本田麺業神田店:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[81点] 上塩らぁめん¥1400-@本田麺業神田店 04月09日: 雨の金曜日、現場が後にずれたのでこの日は本田麺業。会社を出て三馬路は開店前2名待ち、周郷は座れますが汁ラーメンが食べたく、わいずは12名、谷瀬家は6名を見ながら素通りして11:50着で前客6名に後客は4名。お店は厨房1名にホールにも1名の男性2名体制で…
[86点] 自家製手揉みつけ麺大@本田麺業神田店 04月04日: 初訪問。つけ麺大盛りで。平打ちでうねりの強い太麺は、そのままでも小麦のいい香りがします。冷水でよくしまって、もちもち。存在感ありますね。つけダレは鶏が良く出た醤油清湯。麺の力強さからすると、ちょっと優しすぎな感もありますが、これも狙いなんでしょうね。チ…
[86点] つけ麺醤油上@本田麺業神田店 03月30日: 久々のつけ麺を。麺がしめられる為にデロ部分がなくラーメンとは違った美味しさ。同じ麺がラーメンとつけ麺でこうも違いを感じさせてくれるのは楽しい。上は玉子と鶏肉が追加されてるけどこの金額なら鳥重食べた方が絶対満足しますね。ごっちゃんでした。…
本田麺業神田店(1回目) 03月15日: …
日本橋めだか堂@新日本橋 02月12日: 本田麺業」からクロスバイクで2、3分、「日本橋めだか堂」到着です。「支那そばや」の佐野しおりさんプロデュース。中目黒の「らぁ麺恋泥棒」に続く2店舗目？昨年2023年6月オープン。先客1名、後客数名。券売機の左端「醤油らぁ麺 1000円」…
本田麺業@神田 02月09日: 原稿アップしてランチラーメンサイクリングです。とにかく神田界隈の未訪店が多すぎるので、クロスバイクで神田を目指します。カメラもオリンパスの7ー8年使ったOMD MarkⅡからおニューのPENに替え、気分もルンルン♪。自宅から11㎞、55分、開店11時の8…
[85点] 自家製手揉みつけめん並@本田麺業神田店 02月07日: こちらのお店へ訪問しました。麺処ほん田のアナザーブランドですね。つけスープは動物ベースの淡麗醤油清湯です。出汁の旨味と厚みを感じるチューニングで淡麗ながらずしっと効いてくる旨味が印象的です。カエシは優しめで品のある味わいで美味しいです。麺は…
[84点] つけ麺醤油(特上)＋おかわりスープ(塩)@本田麺業神田店 02月04日: 2023年9月1日19時ごろおかわりスープを注文すると味比べができるこちらのお店は10人ほど並んでいた人気店。ざく切りのネギが美味しく香りの良い麺にとても合う(･∀･)ｲｲ!! 醤油の方が私好みだったかな(´ー｀*)ｳﾝｳﾝチャーシューもいろいろな種…
[87点] 自家製手揉みつけめん塩 1,000円@本田麺業神田店 01月28日: 平日の17:30に訪問、通し営業なのが嬉しい。先客は5名で後客は1名、SNSのフォロー画面をお見せし大盛を無料でお願いしました。麺：ストロング気味なうねり/縮れが見て取れる太麺。モチカタビロ食感が至高で麺だけ食べてもウマいやつ。つけ汁や卓上の塩で食べても…
[85点] 塩つけ麺上@本田麺業神田店 01月27日: 麺は美味しい。いつもトッピングをつけてから普通のラーメンにすれば良かったと反省する。麺は大盛りにすべきかな…
[84点] 自家製手揉みつけめん(上・大盛) 1500円@本田麺業神田店 01月21日: 話題の店舗へ初訪問！店は神田駅前なのに日曜日も開いていて、しかも中休み無く営業しているのは有難い。この日も16時頃の訪問でした。。。券売機は店の外にある。 1万円札も使える最新デジタル券売機！前知識でも非常に個性的な麺だと聞いていた... 続き…
本田麺業 01月21日: 先生同乗で移動。昼はどうしましょうラーメンでいいっすかと「本田麺業」へ。先生お付き合いありがとうございます行列してたら諦めだが、天候のせいかすぐ入ることが出来たどんなラーメンが好きか、どこそこは食べたか、なんて話をしているう...…
本田麺業 01月21日: 先生同乗で移動。昼はどうしましょうラーメンでいいっすかと「本田麺業」へ。先生お付き合いありがとうございます行列してたら諦めだが、天候のせいかすぐ入ることが出来たどんなラーメンが好きか、どこそこは食べたか、なんて話をしているうち...…
おとなの週末 2月号欲望のラーメン ❤︎ 講談社 01月21日: おとなの週末 2024年2月号【雑誌】【1000円以上送料無料】楽天市場 ${EVENT_LABEL_01_TEXT} ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ -TEN- “-TEN- ” GARNiDELiA from album “TE…
[75点] 自家製手揉み塩らあめん【1000円】@本田麺業神田店 12月16日: 海老ワンタン【300円】この麺に合わせるのかなり難しいと思う。塩はキレより甘みを希望。隣りの犬食いメガネにキレそうになったけど...我慢我慢です。…
神田「本田麺業」★★ 12月15日: 一時は大行列だったが収まったようだ。大昔に東十条でラーメンは食べているのでつけ麺。非常に惜しいのがつけ汁が温めなこと。ほかは麺、トッピングまったく文句なし。1000円 …
[94点] 肉そば(小)@自家製麺伊藤神田店 12月13日: 2023年12月13日訪問まさかの連食。。。。ちょいと足りなかったので本田麺業の後に。。。肉そば(小)を食べに。食券買って5分で着丼煮干しスープにパキ麺脂身が入ったチャーシュー。これうまいでしょ。濃いけど嫌いじゃない煮干しスープにパキパキ麺。 …
[97点] つけめん(醤油)大盛＋焼豚@本田麺業神田店 12月13日: 2023年12月13日訪問商談に行く途中ランチで訪問。13：00くらいで並びなしで入店。カウンターに座り10分ほどで自家製手揉み麺と焼豚トッピングして焼豚マシマシのスープ到着。まずはもっちりした麺を。超多加水麺でもっちり。不揃いの麺の食感も最高。スー…
[85点] 特上つけめん(醤油)¥1800@本田麺業神田店 11月14日: 本田麺業神田西口駅前店@東京都千代田区『特上つけめん(醤油)¥1800』 JR神田駅西口より徒歩1分。 2023年1月にオープン！先日、YouTubeラーメン侍で紹介され早速訪問…
[80点] つけ麺醤油上麺400@本田麺業神田店 11月10日: 平日18：00頃到着。麺はXのフォローとさらに追加で400にしました。麺到着。極太手揉み麺ですね美味しそうです。麺だけで頂きます。もちもちで柔らかめな感じですね。卓上の塩をつけても美味しいです。汁でも頂きます。鶏肉柔らかくて美味かったです。最後はスー…
神田本田麺業神田店 (初訪問) 醤油つけめん特上大盛 11月08日: 神田の“本田麺業神田店“を初訪問こちらは秋葉原に本店がある超有名人気店“麺処ほん田“のセカンドブランド店で今年の1月にオープンオーダーしたのは、看板メニューの『醤油つけめん特上』を大盛1,900円で。卓上の…
[83点] 自家製手揉みつけめん並&味玉@本田麺業神田店 11月01日: 日曜日の夕方、初訪です。土地柄？平日に比べると極端に静かな街。お店の中も同様で店内3ー4名といった具合です。入口付近おもての券売機で購入した食券をお渡ししてカウンターにかけました。流行りのスタイルなのか、この手の平太縮れ麺を提供するお店、随分増え…
神田本田麺業醤油つけめん特上大盛 11月01日: この投稿をInstagramで見る前田稔(@maedamegane)がシェアした投稿 …
[85点] 自家製手揉みらぁめん(1000円)@本田麺業神田店 10月30日: 自家製手揉みらぁめん(1000円)を。スープは、魚が優しく香る醤油清湯。もしかして無化調なのかな。旨味は穏やか。麺は、むちむちの手揉み太麺。控えめなスープとは逆に、主張を感じさせる麺。やはり麺の方が主役なのかな。この麺は、とっても好きです。具は、ネギ…
[84点] 自家製手揉みつけめん(塩)1000円➕SNS大盛➕大盛100@本田麺業神田店 10月28日: 午後9時35分過ぎ、黄色信号点滅です。選択肢がグッと少なる時間帯、京浜東北線車内でのお店探し。本日は、10時閉店(※本日は暖簾を下げたのが9時57分)で、「麺切れ」の心配がない、HONDA代表・本田裕樹さんが奏でる「麺業本田神田店」に決定。結論から先…
[88点] 自家製手揉みつけめん特上:1,800円@本田麺業神田店 10月27日: (訪問日:2023/10/26) 久々の神田ラーメン探訪。新進気鋭・話題のお店から、根強いファンの心をつかんで離さない名店まで様々なラーメン屋が点在する神田・神保町エリア。その界隈において、かの名店『麺処ほん田秋葉原本店』の流れを汲む別ブランドが今…

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