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ラーメン凪大宮店

住所:埼玉県さいたま市大宮区大門町1-24-1 :[Y!地図]

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大宮駅

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ラーメン凪 BUTAO(豚王)@神田 02月29日: 2020年2月25日、「ラーメン凪 BUTAO(豚王)」に行ってきました。仕事が終わった後、向かったのはコチラのお店。「ラーメン凪 BUTAO(豚王)」さんです。 OPENは2020年2月2日。煮干しラーメンで有名な凪の豚骨ラーメン提供…
[73点] すごい煮干ラーメン＋味付たまご@ラーメン凪大宮店 02月29日: 訪問日:2月末感想:凪がチェーン展開する前、ゴールデン街の店舗に行ったきり以来の訪問です。煮干の苦味を程よく感じるタイプのスープです。カエシが結構強いと思いました。また、唐辛子が入っているせいか、味覚を刺激し複雑な味わいに感じる事があります。麺は少し…
ラーメン凪 BUTAO 神田店@神田 01月30日: 2020年1月30日、神田の新店「ラーメン凪 BUTAO 神田店」へ。 2020年2月2日オープン、1/29ー1/31ソフトオープン。煮干ラーメンで大躍進したラーメン凪、創業の味豚骨は永らく豚王@渋谷のみでしたが、ここに来て豚王が新宿・大宮に相次いでオー…
[85点] 味玉豚王@ラーメン凪大宮店 01月30日: 去年の11月ごろ。ここの煮干しがうまいと聞いて行ったけど、やっぱり豚骨をたのんでしまう、、！タッチパネルとか、レーンでくるラーメンとか、なんか楽しいー！！麺の硬さとか色々選べたけど、ほぼ真ん中にしてみた。味はさらっとしてたけど、油が多く感じて、…
[74点] 煮干し中華そば(味玉入り)(850円)@煮干し中華そば麺屋一禾 01月13日: 昨年11月、大宮に検定試験の受験に行った帰りに新規開拓をといろいろ物色しました。最初、駅前に近いラーメン凪へ行こうとしたが、予想通りの行列で断念。仕方ないので、以前行ったことのある青葉へ向かったが、こちらはさらなる行列・・・本日は並ぶ気がなかったので…
[84点] すごい煮干ラーメン@すごい煮干ラーメン凪池袋西口店 01月06日: 2020年1月1日22時頃訪問(2020年1杯目) 年末年始営業してるお店が少ない中で、営業してる貴重なお店。渋谷店や大宮店はよく行くのですが、池袋店は2回目の訪問。すごい煮干しラーメンを注文。麺量が選べるので大にしました。ガツンと煮干が香るスー…
[74点] すごい煮干ラーメン 950円@ラーメン凪大宮店 01月04日: 1月3日(金) ※この日の二杯目全く予定に無かったんですが新代田のラーメン二郎でお正月の限定を食べた帰り道、プロの酔っぱらい集団(笑)に召集されて慣れない電車→バス→電車を乗り継いで大宮で飲む事に。合流した時から〆ラーメンは真っ赤なスープに納豆を入れて…
[75点] すごい煮干しラーメン(5辛)¥950(年末年始価格)@ラーメン凪大宮店 01月04日: 2020.01.01 18:40入店。店内5割の入り。組長へ新年の挨拶をした後に2020年最初の一杯を。券売機に対峙すると違和感を覚える。良く見ると「人員不足から12月31日6:00ー1月5日24:00までは麺類を100円上げさせていただきます」の案内。…
2019-2020首都圏ラーメン店年末年始プチ営業情報 12月27日: 年末年始のラーメン屋さん営業情報です。個人的に取っていたメモを公開しました。少しでも参考になりましたら幸いです。予定変更、転記ミス等誤った情報が含まれている可能性があります。お出かけの際は公式にてご確認下さい。情報は随時更新していきます。追加修正等ご連絡い…
「ラーメン凪豚王新宿ゴールデン街店新館」にて豚王チャーシュートッピング 12月20日: 2019年11月にオープンした「ラーメン凪豚王新宿ゴールデン街店新館」。 NIBOSHI TSUKEMEN 凪新宿ゴールデン街店新館」から海外中心に展開する「凪」の豚骨ブランド「豚王」にリニューアルです。同じく「NIBOSHI TSUKEMEN」か…
[82点] 味玉赤王ネギ&にんにくチャーシュー@ラーメン凪豚王大宮南銀通り店 12月20日: 平日15時半、先客0後客1。まずは券売機にて、普通の豚王か辛い赤王かを選択します(メニュー写真あり) そして次はトッピング等を選択し発券です。凪大宮店とは違い、カウンターとキッチンが対面しており店員さんとのコミュニケーションがあります。 (ちなみ…
[75点] 豚王@ラーメン凪豚王大宮南銀通り店 12月15日: スープは、シャバ系の白濁濃厚豚骨味。麺は極細ストレート具は、チャーシュー、キクラゲ、ねぎ凪らしい豚骨ラーメンごちそうさまでした…
「ラーメン凪豚王大宮南銀通り店」にて豚王、スパイシー赤王 12月15日: 12月1日にオープンした「ラーメン凪豚王大宮南銀通り店」。今年5月にオープンした「NIBOSHI TSUKEMEN 凪大宮南銀通り店」のリニューアルです。「豚王」は海外でも展開する「凪」の豚骨ブランド。「NIBOSHI TSUKEMEN …
[85点] 豚王@ラーメン凪豚王大宮南銀通り店 12月13日: 未訪だった『NIBOSHI TSUKEMEN 凪大宮南銀通り店』から今月の初めにリニューアルしたそう。南銀通りを真っ直ぐ進むと、周りの派手な看板や呼び込みの人達が居て気付かずに通り過ぎてしまった。大きな赤提灯が出てますが、周りと比べると少し地味なのか…
[70点] 豚王¥780@ラーメン凪豚王大宮南銀通り店 12月10日: 2019.12.03 16:50入店。名古屋遠征の帰りに訪問。「NIBOSHI TSUKEMEN 凪大宮南銀通り店」からの鞍替えリニューアルオープン。小葱が多めに入ったビジュアル。油層が厚めでトローンとした豚スープ、印象としてはフレッシュさに欠け…
[80点] 特製スペシャル豚王(1180円)@ラーメン凪豚王大宮南銀通り店 12月10日: 平日の夜、大宮駅。つけ麺から豚王に転換。時刻20時頃、繁華街なら1番賑わいそうなもの、店内に客はまばら。さすがに冬はつけ麺より、豚骨ラーメンの方が客を呼べるのか。味は一風堂にだって負けていないとおもいます。卓上にはモヤシも高菜もありますし。チャ…
新店？リニューアルラーメン凪豚王大宮南銀通り店豚王(780円) 12月08日: ラーメン凪豚王大宮南銀通り店埼玉県さいたま市大宮区仲町1-24 ラーメン凪豚王大宮南銀通り店のレビューを見る 12月8日(日)12時10分訪問(^_^)v 開店日 2019年12月1日豚骨専門店にリニ…
[73点] 豚王(780円)@ラーメン凪豚王大宮南銀通り店 12月08日: 12月8日(日)12時10分訪問(^_^)v 開店日 2019年12月1日豚骨専門店にリニューアルとの事で訪問です。入り口右手の食券機で「豚王(780円)」の食券を購入して、店の奥のカウンター席に座って、食券を提出。麺の固さの確認がありますので、「バ…
[80点] 味玉ラーメン@ラーメン凪豚王大宮南銀通り店 12月07日: 本日伺いましたが、スープはラード多めですが少しだけのブタ臭豚骨スープは旨いと感じました。又、少し辛くて身体も暖まります。麺はバリカタで注文しましたがなかなか旨い。チャーシューは小さくやや不満。青ネギ、キクラゲは歯ごたえあって良好! 店員さんの愛想が完…
[80点] すごい煮干しラーメン(50辛)¥830@ラーメン凪大宮店 12月05日: 2019.11.30 21:40入店。ついにラスボスと対峙。大量の唐辛子粉が山を形成するビジュアル。結論を言うと、中本の北極3倍クラスでスープの体は成さずミートソース以上のドロドロ状態。口内の強烈な辛みに耐えつつ何とか食い切った。それでもしっかり煮干し…
[80点] すごい煮干しラーメン(30辛)¥850@ラーメン凪大宮店 11月27日: 2019.11.20 22:20入店。前回15辛→今回30辛。こんだけ大量の唐辛子粉にも負けない煮干しスープの力強さが頼もしい。プリプリな縮れ太麺、チュルンないったん(も)麺も躍動する。良い仕事をするのが駒ネギだね。卓上の煮干し酢も一瞬煮干し感を消し去…
[76点] 豚王840@ラーメン凪大宮店 11月19日: 味集中システムがまた頭に浮かんだので朝食のため寄り道。店頭に大きく「煮干が嫌いな方ご遠慮ください」と書いてあるが、何故か豚骨ラーメンがあるらしい。券売機に1000円を入れて「豚王」画面から基本のラーメンを選択。発券されたQRコードを席についてカメラ…
[89点] すごい煮干しラーメン特製ぶた角煮@ラーメン凪大宮店 11月10日: ひさびさに大宮に来たので前から気になっていた凪に寄ってみることにした。店内に入ると食券は券売機は普通だが各席にタッチパネルと給水機がある、これは初めてなの感じ。店員さんから説明を聞いてパネルで細かい注文をして10分ほどで到着した。麺大盛りはそれほど無…
[85点] 特製豚王(1100円)@ラーメン凪大宮店 10月25日: 平日の夜、大宮駅。会社の同僚と帰る途中で。まだ行ったことがないとのことでしたので、レーンで流れるラーメンを紹介したくなり、訪問です。同僚は煮干しですが私は、まだ未食だったら豚骨を。カメラにQRコードを読み込ませて、好みの麺の固さや油、辛味の量を選択…
[80点] すごい煮干しラーメン(15辛)¥850@ラーメン凪大宮店 10月24日: 2つ前のレビと同じメニューだが、銀ダレを15倍にしてみた。明らかに違う赤い粉の量。辛さも当然明らかに違うのだが食えないレベルではない。力強い煮干しスープ、プリプリ弾ける縮れ太麺とチュルンないったん麺の組合せ、駒葱も良いアクセントだ。何辛まであるのだろう…
[80点] すごい煮干しラーメン¥850@ラーメン凪大宮店 10月20日: 2019.10.11 21:00入店。先客3割の入り。着席してからの注文時のお好み種類が減ったような気がする。さて相変わらず煮干しがジンジンなスープ。塩味もガンガンだがそんなの気にならないほど煮干しの旨味が伝わる、駒葱も加わり美味いなぁ。そしてプリプリ…

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