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東京スタイルみそらーめん ど・みそ 京橋本店

住所:東京都中央区京橋3-4-3 :[Y!地図]

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[90点] みそこってり@らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店 10月20日
豊洲ららぽーとで食べたことがあり、うまかったので本店へ。 平日の17:00という中途半端な時間とはいえ、店内は一人のみ。 みそらーめん以外を食べてみたかったが、あまりの強気な値段設定で断念。 (普通のラーメンに1000円は出せないです‥) 前回同様にみそこ…
[80点] 特みそコッテリ@らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店 10月08日
ご無沙汰で、1年半ぶり。3連休のせいか、日曜でも並びも発生。個人的には東京のみそラーメンで、スタンダードな一杯。 安定の旨さ。ストレート味わいではなく、こってり系。スパイシーさや旨味ではなく、独特の酸味が加わり、みそを引き立てる。「すごく旨い」というよりも…
特みそこってり@らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店(京橋) 09月24日
こちらは土曜の話。金曜日に淡麗なものを食べたので、今度はゴッテリしたもの食べたくなり、色々考えた結果、数年ぶりの京橋へ。目の前にある東京スクエアガーデンにバイクを置き(60分100円と激安。東京駅近辺ってなぜかバイク駐輪場が安くて充実してて便利)歩いて3…
[80点] みそオロチョンらーめん 激辛@らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店 09月23日
青森からの帰途、東京駅で降りてから、 オロチョンらーめんが食べたくて調べてみると、 ありました! 東京駅の京葉線出口から歩ける距離です 疲れた身体にムチ打って歩きます 意外と近くて、10分くらいで到着 前客3人と空いています 券を買ってカウンターに座り「激…
【ラーマガ】141号は維新商店、バーミヤン、ど・みその事件など 09月22日
「 ラーマガ141号 」 が公開されています。   クロスレビューは「維新商店@横浜」の「中華そば」。 店内もリニューアルされてますます磨きがかかっています。 巻頭コラムでは、バーミヤンのご当地ラーメンフェアから見る、 ファミレスのラーメンが目…
[85点] 辛肉みそらーめん@らーめんダイニング ど・みそ 中山競馬場店 09月18日
かなり本格的で路面店と変わらないクオリティ。 ニンニクがきいた背脂の浮く濃厚味噌。 開化楼の太麺もベストマッチ。 チャーシューも水準以上で辛肉のラー油が混ざるとコクが出ます。 フードコートスタイルとしてはレベルが高いと思います。…
第1857回ー濃厚背脂拉麺 つなぎ(繋)@恵比寿 09月18日
 2013年にオープンしたつなぎ 恵比寿アーバンハウスの1Fに入っています 10年以上前には山頭火や英など人気店(当時)が入っていた場所 現在は「喜多方ラーメン坂内」「瞠」などが入っている  &…
【ラーメンニュース増刊】9月前半のフードイベント 09月08日
1.さっぽろオータムフェストの大通公園で 「HOKKAIDOラーメン祭り」 開催中 ( さっぽろオータムフェスト ) 「さっぽろオータムフェスト2017」として、大通公園などを使って、食と酒を様々に楽しめる今年で10回目のイベント。ラーメンは道内各地のラ…
【ラーマガ】140号は九段斑鳩、大砲ラーメン、スープは飲み干す?、など 09月05日
「 ラーマガ140号 」 が公開されています。   クロスレビューは「勝本@水道橋」の「濃厚煮干そば」。 濃厚中華そばに代わって登場した新作です。   私の個別レビューは 「台湾麺線@新橋」 「九段斑鳩@市ヶ谷」 「楓@荻窪」 「大山…
「ラーマガ」#141 08月31日
巻頭コラム:『ファミレスでラーメンを出す意味、食べる意味』/クロスレビュー:横浜中華そば 維新商店「中華そば」/ラーメン実食レビュー:麺や維新@目黒、らーめん天神下 大喜@秋葉原、味の三平@大通、湯きりや@立川、くろ松@高崎、他/拉麺人インタビュー:齋藤賢…
ラーメン げんまん(鶴見) 08月24日
2017年6月17日(土) 鶴見駅から少しいったところにヤボ用があってすぐに用事は終了。たまにくる鶴見なので 総持寺に行って御朱印をいただいたところで昼になりました。鶴見はラーメンの激戦区と言 われる街ですねー。早速リサーチしてみると、人形町にあったあ…
【ラーマガ】139号は、つけめんTETSU夏季限定、どみそ店主インタビュー、価値観の変遷、など 08月20日
「 ラーマガ139号 」 が公開されています。   クロスレビューは、「つけめんTETSU」グループ各店で販売されている夏季限定、 「冷やしNuts担々麺」を紹介しています。   こちらは、社内コンペで審査も担当させていただきましたが…
【ラーマガ】139号は、つけめんTETSU夏季限定、どみそ店主インタビュー、価値観の変遷、など 08月20日
「 ラーマガ139号 」 が公開されています。   クロスレビューは、「つけめんTETSU」グループ各店で販売されている夏季限定、 「冷やしNuts担々麺」を紹介しています。   こちらは、社内コンペで審査も担当させていただきましたが…
「ラーマガ」#140 08月20日
巻頭コラム:『「あの小宮」から見えたラーメン業界の新たな可能性』/クロスレビュー:中華そば 勝本@水道橋「濃厚煮干そば」/ラーメン実食レビュー:麺処 いし川@秋川、椋嶺@玉造、地鶏らーめん はや川@高宮、九段斑鳩@市ヶ谷、恵比寿@群馬八幡、他/拉麺人イン…
濃厚背脂拉麺 繋@恵比寿 08月12日
7月30日(日)   「AFURI」で食べた後、本来行く予定だったラーメン店を探してみました。   探している道を1本間違えていてチョットだけ苦労しましたが見つかりました。   店の名前は「繋」。   味噌ラーメン…
「ラーマガ」#139 08月10日
巻頭コラム:『ラーメンライスって、あり?なし?』/クロスレビュー:つけめんTETSUグループ「冷やしNuts担々麺」」/ラーメン実食レビュー:中華そば JAC@高円寺、博多 牧商店@博多、長浜ラーメン 福重家@橋本、くじら食堂@東小金井、清仁軒@北高崎、他…
ど・みそ@京橋 08月09日
「特みそこってりラーメン」(930円)   開店11年だが衰えない人気の味噌ラーメン専門店。浅草開化楼の太麺を啜れば、味噌ダレが旨みを引き出し、背脂が甘さを加え、シャキシャキのモヤシとコーンの存在感。   チャーシューも絶妙で、年を経…
[65点] オロチョンのファイアー@らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店 08月04日
動物系に野菜出汁が合わさった粘度の高い味噌スープに太麺、等々、激辛と格闘しつつもしっかり味わえます。脂の甘みが効いてますね。難はコスパ、場所もあるのかもしれないけど、ボリュームと比べるとちょっと残念。…
[76点] 皿うどん@長崎菜館 08月04日
七彩からの連食。ど・みそ京橋店を目指していたが、道路向かい側の長崎菜館に並びなし。多分、7年ぶりくらいに足を延ばす。ただ、狙いのチャンポンは売り切れ。店内で食べている人もいたので、タッチの差で逃す。そこで、長崎の2大スターの片割れ、皿うどんを。 意外な細麺…
[69点] 特みそこってりらーめん@らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店 07月31日
【価格】930円 【麺】中太麺 【スープ】味噌 【具】チャーシュー、味玉、コーン、もやし、のり、ねぎ 【所感】脂あり、ほのかな辛みあり、スープに諸々のアクセントが効いている。家庭的な具が逆に安っぽく見えるのと、スープの濃さは普通な印象。ウリがボヤけ、期待…
【らーめん 雅楽 @あざみ野】 07月31日
    呑み過ぎた翌日に無性に食べたくなる味噌ラーメン。 久しぶりに行って来ました、「ど・みそ」のDNAを受け継ぐ人気店。   『 らーめん 雅楽 』       開店前に並んでいたら、冷たい麦…
[76点] 特みそこってりらーめん(930円)@らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店 07月23日
会社のラーメン通に情報を得て、昨年9月に来訪。 入口は喫茶店のようなたたずまい。 のぼりとらーめんの文字でここだと判明する。 メニューはみそとこってり、オロチョンとカレーにつけ麺とあるが全て味噌味。 一番人気を謳っている特みそこってりらーめん(930円)を…
らぁ麵屋 麺輝(めんき)@国立 07月18日
2017年7月15日 237杯目 ゆかいな仲間と食べ歩き 2軒目 【カレー味噌 830円】 2軒目はこちら。 こちらは、ど・みそ出身で、かなり長くど・みそに在籍されていたようです。 今年の5月にオープン、行ってみると、僕の大好きな白河ラーメンの孫市のそば…
RAMEN W ー庄の×ど・みそー / 濃厚みそらーめん @福井県福井市越前開発 07月13日
福井が熱いPart14!6月1日、開発にオープンした「RAMEN W ー庄の×ど・みそー」さん。東京の名店2店のラーメンが1箇所でいただける移動時間ゼロの連食マジック、言ってはいけない一石二鳥オレの棚ぼた店です。わかりやすいようにタッチパネル式の券売機。タ…
[85点] 濃厚味噌@Miso Noodle Spot 角栄 KAKU-A 06月28日
本日は仕事の途中にこちらに立ち寄りです。13:30過ぎの到着でしたので、店は満席に近かったですが何とか待たずに入れました。表題をポチ、暫し待ちます。 15分ぐらいでトレーに載って割スープ、漬け物とともに着丼です。まずはスープをひと口。粘度が高く濃厚なスープ…
[85点] 味噌らぁ麺(700円)@らぁ麺屋 麺輝 06月04日
6/3(土)18:45 前1後1 野菜の盛り具合など見た目いい感じ。スープはど・みそ出身者だけあって、動物系など複数の素材の旨みを丁寧に重ね味噌のコクをしっかりと押し上げたものになっている。背脂は浮いておらず、油脂感低いため、濃厚な味噌風味が前面にぐい…
[75点] みそオロチョンらーめん(900円)@らーめん 雅楽 GARAKU 05月30日
5/30(火)19:45 前2後続多数 食券を渡す際に辛さレベルを尋ねられたので「普通」でお願いした。「普通」でも結構な辛さがあるが、ど・みそ出身だけあって、ベーススープには重層的な厚みのあるコクを伴った味噌風味が感じられる。土台がしっかりしているから…
濃厚背脂拉麺 つなぎ@恵比寿 05月28日
約3年ぶりとなる 濃厚背脂拉麺 つなぎ」に再訪問しました。  再訪しようと思いながらかなり間が空いてしまった濃厚背脂拉麺 つなぎ。店主は東京を代表する味噌専門店 東京スタイルみそらーめん ど・みそ」出身。ど・みそ出身者のお店は、ほとん…
[90点] 【東京】東京スタイルみそらーめんど・みそ 濃厚味噌らーめん@信越麺戦記 Part9 御当地ラーメン 南北争乱の章 05月21日
どう?このスタイル!これが東京スタイルのみそらーめんなんだとか。数種類ブレンドした味噌とスパイスを動物系と魚介系のダブルスープで融合させたのだとか!一口飲んだだけでみなぎるエネルギーを感じるスープに仕上がっている。そこに合わせる麺も半端なものは許されない。…
ど・みそ 町田店(東京都町田市原町田) 05月19日
※2日前に食べた分 前日に引き続き町田でラーメンを頂こうということで今度はショッピングセンターの2階に入っている 「ど・みそ」に足を運びました。とは言えここは新規開拓でありません。 数年前に京橋の本店で食べた“ 味噌おろちょんメガファイヤー ”と比較する…

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