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麺や 柴崎亭

住所:東京都調布市西つつじヶ丘3-25-1 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[100点] おかえり大王様のスーパー海鮮塩酒そば1500円@柴崎亭 02月28日
限りなく薄く、限りなくシンプルに、限りなく深い味わい 決まりでしょう、Twitterでの発表があったので、これは柴崎亭の本領発揮ではないか、青梅市の飯田商店からの独立店も気になったがこちらへ 2時間ちょっと前、む、誰もいない、中止か?店内に店主さんが居られ…
[88点] 鴨中華そば + 焼豚ご飯@柴崎亭 02月27日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2021/02/27/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/UhYF6LnoG_I <激安激うま鴨中華> 2月は雪のイメージなんだ…
【今週のラーメン4466】 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 鴨中華そば + 焼豚ご飯 ー激安激うま鴨中華!美しいものは美味なり!一回食っとけ損はなし! 02月27日
激安激うま鴨中華! https://youtu.be/UhYF6LnoG_I <全体> ワックスかかったような艶めき!漆黒の深みと透明感!整いきった麺線の美しさに優しい桜色の肩ロース! <スープ> 醤油のキリリ感に鶏豚のコク!乾物の円やかな溶け込みに鴨油…
[86点] 鴨中華そば@柴崎亭 02月20日
鴨中華そば650円 え?650円!? コスパ抜群。 この価格で一杯一杯麵線を整えて提供してくれるとは。 肝心のお味は... 甘味のあるスープと極細麺のバランスは良し。 ただ、個人的には味の深みがもう一押し欲しいところ。 コスパ抜群のお店!…
[88点] 世田谷中華そば@世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 02月18日
11:30 外待ち2名に連結、後客さんは絶えず、退出の際は5人待ち人。 水木土曜の昼営業のみで、かつ、柴崎亭の新ブランドとしてオープン当初から一気に話題を集めてきたお店だったので行列もすさまじく、何度も訪問断念してきた。2021年2月から、営業日が月ー木、…
[98点] 「メジナ、ホウボウの本山葵塩漬麺」 「山葵醬油と鮪丼」@柴崎亭 02月17日
昆布水の勢いで麺を啜ると 塩と魚の旨味が舌と喉を通り過ぎてゆく。 麺を飲み込むと胃と肺から清々しい山葵の風味が逆流してきて抜群に旨し❗ 残りの昆布水と漬け汁を丼に注ぐと、 大トロ・中トロ・赤身が艶かしい輝きを放ち、 鮪の旨味を更に引き立てる✨ 今日の…
[91点] 塩煮干しワンタン麺@柴崎亭 02月16日
【スープ】一口啜ると煮干が香るが油の層が意外と厚くぼんやりした印象。ということで少しレンゲを潜らせてもう一口…、これは深い旨さ。煮干が最初に香るも、全体的にはその他の魚介や椎茸?等の複雑ながらも天然素材由来の旨味と甘味が優しくバランスした上質スープ。カエシ…
[100点] ボンゴレ(限定 1000円)@柴崎亭 02月13日
10時過ぎ訪問。先客の8人は缶ビールやチューハイでいい気分になっている。準急が疾走する京王線を眺めながら開店を待つと、何と一巡目に店内昇格。券売機に千円札を挿入して「限定1_時価」のボタンを押す。カウンター席に着いて15分くらいで、写真の料理が届いた。 Д…
[84点] ワンタン醤油そば950円、牡蠣和え玉350円@中華そばイデタ 02月11日
※去年からの宿題店 2021年2月11日(木)14:48入店、先客1名、後客2名。 道有楽の後、こちらへ。 15:00LOだったので何とか間に合いました。 初訪です。 ワンタン醤油そば950円、限定 牡蠣和えそば350円を購入。 ラーメン登場。 なんとなく…
[80点] 中華麺(麺ハーフでワンタンへ変更)870円@中華そば専門店 勝や 02月03日
梅ヶ丘でランチと言えば駅前にある有名寿司店「美登利寿司」へつい寄りたくなってしまうが、ラーメン店もつつじヶ丘の有名店「柴崎亭」さんや新宿・代々木エリアで人気の「萬馬軒」さんが駅近くにあり、駅前ではあるが路地裏で老舗の風格を醸し出しているのが、こちらの「勝や…
札幌味噌麺 優@つつじヶ丘 01月27日
2020年1月31日オープンの 「札幌味噌麺 優」 に行きました。     「誠屋 八幡山本店」 の後は、つつじヶ丘駅で下車し向かったのは約1年前に開店した札幌味噌麺 優へ。     店主は札幌味噌ラーメンの大有名…
[97点] 蛤の潮そば・A5和牛のローストビーフ丼@柴崎亭 01月25日
貝出汁は間違いのない柴崎亭。 いつもの貝出汁よりもさらに濃厚だが、渋味が押さえられているように感じるのは、今回スープに使った日本酒が濁り酒だからでしょうか? 余韻もいつもより長く、これならいつも濁り酒を使って欲しい位です。 A5和牛のローストビーフも、炙り…
[97点] やり過ぎ牡蠣味噌そばとカジカの肝醤油ご飯@柴崎亭 01月25日
熟成味噌と溜まり醤油のコクのあるスープの中に牡蠣がゴロゴロと10個以上。食べても食べても減らない幸せ 肝醤油でヅケにされたカジカのご飯も最高❗…
[93点] 肉わんたん中華そば970円@柴崎亭 01月21日
肉わんたん中華そば970円 熱々で美味しい! 塩煮干そば720円 こちらも熱々で満たされたー♪ 寒いから、さらに良かったです。…
[97点] 煮豚そば@柴崎亭 01月18日
醤油が入ってどちらかと言うと家系に近いスープが絶品❗ 口の中でホロホロとほどけてゆく叉焼は厚みも大きさも半端無く、食べ応え十分❗ デフォの麺ともバッチリ合うので、ぜひレギュラー化してほしい。…
[90点] 塩煮干そば + 焼豚ご飯@柴崎亭 01月15日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2021/01/15/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/nLBo-zCYjvc <緊急事態宣言下で行列変化?> コロナ新規感染…
【今週のラーメン4421】 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 塩煮干そば + 焼豚ご飯 ーこれは傑作!やっぱり名作!旨さに突き抜け感計り知れぬ極上塩煮干そば! 01月15日
緊急事態宣言下で行列変化? 柴崎亭 (東京・つつじヶ丘) 塩煮干そば + 焼豚ご飯 ーラーメン食べて詠います <全体> 影の中でも煌めく美しさ!出汁の琥珀な透明感!枯山水を彷彿とさせる整う麺線! <スープ> 軽やかさの中にキレとコク!煮干のチリ…
[96点] 塩煮干しそば@柴崎亭 01月14日
閉店間際に訪問。 いつもよりスープの色が濃いなぁ、 と思って一口啜るとやはりいつもより煮干しの味が濃い。無化調故のブレでしょうか? 何にしてもこれは嬉しい上振れ。 大満足でした。…
[95点] 塩煮干そば720円@柴崎亭 01月12日
夜営業が普段は午後6時からですが、5時から始まっていた様子 塩煮干そば720円 やっぱり美味しい、これですね!また寒いから余計に熱々が効く、いい! 麻婆つけ麺(限定)900円 辛い麻婆、汁ではなくトロトロ麻婆餡、豆腐、挽肉入り、昆布水に浸かった細麺、ダマに…
[100点] 鰤大根と黒毛和牛A5のつけ麺@柴崎亭 01月11日
なめこでややとろみがついたつけけダレに、昆布水を纏った麺を潜らせズバズバ啜る❗ 酸味のあるつけダレと茗荷の爽やかさ、口内の温度で溶けるA5和牛の脂の甘味のハーモニーが堪らない…
[96点] 鰤と鶏そば(いくら丼付)@柴崎亭 01月11日
生姜汁を塗った鰤で麺を包んで一緒に食べると、鰤の脂と鶏のスープの組み合わせが堪らなく旨い。 いくら丼はそのまま食べても、スープをかけて雑炊の様にして食べても美味しかった。…
[92点] 塩煮干しそば@柴崎亭 01月09日
今年初ラーメン コロナの緊急事態宣言下なので、近所で済まそうかと思い、芦花公園の成城青果行ったら、配管トラブルで店休。 少し足を伸ばして柴崎亭。 塩食べたい気分だったので、券売機で 塩煮干しそばを購入。 およそ5分で着丼。相変わらず麺線が美しい! 背中から…
[99点] 「鴨南蛮そば」・「鮟肝丼」@柴崎亭 01月04日
鴨叉焼は真鴨で合鴨よりも肉々していながらも脂はしっかりとあるので美味しいですね。 ずっと噛んでいたい 山椒がまぶされたカブは素材本来の甘さに爽やかさがプラス。 鮟肝丼も美味しかったです。…
[96点] 鴨そば@柴崎亭 01月04日
年明け初営業の今日はお年玉価格の500円❗ 鴨のつくねとスープから旨みがジュワー♥️ こりゃ今年も柴崎亭からは目が放せません❗…
[94点] 一杯のかけそば@柴崎亭 01月04日
一杯のかけそば(限定) 着丼した瞬間柚子の良い香りがひろがり、 スープを口に含むと鰹、鯖、蜆の出汁が効いた、やや酸味のある味わい。 麺もいつもと違い年越し蕎麦の様。 柴崎亭らしい、一年を締めくくるにふさわしい一杯でした。…
[97点] 鯛塩そば・鯵のなめろう丼@柴崎亭 01月04日
限定 「鯛塩そば」「鯵のなめろう」 柴崎亭お得意の香味油不使用の鮮魚スープ。 こだわりの味噌を使用したなめろう丼。 シンプルな美しさと美味しさ❗ ごちそう様でした。…
2020年の印象に残ったラーメン新店 12月31日
2020年の印象に残った新店を時系列でまとめています。2020年は前半コロナで伺った新店が少ないように思いましたが、見直すとそれなりに訪問していました。前半は純粋な新店。後半は移転・復活・リニューアルな新店となってます。 麺屋 一燈」から独立 「鴨出汁中華…
[89点] 重ね鶏(¥1,000)@柴崎亭 12月30日
2020年・年内最終営業(12/29・9:00ー)のお知らせには「重ね鶏」としか書いてありませんが、米の酒・鶏そば・鰤のにぎり…大盤振る舞いのこの逸品、提供は1,000円。まあ並ぶだろうとは思いましたが、9:15に「100人は並んでんじゃないか」と思われる…
高崎の「中華蕎麦 鳴神食堂(なるかみしょくどう)」にて 塩中華蕎麦、中華蕎麦 12月28日
群馬県高崎に今年11月オープンした「中華蕎麦 鳴神食堂(なるかみしょくどう)」。店主さんは「柴崎亭」で修業され、オープン時は「柴崎亭」「くろ松」とコラボしていました。場所は駅からは遠い大きな一軒家。店の前に8台分の駐車場があります。日曜の13時半頃伺うと、…
[98点] 鯛そばと鯵のなめろう1200円@柴崎亭 12月27日
2020年週末限定最後なので気合い入れて行きました。 11時開店、9時10分到着、それでも2人ほど先客が居ました(汗)布団を干して来たりしなければ先頭に並べたか、限定が無い日は開店20分前ぐらいから並び始めたけど(笑)30、40人ぐらいは行列が出来てたかな…

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併せて話題のラーメン店

  1. らぁ麺屋 飯田商店
  2. 世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂
  3. MENYA 食い味の道有楽
  4. 中華そば イデタ
  5. 勝や
  6. 昭島 大勝軒
  7. らーめん 萬馬軒
  8. 柴崎亭 梅ヶ丘店
  9. 炙り味噌麺 優
  10. すみれ 札幌本店
  11. 成城青果
  12. ラーメン二郎 神田神保町店
  13. ラーメン二郎 荻窪店
  14. ラーメン二郎 府中店
  15. ラーメン富士丸 神谷本店
  16. 粉麺小屋
  17. 麺創庵 砂田
  18. さぶちゃん(閉店)
  19. らぁ麺 やまぐち
  20. らー麺 楓
  21. 我武者羅
  22. 渡なべ
  23. 黄金拉麺 鶏のおかげ 八王子みなみ野店
  24. 世田谷 磯野
  25. らーめん ねいろ屋
  26. 中華そば 青葉 中野本店
  27. 中華そば 青葉 八王子店
  28. あさひ町内会
  29. つけ麺 麦の香
  30. らーめん愉悦処 鏡花
  31. 博多長浜らーめん 田中商店
  32. 中華蕎麦 とみ田
  33. らあめん あじるく
  34. 覆めん 花木
  35. 豚骨醤油 蕾
  36. 函館らーめん 大門
  37. 中華そば マルキ食堂
  38. 狼煙
  39. 麺処 ほん田 東十条店
  40. 中華そば 吾衛門
  41. 中華そば 四つ葉
  42. つけめん 蕾
  43. 麺屋 はなび 新宿店(閉店)
  44. 覆麺 智
  45. 支那そばや 本店
  46. 麺屋 はなび
  47. YOKOKURA STORE HOUSE
  48. 煮干鰮らーめん 圓
  49. Japanese Soba Noodles 蔦
  50. 長浜らーめん 八王子店
  51. 麺屋 はなび 下北沢店
  52. 煮干鰮らーめん 圓 たま館店
  53. 麺処 ほん田 niji(閉店)
  54. 雷 松戸駅東口店
  55. 麺屋 一燈
  56. 麺屋 やま昇 住吉店
  57. 麺屋 鈴春
  58. 麺屋 我論
  59. 中華そば 心
  60. つけ麺 一燈 新宿店(閉店)
  61. タナカロボ
  62. 麺処 TANAKA
  63. 蔵前 中華そば 高ひろ
  64. 麺 㐂色
  65. 凛 渋谷店
  66. 麺響 万蕾
  67. 麺屋 のろし 函館
  68. ソラノイロ NIPPON
  69. 東京の中華そば ちよがみ
  70. 素良
  71. ソラノイロ ARTISAN NOODLES
  72. 饗 くろ㐂
  73. 麺処 鳴神
  74. 真鯛らーめん 麺魚 神保町店
  75. らぁ麺や 嶋
  76. のスた 凛 本店
  77. 中華そば 堀川
  78. 背脂煮干中華そば 我武者羅 初台店
  79. 横浜家系らーめん 五丁目ハウス
  80. 地鶏らーめん 花道
  81. 博多長浜らーめん 楓神
  82. 麺笑 巧真
  83. らぁ麺 すぎ本
  84. えどもんど
  85. noodle art gallery Ryota Tezuka
  86. 麺処 ほん田 秋葉原本店
  87. 中華そば とものもと
  88. 三ん寅
  89. 鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki
  90. Noodle&Spice curry 今日の1番
  91. 自家製麺 くろ松
【ショップ・スター・バリュー】毎日0:00~本日限りのお買い得商品をご紹介♪

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