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亀戸煮干中華蕎麦つきひ

住所:東京都江東区亀戸5-13-2 :[Y!地図]

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亀戸駅
1. JR総武線
2. 東武亀戸線

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[98点] 味玉手揉み中華そば・醤油1250円@麺や晴心 06月19日: 店主さんが亀戸の「煮干中華蕎麦つきひ」と北千住の「煮干中華蕎麦かれん」の店長経験者。亀戸はよく行くが「つきひ」さんはジャンル違いで未訪問。でも、こちらは淡麗系だと聞いて訪問することにした。東西線落合駅からすぐと立地が良い。外待ちの客のためにテントを張っ…
[92点] 濃厚蕎麦@亀戸煮干中華蕎麦つきひ 06月14日: 初訪問。名前の通り、かなり濃厚な煮干しを感じる一杯。しょっぱいのが、苦手な人は食べれないが個人的には全然良し。…
[83点] 特製濃厚煮干蕎麦@北千住煮干中華蕎麦かれん 06月06日: 草加の客先の定期訪問を終え向かうは北千住。今日は異様にニボニボな気分だったので「北千住煮干中華蕎麦かれん」さんにお邪魔してきました。初訪問です。こちらもフォロワーさん人気の高いお店ですが、亀戸つきひサンの2号店とは知りませんでした。多種多様な限定を出され…
[84点] 【亀戸煮干中華蕎麦つきひ】特製濃密出汁中華蕎麦+鮭イクラ丼@ラーメンWalkerキッチン 06月04日: この日は久しぶりにラーメンWalkerキッチンへ。今回は【亀戸煮干中華蕎麦つきひ】さん券売機で特製濃密出汁中華蕎麦(伊勢海老追加、醤油ダレ)サーモンとイクラの親子丼セット2250円特製なのでビジュアルも素敵です。スープは伊勢海老が香る濃密でオイリー…
[83点] 濃厚素つけ麺@麺家本倉 05月23日: 気になってたこちら。店主はつけ麺道と亀戸煮干中華蕎麦つきひで修行したそう。気合を入れて到着するも、開店時には空席ありと肩透かし。今年に入ってから価格改定があったようで、出身店よろしくな素つけ麺が追加されていました。連食にはぴった入りなので迷わ…
[85点] 味玉濃厚蕎麦@亀戸煮干中華蕎麦つきひ 05月13日: 亀戸駅から徒歩3分程度。店主は亀有の「つけ麺道」出身。2018年1月に亀戸横丁内にてオープン。催事に出店することも多くほぼ毎回行列を成している都内を代表する濃厚煮干の名店である。日曜日20時頃着。数分待ち着席。【スープ】煮干を濃縮したような超濃厚…
[77点] 秋刀魚オイル和え玉ダブル 600円@亀戸煮干中華蕎麦つきひ 05月13日: 先のポストに続けてのオーダー、こちらも限定です。ラーメンを2/3程頂いた後で口頭オーダー、すぐ着丼しました。予めサンマオイルで和えられた麺はサンマの魚介感レスな味わい、甘めの醤油/油タレが支配的です。早々に刻み生タマネギとチャーシューのコマ切れをマゼマゼ…
[92点] 秋刀魚煮干の冷やし蕎麦 1,150円@亀戸煮干中華蕎麦つきひ 05月11日: 表記の限定が気になり土曜日の14時前に訪問、行列は5名。回転早く10分も経たずに着席できました。麺：ストレート細麺はパツコシな食感、煮干しにはこれですね。麺量は150g前後かスープ：これがヤバい、(サンマっぽさはさておき)煮干しの風味/味わいをしっかり…
亀戸煮干中華蕎麦つきひ ❤︎ 鴨油そば＋瓶ビール(ハートランド小瓶) 05月08日: 冷凍ブルーベリー 3kg カナダ産スィーツ美肌スムージーダイエットヨーグルトケーキタルトタルトパンケーキ楽天市場 ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ ベビーノイズ “ベビーノイズ ” KILLT MELT…
【20250503】今日のラーメンニュース 05月03日: 1.【5/9ー6/1】「八街！激うま！RAMEN GRAND PRIX」 ( twitter ) 今年も、千葉県八街市でブルースモービル社によるラーメンイベントが開催されます。【会場】けやきの森公園【第1陣】5/9(金)ー5/11(日) 【出店】 …
北千住煮干中華蕎麦かれん【七】ー卒業した『麺や晴心』の高野店主が店長時代に限定で提供した「鴨手揉み中華そば」を高野店長オマージュではなくカエシを替えたオリジナルスタイルで 04月30日: 訪問日：2025年4月28日(月)本日のランチは東京・亀戸の『亀戸煮干中華蕎麦つきひ』の姉妹店として、東京・北千住に2022年8月8日にオープンした『北千住煮干中華蕎麦かれん』へ！この2店は東京・亀有の『つけ麺道』出身の「はせっち」こと長谷川店主が経…
[75点] 特製中華蕎麦@亀戸煮干中華蕎麦つきひ 04月14日: 小さめな丼に、もりっと浮き出したストレート中麺。恐らくスープは200cc弱と超少ないが、風味旨味が余さず抽出されたソリッドな仕上がりゆえ、量の多寡は問題にならない。やや温め仕立てのため、初手から風味は大変旺盛だ。隙間に蓮華を挿しスープをひと口。このあっさ…
【20250412】今日のラーメンニュース 04月12日: 1.【4/19ー5/11】「伊東温泉湯けむりラーメンフェス」 ( atpress ) 「大つけ麺博」の運営で知られるブルースモービル社による、新しいラーメンイベントが静岡県伊東市で開催されます。【会場】松川藤の広場【第1陣】4/19(土)ー4/20…
麺や晴心(落合)特製手揉み中華そば醤油 04月01日: 広島から遥々やってきた姉家族去った翌日コタの寂しそうな後ろ姿。奥さん狙いのカフェ前に早稲田通り沿いのビックルーキー行列店に。麺や晴心2024年11月創業。髙野店主は亀戸煮干中華蕎麦つきひからのSB北千住の煮干中華蕎麦かれんで店長を歴任されたエース級。日曜…
[97点] 特製手揉み中華そば醤油@麺や晴心 03月25日: 2024年11月創業。髙野店主は亀戸煮干中華蕎麦つきひからの SB北千住の煮干中華蕎麦かれんで店長を歴任されたエース級。日曜の開店40分前で6名待ちで定刻10分前早明け開店時で15名が。店頭4ツ待機椅子からの早稲田通り沿いに列が。店頭は駐輪場にw 醤油…
【20250320】今日のラーメンニュース 03月20日: 1.【3/28ー4/20】「最強ラーメン祭 in 小山」 ( twitter ) 栃木県小山市で恒例のラーメンイベントが、今年も開催されます。【会場】小山御殿広場【第1陣】3/28(金)ー3/30(日) 【出店】・麺屋中川會・麺家たけ田・特濃…
[80点] 【限定】雲丹のまぜそば＋味玉＋鶏チャーシュー@亀戸煮干中華蕎麦つきひ 03月14日: 江東区(1杯のみ) この限定終わってると思います雲丹のまぜそば1300円、味玉100円、鶏チャーシュー120円 2回目午後に時間が取れたのでおゆブチョウ情報の限定牡蠣味噌提供最終日という事で麺処しろくろへ行くため車に乗り X確認したらゲッ！臨時休業 …
[80点] 特製濃厚そば@亀戸煮干中華蕎麦つきひ 03月01日: 週末の夕方18時頃に訪問。食感を購入し10分ほど待ち着席。さらに10分ほどで配膳。掬うことができないほどのドロドロしたスープは、麺に絡めていただきます。パツパツの細麺はドロドロスープによく絡みますが、麺の硬さ、塩辛いスープの個性の主張が強すぎて、煮…
[90点] 特製濃厚蕎麦@亀戸煮干中華蕎麦つきひ 02月26日: 藤崎百貨店7階の期間限定出店粘度MAXのスープは煮干の全てが濃縮された煮干好きにはたまらない味わい麺は歯切れの良いストレート細麺濃厚なスープが絡むと美味くて箸が止まりませんあっという間に完食美味しかった…
【20250222】今日のラーメンニュース 02月22日: 1.【2/28ー3/9】「NACK5 ラーメンフェスティバル2025」 ( 公式サイト ) 2週間にかけてのラーメンイベントが、NACK5の主催で行われます。第1弾が3日、第2弾が4日の開催です。【会場】さいたまスーパーアリーナけやきひろば【第1弾…
[88点] 特製塩@麺や晴心 01月21日: 落合の『麺や晴心(SEISHIN)』に訪問。こちらのオープンは2024年11月。店主は「亀戸煮干し中華そばつきひ」とセカンドブランド「北千住煮干中華蕎麦かれん」で店長を務められた方。開店10分前に到着し12名の並びに接続。和え玉のある店はたい…
錦糸町「長男、おかわしゅん」にてみたらしまぜそば 01月13日: 錦糸町に2023年7月オープンした「長男、おかわしゅん」。つけ麺道」「亀戸煮干中華蕎麦つきひ」出身の「長男、もんたいちお」出身です。場所は錦糸町駅北口から徒歩4，5分の閑静な通り。眼鏡にアゴ髭の店主？イラスト暖簾が目印で、満席時は食券を買って外の椅子で…
2024年の印象に残ったラーメン新店 01月11日: 恒例の年間新店まとめです。僕は半期ごとに纏めていますので、上半期のまとめはこちらをご覧ください。2024年上半期の印象に残ったラーメン店新店※青文字はクリックするとリンクに飛びます。続いて、以下が2025年下半期の印象に残ったラーメン店です。名店「よしかわ…

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背脂辣油の油そば

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