家系ラーメン裏大輝家青物横丁店:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[90点] #煮豚チャーシューメン #並盛 #油多め #1200円 #ライス@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 12月01日: #煮豚チャーシューメン #並盛 #油多め #1200円 #ライス食べ放題 #100円髪切った後チャリで裏大輝家さんへ。前回はキャべチャーの辛さにやられてよく分からなかったので今日も油多めにして再確認。スープがマイルドになっていいかも。今日のチャーシューは…
大輝家直系皇道家@豊四季 11月24日: 翌日の海の準備の前に向かっちゃった。21時過ぎの到着でしたが店頭待ちが発生してますよ！先に食券を購入するようでタッチパネルの券売機からラーメン(850円)の食券を購入します。水戸街道のような大きな道路ではないのですが車で後からもお客さんは続々と。順番になっ…
[90点] #煮豚チャーシューメン #並盛 #麺硬め #油多め #12@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 11月19日: #煮豚チャーシューメン #並盛 #麺硬め #油多め #1200円 #キャべチャー #250円 #ライス食べ放題 #100円今日は量が多いという噂のキャべチャーも発注。お茶碗より大きい器にピリ辛なタレに漬け込んであったと思しきサイコロ状のチャーシューがどっ…
[84点] 煮豚チャーシュー麺ダブルライス✖️3@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 11月14日: 所用で北品川いろいろ悩みコチラに食券を買って硬めを告げて着席。ライス…
[86点] ラーメン(並)@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 11月04日: 何かのSNSで見たら美味しそうな家系だったので久々の京急沿い散歩。開店待ちもあるようで人気ですね！スープはベースの動物白湯がとても濃厚でカエシが、しょっぱく感じないバランス良いスープ！たまにある、しょっぱすぎる直系より好みです◎◎ 麺は少し細め…
[91点] ラーメン並＋ライス@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 11月04日: 久し振りに通りがかったので来店チャーシュー丼食べたいなーと思いながら店に向かったけど、券売機では無意識の並とライスをプッシュしてた(汗) 待ちは6人、2分後食べ終わった人が続々退店して、気がついたらあっという間に座れたこういうのあるよねタイミングによ…
[86点] 特製ラーメン (並) 他 1,450円@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 11月02日: 平日の18時に訪問、店の埋まりは4割程。注文内訳は「特製ラーメン(並) 1,250円、のり(5枚) 100円、ライス食べ放題 100円」、コールは「おおめ、やわらかめ」です。麺：平べったい形状の短尺中太麺。食感は柔らかめ、麺自体の味がウマいですスープ：…
[87点] 煮豚チャーシュー麺➕煮豚➕ライス×5 硬め多め@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 10月12日: 今日は中途半端な時間に腹が減ってしまったのでコチラに。実はシナジに向かい信号待ちでTwitterをチェックして休みだったので急遽コチラに訪問したのはｼ━━━ｯd(ΦωΦ☆)ﾅｲｼｮ♪ 17時30分頃到着。店内は空席2∑ ( '-' )ｴｯ相変わらず入…
[80点] #ラーメン #並盛 #900円 #ライス #食べ放題 #100円@大輝家直系麺屋旭 10月11日: #ラーメン #並盛 #900円 #ライス #食べ放題 #100円久々に蒲田でランチ。駅に降りるまでトンカツを食べる気満々だったのに心変わり。志田家の後にできた旭へ。大輝家グループなので、メニューも味も調味料もサービスもいつも行く裏大輝家とほぼ一緒。つまり…
[85点] ラーメン900円、ライス食べ放題100円@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 10月09日: 9月19日(木)。霞が関でチェックインの後、所用は瞬時に終わったのでいざ神宮劇場へ。その前にと青物横丁駅で下車して商店街を抜けてBMしていたこちらに14時着。店内はカウンター12席、テーブル1卓の作りで入店時半分ほどの客入り。ラーメン900円、ライ…
[90点] のりたまラーメン@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 09月29日: サービス出勤によるブラック労働の後に伺いました。疲れた身体に染みますね。けどブラック企業によって日本経済は支えられこんなに美味しいラーメンにありつけるのですよね。この家系スープでまた頑張ります。御馳走様でした。…
[80点] 煮豚チャーシューメン＋味玉@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 09月15日: まこと家は心配になるレベルで閑古鳥だが、ここは完全に別世界。11時台から待ちが発生する理由は、ひと口食べれば直ぐ分かる。豚骨が余りにタフだ。背がらのソリッドな旨味、とにかく突っ込む量が多いのだろう。微乳化した重厚で逞しいスープ。尖る塩味の切れ。円やかと誤…
[80点] #煮豚チャーシューメン #味濃いめ #麺硬め #1100円 #ラ@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 09月07日: #煮豚チャーシューメン #味濃いめ #麺硬め #1100円 #ライス #食べ放題 #100円一昨日の家系が好みと違ったので美味しい家系で口直し。ここはデフォでも濃いが今日は濃いめにしてみた。そのせいか豚骨臭が若干気になった。チャーシューも前より薄くなった…
[91点] 裏チャーシューメン中＋うずら、のり＋ライス@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 09月01日: ゲリラ豪雨の中、17時半前に入店し満席。決して立地はいいとは言えないが盛況。コールはカタメオオメ。スープ調整しているもののかなり煮込んで濃くなっていると踏んでコイメはスルーした。前回の反省点より提供されると鶏油と燻製の良い香りが漂い食欲アップ。 …
[75点] ラーメン(中)950円＋岩のり200円@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 08月31日: 絶対これ横の人の大盛やん！でかすぎてきついわ隣の人は大盛頼んだのに違うのきたって抗議してました。前回もオーダー間違いあったし覚えられないなら食券回収するのやめたらいいのに食券渡した人が厨房行って手洗わずに作業するのもどうかと思うよウロウロばっかし…
[90点] #煮豚チャーシューメン #麺硬め #1100円 #ライス #食べ@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 08月20日: #煮豚チャーシューメン #麺硬め #1100円 #ライス #食べ放題 #100円最近家系ならココ。煮豚は2度目だが厚みもあって柔らかくてやっぱり美味しい！燻製より好きだわ。初めて麺硬めにしたがこれもイイ✨ ライス1杯目は普通にスープに浸したり煮豚を乗…
[90点] 燻製チャーシューメン(並)・煮豚チャーシュー＆味玉＆ほうれん@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 08月15日: 2024-225杯目(8月6杯目) …
[79点] のりたまラーメン【TP】うずら、ほうれん草、ライス食べ放題@大輝家直系横浜家系ラーメン大元家 08月14日: 水曜日13:00満席。初訪問。大岡山に大輝家系譜の家系が出来たと聞いて来店。裏大輝家の時と同じトッピングでチョイス。濃いめで注文したが醤油は感じるが塩味が足りない。多分かえしに塩が少ないと感じた。麺は酒井製麺では無く、独自の配合の自注の中太...…
[90点] #ラーメン #850円 #ライスバー #100円@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 08月02日: #ラーメン #850円 #ライスバー #100円このところ家系ロス気味。確実に美味しい家系が食べたい気分だったので、暑い中チャリ飛ばしてこちらへ。こちらはお好み普通で十分濃いです。大きな燻製チャーシューも美味しい。ライス1杯目はご飯の間に裏カッパを仕込…
[92点] 煮豚チャーシューメン@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 07月18日: 木曜日17時10分並びなしチャーシュー麺とライスを注文ライスをセルフでよそい準備万端ラーメンを待つコールは硬めするとチャーシュー丼がでてきたまさかのボケをかましてしまったライスを... 続きを見る…
[92点] ラーメン850円@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 07月13日: 裏大輝家、まこと家、連食がしたくて青物横丁へラーメン850円新しいお店で悔しいが旨い(笑)王道の海苔にほうれん草チャーシューもしっかり入ってる薄切りではあるけど、デカい燻製チャーシュースモーキースープの動物コク、相性のいい太麺…
[88点] ラーメン1000円@まこと家 07月13日: たまに無性に食べたくなる、初めて行った時は、ここと「イレブンフーズ」はラーメン本に載ってなかったので人からお聴きしたか、取材拒否店特集かラーメン1000円ついに千円の大台、来たかー馴染み易さはある、表面脂たっぷり、柔らかい麺、いいですねーちょっとコ…
[90点] 燻製チャーシューメン(中) 1,200円@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 07月11日: 蒲田の志田家の出身の方の3号店のお店との事。大輝家直系では最高濃度のスープと聞いて来店。事前食券制です。【燻製チャーシューメン(中) 1,200円】をチョイス。お好み... 続きを見る …
[87点] 裏チャーシューメン中＋キクラゲ、ワカメ＋ライス@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 07月05日: 前日分。19時前に入店し、空席がまだあった。うだるような暑さにバテバテだが、まだ食欲はあるコールはカタメコイメオオメ麺は、中太の角切りっぽいブツで弾力があり伸びる。家系特有の短さはない。時間が経っても麺がノビなくて麺をあまり吸わない仕様なので慌てる…
[90点] 裏チャーシュー麺ライス@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 07月05日: この日は、課題店だった丸中華そばは臨休。永楽も休みという事で、ココに行けてなかったのを思い出しました。昼少し前でも満席で5名待ち。人気あります。掲題を全て普通でオーダーです。この見た目。この掲題メニューはどうやら他店では特製の位置づけになるのかと…
【蕨】横濱家系ラーメン二代目野中家 06月25日: 過日分。「野中家」の2号店が6/1に蕨にオープン。既に3号店が十条にオープンしており、すごい勢い。野中家」は「大﨑家」の姉妹店。ということは流れを辿ると「輝道家」出身。グループでかなりの出店攻勢で家系の中でも今勢いがある。ラーメン(並)(￥900)お好み…
[84点] ラーメン(並)850円(油オオメ)@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 06月07日: まこと家の後、近くのコチラへ。裏ってあるけど表もあるのかな？表・裏でナニがちがうの？誰か教えて。デフォを召喚。おお、なんかチャーが暴れてるねー。持ち上げると 1枚のデカいのが載ってた。魅せるねー。でもってスープ。おぉ、すんげー旨い...…
2024年59杯目／蒲田『麺屋旭』 06月04日: 今日は日中はとてもいい天気でしたが午後から少し雨が降ってきました。札幌は雨が少ないと思う。降ってもそんな強く降らないし。ザーって雨はほとんどないんじゃないかな。なので傘も折りたたみで過ごせていますようやく5月に東京に行った時のラーメンです。だい…