ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

杉田家

住所:神奈川県横浜市磯子区新杉田町3-5 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 新杉田駅
    1. JR根岸線
    2. シーサイドライン
  1. 豚骨
  2. チャーシュー
  3. 行列
  4. 駅前
  5. 朝ラーメン

最新記事トップ30

[85点] チャーシューメン 中 1,150円 ほうれん草 200円@環2家 川崎店 06月19日
JR川崎駅から徒歩数分の場所にあります。 チネチッタ川崎の入り口を超えた先にあります。 行列が出来ています。 先に食券を購入後に列に並びます。 杉田家と同じスタイルです。 事前食券制です。 【 チャーシュー... 続きを見る …
杉田家@新杉田 06月16日
前回から3週間弱で、またも杉田家へ。…
[77点] ラーメン(半チャーハンセット 970円)@中原亭 06月13日
超久々の新杉田駅。 新杉田に来たからには、と杉田家に向かうも、遠めに見ても並んでいそうだ。 残念ながら30分程度で食事は済ませたい。 という事でこちらの中華料理店へ。 シックな作りで中々良い店構え。 店内はテーブル数卓とカウンター席。 円卓は無さそうな。 …
[87点] ラーメン@ラーメン杉田家 06月13日
正統派な家系ラーメン。 中毒性のある美味しさだが、スープだけ飲むと自分には塩味が強すぎてご飯が欲しくなる。 太めのかるくちぢれた麺はスープと絡んでちょうど良い。 チャーシューはスモーキーで食をそそるがちょっと固め。 ほうれん草と海苔がスープによく合う。 や…
[85点] チャーシュー麺﹢ライス@杉田家 千葉駅前店 06月12日
この日は千葉駅に初訪問 新杉田には何度か行っていますが、もちろんコチラの店舗は初訪問 28℃予報の中、半日お散歩動画を撮っていたので塩分補給しなければwww 水曜日14:45頃に入店 カウンター空3席、テーブル1卓 回転は早いものの、続く入店客で8~9…
[90点] 大盛チャーシューメン(+味玉)@ラーメン杉田家 06月12日
家系総本山である「吉村家」の1番弟子である津村店主のお店。 YouTubeではその修行の様子を密着したドキュメント番組が残っています。 ホントに地獄みたいだ⚡ 朝5時から営業しているので朝ラーメンが楽しめる。 昔は深夜1時まで通し営業でやっていたみたい…
[88点] ラーメン(味濃いめ・麺硬め)+海苔@ラーメン杉田家 06月09日
【訪問日:6月5日】 軽くひとっ走り後、遅めの食事に此方までドライブ。 久々に和風版を狙う筈でしたが、急遽明日も休みとなり ニンニクの縛りが無くなった為、表題セットに変更。 硬め指定らしい早さで着丼後、スープから一口頂くと 豚骨・... 続きを見る …
杉田家@新杉田 06月04日
珍しく平日の昼に杉田家へ。…
ラーメン 杉田家 本店@新杉田 06月04日
2024年6月4日 199杯目 中盛ラーメン 990円 キャベツ 160円】今日は、横浜方面に用事があり、久しぶりにこちらへ。 家系総本山吉村家直系のお店です。 14時10分に到着、外待ち僕で8番目でした。 席は、14席前後で、その半分で総入れ替えでしょう…
ラーメン 杉田家 千葉駅前店@千葉 「ラーメン&ライス」 05月13日
イロイロなラーメンがありますが家系ラーメンが好きで好んで食べに行きますけど ボクの中ではライスがないと成立しないというデブまっしぐらなラーメンなのでけっこうガマンして別のラーメンにするコトもしばしばですしかしながらこの日は久しぶりに千葉駅近くまで…
ラーメン 杉田家 千葉駅前店@千葉 「ラーメン&ライス」 05月13日
イロイロなラーメンがありますが家系ラーメンが好きで好んで食べに行きますけど ボクの中ではライスがないと成立しないというデブまっしぐらなラーメンなのでけっこうガマンして別のラーメンにするコトもしばしばですしかしながらこの日は久しぶりに千葉駅近くまで…
[85点] チャーシューメン キクラゲ 青ネギ@家系ラーメン 王道 いしい 05月12日
キクラゲとネギたっぷりのラーメンです そしてこの下に燻製チャーシューが3枚です スープは杉田家レベルの直系の味 最高です あと平ざるでちゃっちゃっとやれば、麺が気泡を纏って完成形になるんですが・・ 家系ラーメンというのはほんとうに美味しいですね 開発者吉…
杉田家@新杉田 05月11日
前回から2週間ほどで、またも杉田家。…
[81点] ラーメン小(150g)(800)@赤ひげラーメン 05月06日
2024年 133杯目/127日目/目標365杯 5/6(月振休)昼にお伺い。 初見です。 JR根岸線新杉田駅から3分ほど、いつも行列の家系杉田家の大きな道路を挟んで反対側、ちょっと脇道に入ったところにあります。 小さなお店ですね。黄色地の大きな看板「ラ…
[88点] チャーシューメン@ラーメン杉田家 04月24日
水曜日18時過ぎ 並び1人 待ち15分程 タイミングよかったのか後続続々 千葉の2店舗はいったことがあったが、本店は初訪問 スープは熱々 千葉と根本の味は同じだが、とにかく甘く感じた ライスは、まぶし丼にできて嬉しい チャーシューメン1,060-…
杉田家@新杉田 04月21日
そろそろ行かねば、ってことで杉田家へ。…
横浜家系ラーメン 黄金家@黄金町 04月20日
約3ヶ月半ぶり 横浜家系ラーメン 黄金家」に再訪問。 年3回位再訪し、個人的に横浜市内にある家系ラーメン店ではトップクラスに美味しいと思いオススメの黄金家 本店へ。2018年8月16日オープン黄金家は去年創業5周年を迎え、店主は新杉田にある吉村…
[95点] 中盛チャーシューメン(硬め 多め)@ラーメン杉田家 04月09日
平日のお昼前訪問 食券を買い外待ち29番目 厨房ではフンフン言いながら豪快に麺上げしている姿を見ること42分でご対麺 パンチのあるかえしに豚骨の旨みが力強く燻製チャーシューの香ばしさが合わさり美味し過ぎる 麺は酒井製麺の中細短麺 啜りやすく持ち上げもいい …
[84点] ラーメン中盛+きくらげ@ラーメン杉田家 04月08日
杉田での仕事だったのでランチはまだ行けてない御三家のラストの杉田家へ。 12時半過ぎについて流石の20人超えの行列も回転は悪くなく30分ほどで入店できて、座るとすぐに美味しそうなラーメンが出てきました。 スープを一口。まろやかでなくキレのある感じですかね。…
新杉田 杉田家 チャーシューメン+ノリ+しろ 04月06日
就職して15年の特典で1週間休みだったので実家と大阪に行ってきました。USJで散在して大阪から帰ってきた木曜日。USJ楽しいんだけど物価がバブル過ぎてやばいですね。平日だしと京浜東北線に乗り小雨の降る中新杉田へ。8時頃到着で並びなしで丁度1席開いていました…
[68点] 中盛ラーメン@ラーメン杉田家 04月05日
麺の硬さ・ふつう 味の濃さ・ふつう 油の量・ふつう 横浜家系の有名店! 宿泊先から近かったのと朝は5時から営業しているとの事で朝ラーメンを食べに訪問して来ました。 こんな朝早いとほとんどお客さんは居ないだろうと予想していたらビックリ!外待ちが30人以上並…
[98点] チャーシュー麺@ラーメン杉田家 04月02日
スープを口に入れた瞬間に醤油と鶏油の香りが口いっぱいに広がって、出汁どられた深みのある色んな味と風味が後に残る。この濃い味のスープがご飯ととても合う。 麺は家系ならではの短め中太麺、チャーシューも家系特有の燻製チャーシューで、旨い家系の代表とも言える1杯だ…
ラーメン杉田家 本店@新杉田 03月27日
約1年10ヶ月ぶり ラーメン杉田家 本店」に再訪問しました。   味噌ラーメン 雪ぐに」を出た後は新杉田に移動し、向かった店はラーメン杉田家 本店。  横浜に総本山として君臨する 家系総本山 吉村家」が創業の地新杉…
杉田家@新杉田 03月27日
ほぼ月イチ恒例、杉田家。…
[85点] ラーメン860円@ラーメン杉田家 03月18日
金曜17時半頃近くのコイパに止めて並びは無いが8割は埋まってます。 券売機でラーメンを。 好みは全てデフォで。 5分後に着丼。 データベースに書き込みが無いということは10年以上来ていない様子。 トータル3回目。... 続きを見る …
[95点] チャーシュー麺 1060円@ラーメン杉田家 03月18日
吉村家直系の杉田家へ訪問。 平日昼時にて並びは20人前後。 まだ少ない方か、回転率は早いので30分もたたないうちに店内へ。 食券は並ぶ前に購入しましょう。 並んでいる時に食券提示、呪文詠唱が済んでいるので着丼は早い! 店長の湯ギリも面白い、独特。 さて…
[91点] ラーメン@杉田家 千葉祐光店 03月13日
千葉の家系とはどんなもんやと訪問 本店は神奈川の杉田なのだが そもそも本店行ったことないのだが まず一口、うんマイルド いや違う、まろやかという表現が一番合う もちろんちゃんと濃いのだが 直系の中では薄い方だと思う 少し前に食べた、神田わいずに旨...…
高松家@高松市 03月12日
2024年3月9日 99杯目四国・岡山食べ歩き24軒目 ラーメン 750円】最終日のラーメンは、吉村家@平沼橋 直系の家系から。 現在の直系は、杉田家@新杉田 厚木家@厚木市 はじめ家@魚津市 上越家@上越市 末廣家@白楽 環2家@下永家 内田家@博多 そ…
[89点] らーめん並+味玉+のり@上総家 03月12日
24.3.9 7:40分訪問。 明け方杉田家祐光店で頂き、2軒目は電車で来るのは遠いので今回は車で来たので此方で頂こうと。 此方のお店は王道家系譜の王道いしいさん出だそうですね。 また朝ラーも出来るのでやって来た。 40分早く着いたけど土日は7時開店では…
杉田家@新杉田 03月01日
約1ヶ月ぶりの杉田家。…

Ramenbuzz トップに戻る

about RamenBuzz

「今」話題のラーメン店の情報を発信する、を超えるラーメンブログ・サイトから情報を抽出・集計し、リアルタイムにランキングを提供するラーメンランキングWEBサイトです。各店の話題を取り上げているブログ・サイトへのリンクもしておりますので、話題のお店や、気になるあのお店についての生の声が効率的に入手できます。

RamenBuzzは「ラーメンバズ」とでも読んでください。RamenBuzz各ページへのリンクはどうぞご自由に。

ランキングはコロコロ変わるのが特徴で、集計に利用しているブログ・サイトの内容に左右されますので、普遍的な何かの指標には使わないことをお勧めいたします。

現在地周辺のラーメン店のランキングもご覧になれますので、スマートフォンからのアクセスもお待ちしています。