麺や柴崎亭:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[80点] 醤油 1000円@RAMEN MATSUI 12月03日: ＜鶏とシジミがくっきりと味わえる上質な一杯。Quality重視派にお勧め＞今日も輪行でラー活です。いつものように表参道でチャリンコを組み立ててこの店に向かいます。開店時刻に到着すると、大行列。異国の方もいらっしゃいますね。今日はそんなに寒くないし、風も無…
[90点] 中華そば@柴崎亭 11月25日: 京王線つつじヶ丘の駅前にある有名店。中華そばを頂きました。スープはキリッとした醤油味が際立ち、麺は細めストレート麺で、麺線が綺麗に揃っているのが柴崎亭さんの特徴です。シンプルですが、これぞ中華そばという一杯でした。…
[80点] メソバそば@麺や食堂 11月19日: 訪問日 2023年11月休日夕方訪問ですんなり入れた昭和レトロな店内でお子様連れには嬉しいオマケシステム満載メンマが気になって表題を注文メンマはいたって普通だったが量は多く入っていた麺線が綺麗でスープは煮干しが効いており少ししょっぱく感じたが柴崎亭…
世田谷製麺所[梅丘1](121) 11月18日: わんたん中華そば¥950大盛柴崎亭の支店なのは変わらないと思うけどこの店名になってからはお初。メニューがだいぶシンプルになってる。厚めに脂が張っててアツアツなスープに麺線が整えられたパッツン中細麺。胡椒をしっかり効か […] The pos…
[89点] 冷やし@柴崎亭 11月17日: 少し前のレビュー初めて降りる京王線つつじヶ丘駅徒歩3分の食べログラーメンTOKYO百名店で冷しを食べる食べログラーメン百名店TOKYO 隣の仙川駅に有る食べログラーメンカテゴリー全国1位の中華そばしば田に行った後の目的のお店先程は醤油ラーメンを…
【今週のラーメン5288】猫と月 chan mie noodles(東京・西調布)味玉塩中華そば＋やさいうま煮丼ー美しくも煌びやか！それでいてどこかハートフル！じっくり味わいたい極上塩そば！ 11月12日: youtu.be 店全体がハートフル！早朝から仕事ぶっ込み昼過ぎにはもうヘロヘロ。最近早寝早起きを心がけ、少しでも時間に余裕を生もうと必死ですー。で、何とか気ぬけてひとり時間を少々ずらしてランチタイム。サクッと車飛ばして西調布へとやっ…
[90点] 塩煮干ワンタン中華そば@柴崎亭 11月02日: 透き通ったスープはオイリーで熱々スッキリした口当たりで煮干の旨味に程よい塩気麺はストレート細麺、綺麗なスープに合うしなやかな麺丼を覆うワンタンもモチモチで美味美味しかった…
[84点] ワンタン塩らーめん￥950@麺笑巧真 11月02日: 麺笑巧真さんへ訪問です。「八王子ラーメン行脚」第3弾甲州街道沿い、京王八王子駅との交差点そばにあります。知らなかったのですが、こちらの店主さんは柴崎亭さん在籍されていたようで「いしかわや」【https://ramendb.supleks.jp/s/…
猫と月 chan mie noodles @調布市ー「塩中華そば」 10月23日: 猫と月 chan mie noodles調布市(西調布)ラーメンデータベースへ猫と月 - 西調布 | ラーメンデータベース東京都調布市にある『猫と月(ねことつき)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチ…
「猫と月 chan mie noodles」@西調布 10月19日: オープンした時から行きたかった「柴崎亭」ご出身のコチラ猫と月」へ行ってキターchan mie 飼ってるネコちゃん、みーちゃんなのかな？？猛暑で夜営業のみになってたけど、やっと昼営業再開検索したら、おぉ私の好きな「いしか…
[84点] チャーシュー肉ワンタンそば(黒)ネギ¥1,030@中華そばカリフォルニア 10月11日: 中華そばカルフォニアさんへ訪問です。久々の訪問、RDBでは初レビューです。此方のお店の店主は、柴崎亭で修行されて、現在のお店を開店されました。開店日にお邪魔した時は、綺麗な麺顔だなぁって思った記憶があります。いまや、超人気店になってしまって…。(…
[90点] 中華そば 700円@世田谷製麺所 10月10日: ＜柴崎亭の血を引く八王子ラーメンの変形。この値段で採算がとれるのかと心配になるくらい高CP＞今日は朝から雨模様。ガッチャマンさん、RAMENOIDさんのReviewで知ったこの店に車で出動です。近くのコイパに車を停めて、開店10分前に到着。PPでシャッ…
[93点] 山椒の塩そば@柴崎亭 10月09日: 土曜の午後、つつじが丘の柴崎亭さんに行ってみました。 3時前くらいの到着でしたが外待ちなし、店内は若干の空席がある状態でした。土日は通し営業なので、中途半端な時間でも営業しているのはありがたいですね。前々から食べてみたかった、山椒の塩そば￥850を注文…
[84点] 特選八王子中華そば ¥1,200@いしかわや 10月08日: 食べログTOP5000ランクイン！柴崎亭出身のこちらへ。＜店舗情報＞最寄駅：国領駅徒歩4分食べログ：3.70 ＜状況＞到着：16:00 並び：なし着丼：16:07 ＜スー... 続きを見る …
【20231002】今日のラーメンニュース 10月02日: 1.【10/5ー10/9】「GUNMAラーメンフェスタ2023」 ( PRTIMES ) 高崎駅前でラーメンイベントが開催され、東北・関東の5店舗が出店します。【会場】ヤマダデンキLABIガーデン【日程】10/5(木)ー10/9(月祝) 【出店】 …
[84点] 塩中華蕎麦 ¥900 特製トッピング ¥250@中華蕎麦鳴神食堂 10月02日: 食べログTOP5000ランクイン！「柴崎亭」出身で人気のこちらへ。＜店舗情報＞最寄駅：高崎駅バス20分食べログ：3.83 ＜状況＞到着：12:20 流れ：記帳制並... 続きを見る…
[86点] 味玉醤油中華そば@猫と月 09月27日: ｢味玉醤油中華そば｣をいただきました美味しいお店が増殖中の西調布へ極上醤油の旨味がしっかり出た柴崎亭系譜の分厚いスープの中華そばは綺麗に整った中細ストレート麺で手を付けるのをためらう美しい一杯煮豚は控え目サイズで寂しかったけど、2種の団子はスープにも…
[75点] 塩煮干しそば@柴崎亭 09月27日: 13時過ぎ来店。先並び4人。待ち時間10分程。醤油煮干しは数え切れないほど食べてきたが塩煮干しは初挑戦。スープ透明感がありしっかりとした塩ベースだがそこまで塩味を感じられず少々物足りなさを感じる。麺ストレート細麺。煮干し系ラーメン特有の所謂ポ…
[86点] 山椒の塩そば＋チャーシューご飯@柴崎亭 09月24日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2023/09/24/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/GquMYjqkwgo ＜柴崎亭の定番メニュー！山椒の塩そば！＞山椒…
【今週のラーメン5240】柴崎亭(東京・つつじヶ丘)山椒の塩そば＋チャーシューご飯ー淡麗塩そばに舞い散る和山椒！清涼感極まり風雅なる一杯！これも看板メニュー！ 09月24日: youtu.be 柴崎亭の定番メニュー！山椒の塩そば！山椒のラーメンは一時期一気に広がった記憶ですが、実はそのずっと前から提供してたのが、移転前の柴崎亭。当時、和山椒を振り溶かすラーメンなんて都内で無かったような記憶で、実は都内で初めて山…
トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO @水道橋 09月19日: 9月6日東京から水道橋ー♪毎年恒例のイベントです(笑)トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABOにて、黒の日限定！プレノワールと松茸&松茸ピラフto カニクリームコロッケ！先付けは、バラとイチジクの紅茶で、無花果紅茶ベース…
[81点] 八王子中華そばワンタン@いしかわや 09月17日: 日曜日12時30分、外待ち2名に接続。スルスル進み、すぐに中待ちに昇格、5分で着席。柴崎亭に最初向かうも20名を超える行列に心折れ、関連の当店に転針。課題店でしたし好都合。女性3名でのオペレーション、女性のみのラーメン屋は珍しいですね。さて、券売…
[85点] 特製塩@RAMEN MATSUI 09月17日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2023/09/17/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/griNQyOB5mc ＜2日続けて柴崎亭系譜の新店舗訪問＞柴崎亭が…
【今週のラーメン5235】RAMEN MATSUI(東京・四谷四丁目)特製塩ー見栄えも味も隙なしの質実丁寧な作り込み！淡麗さに深い優しさ溶け込む崇高塩そば！ 09月17日: youtu.be 2日続けて柴崎亭系譜の新店舗訪問柴崎亭がまだ「柴崎駅」界隈にあった頃、これほど発展して門下生が広がってゆくとは、当時想像もしてませんでした。その間たった10年。今回は、期せずして前日に引き続き柴崎亭出身のお店に訪問で…
【今週のラーメン5234】世田谷製麺所(東京・梅ヶ丘)わんたん中華そば＋キリンラガービールー質感と量感のダブルインパクト！ずしりと感じる味の充実感！満足腹パン確実なる一杯！ 09月16日: https://youtu.be/lR9a_ETYq6Y 今度は大盛路線なのか！？面白くなってきやがった！新店舗扱いで良いのか？。こちら屋号やスタイルは微妙に入れ替わりがありましたが、一貫して柴崎亭の支店的な立場。スタフさんも見覚えあるし、むしろ安心と…
【今週のラーメン5226】猫と月 chan mie noodles(東京・西調布)味玉醤油中華そば＋東京クラフトペールエールー目を閉じゆっくり味わいたい円やかな旨味！整いに優しさ溶け込む極上醤油そば！ 09月08日: youtu.be 女性が切り盛りする心ほのぼのいいお店 9月になっても暑い・・・。なので酷暑を避けるため夜だけ営業にしばらくシフトとのことで、久しぶりに夜活してみました。屋号は「猫と月」という実に可愛らしいネーミングですが、柴崎亭系譜の…
「世田谷製麺所」@梅が丘 09月05日: 土曜日、朝一で御成門に行くので、帰りはどこでお昼にしようかなーと考えていたら、大好きないしかわや」のリポストで世田谷製麵所」のオープンを知ったいしかわや」からのお知らせで、場所が「梅が丘」なら間違いないよなーでも閉店したの知らなかったけどなー早速、…
[90点] 塩煮干わんたん中華そば@柴崎亭 09月05日: 平日の昼下がり。ようやくにして念願の【柴崎亭】に来ることができた。店先のベンチには先客が4名。魚市場などで見かける年季の入った大型扇風機が回っている。おそらく10分は経っていないだろう。カウンター席に案内されると5ー6分で着麺。 ◇塩煮干わんたん…
[85点] 特製醤油 ¥1,400@RAMEN MATSUI 09月05日: 「柴崎亭」出身で5月にオープンしたこちらへ。＜店舗情報＞最寄駅：新宿御苑前駅徒歩6分食べログ：3.53 ＜状況＞到着：12:40 並び：なし着丼：12:4... 続きを見る…
[80点] わんたん中華そば@世田谷製麺所 09月01日: 世田谷製麺所(わんたん中華そば) #ラーメン #ramen #世田谷製麺所 #梅ヶ丘 2023年9月オープン柴崎亭@つつじヶ丘の系列で梅ヶ丘店からのリニューアル麺メニューは中華そばの他わんたん、メンマ、焼豚のトッピングのみオススメのわんたん中華そば…

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