灼味噌らーめん 八堂八

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[90点] 味噌らーめん大盛@灼味噌らーめん 八堂八 01月15日

訪問日 2024年1月 休日昼過ぎすんなり入れた 定番の味噌で大盛りでも美味しく熱々で食べれた 安定の味…

[80点] 味噌_1000円@灼味噌らーめん 八堂八 01月14日

2023年1月7日(日) 開店15分前に到着。 待ち2、3人に接続。 もっと並ぶかなと思ってましたがラッキーでした。 注意書きの多いお店。 風が冷たいので想定より長く待っている印象。 一人ずつ順番に「次の人どうぞ」と声を掛けられてから、2階フロアへ階段を.…

[93点] 味玉辛味噌@灼味噌らーめん 八堂八 01月10日

中目黒の『灼味噌らーめん 八堂八』に訪問。 こちらのオープンは2019年2月。 オープンから約5年の人気店「八堂八」だが、人気店ゆえの問題で今年10月で閉店する予定で、今後の詳細は移転等を含めて白紙との事。 前回は「特製味噌」を食べたので今回は「味玉辛味噌…

[100点] 味噌950円@灼味噌らーめん 八堂八 12月28日

仕事納め。遅いランチは14時過ぎに。いつもの店主さん女将さんありがとうございます。熱々スープと白麹味噌と黄色麺とひき肉が絡んで…

中目黒「灼味噌らーめん 八堂八(やどや)」にて 辛味噌 12月20日

中目黒に2019年オープンした「灼味噌らーめん 八堂八(やどや)」。自家製味噌を使用した味噌ラーメン専門店で、メディアにも良く登場しています。場所は中目黒駅から西に徒歩10分弱の静かな路地。お店入口は2Fにあり、階段入り口には様々な注意書きが書かれています…

[90点] 味噌、大盛@灼味噌らーめん 八堂八 12月09日

麺は黄色い中太の縮れ。 弾力と歯触りの良い、 プリプリのモチモチ。 スープは香ばしい味噌。 たしかに純すみ系の流れ。 さらに深くて厚みのある味噌。 美味しい。 挽肉、タマネギ、モヤシが甘みのある香ばしさと食感。 大判の肩ロースのチャーシュー、山くらげ、ネギ…

[83点] ランチセット(味噌らーめん、TKG)@灼味噌らーめん 八堂八 11月23日

平日ランチタイムに訪問、ほぼ満席。 券売機で食券購入、同フロアか上階の席番号を指示され着席。水はセルフ。10分強で提供。 油膜で覆われたスープは激熱なので要注意。動物系主体の出汁はスッキリした飲み口でコクと味噌の優しい味わいが広がる。 炒められたモヤシ、タ…

[77点] 辛味噌ラーメン950円@灼味噌らーめん 八堂八 11月02日

階段でお店に上がると『下で並んでください』 冷たい案内(^_^;)確認すると1名発見…そのまま接続。 店内へ案内され食券機で辛みそラーメン＋野菜増 カウンターへ…店内を見渡すと螺旋階段かあり3階があるよう ○スープ 味噌 ○麺 中太麺(札幌より) ○具材 …

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