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寿々㐂家

住所:神奈川県横浜市保土ヶ谷区上星川2-3-1 :[Y!地図]

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  1. 上星川駅
    1. 相鉄本線
  1. 豚骨
  2. チャーシュー
  3. 来たかった

最新記事トップ20

[85点] らーめん 並(700円)@寿々㐂家 12月08日
【2017.11.17初訪】 こちらの店も長年の宿題店でした。数多ある家系ラーメン店ですが、こちらの店は家系総本山『吉村家』の姉妹店に相当した『本牧家』からの独立。開店当初から非常に評判が良く、様々なラーメン本でも取り上げられていた覚えがります。是非食べて…
ラーメン 奥津家 11月28日
11がつ21にち 先週の火曜の昼 13時半 数席空席あり 酒井製麺を柔麺で食う MYプチブーム 初訪 味も雰囲気も良い ビール(中ビン) 丸トロにんにく ライス(大) 並玉子 (味玉スープ内がデフォ) 麺柔らかめ チャーシュー 麺 スープ 流石の 寿々㐂…
寿々喜家@上星川 11月27日
2017年11月19日 374杯目 らーめん中 800円】鴨居で午前中仕事だったので、そのあとこちらへ。 横浜が誇るご当地ラーメン「家系ラーメン」のNO.1を決める読者参加型企画「IEK(イエケー)48総選挙」で。No.1に輝いたこともあります。 ちょっと…
[100点] ラーメン 並 海苔増し@寿々㐂家 11月23日
相変わらずの安定感。スープも至極丁寧に炊き出している。勿論、プリン等も使用せずに手間隙惜しまず提供される一杯は感嘆に値する。…
[89点] ラーメン(中) 辛ネギ&チャーシュー 1200円@横浜家系らーめん いずみ家 11月11日
土曜日13時前、先客5名なり。 店主が寿々㐂家出身ということで訪問。 油多めで頼んだスープはライトで飲みやすくパンチは抑えめ。 固めで頼んだ麺はボゾボキ感が残るアルデンテ。 チャーシューは見た目はいいのですが、肉の旨味が抜けており『最後に1枚取って置こーう…
[83点] チャーシュー麺@寿々㐂家 11月04日
曙町店は何度か訪問したことがあったが、ここ本店は初訪問。 スープは万人ウケするマイルドな豚骨で、 人気店だけあってそれなりに美味しい。 ただ、個人的には他店との違いや特徴を前面にだしてほしいところ。 また、店頭でのりが価格の高騰で1枚減らしたとか極薄のチャ…
武道家×すずき家@東京ラーメンショー2017 11月04日
「旨い!濃厚豚骨ラーメン」(850円)   東京ラーメンショー第二幕三日目四杯目。早稲田の人気店「武道家」と、新子安に本店を置く「すずき 家」(※「寿々喜家@上星川」とは無関係)のコラボ。   両者が家系ラーメンの店なので、豚骨 醤油…
[88点] ラーメン(中盛り) チャーシュー&海苔@寿々㐂家 10月20日
期待が先行しすぎました! もちろん美味しいのは美味しいんですが、長年に渡りタイミングが合わず訪問できていなかった分、前評判だけに囚われすぎていた感じです。 まずは油多めで頼んだスープ…思っていたより薄く、良く言えばライト系、悪く言えばコクがない感じ。 家…
[92点] ラーメン中盛り+海苔@寿々㐂家 10月13日
前回普通盛りでは足りなかったので今回は中盛りで食べましたが、美味しいのですが普通盛りよりスープがしょっぱくちょっと残念。 普通盛りが一番バランスがいいと思いました。…
[70点] ラーメン@寿々㐂家 曙町店 10月09日
本店が上星川にある支店におじゃましました。 みんなが大絶賛していますが、差ほど美味しくありませんでした。(かなり薄いパンチの無いスープ) スープもプリンを使って豚骨を入れてオリジナリティを出している様でした。 ((プリン…業界用語です。)) プリンを使って…
[100点] ラーメン@寿々㐂家 10月09日
久しぶりのこちらに。 ここのスープはにんにく等の薬味を入れて味変するのがもったいないくらい家系で完成されたスープ。 完飲、完食です。…
ラーメン 寿々喜家曙町店 ー ラーメン+ライス 09月25日
寿々喜家曙町店 ラーメン+ライス今日は、仕事で横浜方面へ。せっかく横浜に来たのだから、前から気になっていた「寿々喜曙町店」に行ってみることにした。場所は、関内駅から阪東橋に向かった国道16号線沿い。中郵便局の先である。駐車場は、平行している公園通りにパーキ…
[93点] ラーメン中盛 (800円)@寿々㐂家 09月11日
今回で3度目の訪店。土曜日の2時過ぎだったけど前に6人、気がついたら後ろにも6人くらいの待ち…さすが人気店。 今回はライスのオーダーをグッとこらえて中盛で麺固め。それにしてもこちらのスープの豚骨出汁、醤油ダレ、鶏油のバランスはホント最高峰ですね…いつまでも…
[90点] らぁ麺(800円)+チャーシュー(230円)@麺屋 庄太 六浦店 08月12日
ずっーと行きたかった豚骨の名店。早速チャーシュー麺を注文。スープを啜ったかんじはとにかく濃厚で豚骨がバッチリ効いておいしい!直系や壱系、寿々喜家の豚骨とはまた異なったテースト。 値段的には少し割高な感じがするが、それでも食する価値は大いにあります。家系好き…
[89点] 並ライス@寿々㐂家 曙町店 07月24日
1軒目を出てから、続いて曙町へ。 せっかく横浜まで来たので、本場の家系を頂きにこちらへ。 保土ヶ谷の本店で好印象だったので、横浜に進出してくれたのは嬉しいですね♪ 11時58分の到着で、先客5名。 券売機にて「並ライス 800円」を購入します。 メニュー…
[85点] らーめん中(800円)+味玉(100円)+小ライス(100)@寿々㐂家 07月18日
2017年7月18日(火) 19時50分着 待ち10名、後客17名 用事があり近くまで来たので訪問。 あいにくの待ちが発生。意外に回転が早く10分で店内へ。 券売機でらーめん中(800円)+味玉(100円)+小ライス(100円)を購入し、麺固めでオーダー…
【古淵】ラーメン 奥津家 07月14日
書店の棚チェックで横浜線へ。古淵のイオンに未来屋さんが入っているので降りてみる。ラーメンは有名店がいくつかあるが、今日は家系の「奥津家」に来てみる。なんと店主は「寿々㐂家」出身。これは期待してしまう。 ラーメン(並)(¥700)とまかない飯(¥150…
[100点] ラーメン並@寿々㐂家 07月14日
もう10年以上不定期に通ってる。 吉村家直系ザ家系ラーメン。 家系ラーメンは好きだけど、脂っこいのもしょっぱいのも苦手な人にはドンピシャ。 甘みのあるスープは病みつきで、他の量産型なんちゃって家系ラーメンでは満足できなくなる。 やっぱり家系ラーメンなら…
[91点] ラーメン中+のり+小ライス(1000円)@寿々㐂家 07月13日
平日の昼飯前11:30頃の訪店。気温32度の暑さもあったのか、店外での並びは無しで直ぐに入店。前回来た時に次回は中盛りと決めていたので、更にのりとライスの食券を追加で着席。麺は固めでオーダー。 しかしこちらのスープのバランスの良さは形容し難いものがあります…
[84点] ラーメン(並)海苔増し(固め・脂多め)@寿々㐂家 曙町店 07月09日
ラーメン(並)海苔増し(固め・脂多め)@寿々㐂家 曙町店 in 横浜 【原点回帰・故郷の味!】 本当は違う店に行く筈だった。 風俗街に目移りしながら曙町をキョロキョロしていたら、ふと飛び込んできた「寿々㐂家」の文字。 思えば最初に行った家系が、星川の名店 …

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