] 奇跡のコラボ担々麺@刺激と旨辛フェス 10月02日
2023年10月1日訪問。 新宿大久保公園で開催中に『刺激と旨辛FES』に行ってみた。 「創作麺工房 鳴龍×カネキッチンヌードル」が出店していた。 一杯800円とのことなので、FESの券売機に行って400円の食券を2枚購入。 「創作麺工房 鳴龍×カネキッチ…
Japanese Ramen 五感【参】 ー今年の4月12日にオープンしてから、まだ、半年も経たないというのに食べログスコア3.94というハイスコアを叩き出すまでになった店で「特上醤油つけめん」ー 10月02日
訪問日:2023年9月20日(水)本日のランチは東池袋の「池袋六ツ又交差点」近くの春日通り沿いに今年の4月12日にオープンした『Japanese Ramen 五感』へ!オープンしてから、まだ、半年も経たないというのに食べログスコア3.94というハイスコアを…
[80点] 【鳴龍✕カネキッチンヌードル】奇跡のコラボ担々麺@刺激と旨辛フェス 10月01日
スープはサラッとしていて辛味、痺れのバランスがいい。 麺はバツっとした食感の中細麺。 トッピングは肉味噌とネギのみとやや寂しい。 催事ですので少し尾根団高めに感じますが味は文句なしでした。…
[80点] 【創作麺工房 鳴龍×カネキッチンヌードル】奇跡のコラボ担々麺@刺激と旨辛フェス 09月30日
今年299杯目 今日も空いてると良いなぁと願いながらこちらへ。 うん、空いてますね。 おっと、落合シェフが自分のブースのお客さんの所で案内してるじゃないですか。 飲食せずに写真だけお願いしてる人達がちょろちょろと入れ替わり立ち替わり居ますねぇ… 私は脇目も…

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