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中島家

住所:神奈川県横浜市神奈川区反町1-5-12 :[Y!地図]

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反町駅
1. 東急東横線

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[91点] ラーメン￥800+キャベツ￥150=￥950@横浜家系ラーメン中島家 04月16日: 私にとっての定番メニューであるキャベツラーメンを食しました。店主中島氏を久々にお見かけしましたが、実際の調理はガタイの良いお弟子さん。浅間町時代には見かけなかった方。但しスープの具合や麺上げなど、要所要所は店主がチェックされてましたね。 2番弟子(浅…
[95点] キャベツチャーシューメン、中盛@横浜家系ラーメン中島家 03月27日: 麺は短い太め。きっちり固め。スープは家系豚骨醤油。安定のフラッシュな豚と鶏。肩ロースチャーシューは、たっぷり5枚。どっさりキャベツ。海苔、ほうれん草。中盛のボリューム。最後まで美味しく。いつまでも食べていたい。…
[90点] キャベツチャーシューメン、中盛@横浜家系ラーメン中島家 02月28日: 麺は太短なストレート。固めオーダー。スープは家系の豚骨醤油。少し塩っぱめ。安定の美味しさ。肩ロースのチャーシュー、キャベツ、ほうれん草、海苔、ねぎ。お腹いっぱい。…
[88点] のりラーメン(味濃いめ・麺硬め)@横浜家系ラーメン中島家 12月23日: 【訪問日：12月18日】連続勤務も区切りがつき、お疲れな帰り道。早々に空腹を満たすべく、今夜は此方を訪問。オーダーと細かい調整はいつもと変わらず硬め指定らしい速さで出来上がりを迎えます。先ずはスープか... 続きを見る…
[95点] キャベツチャーシューメン、中盛@横浜家系ラーメン中島家 11月29日: 麺は中太の短め。固めオーダー。スープは鶏の効いた家系。豚骨の厚み、クセになるタレ。肩ロースのチャーシューは好みのど真ん中。甘みのあるたっぷりのキャベツ、ほうれん草、ネギ、海苔。変わらない美味しさ。完食。…
中島家@反町 11月23日: 昨年7月以来の中島家。…

手作りラーメンに♪豚背脂　ラード500g【冷凍便】

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