北千住煮干中華蕎麦 かれん

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[85点] 牛骨清湯そば(塩)+牛脂の和え玉@北千住煮干中華蕎麦 かれん 03月15日

牛骨の旨味や塩ダレの塩気のあとに甘みが遅れて感じられる。 全体的にバランスが良くて秀逸なスープ。 麺は少しボソッとした食感の中細麺。 チャーシューはローストビーフで柔らかくて肉感もしっかりで特筆もの。 短冊状に切られたネギが食感のアクセントに。 牛脂の和え…

[88点] 特製濃厚煮干蕎麦@北千住煮干中華蕎麦 かれん 02月24日

18:00頃 訪問 北千住での仕事帰りに夕食で訪問。 初訪問です。 つきひさんには何度か訪問していて、ようやく用事ができたのでこちらへ。 限定メニューと迷ったものの表題の食券を購入しました。 麺はストレートの細麺。 少し良い感じで粉っぽさを感じられておいし…

[92点] 【限定】味玉鴨の昆布水つけ麺(塩)＋瓶ビール@北千住煮干中華蕎麦 かれん 02月17日

19:00頃 再訪。 限定の「鴨とトマトの昆布水つけ麺」がメッチャ気になってましたが前日で終了してしまい…orz 新たな限定の「鴨の昆布水つけ麺」をいただきに途中下車して訪麺。 先客なし、後客4名。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席の最奥へ。 食…

[77点] 【限定】特製濃厚甘海老白湯+雲丹と大葉の和え玉@北千住煮干中華蕎麦 かれん 02月13日

@オーダー ・【限定】特製濃厚甘海老白湯 ¥1500 ・【限定】雲丹と大葉の和え玉 ¥650 @並び…休日 21:35 先客1人 後客0人 @注文…食券 @待ち…着席まで0分 着麺 21:41 @卓上…煮干酢、一味 仕事帰りに麺友と合流 飲みの前に濃厚煮干…

[78点] 秋刀魚オイルの和え玉@北千住煮干中華蕎麦 かれん 02月10日

濃厚煮干蕎麦と共に食べたが、煮干に押され秋刀魚感はあまりしない。そのまま啜ってもラーメンに入れても良し。量が多いので少食の方は注意。ご馳走様でした。…

[81点] 濃厚煮干蕎麦@北千住煮干中華蕎麦 かれん 02月10日

濃厚な煮干しスープにパツパツの細麺、シャキシャキなタマネギと言ったベーシックスタイル煮干ラーメン。抑えられたエグみで食べやすい。ご馳走様でした。…

北千住煮干中華蕎麦かれん(23回目) 02月03日

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[93点] 特製濃厚煮干蕎麦＋和え玉@北千住煮干中華蕎麦 かれん 12月30日

北千住に用事があり、その前に以前から気になっていた駅前の 「北千住煮干中華蕎麦かれん」へ初訪問してきた。 お店のXアカウント：https://x.com/kakakakakarenn お店のInstagramアカウント：https://www.instag…

[80点] 【限定】鴨手揉み中華蕎麦@北千住煮干中華蕎麦 かれん 12月27日

11:30の開店に合わせて北千住の酔っ手羽でちょっと1杯ひっかけてから訪問。 北千住の酔っ手羽はいつも混んでる(笑) 待ちなく入店時して券売機(1000円札のみ)で限定の「鴨手揉み中華蕎麦」と「鴨油と柚子胡椒和え玉」をポチポチ。 ちなみに1000円札がな…

北千住煮干中華蕎麦かれん(22回目) 12月11日

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北千住煮干中華蕎麦 かれん【八】 ー東京・北千住にある『亀戸煮干中華蕎麦 つきひ』のセカンドブランドの店で限定の「名古屋コーチン」、「長州黒かしわ」、「はかた地どり」で作った「地鶏の手揉み中華蕎麦(塩)」 11月26日

訪問日：2025年11月25日(月)本日のランチは東京・北千住にある『亀戸煮干中華蕎麦 つきひ』のセカンドブランドの店『北千住煮干中華蕎麦 かれん』へ！こちらの店で先週の土曜から昨日の月曜までの11月の後半の三連休に限定の「地鶏の手揉み中華蕎麦」が提供され…

[93点] 【限定】地鶏の手揉み中華蕎麦(塩)＋味玉＋瓶ビール@北千住煮干中華蕎麦 かれん 11月25日

18:20頃 再訪。 XのTLに流れてきた【限定】がメッチャ気になり久訪。 先客3名、後客多数で退店時には外待ち6名に… 店内の券売機にて限定の食券を購入し、カウンター席の左端へ。 直ぐに冷えたグラス＆ハートランド小瓶が到着、サービスの豚チャーもいただけ一…

[88点] 煮干中華蕎麦(¥950) 味玉(¥100)@北千住煮干中華蕎麦 かれん 10月27日

引き締まった塩味、クリアでバランス良い出汁、コクがあってスッキリしたスープにパツっとした細麺、これ以外、これ以上はない、と思える組合せ。味玉は温かく、丁寧なつくり、完成された煮干中華蕎麦。…

北千住煮干中華蕎麦かれん(21回目) 10月16日

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[87点] 【限定】濃厚牡蠣白湯@北千住煮干中華蕎麦 かれん 10月11日

@オーダー ・【限定】濃厚牡蠣白湯 ・和え玉 @並び…平日 21:50 …

北千住煮干中華蕎麦 かれん(北千住)／煮干中華蕎麦＋味玉 10月10日

大変ご無沙汰しております。今年の夏は猛暑でラーメン自体は食べ歩いていたものの帰ってくるとぐったり。体力温存に努めておりました。そんな訳で今日はこっそり？かなり前に食べたラーメンのお話しです。どうやら今はこの感じではない様子ですが、この頃はそうだったのかー位…

[100点] 背脂秋刀魚中華蕎麦(1,100円)@大つけ麺博 Presents 秋の新作ラーメン祭 10月08日

『北千住 煮干中華蕎麦かれん(東京)』 初日はラーメンとつけ麺の比率が4:6。 その中で、今年豊漁だったさんまを使ったメニューを頂きました！ ビジュは燕三条の様ですが、麺は低加水のパッツリ系。 スープと良くあって美味しいです♪ そのスープは、さんまを使って…

[81点] 濃厚煮干中華蕎麦@北千住煮干中華蕎麦 かれん 10月07日

煮干スープなのだが最近、回った中では1番塩分控えめだった。最初から塩分が前に来ず、しっかりとした煮干の感じよかった。麺は細ストレート麺でそこまで固くなくスープに馴染んでいた。鴨と豚のチャーシューも美味しかった。また玉ねぎの刻みがスープをより生かしていた。同…

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