ラーメン 星印

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[95点] 特製昆布水つけ麺(醤油)@ラーメン星印 08月13日

平日の夜、反町の星印さんへ★ 19：20くらいの入店で待ちなしも、ほぼ満席状態でした。 昆布水つけ麺の醤油味を特製で注文。 少し待って配膳です。 まずは塩をつけて麺のみで。しなやかソフトな細麺にドゥルンとした高粘度の昆布水の絡む食感がいつもながら素晴らしい…

[90点] 【限定】冷やし担々麺 1450円@ラーメン星印 08月12日

冷やし＃71 こちらの現在提供中の限定冷やし。 今年第3段目の冷やしメニューでしょうか。 この店が得意としている担々メニューです。 「冷やし担々麺」 【スープ】 レギュラーのスープに豆乳を合わせたという白ゴマ系の冷製スープ。芝麻醤は自家製、辣油も自家製、黒…

[89点] 【限定】冷やし醤油らぁ麺 1300円@ラーメン星印 07月29日

冷やし＃56 こちらの現在提供中の冷やしメニュー。 提供杯数が少ないので早い時間の訪問は必須。 日によってはすぐに売り切れてしまいます。 「冷やし醤油らぁ麺」 そろそろ提供終了とのことなので急げー！ 【スープ】 動物系・昆布水・かつお出汁・煮干し出汁…

[89点] 限定 冷やし醤油らぁ麺@ラーメン星印 07月27日

2025.7.26土曜日 13時10分 並び外待ち3名 着丼まで20分 冷やし専用に仕立てられた醤油ダレは、和出汁の旨みがしっかりと効いたまろやかで落ち着いた味わい。 表層に浮かぶ香味油がふわっと香ばしく立ち上がり、ひと口目から引き込まれる。 途中から添…

[90点] 【限定】冷やし醤油らぁ麺(大)【1500円】@ラーメン星印 07月27日

名古屋コーチンの味玉【200円】 とろろ昆布【200円】 星印さんの限定シリーズ★ 冷やしの醤油キタ★ 今回は大盛にしました★ 次の限定も楽しみですね★…

ラーメン星印@反町 07月19日

2025年7月9日 223杯目 醤油らぁ麺 1000円 マスターのミニカレー 500円】今日は関内に用事があり、その前にこちらのお店へ。支那そばや出身で、E.YAZAWA好きの店主さんが営むお店です。13時45分に到着すると、待ちがあり、僕で4番目。メニュ…

[84点] 【限定】冷やし塩らぁ麺 1250円@ラーメン星印 07月18日

冷やし＃44 こちらの限定冷やし。連日売り切れ終了しています。 18日の昼までの提供とのことなので ご参考程度にご覧ください。 「冷やし塩らぁ麺」 【スープ】 動物系・魚介系・昆布水を合わせたというスープ。単一の素材が目立つものではなく複合的な出汁感…

[90点] 【限定】冷やし塩らぁ麺【1250円】@ラーメン星印 07月17日

とろろ昆布【200円】 名古屋コーチンの味玉【200円】 星印さんの限定シリーズ★ いろいろトッピングが楽しめる★ ごちそうさまでした★…

[89点] 塩らぁ麺@ラーメン星印 07月07日

2025.7.5土曜日 13時半 並び1名 着丼まで25分 本当は限定の「冷やし塩らぁ麺」狙いで訪問したが、到着時にはすでに売り切れ。 少し落ち込みながらデフォの塩を選んだものの、結果的にはこの完成度の高さに驚かされた。 むしろ“星印の本質”を改めて感じ…

[88点] 特製醤油らぁ麺@ラーメン星印 06月16日

2025/6/16 スープにねぎが多めに入ったタイプの醤油です。 パツパツの細麺も相まって、懐かしい中華そばの印象です。…

[90点] 【限定】特製ジンジャーブラック昆布水つけ麺【1850円】@ラーメン星印 06月08日

【限定】特製焦がしねぎ油のジンジャーブラック昆布水つけ麺【1850円】 大盛り【200円】 細切りメンマ【250円】 星印さんの限定シリーズ★ イニシャルMつけの改良版★ 細切りメンマ美味★ ごちそうさまでした★…

[95点] [限定]ストロングスタイルそば+鰹節+ニラ+他@ラーメン星印 05月31日

5/27 19:00。 1ヶ月ぶりに訪問。 満席。 マウンテン型の鰹節。 濃いめな醤油スープ。 ニラやニンニクや生姜の味が相まって美味しい。 鰹節で魚介感増し。 中太平麺。 今日はライスを注文すると刻みチャーシューがつく 嬉しいサービス。 ...…

[77点] 醤油らぁ麺(1,000)＋ワンタン2個(200)@ラーメン星印 05月27日

2025年 151杯目 5/26(月) 昼にお伺い。2回目かな？RDBでは初です。 東急東横線反町(たんまち)駅から3分くらい。道路としてはしっかり幅がありますが目立たない？通りで、なぜかラーメン屋さんが集まっている沿いにあります。 通り沿いは中規模マンシ…

[90点] 【限定】特製昆布水海老油塩つけ麺(大)@ラーメン星印 05月24日

【限定】自家製ハリッサを溶かしながら食べる平打ち手揉み麺の昆布水海老油塩つけ麺(大)【2100円】 とろろ昆布【200円】 星印さんの限定シリーズ★ 今回は塩つけ麺ですね★ 大盛りだと色々楽しめます★ ごちそうさまでした★…

[94点] 味玉入り醤油つけ麺@ラーメン星印 05月15日

反町駅から徒歩4分、東神奈川駅から徒歩10分程度のこちラ。 店主は「支那そばや」出身。2014年3月に反町駅近くにオープン。出身元と同様に淡麗系のラーメンを看板メニューとしている。2019年から連続で食べログの百名店に選出され続けている名店となっている。 …

[80点] 特製醤油つけめん@ラーメン星印 05月13日

24/05/09の11時過ぎに訪問。先客2名、後客8名。 麺はつけ麺にしてはやや細めのちじれ麺でした。 昆布水に浸してあり、そのまま食べても、塩で食べても美味しかったです。 つけ汁は醤油が前面に出ていますが、出汁の風味も感じられました。 雲呑は肉の餡が食べ…

[90点] 【限定】平打ち手揉み麺の昆布水海老油塩つけ麺@ラーメン星印 05月11日

土曜の昼、反町の星印さんへ。 ややピリッとしない天気でしたが、11時20分くらいの到着で満席、中待ちさん数名ほどがいらっしゃいました。15分ほど待ってカウンターに案内されました。 標題の限定メニューを特製で注文。 正式名称は「自家製ハリッサを溶かしながら食…

[95点] ストロングスタイルそば + ニラ@ラーメン星印 04月19日

4/15 19:00。 1ヶ月ぶりに訪問。 8割程の客入り。 今日はギャク星印の営業。 先週は売り切れ終了で心配でしたが、 今日はまだ大丈夫でした。 濃いめの醤油スープ。... 続きを見る …

[87点] 【限定】ちょっぴり甘辛酸のサバブラックOldstyleつけ麺@ラーメン星印 04月12日

こちらの限定メニュー。 残り数日で提供終了とのことなので気になっている人はお早めに。 ちょっと温かくなってきたこの時期にピッタリのメニュー。 「ちょっぴり甘辛酸のサバブラックOldstyleつけ麺」 ちょっと前に汁麺メニューでリリースしていたもののつ…

[90点] 【限定】特製サバブラックつけ麺(大)【2050円】@ラーメン星印 04月12日

【限定】特製ちょっぴり甘辛酸のサバブラックOldstyleつけ麺(大)【2050円】 長ねぎ小口切り【250円】 割りスープ付き…

[90点] 夜ゲリラ『背脂煮干し醤油らぁ麺』の『塩ver.』@ラーメン星印 03月27日

昨日、お店のXに「夜ゲリラ『背脂煮干し醤油らぁ麺』の『塩ver.』やります！」みたいなポストがあったので、ブーんと訪問。 店主さんに「塩ver，お願いします！」と注文して待ちます。 スープは、煮干しがガッツリ効いた塩味。 麺は、茹で前に丁寧に手揉みした幅…

[95点] [限定]特製焼き味噌ラーメン リベンジ@ラーメン星印 03月15日

3/11 19:00。 2週間ぶりに訪問。 6割程の客。 1ヶ月前に限定でやっていた焼き味噌ラーメンが、 味噌と油を濃くしたというリベンジラーメン。 先月食べた焼き味噌は程よいマイルド感が良かっ... 続きを見る …

[95点] 特製塩らぁ麺@ラーメン星印 03月10日

土曜の午後、横浜・反町の星印さんへ★ 14時30分くらいの到着で、外待ちはありませんでしたが中待ちさんが数名ほど。 さほど待たずにカウンターに案内されました。 限定の焼き味噌を食べたかったのですが、さすがに売り切れていたので、塩ラーメンを特製で注文。 …

[95点] ストロングスタイルそば + ニラ@ラーメン星印 03月01日

2/25 19:00。 この日はギャク星印の営業。 1ヶ月ぶりの訪問。 6割程の客入り。 濃いめの醤油スープ。 ニンニクや背脂や生姜が相まって美味しい。 中太平麺。 シャキシャキのニラ。 ニンニク味の豚バラ。 ご飯と合う... 続きを見る…

[87点] 限定 からみそらぁ麺 @ラーメン星印 02月16日

2025.2.11火曜日(祝) 12時20分 外待ち7名 着丼まで40分程 スープは鳥、豚、魚介 2種類の味噌とのこと 魚介をしっかり感じ、ニンニク効いてて美味しい から味噌は思ってるよりは辛めだった 麺は平打ち手揉み 加水低... 続きを見る …

[89点] 特製醤油つけ麺@ラーメン星印 02月15日

激戦区の神奈川区でも一際有名な店。 麺は、多めの昆布水に浸かっていて、昆布水にもそれなりに味がついている。 つけ汁は、魚介のだしも動物のだしも感じる、深みのあるつけ汁。味としてはそこまで濃くはない。 具は、ワンタンがかなり美味しい。チャーシューはよくある豚…

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