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- [85点] 全部のせ(大)1,600円 つけ麺変更 50円@ラーメンチョップ 02月11日
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★スープ★ ベースはラーメンと同じ豚骨スープですが、つけ麺になると印象は大きく変わります。豚骨の旨味をしっかり感じつつ、魚介の風味が前に出たスープで、家系というよりは豚骨魚介系つけ麺に近い味わい。 濃度はありますが重たすぎず、後味は意外とすっきり。初訪問の…
- [90点] ラーメン(並、1000円)@ラーメンチョップ 12月06日
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休日の昼、田無駅。 ドン・キホーテが似合う街ですが悲壮感が無いのは西武線沿線の良いところです。駅から歩くこと10分ちょっと。年季の入った外観の家系ラーメンのお店が幹線道路沿いに。 時刻は13:00頃、外待ちが2名。食券を先に買ってから並ぶシステムです。回転…
- [90点] ラーメン 並 1000円@ラーメンチョップ 11月22日
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西東京市の評価を見て突撃。デフォルトが1000円だからかなり厳しくしようと思ってましたが、美味い。硬め少なめでいきましたが、どっちとも寄らずの絶妙なバランス調整。麺もあっさりした感じで家系のなかでも美味しい店だと思う。君津環家、王道家とかもそうですがチャー…
- ラーメンチョップ 09月29日
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[ラーメン]関東ラーメン遠征！2022年東京都西東京市で創業した ラーメンチョップ】 洞くつ家】や 武蔵家】で修業されたと噂の気になっていた、家系ラーメンが味わえるお店です。14時半頃にお店へ。券売機がありラーメン 950円を購入しました。カウンターのみ…
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