家系ラーメン 革新家 TOKYO

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[94点] 革新家スペシャル(1,450円)+ライス(150円)@家系ラーメン 革新家 TOKYO 01月10日

□訪問日時□ 2026.01.10 19:35 □短評□ 【基本情報】 ・TRYラーメン大賞2024-2025新店部門とんこつ4位 ・「ソラノイロ」が手掛ける家系 ・蒲田「らーめん飛粋」直伝のタレを使用 ・卓上調味料はニンニク、チェ・ゲバラー油(ラー油)…

[76点] 革新家スペシャル、ライス@家系ラーメン 革新家 TOKYO 11月30日

平日19時半頃、待ち10名弱。 回転早く10分程度でキャッシュレス対応券売機へ。食券購入、スタッフに渡して着席。好みは全て普通で。ちなみに鶏油多めは有料。待つこと6分程度で提供。 トロッとしたスープは塩気強めの濃厚な味わい。力強くも後味スッキリで美味しい。…

[78点] ラーメン¥1000@家系ラーメン 革新家 TOKYO 11月06日

2025年11月5日(水) 21:32 食べログ3.66 8割ぐらいの入り。 花道庵を食べてからスルっとお隣さんへ。券売機にて食券を購入後、 店員さんに食券を渡し好みは普通とお願いしてからお冷があるカウンターへと案内される。 少ししてラーメン到着。 スープ…

[80点] ラーメン1,000円＋中盛り150円@家系ラーメン 革新家 TOKYO 10月17日

飛粋の監修？だか何だか分からんが 薄いかなースカスカてな感じ 小松菜とかチャーシューはいいけど スープが弱い なんだかなー…

家系ラーメン 革新家 TOKYO@東京「革新を確信する歩み」 10月09日

ラーメン」 1,000円) 店舗情報はこちら。  東京ラーメンストリートで開店してまもなく2年。「そらのいろ」の宮崎店主による家系ラーメンの再構築といった様相で、基本的な家系のスタイルは踏襲しつつ、新しい取り組みも加わっているからこ…

【革新家@東京】ラーメン(1000円) 09月26日

 [満足度]8[状況]土曜日10時20分、行列なし[コメント]東京駅の八重洲地下中央口改札直結の商業施設「東京駅一番街」の東京ラーメンストリートに2023年10月にオープンした革新家 TOKYO。東京ラーメンストリートの家系代表ということで海外…

【連載】日清製粉 創・食Club【家系ラーメン】 09月25日

日清製粉の業務用会員制サイト 「 創・食Club 」 の連載コラム、 「 評論家が見る！ラーメントレンドと新たな兆し 」 の第3回が公開されています。   小麦粉を消費する食品企業などに向けたサイトですが、 コラムは一般公開されるとの事でシェア…

そらのいろ 西葛西店@西葛西 09月10日

2025年9月10日、西葛西の新店「ソラノイロ 西葛西店」へ。 2025年9月6日寅の日にオープン。そらのいろの銀座店(近日オープン)、そらのいらNIPPON、家系ラーメン革新家TOKYO、ラーショーマルミャー王子店、そらのいろ麹町本舗に次ぐ支店。グルー…

[80点] のり玉ラーメン(¥1,250)ライス(¥150)@家系ラーメン 革新家 TOKYO 09月01日

サラっとクセがない豚骨醤油にモッチリ太麺が美味い。洗練され、纏まりが良い家系。裏を返せば、狙いがファジー、それが革新かどうかは分からない。鋭利で攻撃的な家系を期待すると肩透かしを食らう、のでは、、、お値段は、この立地、ということで、お手軽に家系を頂けるのは…

[84点] キリン一番搾り小瓶ー中盛チャーシューメンかためおおめ ライス@家系ラーメン 革新家 TOKYO 08月30日

直近数レビューで「家系ラーメン」を 中盛チャーシューかためおおめ ライス で比較レビューしていますので「家」を冠するコチラでも同じメニューでいってみました。 平日夕方、賑わう店内、並びはなし 券売機で食券購入、「ビンビール」とだけ表記された600円食券が小…

豚骨ラーメン そらのいろ 麹町本舗@麹町、半蔵門 08月29日

ヘトヘトだったのに海がないと恋しくなる・・・。延期した上級者の海と来月の2つのリゾートツアーで爆発なシーンを期待しようっと！？昨日に続き豚骨ラーメンを目指して比較的近場へと。そらのいろNIPPON、革新家などを展開するソラノイロのリニューアルだそう。ランチ…

[86点] 【限定】夏野菜のピリ辛キーマカレー冷やし麺 1300円@家系ラーメン 革新家 TOKYO 08月17日

冷やし＃78 みそきんフィーバーに沸いている東京駅ラースト。 その裏では旨辛フェアなる期間限定イベントもやっています。 私のお目当ては当然みそきんよりも冷やし！(笑) 「夏野菜のピリ辛キーマカレー冷やし麺」 【スープ】 粘度アリの冷たいカレースープ。温度帯…

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1. らーめん 飛粋
2. 横浜家系らーめん 輝道家 水道橋駅前店
3. ラーショ マルミャー
4. そらのいろ 銀座店
5. 豚骨拉麺 そらのいろ 麹町本舗
6. ラーメン そら
7. ソラノイロ NIPPON
8. みそきん