ラーメン 凪 大宮店

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[90点] すごい煮干ラーメン@ラーメン凪 大宮店 06月18日

平日昼。着丼まで10分ほど。 新宿で食べたのが何年前だろう。 煮干の高騰でほとんどの「凪」が「ちゃん系」に。 それでも空飛ぶラーメンを謳い文句にしたこちらの店は健在。そのラーメンの今を知りたく訪問。 スープは一杯に煮干60g入っているとのことで、流石の煮…

[88点] 煮干しラーメン大盛@ラーメン凪 大宮店 05月19日

月曜日朝なので、飲み帰りのうるさいふざいくバカップルが多くて食べた気にならん 味も薄目だった あと決定的に水がぬるい…

[78点] 特製煮干し油そば ￥1050@ラーメン凪 大宮店 05月07日

大宮の『ラーメン凪 大宮店』さんに訪問です。 12時15分くらいに到着すると、先客は10名ほどですよ。 ちなみに後客は11名でした。。 店内の券売機でメニューを選びますが、気になったのは“煮干し油そば”でしたので、ソレのポチっとしちゃいます。 麺量は、並盛…

[86点] すごい煮干ラーメン特製(大盛)@ラーメン凪 大宮店 04月14日

今日は、大宮に用事があり、立ち寄る前にお昼できました。 今日は、すごい煮干ラーメン特製(大盛)をいただきました。 スープは煮干しで、煮干を60gも使っているので、かなり濃厚である。 麺は太麺で、モチモチ食感があり、食べごたえがある。特製にしたので、平打…

[85点] 特製 1300@ラーメン凪 大宮店 04月13日

煮干に惹かれてコチラ 券売機で買って、座席のタブレットでQR読ませる。 そこで好みを調整。 ラーメンはレールで配膳される。 スープは煮干ガツン！ 麺は太麺、ちょっとしたジロー系な太さと固さ。 チャーシューは薄、パサ系このスープには合ってる気がする。 …

[78点] すごい煮干ラーメン大盛950円@ラーメン凪 大宮店 04月09日

煮干丸の予定だったが財布を忘れてしまい、スマホ決済可能なここに来た。 大盛り無料。油そばは食べたことがあるが前から気になっていたラーメンは未食だった。 発券して席に座り、カメラに券を読み込ませる。 味の好みは、全部おすすめにする。水は各席に蛇口がある。 ラ…

[85点] にぼしつけ麺 1000円@ラーメン凪 大宮店 04月02日

3月下旬の平日、深夜、客は二組 煮干しつけ麺(大盛)の食券購入し、着席。 麺は大中小値段変わりません。 先ずはオンリー麺。中太のちぢれ麺でモチ感あり。 麺にもニボが絡んでます。飲んだ後に沁みます。 スープは、ニボ感かなり強め。好みは分かれそう。 麺と一緒に…

[81点] 凄い煮干しラーメン・並(￥950)@ラーメン凪 大宮店 01月07日

12/25 この日は大宮スタートの販促、午前中だとやはりなかなか会えないお店もあります。担当者の「集金戻り待ち」でコチラへ。凪さんは名古屋驛麺通りに限定出店してた時が最後、7年くらい前ですがラーメンはそれこそゴールデン街で食べて以来20年ぶりかも。ここの店…

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1. 煮干中華そば専門 煮干丸
2. 凪 ゴールデン街店