MENYA TOMOSHIBI

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[90点] 昆布水つけ麺 塩@MENYA TOMOSHIBI 02月18日

こちらのお店に訪問しました。 ラーメンも悩みましたがつけ麺を選択。 つけスープは鶏ベースにほんのり貝の旨味が出た淡麗清湯です。 シャープな味わいですっきりしており、輪郭がとてもくっきりしています。 昨今の昆布水つけ麺のトレンドに振り落とされない安定感のあ…

[81点] 昆布水つけ麺 塩＋味玉@MENYA TOMOSHIBI 12月17日

昆布水はなかなかの粘度。節系の風味がほのかに漂うのがなんとも独特。つけ汁はオーソドックスな塩味。個人的にはもう少しパンチが効いていても良い気がしたところ。何より初手からぬるめなのはちとマイナス。昆布水効果で冷めるのが速くなってしまう分、もう少し熱くしていた…

[82点] 鶏塩らぁ麺＋別皿チャーシュー(MIX豚・鶏3枚ずつ)@MENYA TOMOSHIBI 12月12日

野田の課題店 あの系列か プレオープン中の新店で、ハイレベルでリーズナブルな塩をいただいた後の2杯目。 次に狙ったのは、今年6月にオープンしたこちら。 昆布水つけ麺のビジュアルを見て、熊谷だけじゃなく、高田馬場や宇都宮、鶴見とかにもあるあの系列かな。 美…

MENYA TOMOSHIBI@川間 11月20日

＃234 千葉県野田市春日町15-10 MENYA TOMOSHIBIさんに行ってきました。 鶏醤油らぁ麺 890円 前回昆布水が激ウマだったのでまた来てみました。2回目。 鶏出汁と濃いめの醤油感だけど上品さもあり、過不足なく非常にバランスのとれた一杯。…

[90点] 味玉昆布水つけ麺 塩＋プレミアムモルツ@MENYA TOMOSHIBI 11月16日

10:45頃 初訪。 2025/6/20にオープンしたコチラへ、遅ればせながら訪麺。 川間駅南口から徒歩10分ほどで到着し、店舗前に設置されたベンチにて着席待機。 シャッターズPP、定刻にてオープン。 開店時の並びは6名、後客2名。 店内の券売機へ千…

[84点] 特製昆布水つけ麺 1450円？@MENYA TOMOSHIBI 10月14日

10月12日 正午すぎ 駐車場あり 私で満車 店内8割 後に外待ち発生 ぬるめの昆布水 麺は全粒粉入り 卵は半熟 チャーシューもまぁまぁ つけ汁は鶏がきいており、オイリーたいぷ 割スープをいただき 暖かいラーメンにも出来ました 何処かでもやったような宇都宮…

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