ラーメン かいざん

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[80点] つけ麺@ラーメン かいざん 船橋店 06月20日

飲んだ締めに久しぶりの訪問。つけ麺にもやしを。 豚骨つけダレは豚骨の旨味がしっかりしつつ、重たくないので飲んだあとにはちょうどいいかな。塩分強めで、塩っぱくなるから豆板醤を入れすぎないように注意しつつ、辛味を追加。50円のもやしはボリュームがちょっと寂し…

[85点] ネギラーメン 中盛ネギトリプル@ラーメン かいざん 06月15日

カウンターのみ。券売機方式。水はセルフ。 前回訪問した際、店主さんからネギWはいくらでも追加できるという話を聞いてやってみた。 ネギWを2枚買ってトリプルに。普通に注文がとおった。 ネギ3杯分ということらしい。ネギ好きにはたまらない。 ネギをとことん堪能…

[80点] ネギラーメン ネギW@ラーメン かいざん 新小岩店 06月02日

ちょいと用事があって亀戸方面に 何か昼ごはん・・・と思ったら、かいざん、この辺にある事を思い出して新小岩に お店を見つけて、店内へ 券売機でポチる ネギラーメン、ネギマシ 昼前、お客さんは4割程度 この後から来るのかな❓ ... 続きを見る …

[78点] ラーメン@ラーメン かいざん 新小岩店 05月30日

食後を考えネギを控えノーマルなラーメン。ネギだとチャーシューが細切れなので一枚もののチャーシューは何か新鮮な気持ちになる。スープはいつものシャバなラーショ系ですが何故か蓮華が止まらない。ネギの辛さに舌がやられないので本来の味を満喫できたかな。…

[84点] ネギラーメン(1,000円)@ラーメン かいざん 05月09日

ネギラーメン(1,000円)を注文しました。 自販機で先に食券を買い、列に並ぶスタイル。 カードや電子マネーも使える自販機ですね。 私はSuicaでお支払いしてみました。 まずは一口。 ザ・ラーメンショップという安心のお味です。その中でもさっぱり目。ツル…

[90点] かいざんラーメン@ラーメン かいざん 04月29日

千葉のラーメンショップのようなラーメンらしくですが、並びがあるので折角千葉に来たから寄ってみました。 駐車場はあるのですが第一と言われるお店のそばはかなり狭い。前から停めるのですがとなりの車次第では出入りとも苦労しますね。 券売機が外にあるので食券を買っ…

[82点] ネギラーメン(1,000円)@ラーメン かいざん 新小岩店 03月31日

かいざん新小岩 ネギを求めて新小岩。 12時15分入店で先客5名後客6名。 考えるまでもない、迷いなく掲題購入して着席。 期待通りだ、絶対にウマいネギは後回し。 やっぱりな、たいへん優しい豚骨醤油。 半透明のビジュアル通り濃度はライト、塩気も軽くてジンワリ…

[85点] かいざんラーメン+ネギ丼付+のり@ラーメン かいざん 新小岩店 03月24日

年末の一杯。 年末の所用中に、本年ラストの…

[68点] ネギラーメン(中盛、1,100円)@ラーメン かいざん 新小岩店 03月23日

週末午後の中途半端な時間に近くのBUTCHER'Sに行ったらけっこうな行列だったので、プランBのこちらへ スープも麺もイマイチな感じか・・・ネギは旨かった…

ラーメン かいざん 本店 03月13日

早起きして千葉まで行ったので、1軒で帰るのは勿体ない。         ということで、こちらへ。         千葉県習志野市【ラーメンかいざん】本店   &nb…

[84点] ラーメン 中盛@ラーメン かいざん 船橋店 03月12日

L字カウンターのみ。券売機方式。 開店直後に比べてオペレーションもだちぶ落ち着いてきたと思う。 スープも熱々で、柔めと言われる麺も硬めコールにしっかり対応してくれた。 駅にも近く、いつでもこのレベルを安定して提供くれるならありがたい。…

[86点] ねぎチャーシュー+みそ味変更+ネギW+のり+半ライス+ワカメ@ラーメン かいざん 新小岩店 03月11日

ハマる一杯 最近やたらとラーショな気分なので、 サクッと埼玉商用前に朝飯…

[85点] かいざんラーメン＋みそ味@ラーメン かいざん 船橋店 03月09日

思ったより優しいみそ味で塩分濃度も適度なスープ。 途中で豆板醬を溶かしながら食べるとピリ辛になりいい味変に。 麺はツルモチ食感な中太麺でスープとの絡みも上々。 ロースのチャーシューは序盤にスープに浸しておくとホロホロになり美味しい。 ゴマ油で和えられたネギ…

[85点] ラーメン850円硬め濃いめ多め@ラーメン かいざん 船橋店 02月24日

2月8日土曜日夜訪問。 成田から帰宅途中で寄った次第。 店に着くと数席空いてて直ぐに座れたが、その後どっと客が来て 相当な混み具合に。運が良かった。 女性店員さんにお好みを告げてしばし待つ。 さてオーダー到着。 ラーショと比べると若干太目の麺。硬め指定…

[94点] ネギメンマラーメンこってり@ラーメン かいざん 02月22日

朝起きて1番で向かったかいざん本店 ネギメンマラーメンこってり、ネギ丼 朝からシャキシャキのネギ。 背脂多めの柔らかく包み込むようなスープ プリパツの麺 大変美味しく頂きました♪…

[84点] かいざんラーメン+たまご@ラーメン かいざん 新小岩店 02月21日

かいざんらーめん 味濃いめ、油多め。 1 ネギラーメンってどうしても食べたくなりますよね。 2 ラーメンショップ系ではここが一番行きます。 3 たまごも美味しいけど、味玉も欲しいなと。 + 東船橋の本店、西船橋、新しめの船橋もいつも混んでますが、こちらは意…

[75点] メンマラーメン＋玉子@ラーメン かいざん 新小岩店 02月11日

敢えて、ネギをキメない勇気。もう忘れてしまった、原点の味を求めて。 丁寧に下処理した大量の拳骨をじっくり長時間煮込み、コク深く円やかな豚骨スープへと昇華させる。豚頭や背脂も一緒に煮込み、ソリッドな旨味と滑らかな喉越しも強化されており、単調さとは無縁、複層的…

[88点] ネギラーメン みそ中盛ネギW@ラーメン かいざん 02月02日

風邪気味のためネギ補給。せっかくなので初めての味噌。 券売機が交通系ICカードなども使えるようになったのはありがたい。 初めて味噌を頼んだけど結果的に大当たり。これ味噌のほうがいいんじゃないか。 そのままでもいいし、豆板醤入れたら辛味噌風になってネギとの…

千葉「ラーメンショップ 〇化 千葉富士見店」にて ネギラーメン 01月12日

千葉に2024年5月オープンした「ラーメンショップ 〇化 千葉富士見店」。 「らーめん福たけ」によるラーショインスパなお店で2022年市原にオープン し、現在は習志野実籾、飯岡灯台と4店舗あります。 場所は千葉駅から徒歩4，5分の繁華街である千葉栄町。 …

[84点] ネギラーメン ネギW大盛@ラーメン かいざん 01月04日

15席くらいのL字カウンターのみ。券売機方式。 ネギラーメン950円、ネギW100円、大盛200円。 安定したラーショ系。落ち着く味だけど正直ここにはネギを食べに来てる。 よく行列もできてるけど回転はとても早い。 朝8時から深夜までやってるのもポイント高い…

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