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ラーメン かいざん 新小岩店
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- [80点] ネギラーメン ネギW@ラーメン かいざん 新小岩店 06月02日
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ちょいと用事があって亀戸方面に 何か昼ごはん・・・と思ったら、かいざん、この辺にある事を思い出して新小岩に お店を見つけて、店内へ 券売機でポチる ネギラーメン、ネギマシ 昼前、お客さんは4割程度 この後から来るのかな❓ ... 続きを見る …
- [78点] ラーメン@ラーメン かいざん 新小岩店 05月30日
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食後を考えネギを控えノーマルなラーメン。ネギだとチャーシューが細切れなので一枚もののチャーシューは何か新鮮な気持ちになる。スープはいつものシャバなラーショ系ですが何故か蓮華が止まらない。ネギの辛さに舌がやられないので本来の味を満喫できたかな。…
- [82点] ネギラーメン(1,000円)@ラーメン かいざん 新小岩店 03月31日
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かいざん新小岩 ネギを求めて新小岩。 12時15分入店で先客5名後客6名。 考えるまでもない、迷いなく掲題購入して着席。 期待通りだ、絶対にウマいネギは後回し。 やっぱりな、たいへん優しい豚骨醤油。 半透明のビジュアル通り濃度はライト、塩気も軽くてジンワリ…
- [85点] かいざんラーメン+ネギ丼付+のり@ラーメン かいざん 新小岩店 03月24日
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年末の一杯。 年末の所用中に、本年ラストの…
- [68点] ネギラーメン(中盛、1,100円)@ラーメン かいざん 新小岩店 03月23日
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週末午後の中途半端な時間に近くのBUTCHER'Sに行ったらけっこうな行列だったので、プランBのこちらへ スープも麺もイマイチな感じか・・・ネギは旨かった…
- [86点] ねぎチャーシュー+みそ味変更+ネギW+のり+半ライス+ワカメ@ラーメン かいざん 新小岩店 03月11日
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ハマる一杯 最近やたらとラーショな気分なので、 サクッと埼玉商用前に朝飯…
- [84点] かいざんラーメン+たまご@ラーメン かいざん 新小岩店 02月21日
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かいざんらーめん 味濃いめ、油多め。 1 ネギラーメンってどうしても食べたくなりますよね。 2 ラーメンショップ系ではここが一番行きます。 3 たまごも美味しいけど、味玉も欲しいなと。 + 東船橋の本店、西船橋、新しめの船橋もいつも混んでますが、こちらは意…
- [75点] メンマラーメン＋玉子@ラーメン かいざん 新小岩店 02月11日
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敢えて、ネギをキメない勇気。もう忘れてしまった、原点の味を求めて。 丁寧に下処理した大量の拳骨をじっくり長時間煮込み、コク深く円やかな豚骨スープへと昇華させる。豚頭や背脂も一緒に煮込み、ソリッドな旨味と滑らかな喉越しも強化されており、単調さとは無縁、複層的…
- 2024年総括 01月01日
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2024年総括 2024年も首都圏にはそこまで力を入れず、地方、家系と背脂、豚骨と23年と変わらない構成。 ①【2024年度90点以上】 91点：かいざん 新小岩@新小岩90点：第一旭 烏丸店@京都市…
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