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らーめん 飛粋

住所:東京都大田区蒲田5-2-5 :[Y!地図]

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途中経過 07月19日
東京での引き継ぎを終えて札幌に戻ってきました 怒涛の1週間でしたが飛粋は食えた まあこれからは焦らずともいつでも食えるんだけどね …
[97点] 特製中盛@らーめん飛粋 07月09日
家系という括りにしていいのかわからないけれど、兎に角、鶏の旨味が存分に感じられる最高のラーメン。モモチャーシューも半端じゃない。 あれこれコメントしても言葉が追いつかない。 食べ終わっても、その瞬間からまた食べたくなる。 そんなラーメン。 家系ラーメンのト…
[90点] 特製ラーメン(中盛)@豚骨 蒼翔 07月09日
二回目の訪問。スープはとても深みのあるマイルド家系と言うのでしょうか。鶏ガラと豚骨のバランス塩梅が素晴らしいと思います。鶏油もとても美味しい。蒲田の飛粋が好きなのですが、初めて飛粋のスープを口にした時と同じ様な感動を覚えました。(味が似ているのかではなく)…
[98点] らーめん@らーめん飛粋 06月29日
なんだこの家系は…美味すぎる。。。 家系が苦手な私でしたが、ここの家系は最高に上手い。感動。 こってりなのにくどくない胃もたれもしない味。 蒲田に行くたび食べるべき一杯。…
[90点] 特製らーめん@らーめん飛粋 06月28日
2024/6/26(水) 夜 特製らーめん 1,300円 ライス 100円 ・豚骨を確かに感じるライトめなスープ、鶏油もそこまで多くないのであっさりいける ・麺はモチモチとした中太麺、家系スタンダードよりやや太めか。 ・チャーシュー2種、スモーキーで柔ら…
[83点] 芳醇ちーゆそば(麺少なめ、1150円)@家系ラーメン 革新家 TOKYO 06月24日
平日の昼、東京駅。 梅雨の合間の猛暑。駅から外に出てお店を探す気温ではなかったので駅直結の東京ラーメンストリート。 こちらは、ソラノイロが家系ラーメン作ってみましたみたいなお店。店内の貼り紙を見ると飛粋(蒲田)直伝のなんちゃらが多く、ラーメンフリーク的には…
2024年66杯目/厚別『つけめん しんちゃん』 06月20日
今日は日帰りで東京に出張してました。 朝6時半に家を出てさっき帰ってきました。 日帰りで行けちゃうところがすごい さすがに疲れますけど 久しぶりの東京は気温こそ高くなかったけど、 湿度はすごい感じたなー 東京で2回夏を過ごさないことになるけど、次の勤務は…
[84点] 特製らーめん +キャベチャー+ビール@らーめん飛粋 06月18日
@.オーダー ・特製らーめん ・コール…「麺カタメで。」 ・限定トッピング…キャベチャー(冷製) @並び…6人 @食券購入… まず最後尾に接続、スタッフの指示待ち @待ち時間…着席まで20分 仕事終わりに。行列だったら諦めようと思って来たら、並びは6人。も…
[86点] らーめん900円+ライス100円@らーめん飛粋 06月15日
土曜11時前に初訪問。 既に20人くらいの列に接続。後続25人以上。 店員から促されて、らーめんとライスの食券を購入。paypay使える。 麺硬めのみ注文。 約35分待って店内へ。 着席から約2分で着丼。 スープはまろやかな家系。 豚骨醤油のガツンと感はな…
[90点] らーめん@らーめん飛粋 06月12日
本日も大森から蒲田まで仕事帰りのウォーキング。コンディションが整ってしまったのいで「飛粋」さんを単独訪問することに決定! 大森蒲田エリアは食べたいお店が多いのでウォーキング+ラーメンは月曜日恒例行事になりそうです。 20時近くの訪問で外待ち1名に接続。先に…
2024年60杯目/武蔵新田『飛粋』 06月06日
次に東京に行ったら是が非でも食べたいと思っていたのがコチラ!! 『飛粋』!!の2号店! この日は開店して10日ぐらいかな 場所は武蔵新田。蒲田から多摩川線ですぐ。 駅降りて目の前がお店です。徒歩30秒。 いやーーついに2号店ですか。 その感慨は後ほどにし…
[87点] チャーシューメン+醤油+麺大盛り 1350円@手打ち麺処 好き酒師 06月04日
2024/06/04 12時頃訪問 前回、塩でかなりの好印象だったコチラの醤油チャーシュー麺を食べてみたく再訪問。 今回は電車で行ってみましたが、駅前に行列がありソコが飛粋さんの2号店と確認。待ちは数名とそんなに待たなそうで浮気しそうでしたが家系の気分でも…
「らーめん飛粋」@武蔵新田 05月21日
蒲田の 「飛粋」 の2号店が5/1武蔵新田にオープン 6年前「○貴家」より独立リニューアルし、同じ場所で「飛粋」をオープンさせ 日々、行列の絶えないお店になった 2号店は「あすと商店街」にオープンするはずだったけど直前に大家と折り合いが悪くなったらしい(…
[87点] らーめん(固め)+ライス@らーめん飛粋 武蔵新田店 05月20日
蒲田でいただいたとき、高いクオリティに驚いたのですが、その2号店がコチラ。 土、祝は事前予約が必要ということで、本日、初訪問です。 14時前の到着で外待ち5名に接続、回転は良く10分ほどで着席です。 卓上のおろしニンニクと豆板醤は、チャーシューの上に控えさ…
らーめん 飛粋 ーラーメン激戦区の蒲田にある「家」が付かない家系ラーメン店で「もも」と「ばら」のチャーシューが選べなくなってしまった「チャーシューメン」をオール「ふつう」の「ライス」付きで 05月19日
訪問日:2023年6月13日(火)本日のランチはラーメン激戦区の蒲田に2018年2月1日オープンした「家」が付かない家系ラーメンの人気行列店『らーめん 飛 粋 HIIKI』へ!今年の2月に『麺屋 一燈』ファンで、『煮干しつけ麺 宮元』ファンでもあるXのフォ…
らーめん飛粋 武蔵新田店@武蔵新田 05月13日
『らーめん 飛粋 武蔵新田店』 久しぶりに少しだけ足を延ばして週末麺活動。向かった先は新店情報が続いている大田区エリア。まず最初に向かった先は蒲田にある人気家系ラーメン・飛粋の2号店となるこちらへ。訪問は土曜の10時39分。店頭で開店を待つ行列...はなく…
[90点] 特製らーめん@らーめん飛粋 05月11日
都内家系No. 1、次世代、進化系…! 羽田空港で乗り継ぎに5時間の空きがあったので京急蒲田駅まで足をのばしました。 ラーメン遺産でも紹介されていた蒲田の超人気店「らーめん飛粋(ひいき)」に初訪問! 12時30分くらいの到着で30人ほどの... 続きを見る…
[85点] らーめん@らーめん飛粋 武蔵新田店 05月07日
飛粋(らーめん) #ラーメン #ramen #飛粋 #武蔵新田 2024年5月オープン 飛粋@蒲田の2号店 こちらの店舗では発券機により整理券が発行されるシステムのため並ばなくても待機可能(電話での呼出も可) 麺メニューはらーめん、未提供の芳醇ちーゆそば…
らーめん飛粋 武蔵新田店 05月02日
2024年5月2日、武蔵新田の新店「らーめん飛粋 ひいき) 武蔵新田(むさしにった)店」へ。 2024年5月1日オープン。2018年オープン後ほどなく蒲田で大行列を形成、食べログ百名店、TRYラーメン大賞とんこつ部門常連店、ソラノイロが手がける「家系ラーメ…
蒲田本店に次ぐ2号店 「らーめん飛粋 武蔵新田店」にて らーめん ※麺が蒲田と違います 05月01日
武蔵新田に5月1日オープンした「らーめん飛粋 武蔵新田店」。蒲田に2018年オープンした人気家系ラーメン店の2号店です。場所は東急多摩川線武蔵新田駅から徒歩数十秒の駅チカ。店頭に整理券発行機があり、QRコードを読み取ると待ち状況が分かるようになってます。主…
140.「らーめん+キャベツ」@らーめん 飛粋 04月30日
2024/04/29(Mon) GW3日目、夜はこちらへ…
[90点] らーめん+モモチャーシュー1枚@らーめん飛粋 04月27日
GW初日の東京ラーメン食べ歩き3軒目。 17時40分頃の到着で、まさかのすんなり入店。 前から食べてみたかった宿題店。 らーめんが900円で追加のチャーシューが100円でしたので、つい追加。 鶏油のみ多めで他は普通で注文。 着丼した一杯は鶏油の綺麗な上品そ…
[85点] らーめん@らーめん飛粋 04月22日
2024年3月 実食 蒲田駅近くの路地裏のような通りに開店前から行列を作る、家系の流れをくむ店です。 麺は、酒井製麺の麺箱のふたが店頭にありました。短め、太めで粉感があるものです。寸胴から平ざるで手際よく上げられていました。ゆで加減は普通でお願いしまし…
[87点] 特製ラーメン 並@麺家 龍ーRyoー 04月21日
豚感や醤油を先行させずバランスの取れた食べやすい家系。奥深いスープは黄金色をしておりらーめん飛粋のような丁寧なラーメンだと思っていたら店内掲示ポスターに「新世代家系 龍 飛粋 濱野家」とあり、このコンセプトで連携している様子。※店内写真にポスター画像投稿し…
[88点] らーめん@らーめん飛粋 04月13日
土曜日15時半 並び10名 待ち20分 麺硬め 味濃いめ 油多め からし変更 見た感じは辛そうだがピリ辛くらい からし変更にしても上品さがある 濃いめ推奨 異常にビールが飲みたくなる らーめん900- ライス100- から... 続きを見る…
[86点] らーめん@らーめん飛粋 04月12日
19時で外待ち10。 今日一の並び。 店員さんがチョコチョコ来て説明するので助かる。 先頭になったら店員さんに券売機でチケット購入を言われ購入して好みは普通。 そして先頭で並ぶ。 並びだけで40分。 人気... 続きを見る …
[87点] らーめん+キャベツ@らーめん飛粋 04月09日
4/9(火) 15:30過ぎに訪問。 昼の部閉店間際に滑り込み。 この日のスープは豚軽めの鶏しっかりめで、 醤油のキレ重視の仕上がり。 ありそうでなかった後味スッキリな印象。 麺はいつもどおりで、久しぶりに固めコール。 店長による麺上げ。普通もアリだが…
[88点] 芳醇ちーゆそば(汁なし) 1,100円 中盛 100円@らーめん飛粋 04月08日
平日の16:55に5年振りの訪問、並びはなかったですが17時の開店時には5人程になっていました。 少しだけ平べったい太麺はモチムニした食感が良く、ナンボほどでも啜れそうなウマさ。麺量は240gです。醤油タレは大量の鶏油で和えられていますが、看板の通り鶏油の…
[86点] 特製らーめん ¥1,300 ライス ¥100@らーめん飛粋 04月06日
食べログ百名店4回選出! TRYラーメン大賞2023-2024 名店・とんこつ部門第6位のこちらへ。 <店舗情報> 最寄駅:蒲田駅 徒歩4分 食べログ:3.79 <状況> 到着:16:58 流れ:前客に続い... 続きを見る …
[90点] 黒豚豚骨醤油+ミニカツ丼@虎ノ門 嚆矢 03月25日
24/03/24の11時半ごろ訪問。先客4名、後客1名。 子供用食器あり。 QRコードを読み取りオーダーする形式です。 スープは革新家や飛粋を彷彿とさせる新しい家系の味わいです。 麺は丸麺でスープとマッチしていました。 チャーシューは肩とバラの2種類です。…

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