家系ラーメン 革新家 TOKYO

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[75点] 革新家スペシャル@家系ラーメン 革新家 TOKYO 03月04日

2026/3/1訪問 マラソン後に 家系度 ★★☆ 好き度 ★☆☆ 飲んだ後、締めで寄りました。 ラーストの中では割と並びは少な目。 家系はスープの色の濃さで判断しがちなので、 今回はちょっとモノ足りず。 ただ、中太麺との相性は良かったです。 具はスペシャ…

[94点] 革新家スペシャル(1,450円)+ライス(150円)@家系ラーメン 革新家 TOKYO 01月10日

□訪問日時□ 2026.01.10 19:35 □短評□ 【基本情報】 ・TRYラーメン大賞2024-2025新店部門とんこつ4位 ・「ソラノイロ」が手掛ける家系 ・蒲田「らーめん飛粋」直伝のタレを使用 ・卓上調味料はニンニク、チェ・ゲバラー油(ラー油)…

[76点] 革新家スペシャル、ライス@家系ラーメン 革新家 TOKYO 11月30日

平日19時半頃、待ち10名弱。 回転早く10分程度でキャッシュレス対応券売機へ。食券購入、スタッフに渡して着席。好みは全て普通で。ちなみに鶏油多めは有料。待つこと6分程度で提供。 トロッとしたスープは塩気強めの濃厚な味わい。力強くも後味スッキリで美味しい。…

[78点] ラーメン¥1000@家系ラーメン 革新家 TOKYO 11月06日

2025年11月5日(水) 21:32 食べログ3.66 8割ぐらいの入り。 花道庵を食べてからスルっとお隣さんへ。券売機にて食券を購入後、 店員さんに食券を渡し好みは普通とお願いしてからお冷があるカウンターへと案内される。 少ししてラーメン到着。 スープ…

[80点] ラーメン1,000円＋中盛り150円@家系ラーメン 革新家 TOKYO 10月17日

飛粋の監修？だか何だか分からんが 薄いかなースカスカてな感じ 小松菜とかチャーシューはいいけど スープが弱い なんだかなー…

家系ラーメン 革新家 TOKYO@東京「革新を確信する歩み」 10月09日

ラーメン」 1,000円) 店舗情報はこちら。  東京ラーメンストリートで開店してまもなく2年。「そらのいろ」の宮崎店主による家系ラーメンの再構築といった様相で、基本的な家系のスタイルは踏襲しつつ、新しい取り組みも加わっているからこ…

【革新家@東京】ラーメン(1000円) 09月26日

 [満足度]8[状況]土曜日10時20分、行列なし[コメント]東京駅の八重洲地下中央口改札直結の商業施設「東京駅一番街」の東京ラーメンストリートに2023年10月にオープンした革新家 TOKYO。東京ラーメンストリートの家系代表ということで海外…

【連載】日清製粉 創・食Club【家系ラーメン】 09月25日

日清製粉の業務用会員制サイト 「 創・食Club 」 の連載コラム、 「 評論家が見る！ラーメントレンドと新たな兆し 」 の第3回が公開されています。   小麦粉を消費する食品企業などに向けたサイトですが、 コラムは一般公開されるとの事でシェア…

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1. らーめん 飛粋
2. 横浜家系らーめん 輝道家 水道橋駅前店