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さんじ

住所:東京都台東区東上野3-25-12 :[Y!地図]

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[86点] クロムツのらーめん(限定) 1300円@稲荷屋 10月08日
久し振りの『稲荷屋』さん! 永寿病院へ検診に行った際には必ず此方 か『さんじ』のどちらかに寄ろうと毎度 決めている。今日も午前中に入れた…! 表題は10月7日限定の麺である。 久々に店主とも会えたので限定の説明も 直に聞けて良かった。... 続きを見る …
[70点] 辛み細麺+味付け玉子@麺処 むささんじん 10月01日
あー辛い。思てたよか全然辛い。思わず咽(むせ)て、このご時世に飯屋で咳込んでしまった。浴びる注目、狭まる肩身、幾度なく水を飲み喉を整える。 てっきり博多らぁめんに唐辛子や辣油か何かを入れた、いわゆる「辛か麺」的なものを想像していたが、これは全く別物だ。浅め…
[98点] 濃厚煮干 850円@さんじ 09月14日
さんじ@稲荷町 今日はコロナ前からの宿題店に行くことに 前にTVで放送してたお店で、店主は元力士だったみたいです。 12:00ジャスト位の訪問で店内を覗くと、満席か…
[82点] 背脂+濃厚煮干つけ蕎麦(チャレンジメニュー)など@さんじ 09月06日
2021年9月4日13:50頃訪問。 昼飯を食べに、東上野「さんじ」へ。 入店。券売機で限定5と肉増し、うずらの食券を購入。 通されたカウンター席に着席。 店員さんに食券を渡して注文。 しばらくして運ばれてきた。 背脂+濃厚煮干つけ蕎麦(チャレンジメニュー…
[81点] 極背脂つけ蕎麦 カエシ+背脂100%山葵添え+肉増し・うずら@さんじ 09月03日
2021年9月2日18時すぎに訪問。 夕飯を食べに、東上野「さんじ」へ。 入店。 今日の限定の「極背脂つけ蕎麦 カエシ+背脂100%山葵添え」と「肉増し」「うずら」の食券を購入。 通されたカウンター席に着席。 店員さんに食券を渡して注文。 しばらくして運ば…
[80点] ざるつけ蕎麦+うずら@さんじ 07月29日
2021年7月27日18時前に訪問。 下谷神社にお参り。 そのあと、「さんじ」へ。 食券購入。店員さんに食券を渡して注文。 通されたカウンター席に着席。 しばらくして運ばれてきた。 「ざるつけ蕎麦」(黄金昆布水、山葵)+うずら なかなか美味し。…
[81点] 鴨葱カレーつけ蕎麦、鴨炊き込みご飯@さんじ 07月29日
2021年7月23日15時前に訪問。 出発が遅れた。 15時前にお店到着。 食券購入し、店員さんに食券を渡した。 外待ち列の最後尾に並んだ。 しばらくして自分の番になったので入店。 通されたカウンター席に着席。 運ばれてきた。 「鴨葱カレーつけ蕎麦」「鴨炊…
[88点] 冷や汁つけ蕎麦(6月21日ー限定) 1300円@さんじ 06月23日
今週の限定つけ麺であり「限定ボタン5」 が新しく設定され値段も1300円である…! 昔にも食べた記憶があるが「冷や汁」を つけ麺の汁にした素晴らしいアイデア麺 である。しかも今回は天然昆布塩まで造り、 先ずは麺だけを塩で食べるという本格派! 昆布水に漬けら…
[84点] 濃厚煮干し+和え玉@さんじ 06月22日
荒々しさの中にもな一杯 30分前に着いたおかげで先頭に並ぶ事が出来た。この後には直ぐに列が出来てきたのでこれが正解の時間だった模様 店は並んでる時から煮干しの香りが漂うほどで期待させてくれる 何種類かあったが他の方のレビュー写真を見てこれだ!と上記のメニュ…
[70点] Crazy Crab+うずら@さんじ 06月22日
煮干し醤油と分けて注いでるであろう豚骨エキスが加調するスープ。蟹のエキスは殆ど味覚に感じえず、醤油の塩分が立ち塞がる。仰々しいタイトルに反して、煮干し醤油が圧倒。ごわついた低加水の麺もスープの塩梅に負けている印象、それは低温調理の質の高いスライスチャーシュ…
[86点] 煮干清湯(醤油)@さんじ 06月22日
平日木曜12時半。 4組待ちくらいだった。 シンプルな具材にちょいと濃いめのスープが細麺にフィットしてて旨かった。メニュー豊富またきたい。 とにかく働いてる人が明るい。人気店って味だけじゃないんだよなー、ご馳走さまでした。…
[81点] 森下冷麺、など@さんじ 06月14日
2021年6月10日19時頃訪問。 入店し、券売機で ・森下冷麺(たわやか麺) (限定) ・さんじ玉SP2(鮑の肝バター) の食券を購入。店員さんに食券を渡して注文。 通されたカウンター席に着席。 しばらくして運ばれてきた。 冷麺 麺は、平打ちたわやか麺。…
[92点] 牛と煮干のコラボつけ蕎麦 さんじ玉SP2 金目鯛の自家製バタ@さんじ 06月07日
牛と煮干のコラボつけ蕎麦 さんじ玉SP2 金目鯛の自家製バターぽん酢 牛肉がいっぱいで旨味たっぷり。 これに甘めのつけ汁には黒毛和牛の牛脂も入っていてバランスも良かった。 とても満足度の高い一杯。…
[92点] 焙煎濃厚烏賊煮干つけ蕎麦@さんじ 06月06日
2週間振りの訪問。 11時半頃に到着。 並びは外に10人ぐらい。 食券を買って、並びに接続。 今日は贅沢にさんじ玉SPも買いました。 30分ぐらい並んで入店し、すぐ着丼。 食べる前にまず塩かけてみてくださいと 言われたので、塩と麺だけで... 続きを見る …
[81点] 濃厚煮干し@さんじ 06月04日
夜に訪問。 他の店の煮干しとは また違った味でしたが、 これはこれで美味しいです。 うずらが特徴的でした。 ごちそうさまでした…
[82点] 冷し赤貝煮干蕎麦(たわやか麺)、など@さんじ 05月17日
2021年5月15日13:40頃訪問。 昼飯を食べに、東上野「さんじ」へ。 13:40頃、お店到着。 食券を購入しに入店。 ・限定4:冷し赤貝煮干蕎麦(たわやか麺) ・うずら ・さんじ玉SP2:冷製トロたく の食券を購入。 入店待ち列の最後尾... 続きを…
[80点] 博多らぁめん+味付け玉子+高菜ごはん@麺処 むささんじん 05月08日
ランチ時は、高菜ごはんが160円とお買い得。油で火入れし高菜漬の酸味を適度に飛ばし、葉の風味が前に出た絶妙な仕上げ。ピリ辛具合いも上々で、高菜の量は決して多くないが、150gくらいの白飯を溶かすには、十分な物量だ。 ラーメンの完成度は、前回と変わらぬ次元の…

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  1. 稲荷屋
  2. 麺処 むささんじん

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