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支那そば屋 こうや

住所:東京都新宿区四谷1-23 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 四ツ谷駅
    1. JR総武線
    2. 東京メトロ丸ノ内線
    3. 東京メトロ南北線
    4. JR中央線快速
  1. ワンタン
  2. 味玉
Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)

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[84点] 支那そば、大盛り@支那そば屋 こうや 05月27日
平日12:15 前客12名、後客8名 歴史ある四ツ谷の名店。飯田橋の高はしさんはじめ、こちらからのお弟子さんも数多く活躍されている、こうや系の総本山。夜にこちらで色々なエキセントリックなつまみを楽しみながら飲むのも良いけど本日は昼間にラーメンを頂きに。オ…
町中華劇場 05月20日
こんにちは。今度詳しく書きますが、諸事情で今は仕事を一年半お休みして不動産鑑定士の資格の勉強してます。少し前に訪問した、町中華の写真をアップ。永楽 大井町愛して止まない町中華のお店。この時期は酒提供はOKでしたので飲みます。煮卵はラーメントッピングにして…
[84点] 海老塩ワンタン@塩専門 ひるがお 東京駅店 05月19日
東京ラーメンストリート ひるがお ミスターラーメン前島侍の店 海老塩ワンタン麺 繊細! 最初あっさり、ふんわり魚介 後半、味が濃くなるイメージ 香味野菜(ミツバ?セロリ?)が⭕ 最後、そこに残る塩味の赤い粒は なんだろう? あと[こうやさん]の[う... …
21/133 こうや麺房:ワンタン麺、味付玉子 05月12日
月曜日なら飯田橋界隈の職場へ仕事するはずなのに、武漢ウィルスとやら新型コロナウィルスとやらの感染拡大でリモート会議の形で行うことになった。三回目の​緊急事態宣言​の発令によって、この形の仕事がさら...…
徒歩徒歩亭@四ツ谷 「雲呑麺(醤油味)」 05月05日
四ツ谷の老舗、支那そば屋「こうや の姉妹店。創業2010年(平成22年)、屋台時代の店名を冠している「徒歩徒歩亭」。 続きを読む…
[90点] 雲呑麺@支那そば屋 こうや 04月24日
初訪問。平日12時20分到着。店内はほぼ満席だが奥のカウンターにすぐ座れました。雲呑麺を注文。すぐに着丼。スープ見た目よりあっさりしていてやや辛めで、食べ進めると丁度良い濃さになる。凄く特徴のある雲呑は、皮も中身もムチムチで、皮がなかなかスープには溶け出さ…
21/087 こうや麺房:ワンタン麺、味付玉子 03月28日
今日はなぜかワンタンを食いたいという気持ちになった。こうなったら選択肢は一つしかないってことだ。湯島を出てからそのまま御茶ノ水界隈へゴー。 ​1ヵ月ぐらいぶり​のこうや麵房に入店。昼12時に近い時間帯...…
[78点] 雲呑麺@支那そば屋 こうや 03月16日
[訪問時期] 2021年3月中旬(平日) 昼 [注文方法] 口頭注文、後会計 [メニュー] 雲呑麺 [価格] 1100円 [スープ] 豚+鶏/微濁 [味] 塩+醤油 [麺] 細麺(170g位) [トッピング] 雲吞、チャーシュー、メンマ、海苔、葱 [卓上]…
支那そば屋 こうや @新宿区 ー「雲呑麺」 03月16日
支那そば屋 こうや 新宿区(四ツ谷) 《 ラーメンデータベースへ 》 支那そば屋 こうや - 四ツ谷 | ラーメンデータベース 東京都新宿区にある『支那そば屋 こうや(しなそばやこうや)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本…
21/054 こうや麺房:ワンタン麺、味付玉子 02月23日
年度末が近づいてきたので、事務関係の仕事が増えてきたが、やはり自分の作業もある程度まで進めたほうがよさそうだ。なぜなら、年度始めになると、基本的にしばらくできないことが多いからだ。 ​2週間ぐらい...…
大阪マドラスカレー@赤坂 01月28日
今年の目標の1つである四ツ谷と赤坂の攻略。四ツ谷の支那そば屋 こうやに続いて赤坂はまずカレーから。大阪から来た大阪マドラスカレーに行ってきました。オーナーは俳優の北村一輝さんですって! 大通りから一本路地に入ったところにあるカウンターだけの小さなお店です…
21/021 こうや麺房:ワンタン麺、味付玉子 01月22日
今年度における飯田橋界隈の職場の仕事は今日をもって終了するが、一度も飯田橋界隈の職場に入ったことがないと思ったら、武漢ウィルスとやら、新型コロナウィルスとやらについて恨みしかない。 リモート作業...…
支那そば屋 こうや@四ツ谷 01月21日
2021年。自分に課したテーマは四ツ谷と赤坂周辺の開拓。美味しいお店がたくさんあるのに何故か立ち寄らず終い。せっかくなので行き倒してやろうかと手ぐすね引いてます。 手始めに行ってきたのが四ツ谷にある支那そば屋 こうや。お店の名前に支那そばを掲げるだけあ…
個性的なフロマージュフォンデュを堪能しました 拉麺 いさりび 船橋本店@船橋市 千葉ラーメン 01月21日
船橋駅近くのいさりびさんに行きました。久しぶりの訪問です。いさりびさんは、ネオ中華そばが人気のお店です。昔ながらのラーメンをイメージしつつ、現代の厳選素材や技法で再構築したラーメンです。名付けて、ネオ中華そばです。久しぶりに味わいたくなって、訪れました。船…
【東京編】私の好きな皿ワンタン 01月19日
実は餃子よりシュウマイ派。そしてそれ以上に皿わんたん派の森本聡子です東京で見つけた極上の皿ワンタンを載せておきます!一位 だるま軒@西尾久 ※博雅@浅草※こうや@四ツ谷 …
[78点] タンメン 1100円@支那そば屋 こうや 01月01日
今回は、カツレツたけだに振られまして…急遽久々に 店主がお客を捌いてますが、感じは良くない…。 ○スープ ちょいショッパーですが、野菜や肉の旨味出てます。 ○麺 細目でかんすい入らない白い麺 ○具材 キャベツ、もやし、キクラゲ、人参、ニラ、豚コ...…
[80点] からいからい麺@支那そば屋 こうや 12月31日
麺は中細の、ほぼストレート。 かなり柔らかめ。 受け入れて食べる。 スープは激辛の塩。 南方の青唐辛子の辛さ。 強烈辛い。 エビ、豚肉、貝柱の旨み。 トマト、パプリカ、ピーマン、レタス、キャベツ、インゲン、白ネギ、白髪ネギ、パクチー、 サラダテイスト。 刺…

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