中華そば 麺壁九年

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麺壁九年@井荻 12:05 03月12日

寝不足で記した文案も…結果的には再考案件。 ［26_066］ という訳で出遅れまして。日曜日。自宅最寄りの井荻駅近く…『麺壁九年』。6周年限定狙い。告知あり。店頭待ち11人に接続。いちばん混んでいるときに来ちゃったかしら。40分後店内に。 店内券売機…

塩哲 Weekendの麺処巡り 麺壁九年 で 6周年記念麺 03月08日

本日(3/8)、杉並区上井草1丁目にある「中華そば 麺壁九年」(2020年3月10日創業)が6周年記念麺を振る舞われるとのこと。では、伺いましょう。 店頭にはその記念麺のメニューが掲げられており、宍道湖産の蜆をベースにしたスープに菅野製麺所特注の手もみ麺…

[86点] 中華そば＋ワンタン4個@中華そば 麺壁九年 本店 03月01日

ブランド鶏ベースのスープ、ブランド鶏だーっていう特筆するものは感じられなかったけどとがったところなく優しい味わい。麺は菅野製麺の中細麺でツルツル食感保ちながらのびそうでのびない一級品。菅野製麺良いね。その他の具材も含め全てが最新のトレンドで美味しかった。…

[82点] 特製中華そば 1600円@中華そば 麺壁九年 本店 02月24日

用事が早めに済んだので途中下車してこちらのお店へ。「面壁九年」から付けた店名らしいが、店主さんの覚悟を感じる。有名店出身で、2号・3号店も出しているらしい。こちら出身の成増の「伊東中華そば」が大変美味しかったので余計に期待が高まる。 南口から徒歩2分と立地…

[78点] 旨辛スタミナ1100円@Menpeki Ginger Noodles(麺壁生姜麺) 02月13日

金曜日14:10 待ちなし つるもち平打ち麺。ピロピロしていて、アジアのどこかのラーメンのような食感。スープは一口目からスゴイ生姜。柔らかい角切りチャーシューが沢山入っていて嬉しい。大量のネギ、玉葱、ほうれん草と一緒に食べるとジャンク感が出て美味しいです…

麺壁九年@井荻 11:05 01月26日

歯科治療はまだまだ続く。 ［26_021］ という訳で終了後。徒歩圏内。自宅最寄りの西武新宿線井荻駅近く…『麺壁九年』。期間限定狙い。告知あり。即入店。店内券売機。告知の指示に従い限定1(￥1200)のボタンをポチッとね。カウンター席に。男女店員さん3…

【地下鉄成増・成増】伊東中華そば 01月25日

過日分。2025年6月オープンの人気店。「麺壁九年」出身。 大行列だったが回転が速く、それほど待たずに入店。かなり寒かったのでありがたい！ ワンタン中華そば(￥1250)注文。ホールのお姉さんとの連携も良く、入って座ったらすぐにラーメンが出てくる。…

[86点] 中華そば 塩＋味付和え玉鶏油@中華そば 麺壁九年 本店 01月25日

麺は細いストレート。 蕎麦っぽい食感の固め。 美味しい。 スープは清湯の塩。 すっきりも甘みのある塩。 山椒のオイルがアクセント。 旨味とスパイシーのバランス。 大判のチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、柚子皮。 予定外の和え玉も。 鶏油の醤油を選択。 鶏油…

[97点] 特製中華そば(醤油) 炙りチャーシュー丼 山椒和え麺@中華そば 麺壁九年 本店 01月21日

2026年1月18日訪問 2026年11杯目 特製中華そば(醤油) 炙りチャーシュー丼 和え玉(山椒) 新潟へスキーに行って帰宅前に立ち寄り。 練馬で関越降りて環八で帰宅途中夕飯で寄らせてもらった。お昼たらふく食べたので遅めの一杯。 特製中華そば(醤油)と…

塩哲 Weekdayの麺処巡り 麺壁九年 で 中華そば&山椒和え玉 01月13日

本日は気温も高め。では、バイシクルに乗って麺処へGo。 向かった先は杉並区上井草1丁目にある「麺壁九年」(2020年3月10日創業)。こちらでは、期間限定で「山椒和玉」350円が復活。では､「味玉中華そば塩」1,250円と組み合わせましょう。 今年で7年…

麺壁九年@井荻 11:00 12月01日

雨がポツリ。 ［25_324］ という訳で火曜日。曇天の中､徒歩圏内。自宅最寄りの西武新宿線井荻駅近く…『麺壁九年』。期間限定狙い。店頭に告知あり。即入店。店内券売機。告知の指示に従い限定1(￥1200)のボタンをポチッとね。食券を渡すと「湯で時間7分…

[94点] 中華そば塩1000円 手揉み麺変更100円 味付替玉煮干250円@中華そば 麺壁九年 本店 11月28日

金曜日14:00 待ちなし 店内多数 中華そば塩1000円 手揉み麺変更100円 味付替玉煮干250円 麺：手揉み中太ちぢれ麺 スープ：塩 具材：チャーシュー、ネギ、穂先メンマ 卓上：胡椒、一味 麺はもち姫使用の手揉み麺。つるもち食感が絶妙で、食べていて嬉…

[100点] ワンタン中華そば+味玉1250円@伊東中華そば 11月28日

TRY・Walker両誌で取り上げられている注目店で6月オープンしたばかり、そろそろ混雑も緩和したかと用事の前に少し早出して突撃した。地下鉄成増駅から2ー3分と良いロケーション。 店内はコンクリートと木をミックスした落ち着いた感じの佇まい。「中華そば 麺壁…

[85点] 特製煮干そば(1450円)@伊東中華そば 11月01日

平日の昼、成増駅。 ラーメンWalker東京版の掲載店。 加えて、先日発売された東京ラーメンオブ・ザ・イヤーの新人煮干部門にランクインした注目点です。 情報によると麺壁九年(井荻駅)系列の出身だそうで、西武線沿線ユーザーなら期待値高まるかなと。 メニュー「…

麺壁九年@井荻 11:00 10月07日

10月突入。てか雨。 ［25_268］ という訳で自宅から歩いて5分。徒歩圏内。西武新宿線井荻駅近く…『麺壁九年』。期間限定狙い。店頭に告知あり。店内券売機。告知の指示に従い中華そば/醤油(￥1000)のボタンをポチッとね。食券を渡す際に「いりこで」と…

[84点] 数量限定『冷やしいりこ昆布水つけそば 塩 大盛』@中華そば 麺壁九年 本店 09月14日

数量限定『冷やしいりこ昆布水つけそば 塩 大盛(￥1500)』... てゆかトロトロの昆布水に浸かった菅野の細麺と煮干しがホド良く効いた冷たいツケ汁ゎなかなか( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに麺量ゎこの大盛で345㌘とのコトだが十分に茹で後の量で大満足♪…

麺壁九年@井荻 11:05 09月14日

午後からのオンライン会議。 ［25_245］ という訳で近場。自宅から徒歩5分。西武新宿線井荻駅近く…『麺壁九年』。期間限定狙い。店内券売機。限定2(￥1300)のボタンをポチッとね。醤油or塩選択可。食券を渡す際に「醤油で」と。注文完了。カウンター席…

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1. 伊東中華そば
2. Menpeki Ginger Noodles