麺屋 真心

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[94点] 【限定】ざるつけ@麺屋 真心 04月17日

. 麺屋真心 ざるつけ【限定】 立夏はまだ訪れていないが、 初夏を感じさせるような今日の暑さ。 そんな日に相応しい限定メニューのざるつけを 心ゆくまで堪能しました。 甘辛なつけだれは淡麗ながらも奥深く、 甘味がその奥行きを引き立てるかの... 続きを見…

[95点] 【限定】ざるつけ@麺屋 真心 04月17日

暑い日に最高な限定をやってる真心ｻﾝ。 【限定】ざるつけ：950円 バラチャーシュー：200円 ほぼ醤油系は食べないけど、ざるつけは別話です。 甘しょっぱさが絶妙過ぎです。 巷では別名坂戸つけめんとも言われてるとか。 定義は甘しょっぱいつけダレ&短冊チャー…

[88点] 【限定①】がっつりカレーつけ麺 大@麺屋 真心 04月15日

本日は限定狙いで､､､ 『麺屋 真心』ｻﾝに訪問です。 腹ペコでしたので表題の他に､､ ｢お茶漬けセット｣と｢鴨チャー+バラチャー｣もポチって カウンター席に座り､待つこと15分程で..ご対麺ー♪ 背脂や野菜がのるサラっとした豚骨ベースで優しいカレー風…

[93点] 【限定】帆立昆布水の貝出汁つけ麺@麺屋 真心 04月15日

麺屋真心 帆立昆布水の貝出汁つけ麺【限定】 今日のような暑い日にぴったりの限定。 温かいスープと冷たいスープから選ぶことができますが、 今日のような日には迷わず冷たいスープをチョイス。 つけだれは、無駄を一切省いたシンプルスープ。 さっぱりとした味わい…

[93点] 【月曜夜限定】鶏白湯の塩タンメン@麺屋 真心 04月14日

月曜夜は町中華な真心ｻﾝ。 今日はKNT店長です！ 【月曜夜限定】鶏白湯の塩タンメン：1000円 辛味噌：50円 タンメンの常識を覆す濃厚さ‼️ やはり鶏白湯の力は恐るべし 鍋で炒められた野菜でスープ熱々…

[94点] 【限定】帆立昆布水の貝出汁つけ麺@麺屋 真心 04月14日

お昼に強力な限定発動の真心さん。 【限定】帆立昆布水の貝出汁つけ麺：1200円 茶漬けセット：150円 まずは粗塩で麺だけ頂きます！ 硬めの細麺とよくあって美味しい。 見た目から貝出汁が凄いのが分かりますね！ 貝出汁特有の白濁なつけ汁はやっぱ旨味が凄いな.…

[93点] 【月夜限定】鶏白湯の塩タンメン@麺屋 真心 04月09日

麺屋真心 鶏白湯の塩タンメン【月夜限定】 今日は真心さんの月夜限定の 塩タンメンをいただいてきました。 鶏白湯がベースのスープは濃厚で、 鶏の旨みが凝縮された白湯スープ。 炒められた野菜はキャベツ、ニラ、 もやしといった定番の具材がたっぷり。 ...…

[93点] 【限定】牛タン煮込みカレーつけ麺@麺屋 真心 04月08日

遅めのお昼に麺屋真心ｻﾝ。 【限定】牛タン煮込みカレーつけ麺：1200円 チーズご飯：200円 牛タン&鶏チャー&ﾊﾞﾗﾁｬｰのお肉祭り…

[94点] 【限定】海の鶏豚@麺屋 真心 04月02日

麺屋真心 海の鶏豚【限定】 ラーメンなのかも名前からは想像つかないこの限定 答えはつけ麺！ 魚介のテイスト強めの鶏白湯との事でした サラリとしたスープはどこか懐かしい味わいで、はるかノスタルジ... 続きを見る…

[93点] 【限定】海の鶏豚@麺屋 真心 03月31日

魅力的な限定に引き寄せられて真心 ｻﾝ。 開店10分前で10人以上の並びです。 【限定】海の鶏豚：1200円 大盛り：100円 何でも出来る真心ｻﾝの今日の限定は… 真心ｻﾝでは珍しい豚魚系…

[94点] 【限定】冷たい貝塩そば@麺屋 真心 03月30日

今日は暑い日になるよツイートがあった真心 ｻﾝ。 予想は外れて「そっちかぁ！！」でした…

[94点] 【肉の日限定】背脂味噌ﾁｬｰｼｭｰ麺@麺屋 真心 03月30日

月に一度のお楽しみ肉の日ってことで真心ｻﾝ。 【肉の日限定】背脂味噌ﾁｬｰｼｭｰ麺：1400円 辛味噌：50円 半ライス：100円(口頭現金) まずはスープをひと口。 背脂の甘みがありこってりし過ぎず飲みやすい。 真心ｻﾝの背脂は間違いないヤツです…

[92点] 【限定】鴨の昆布水つけ麺 大@麺屋 真心 03月26日

本日は限定狙いで､､ 『麺屋 真心』ｻﾝに訪問です。 ドュルンドュルンの昆布水に浸かったツルポキ歯応えの中細麺を､鴨の旨味が凝縮した淡麗醤油のつけ汁にドップリと潜らせてズルズルーっと啜れば激ウマな一杯っ❗ 鴨チャーも安定の美味しさ…

[96点] 【限定】鶏白湯@麺屋 真心 03月23日

鶏白湯のツイートを見て心躍らせて真心さん。 お昼時でしたがスムーズに着席できてラッキー✌️ 【限定】鶏白湯：950円 和え玉(ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ ｶﾙﾎﾞ風)：350円 衝撃的だった白湯が再び登場‼️ このﾊｲﾚﾍﾞﾙな白湯が1000円以下は驚異的…

[93点] 【限定②】じゃがいもの冷製スープ和えそば@麺屋 真心 03月22日

本日は限定狙いで.. 『麺屋 真心』ｻﾝに訪問です。 表題の他に｢半熟卵｣､｢鴨肉｣､｢ネギチャーシュー丼｣もポチっと。 カウンター席に座り､待つこと12分程で..ご対麺ー♪ シチューみたいな味わいのジャガイモと玉葱で作ったというトロっとして冷たーい真心式…

[94点] 【限定】春野菜と蛤の塩そば@麺屋 真心 03月20日

家の大掃除の途中に真心さん。 お昼のラストでしたが大盛況！ さすがは日高が誇る名店ですね。 【限定】春野菜と蛤の塩そば：1200円 春らしい爽やかな限定。 そんな爽やかの中に魚介の旨味が凄い‼️ 貝系なので牡蠣そば系統な旨味な気がします。 そし...…

[94点] 【周年限定】特選醤油だれ地鶏そば@麺屋 真心 03月17日

麺屋真心 特選醤油だれ地鶏そば【周年限定】 いつもお世話になっている真心さんの6周年 さすが旨味のスペシャリストのマスターが作る限定 鶏の芳醇な香りの奥にある旨味は昆布出汁からきているのでしょうか？ 淡麗ながらコクのある奥深い味わいはさすが真... 続きを…

[98点] 【限定】地鶏の白湯そば@麺屋 真心 03月17日

麺屋真心 地鶏の白湯そば【限定】 結論 : 爆裂美味い！！！ そのネーミングから鶏白湯だと思ってましたが、着丼した瞬間に「そう来ましたかー！」と嬉しい悲鳴！ 奥深い鶏の旨味が炸裂！ 食べれて良かった！感謝です！ ... 続きを見る …

[97点] 【限定】地鶏の白湯そば@麺屋 真心 03月17日

お昼に一族で麺屋真心さん。 【限定】地鶏の白湯そば：1200円 真心ｻﾝが物凄い限定を発動‼️ 真心ｻﾝの鶏白湯は珍しいですね。 たぶん2回目かなぁ！？(前回は食べられず) 見た目から凄まじいウマいこと確定。 いくらと雲丹で高級感が全... 続きを見る …

[95点] 【6周年限定】特選醤油の地鶏そば@麺屋 真心 03月14日

お昼に啜らなかった周年限定(醤油)を頂きに真心さん。 真心での263杯目。 イチローさんのメジャー最多安打を超えました⚾️ 【6周年限定】特選醤油の地鶏そば：1500円 醤油は年に数回しか啜らないけど真心周年となれば別話、 もう1つの周年限定の塩とは全く別…

[88点] ［6周年限定］特選醤油ダレの地鶏そば@麺屋 真心 03月14日

何度もお邪魔させていただいてますが、本日は6周年限定ということで夜勤終わりで来店 駐車場は区画外にも駐まっててパンパン… (アニバーサリーは特に人気がすごいですなー) 本日は2人で来店しそれぞれの限定を頼み、自身は地鶏そばと雲丹とイクラの和え玉を注文 …

[96点] 【6周年限定】真鯛と蛤出汁の極上塩そば@麺屋 真心 03月14日

お昼の部に麺屋真心さん。 開店40分前で10名ほどの並びです。 駐車場がギリ1台残ってたので助かりました。 【6周年限定】真鯛と蛤出汁の極上塩そば：1800円 雲丹といくらの和え玉：650円 真心節が全開の旨味が溢れる一杯。 真鯛と蛤ってかなり高級なスープ…

[93点] つけめん(塩&ピロ麺)@麺屋 真心 03月13日

お昼に真心さん。 つけめん(塩&ピロ麺)：850円 大盛り：100円 ﾃﾞﾌｫは醤油だけど実は塩もあるつけ麺。 塩変更したい場合は食感渡す時に「塩」と伝えます。 豚骨ベースでクリーミーなつけダレ。 トロみがあるので麺によく絡みます。 麺はﾃﾞﾌｫはスタ..…

[84点] 【限定】特製煮干水の淡麗つけ麺 大@麺屋 真心 03月13日

限定狙いでボランティア活動の帰りに... 『麺屋 真心』ｻﾝに訪問です。 麺は煮干水に浸かったパツコリ食感の細麺を，鶏魚介出汁に醤油ダレを合わせた淡麗醤油のつけ汁にドップリと潜らせればヤバ旨な一杯っ❗ 具材は別皿にバラロール､低温調理の肩ロース､メンマ､大…

[94点] 塩そば(ピロ麺&濃いめ)@麺屋 真心 03月12日

在宅の機を活かして真心さん。 塩そば(ピロ麺&濃いめ)：850円 今日も大盛況のお昼の部に凸 つけ麺と迷うも沁みる塩を選択…

[93点] 油そば@麺屋 真心 03月10日

麺屋真心 油そば+チーズごはん+辛味噌 今日のランチは真心さん 麺は冷やしで、チャーシューはバラチャーにカスタム 冷やしだと麺のコシが強く、喉越しも良く感じます！ なんと言っても、油そばにチーズごはん付けて、さらに辛味噌を... 続きを見る …

[94点] 【限定】煮干しﾁｬｼｭｰﾜﾝﾀﾝ(塩)@麺屋 真心 03月10日

ｺﾛﾅ明けの久しぶりのホームへ。 【限定】煮干しﾁｬｼｭｰﾜﾝﾀﾝ(塩)：1200円 半ライス：100円 まず驚いたのが町中華っぽい丼‼️ 個人的には昔ながらのこういう丼も好きです。 スープは煮干しがじんわり追いかけてくる…

[94点] 【肉の日限定】生姜味噌チャーシュー麺@麺屋 真心 02月29日

お昼に真心さん。 前回食べられなかった生姜味噌！ 今日のポップは珍しく奥様ではない様子。 【肉の日限定】生姜味噌チャーシュー麺：1300円 半ライス：100円 4年に一度のプレミアム肉の日…

[96点] 【限定】担々麺@麺屋 真心 02月28日

麺屋真心 担々麺【限定】 真心さんの限定の中でもベスト3に入るぐらい好きな限定！ 今日のもめっちゃ濃厚でとても美味しい！ 胡麻のクリーミー感に山椒の痺れ、 辣油の香りなど美味しい要素が盛りだくさん。 麺は喉越しが良いつるりとした平打ち... 続きを見…

[94点] 【月夜限定】汁なし麻婆麺@麺屋 真心 02月27日

麺屋真心 汁なし麻婆麺【月夜限定】 今月ラスト麻婆 今宵の麻婆はいつもよりも山椒が効いていてピリリと刺激的！ もはや真心さんの十八番のコク深な味わいは沼ですね。 残った麻婆を半ライスにドボンしてのプチ麻婆丼！ この上ない満足感！ 絶品絶妙... 続きを見る…

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