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杉田家

住所:神奈川県横浜市磯子区新杉田町3-5 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

豚骨魚介の最高峰他の追随を許さない孤高のラーメン店 中華蕎麦 とみ田@松戸市 千葉ラーメン 05月28日
千葉の名店シリーズと言うことで、Twitterの方にアップさせて頂いております。Twitterのフォロワーの方たちにも、千葉のラーメンを知っていただきたい、そういう思いで始めました。拙ブログでは特に明記しませんでしたが、ちばからさん、木蓮さん、杉田家さん、…
吉村家直系の家系ラーメンが千葉で食べられるお店 ラーメン 杉田家@中央区 千葉ラーメン 05月26日
中央区祐光の杉田家さんに行きました。ちょっと久しぶりの訪問です。アラ還のらんちばがなぜか今ごろ家系にハマっています(笑)。と、なれば外せないのが杉田家さんです。らんちばの憧れの人、元祖家系統将吉村実さんの吉村家直系のお店です。直系の家系ラーメンが千葉で食べ…
家杉田家 05月21日
杉田家の持ち帰りラーメンを食べてみた。…
杉田家@新杉田 05月19日
昨年8月以来の杉田家。…
[86点] ラーメン並@杉田家 千葉店 05月10日
晩御飯はサラダのみ生活、気を抜くとケンタッキーをウバりそうになる。 どうも、さぴおです。 全国ランキング100位制覇 全国61位 制覇まで残り12店舗。 吉村家直系と正統派家系。 神奈川の新杉田にある杉田家が本家だとおもうけれど何故かこちらの方が点数が…
[93点] 和風新杉田ラーメン(麺硬め・味濃いめ・油少なめ)+海苔・朝葱@杉田家 04月27日
【訪問日:4月27日】 妙に目が冴え、早起きしてしまった為 混雑回避を兼ね早出出勤…の傍ら、此方で朝ラー(笑) 客入りは普段と変わらず、入替り激しく空きが出る感じで 待ち無く入店し、表題メニューを頼みます。 此処でのトレンドとなっている油少なめ指定に...…
横浜家系 【黄金家】 横浜市中区 04月26日
基本の〔ラーメン〕 710円、ホウレン草マシ。今回はホウレン草が多いぞ!茎の部分もパリパリでうまい。麺がもう少し太ければイイんだけどねぇ。チャーシュウは、【杉田家】ゆずりのスモーク感。そういえば、ここしばらく【杉田家】に行ってないなぁ。御馳走様でした。…
[85点] ラーメン 海苔 半ライス@家系ラーメン クックら 04月24日
王道家直系という事だがまず王道家を食べた事がない。吉村家直系なら、吉村家、杉田家、厚木家、旧環2家を食べた事があるので、自分の基準値はそっちになる。 初なのですべて普通でオーダー。海苔ライスを楽しむにあたって、こちらには行者にんにくがあるのが嬉しいポイン…
[68点] ラーメン@大津 魂心家 04月23日
神奈川から引っ越して二か月。関西の家系チェーン店がどんなレベルか知りたく。怖いもの見たさで行ってみました。 うーん。スープは甘ったるく、豚骨感はまるでなく。表面の脂は鳥脂ではなくラードのようで風味が全くありません。麺も家系らしいワシワシした感じがなくてツル…
[88点] 中盛チャーシューメン1000円(硬め)、キャベツ100円他@杉田家 04月22日
※朝から直系店 2020年4月18日(土)7:25入店、先客2名、後客10名以上で待ちも。 朝ラー。 直系店で家系です。 中盛チャーシューメン1000円、キャベツ100円、チャーシューまぶしご飯150円 を券売機で購入。硬めでお願いしました。 半ライスが…
杉田家@新杉田 04月15日
どうもお世話になっております、皆さまいかがお過ごしでしょうか?私は先週くらいから基本的に家にいることになり、外出は原則スーパーかコンビニ行くくらいになりました身体が健全なら家でトレーニング三昧もありだと思うんですが、それすらままならない(というかまったく出…
[75点] 中盛りラーメン+味玉+青ネギ+まぶしライス@杉田家 04月14日
久しぶりの杉田家です 3年8ヵ月ぶりかな? 11時前、しかも大雨にもかかわらずプチ行列ができていたのには驚きました 肝心のラーメンは美味しい事は美味しいのですが、醤油がキレてないと言うか尖ってないと言うか 平たく言うとマイルドな感じで、直系独特の醤油が前面…
今日のラーメン:杉田家(新杉田)バランス良好のスープ 04月11日
[2020.04.10再訪] 本日は仕事帰りに久々に杉田家さんへ。前回からほぼ1年ぶりです! 出社予定があったのですが、ちょっとお試しでマイカーで通勤(経費は自腹w)、そして『マイカーならR ... Copyright © 2020 ha…
[80点] 中盛チャーシューメン 1,000円 青ねぎ 80円@杉田家 04月06日
久しぶりの杉田家。晩飯時はさすがに外のベンチに並んで座ってました。こちらは先に食券を購入してから並ぶシステム。 本家の吉村家と同じです。 待つ事数分で店内へ。カウンターにはお水が入ったグラスが既に置いてあり、座る場所へと誘導。 コールは【カタメ•濃い目】 …
[98点] チャーシューメン固め脂多め まぶし丼@杉田家 04月04日
柏王道家と共に、私の中で家系ナンバーワンです。 数ある家系の中でも、味わい深さ、濃厚だけどもしょっぱすぎない絶妙なバランス、麺の固さ。 どれをとってもピカ一。 そして何より、この杉田家はいつ行ってもブレか少ないです。 せいぜい多少濃いか薄いかくらいで、ベー…
杉田家 千葉店/ラーメン(並) (730円) 03月28日
■杉田家 千葉店(千葉市中央区) 久々の杉田家さんで夕飯です 22時頃の到着で先客は15名前後で後客も多数でしたいつものこの時間なら駐車場は満車で店内も待ちの行列が出来ていますがコロナの影響なのか待ち0名で入店して食券を購入して そのままカウンターに着席…
杉田家 [磯子区] / ラーメン + のり + 朝ネギ + ライス(まぶし) 03月21日
この日は朝に港までいったのだけど、予報急変で海が大荒れしそうなので港解散。手ぶらで帰るのも自分がかわいそうなので、ラーメンを食べて帰りますか。 朝5時から営業中の杉田家でブレックファーストです。ラーメン730円、のり90円、ライス160円、朝はネギが50円…
[90点] チャーシューメン@杉田家 03月20日
いつもいいね、ありがとうございますヽ(・∀・)ノ 職場の従業員とラーメン百名店巡り。 車を出してもらい、家系総本山「吉村家」さんの直系でもあるこちらへ初訪問してきました。 朝5:30頃2名で訪問。朝5:00オープンにも関わらず店内満卓、外待ち5名ほど。 店…
[90点] ラーメン(麺硬め・味濃いめ・油少なめ)+海苔@杉田家 03月06日
【訪問日:3月5日】 家系らーめん啜りたさに、本日は此方を目指し 新杉田までドライブ。 アイドルタイム狙いが当たり、直ぐ様入店し ほぼいつも通りの調整を伝え、出来上がりを待つ… …と思いきや、調理待ちが無しのお陰か、殆ど直ぐに到着... 続きを見る …
[88点] ラーメン(並)¥700+ネギ¥100+青菜¥80-@杉田家 千葉店 03月01日
後輩と蘇我の現場から津田沼の現場に行く途中、後輩の希望で此方に行って来ました! 本店は前々に2度食べたことはありますが、千葉店は初めてかれこれ10年ぶりくらいでしょうか(^^) 出遅れてしまい12:15着、駐車場がいっぱいなのでわたしが降りて第2駐車場の場…
杉田家(神奈川県横浜市磯子区新杉田町) 02月25日
今日は鳥見を終えた地点からなるべくアクセスが良い所で頂きましょう・・・ ということで、新杉田駅の近くの「杉田家」に向かいました。 店の前には数人の行列が出来ていましたが、とりあえず店内の券売機で 中盛りチャーシューメン(1000円)と味玉(90円)の食券…
ajito ism@大井町 02月12日
2019年12月24日、「ajito ism」に行ってきました。 杉田家」を出た後、向かったのは「ajito ism」さん。 約1か月ぶりの訪問。 前回はピザソバを頂いたので、今回はロッソ狙いです。 ▼ つけ麺 ロッソ並(880円) ▼ これ…
杉田家@新杉田 02月11日
2019年12月24日、「杉田家」に行ってきました。 朝っぱらからラーメンを食べることに。 向かったのは「杉田家」さん。 「吉村家」 直系の有名店。 私にとっては、昔、会社の先輩によく連れて行ってもらったお店。 朝っぱらにも関わらず、出勤前のサラリーマン…
杉田家 千葉店 @千葉市中央区 ー「ラーメン 並」 02月11日
杉田家 千葉店千葉市中央区(東千葉)ラーメンデータベースの店舗情報へ   メニュー】ラーメン 並 価格】730円​[訪問時期] 2020年2月中旬(休日) 昼[注文方法] 券売機にて[スープ] 豚+鶏/白湯[味] 醤油[麺] 平打ち中…
[86点] ラーメン 並+キャベツ@杉田家 02月08日
麺は太いストレート。 オーダーどおり、固め。 加水低め。 スープは家系豚骨醤油。 直系家系の濃さ。 キャベツが、さっぱりと。 チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。 正統派の家系を堪能。…
[93点] 味噌(半) 600@すみれ 横浜店 02月02日
お仕事で横浜へ。吉村家か杉田家にいってみたいけど大行列に並べるほどの時間はなく、2度目のすみれへ! 分厚い油膜であっつあつ。 火傷しないように慎重にいただきます。 北海道らしい黄色いちぢれ麺の歯応えに、しっかり濃い味噌が合うーーー。汁は飛ぶ飛ぶ。あれ?こ…
[85点] ラーメン中固め+味玉@杉田家 千葉店 02月01日
千葉のお客さんから車で夜中だったので20 分と近場にあったのでこれは行かなければと訪問。 午前様というのもあり待たずに着席。 スープは新杉田よりも醤油の塩気が強く感じました。下ブレか。でもしょっぱ旨い。 カエシの尖った強さは直系ならでは+鶏油と出汁の重ね…
[85点] 中盛ラーメン(770円)キャベツ90円まぶしご飯(150円)@杉田家 01月30日
※濃厚系朝ラー 2017年2月11日(土)7:55待ち14名。 三浦半島の河津桜を見に行く前に腹ごしらえ。 10分ほどで入店。 中盛ラーメン(770円)にキャベツ(90円)、まぶしご飯(150円)の券を購入。 渡す時に硬めで。 ラーメン登場。...…
どんとこい家@和田町 01月28日
2018年2月3日移転オープンしてきた どんとこい家」に行きました。  約2年前なんともユニークながらストレートな家系ラーメン店どんとこい家が和田町に開店。家系ラーメンの屋号は大体、店主の名前か店を構えた場所の地名やそこから近い最寄り…
[60点] チャーシュー麺@杉田家 01月13日
1月11日に訪問。 ここ数年感じている事ですが、スープがやたら薄っぺらくなったと感じます。以前はチャーシューももっとモチモチしていてスモークが効いていて美味かった。 大分味を落としたと思います。 残念ながらライスもべちゃべちゃでした。…

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