ラーメンニキ新橋

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[82点] 限定家系と二郎系ハイブリッド@ラーメンニキ新橋 10月20日

限定家系と二郎系ハイブリッド1,350円。平日11時50分先客1。選択制の焦がしニンニク油、有りで。真ん中に茹でモヤシと背脂、左右にキクラゲとほうれん草、奥に海苔3枚、手前にチャーシュー。背脂は味付けだがさほど香り無く。真っ黒の油は焦がし風味強め。さらにト…

[92点] ストロング豚骨醤油ラーメン(1,000円)@ラーメンニキ新橋 09月30日

□訪問日時□ 2025.09.30 14:29 □短評□ ・冷水機上にコップ、ティッシュあり ・卓上調味料は胡椒、七味唐辛子、ニンニク(刻みとおろしのMIX)、お酢、胡麻 ・カウンター上にレンゲ ・QRコードを読み込んで注文するスタイル ・決済にクレジット…

[90点] 限定背脂中華そば(醤油)＋貝と昆布出汁の味玉@ラーメンニキ新橋 09月30日

2025/9/25 21:00 待ち無し 限定背脂中華そば(醤油)＋貝と昆布出汁の味玉 基本的な味の組み立てとして旨味に凄みを感じる一杯。 背脂が固形分というよりほぼ液化していたからか？家系のニュアンスを感じた。 味玉からは貝出汁のジンワリとした旨味が強い…

[94点] ストロング豚骨ラーメン@ラーメンニキ新橋 09月27日

ストロング醤油豚骨ラーメン 1,000円。土曜日20時空席あり。今月2回目。谷瀬家は20人くらいの大行列だったがまだこの店は気づかれていない。今回は油多めで。卓上のニンニクは刻みとオロシをブレンドしているとのこと。多めにしたので透明油層厚め。前回はしっかり…

[88点] 限定背脂中華そば 塩＋貝と昆布出汁の味玉@ラーメンニキ新橋 09月25日

3回目の訪問。 平日23時25分到着ですんなり入店。 QRコードで注文&決済のこちらは電子マネーまたはクレジットカードのみの対応なのでご注意を。 過去2回でストロングの塩と醤油を食べたので限定の冠が目についた背脂中華そばを貝と昆布出汁の味玉付けて選択。 食…

[92点] ストロング豚骨醤油ラーメン@ラーメンニキ新橋 09月11日

ストロング醤油豚骨ラーメン 1,000円。平日12時05分空席あり。卓上QRからスマホ発注、現金も可能。水は給水機から紙コップだったがプラのグラスあり。麺の固さ、味の濃さ、油の量、全部普通で。卓上に刻みニンニク。厚めのしっかりとしたチャーシュー、キクラゲ、…

[85点] ストロング豚骨醤油 1000円@ラーメンニキ新橋 09月05日

9月3日 17時14分 2025年 125杯目 3回目 連泊仕事の夕食で新橋方面へ徒歩で10分弱 実は久しぶりに入ろうとした「つじ田」が閉店、「纏」はまだ夜営業前で1時間しかない貴重の時間をギリギリでこちらへ変更 QRコードから表題... 続きを見る …

[78点] 朝らぁめん ￥650@らぁめん ほりうち 新橋店 09月01日

らぁめん ほりうち 新橋店 通算2回目。 2025年9月1(月)9：02到着、待ち0人 ラーメンニキ新橋 で朝らーめんでも食べてみようかなー 中々評判もいいし颯爽と食べてスマートに去っていくのもいいだろう... なんか場所が分からないんだけど… 一度来た道…

[88点] ストロング醤油豚骨@ラーメンニキ新橋 08月23日

2回目の訪問｡ 新橋で飲んだ帰りトイレに行くからと改札で先輩達を見送った後、〆ラーでこちらへ。別に巻いたわけではないですよ…

[85点] ストロング醤油豚骨＋炙り肉マヨ丼@ラーメンニキ新橋 08月17日

2025.7.28の平日11時45分頃に1人でお店に行って来ました。 先客1名の後客3名。 こちらのお店はQRコードでの注文になり、支払いは現金、クレジット、PayPayから選べる感じだったと思います。 ストロング醤油豚骨ラーメン1000円＋炙り肉マヨ丼.…

[88点] ストロング醤油豚骨＋有明海苔＋味玉@ラーメンニキ新橋 07月18日

初訪問。 新橋でこの時間にやってる店検索してたら面白い店名とそれに反した(？)評価に吸い寄せられ平日22:50到着､滑り込みで残席1に座る。直後に女性2名が来たけど、カウンター7席だけのこじんまりした店内では待てないので外で待つよう促されると帰ってしまった…

[78点] ストロング醤油豚骨ラーメン¥1000@ラーメンニキ新橋 07月04日

2025年7月4日(金) 14:55頃 前1後0 都内の新店は食べログの3.60以上の店には積極的に行こうと思っているのでこちらのお店に訪問。営業時間か長くて行きやすいお店ですね。 カウンターにQRコードがあるのでそれを読み込んでメニューを選択し会計を済ま…

[75点] ストロング醤油豚骨ラーメン 1000円@ラーメンニキ新橋 06月17日

＜試行錯誤中か？新しい味を確かめにもう一度行きたくなる店＞ 今日は午後から外出で、新橋で乗り換えだったので、タッツーさんのReviewで気になっていたこの店に突撃です。店には12:15に到着。行列を覚悟していたのですが、先客1名と拍子抜けです。その後続々と…

【新店】ラーメン ニキ@新橋「飲み屋街のニューチャレンジャー」 06月10日

醤油ラーメン(仮)」 850円) 店舗情報はこちら。  新橋駅、烏森口から近い飲み屋街の一角で、ビルの奥まった所に2025年開店。ご主人は家系ラーメン店で修業するなど、様々なラーメンを学んできた方。訪問時は醤油ラーメンに「(仮)」を…

ラーメン ニキ 新橋 06月09日

ストロング豚骨醤油ラーメン¥1000 新橋帰りにラーメンニキ新橋へ。夜なので豚骨醤油。 ビルの奥まったところにあるので看板見逃すと素通りしてしまうかも カウンター7席。ラーメンニキと夜番チーフっぽい人の2人いるけどニキの […] The po…

[78点] ストロング豚骨醤油@ラーメンニキ新橋 05月15日

ベースの豚骨はしっかりで土台の旨味は充分、カエシの塩分が少し強めでショッパめな仕上がり。 個人的にはもう少し柔らかい方が好みも許容範囲内で悪くない、深夜営業も結構ありがたい。…

[83点] 醤油ラーメン・柔柔(￥750)@ラーメンニキ新橋 05月03日

4/24 前日利用の東京メトロの24時間乗車券を使い数店舗販促の後新橋へ、初めてのお店も考えましたが試してみたいこともあったので再びこちらへ。12:40過ぎに入店で5番席に着席、QRコードでの注文に少し手間取りましたが醤油ラーメンがレギュラーで出ていたので…

2025年56杯目／新橋『ラーメンニキ』 04月24日

勤務地が丸の内から大手町になったのですが、 たったそれだけのことで新橋にはあまり来なくなりました。 丸の内の時は、どちらかというと有楽町寄りだったこともあり、 よく歩いて新橋まで行ってたんですけどね。 大手町になると、電車で素通りしてしまいます。 新橋に…

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