神田ラーメン わいず

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神田ラーメン わいず ーチャーシューメンー 07月27日

神田ラーメン わいず (東京都千代田区) 続きを読む …

神田ラーメン わいず@神田 07月23日

神田ラーメン わいず@神田  ●イッた日：19/2/26●イッた回数：5回目    ラーメン」。濃厚！肉も旨い。やっぱ肉がいい。ギザ麺。濃厚。   個人的得点】80点 …

神田ラーメン わいず 06月25日

昼めしを食べにこちらへ。         東京都千代田区内神田【わいず】         初訪問です。         長らくBMして…

特製昆布水つけ麺(塩) @ 三馬路(神田) 06月24日

 6月中旬、東京駅方面に外出の機会があり、品川の「麺LOUIS に行こうと思ったら臨休だったので何処に行こうかと思案の末、木曜日だったので神田へGO。神田の 三馬路 ランチタイムは込み合うので13時過ぎに訪問。道すがら他のお店の並びを見ると、武…

[100点] チャーシュー麺 1280円 大盛100円小ライス130円@神田ラーメン わいず 神田本店 06月13日

6月13日 19時45分『わいず』さんに行ってまいりました！！ いやー久しぶりです！！ 並びは4名です。 思ったよりも並んでない、ラッキーです！！ 5分ちょっとで、カウンターに座れました。 早いです。 悔いが残らないよう、 チャーシュ... 続きを見る …

[100点] のり玉ラーメン＋小ライス@神田ラーメン わいず 神田本店 06月12日

14時半頃到着し10人待ち。11時過ぎるといつ行っても最低10人の人並びはあります。今年初ぅ~？マジかよ、オッサンもヤキがまわってしまったな。大好きな家系ラーメンなのによう、飲んだくれてないで少しは店まわらんか(自虐) コールは、カタメコイメアブラヌキ 麺…

[95点] ぶたそば@神田ラーメン わいず 神田本店 06月08日

二郎系と家系のコラボと言う事で食べて見たら美味いです…

三馬路(サンマロ)東京店@神田 06月05日

2024年6月5日 201杯目 塩そば 1000円】そして、わいずの後はこちらへ。 12時開店？ 開店直後に到着、席は7席？ で外待ち僕で7番目でした。 2021年の12月オープン。 メニューは、塩、醤油、煮干しのラーメン、昆布水つけ麺と油そば。いろいろメ…

神田ラーメン わいず@神田 06月05日

2024年6月5日 200杯目 【ラーメン 900円 小ライス 130円】 今日は神田周辺で用事があり、その前に三馬路へ向かう途中、11時35分頃わいずの前を通ると待ちが5人くらいだったので、思わず並んでしまいました。 ここ好きなんですよねぇϰ…

[92点] ラーメン@神田ラーメン わいず 神田本店 05月27日

平日17時、たまたま通りかかったタイミングで小腹が空いていたところに空席あり。入らない理由が無い。アブラ多めで。ちょっとバキバキのほうれん草、ちょうどいい噛みごたえとスモーキーさのチャーシュー2枚、海苔1枚、甘さを感じるスープ、気持ち柔めかなくらいの麺、変…

神田ラーメン わいず ーチャーシューメンー 05月26日

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[82点] 特製ラーメン@二代目 谷瀬家 05月16日

神田で飲んだ締めにこちらに来てました。 わいずもあるけどそのそばにも家系というラーメン店のひしめき具合が凄いですね。 食券を買って店内のカウンターで注文します。飲んだあとなので油少なめにしました。ライスがあるのは家系のお決まりですね。 こちらのオススメは…

[85点] 特製ラーメン@麺家 たっとび 05月15日

スープは若干エグみあり神田のわいず風で好み。角煮はプリプリで甘い味付けではないのでスープの邪魔をしていない。大きいチャーシューはしっとり系。若者はライス必須。あま食べたいと思う良ラーメン。ご馳走様でした。…

[89点] ラーメン@神田ラーメン わいず 神田本店 05月06日

三馬路からの連食で、正午直前に到着して10名の外待ち。 食券を購入し並びますが、タイミング良く10分少々で店内へ。 好みは油多めで他は普通としました。 着丼した一杯は色濃いめでいかにも濃厚そう。 スープをいただくとカエシもかなり強めでパンチがあります。 油…

わいず@神田 ー (家系)ラーメン 04月27日

山手線神田駅西口を出て正面の「神田駅西口通り商店街」内。ほぼ2年半ぶりの再訪...…

[98点] チャーシューメン@神田ラーメン わいず 神田本店 04月23日

スモークチャーシューを出す店がやたら増えてきましたが、これこそ唯一無二のチャーシュー。 サイズも大きく、量も多く、味もよく満点。 直系店のスモークより強い仕上がりなチャーシューかな。 色んな家系食べてきましたが、これこそ濃厚と呼べる、これぞ家系ナンバーワン…

24/075 長尾中華そば 東京神田店：ごぐにぼMAX、味玉 04月17日

散髪が終わったらもう2時に過ぎた。せっかくだからもう一杯を食おうかと思って神田界隈へゴー。しかし、この時間帯なのに、​わいず​の前に依然長い行列ができている。仕方なくて湯島駅界隈を目指して歩行でゴー...…

[89点] ラーメン(麺少なめ硬め薄め)900円@神田ラーメン わいず 神田本店 04月14日

久しぶりに食べたいと思いランチ？遅めの朝食？でわいずさんっす。外出前の訪問、10時30分の時間通りの開店っす。当然開店時には満席確定の並びで外待ちもすぐに発生っす。老舗の鰻屋さんと同じくらいの並びの多さで、味はもちろん人気も改めて神田のラーメン店のトップと…

[93点] ラーメン@神田ラーメン わいず 神田本店 04月13日

ラーメン 900円。土曜13時40分外待ち7人くらいか、許容範囲。2022/8以来。いつ通っても行列。数々の模倣店は出てきたが、揺るがない。この10何年、多少の仕様変更はあったが変わらず美味い。…

[80点] ラーメン￥900＋ライス¥130@神田ラーメン わいず 神田本店 04月13日

平日某日 10時40分訪問 この時間で外待ち6名に接続。 後客続々。 ほとんどサラリーマン。 まぁ自分も含めて、 世の中の外営業の人たちは、 時間を自由に使えるようです。 店内左側の券売機で表題を購入し、 外待ち接続... 続きを見る…

[81点] 上塩らぁめん¥1400-@本田麺業 神田店 04月09日

雨の金曜日、現場が後にずれたのでこの日は本田麺業。 会社を出て三馬路は開店前2名待ち、周郷は座れますが汁ラーメンが食べたく、わいずは12名、谷瀬家は6名を見ながら素通りして11:50着で前客6名に後客は4名。 お店は厨房1名にホールにも1名の男性2名体制で…

[92点] のりらーめん 大盛@神田ラーメン わいず 神田本店 03月25日

祝日10:40分訪問。外待ち2名。着丼まで15分程。 麺固め、油多め。 スープを飲んだ一口目に衝撃。 スモーキーでコクと旨味の暴力。中毒性のある濃度と塩味。 これはご飯に絶対合う！ってことで麺よりも先にご飯スープで頂いたが、期待通りの旨さ。 ここに卓上豆板…

[87点] のり玉ラーメン ¥1,160 小ライス ¥130@神田ラーメン わいず 神田本店 03月21日

近くに用事があり家系ラーメンが人気のこちらへ。 ＜店舗情報＞ 最寄駅：神田駅 徒歩1分 食べログ：3.74 ＜状況＞ 到着：15:03 流れ：2人 並び：食券先買い制 着丼：1... 続きを見る …

[91点] ラーメン@杉田家 千葉祐光店 03月13日

千葉の家系とはどんなもんやと訪問 本店は神奈川の杉田なのだが そもそも本店行ったことないのだが まず一口、うんマイルド いや違う、まろやかという表現が一番合う もちろんちゃんと濃いのだが 直系の中では薄い方だと思う 少し前に食べた、神田わいずに旨...…

[93点] のり玉ラーメン@神田ラーメン わいず 神田本店 03月11日

東京の家系とはどんなもんやと訪問 まず一口、うん濃厚！ 醤油強いのかと思いきや旨味が凄い もはや甘い 麺もいつもの家系ではない ちぢれてる、これもあり オリジナリティのある家系だ なかなかやる... 続きを見る …

[83点] つけそば@中華そば 喜富 02月09日

どうも、さぴおです ■インパクトさらに高まった丸長インスパイアつけ麺！ 本日紹介するのは『中華そば 喜富』さん。 こちらは『わいず』さんという神田の家系ラーメン店の別ブランド。 都内でも屈指濃度の家系ラーメンを提供していて、そのパンチ力は 都内家系でも最強…

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