麺響 万蕾

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ラーメン ニュー松戸(松戸市)中華そば 生姜 01月06日

2025年もようやく終焉迎える師走29日は山形カーで千葉方面へ。千葉No.1のパン屋ZOPF早朝スタートが武田家あるあるの定番に。さらに奥さんが早朝カフェ行ってる合間に8時営業の松戸名店へ。朝限定の卵黄加えたエスプーマの納豆ざるnazaruで一躍有名に。ラ…

[89点] 中華そば生姜 白醤油@ラーメン ニュー松戸 01月06日

奥さんが千葉の早朝カフェ行ってる合間に8時営業の松戸名店へ。 朝限定の卵黄加えたエスプーマの納豆ざるnazaruで一躍有名に。 2023年3月創業。開業時の新松戸から麺響万蕾の跡地へと移転。 間借り時代から厨房も改良され幅が拡がったことで完成度も飛躍。 …

[85点] 全乗潮らーめん@麺響万蕾 12月28日

浅利や蜆をベースに、煮干を香らせる味の設計。知っていれば平静を保てるが、未知の場合は果たしてどうか。ひと口目から閃めく煮干の風味。穏やかだが、ソリッドに刺さるこの香り。しかし、溢れる旨味の諸元はそれと異なる。 塩味に角はなく、それでいて海風に揺れる漣を覚え…

麺響 万蕾 11月22日

醤油らーめん¥1000+味玉¥100 秋葉原に行くついでに、その辺だけど行ったことない墨田区南部とか江東区東部あたりのお店へ。こちらの店主は現「うずとかみなり」の大西氏のもと修行ののち独立したお店。ザックリめじろ系と言っ […] The po…

[90点] 全乗醤油らーめん 1300円@麺響万蕾 11月04日

都営新宿線菊川駅から3ー4分にあるこちらへ訪問。ラーメンWalker東京2025グランプリ銅賞、2025-2026TRY名店部門にぼしの部入賞店。期待だけが高まる。 先客3人、後客2人。店内は明るく、L字カウンター8席。店主は客あしらいがあまり得意ではない…

ラーメンニュー松戸(松戸市稔台) 10月31日

2025年10月29日 シェルも良いですね。フル装備で265万円(勿論、車は別)だそうです。(*´∇｀*) で、10月29日は、松戸市稔台で作業でした。ランチは、訪問先周辺のラーメン屋さんを検索して、一番気になったお店にお伺いしました。 松戸市稔…

どぶろくの日 10月26日

/丸八そば 菊川店にて朝の半そばセット、天ぷら/東京どぶらぶフェスタ2025/麺響 万蕾@菊川(墨田区菊川)にて限定の味噌らーめん、和え玉/ 朝から雨模様、公共機関の乗り換えロスをを見込んで早めに家を出ます。 先ずは最寄りもバス停に着くも直ぐにバスが来て、…

[85点] 前乗せ醤油ラーメン@麺響万蕾 08月08日

平日13:00待ちなし 因みに実食日は外気温38℃ 綺麗な店舗で丁寧に調理してくれました。 無化調だが煮干しの旨味→貝風味 物足りなさも無く美味しいですね スープは普段控えますが9割飲んでしまったー 具材はメンマが◎…

[79点] 『白醤油らーめん+和え玉(￥1000+300)』@麺響万蕾 08月03日

てゆか約3ヶ月ぶりの再訪...んでホントゎ限定『煮干貝出汁の昆布水つけSOBA 』狙いだったが13時過ぎ店着でも売り切れだった...(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ てか無化調の割にゎ少し旨味過多＆煮干しの臭みを感じたスープと漏れ的にゎ後1分ゎ茹でて欲しい中太麺ゎマ…

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