らぁ麺 とうひち

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[61点] 特製冷やしラーメン@らぁ麺 とうひち 06月26日

広島そごうのうまいもの店に行きました 前に温かいのを食べて美味しかった記憶があるので今回は冷たいの 少し酸味が感じるとろみのあるスープにつるんつるんのめんが絡みます 鳥と豚のチャーシューがたくさんのってトロトロのたまごもどれも制度がいい 何をとっでもほんと…

[100点] 3周年スペシャルメニュー地鶏と鯖の昆布水つけ麺@麺屋 鯖の上にも三年 06月12日

3周年スペシャルメニュー地鶏と鯖の昆布水つけ麺 at 麺屋 鯖の上にも三年 3周年おめでとうございます とうひちの地鶏と鯖の上の鯖がドッキングされると驚くほどの旨さが体感できることに感激しながら神戸ではこのクオリティの昆布水つけ麺は味わえないというより…

修学院『らぁ麺 とうひち』鶏醤油らぁ麺 05月28日

ヽ(^▽^*)/ 京都って行ってみたいお店いっぱい 今回は修学院駅近くの『らぁ麺 とうひち』へ (^ー^ゞ 【鶏醤油らぁ麺】にしました およょよょよん めっちゃすごいおいすぴぃさ いわゆる「らぁ麺系」なジャンルの醤油ラーメンで、厚みのある…

[95点] 鶏醤油らぁ麺@らぁ麺 とうひち 05月24日

初動の香り立ち、鶏油先行からの鶏出汁の厚みと醤油のキレで〆る流れが素晴らしい。 少し柔らかめでしなやかな茹で上げの麺も相性良く、軽く炙りを入れた鶏チャーも一手間が効果を発揮していて◎ その辺の模倣店では真似出来ない領域、真剣な仕事が伺える。…

[92点] 鶏醤油つけそば@らぁ麺 とうひち 03月25日

2022/9/16 昼訪問 ※かなり前のやつなのでオナレポ(備忘録)です。 出張で京都へ。 ミシュラン店に来てみた。 並び：開店前に入店15分前くらいに到着して2人目だったかな。 麺：つるりとした麺が昆布水に浸っている。大きい雲吞の皮のような麺もあった。…

57.「鶏醤油つけそば」@らぁ麺とうひち 02月12日

2024/02/11(Sun) 今宵はこちらへ。 57.「鶏醤油つけそば」@らぁ麺とうひち(京都府京都市左京区) 移転後は初訪問。 以前は2号店の 「すぐる」  があった場所ですね。 開店直前に到着すると、15名ほどの行列！こりゃ、1stロット…

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