日本橋 朱鷺

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[84点] 白ラーメン＋味玉@日本橋 朱鷺 09月14日

日曜14:40 待ちなし 麺:細ストレート麺 全粒粉 菅野製麺所 スープ:節強め→動物系の旨味Mix 具材:チャーシュー 材木メンマ 長ネギ ほうれん草 食べ始めは節が全面にでていますが温度が落ち着くと 動物系の旨味と別の風味？を感じられ最後まで美味しい☺…

新高野山 大安楽寺 08月01日

「​日本橋 朱鷺​」を出た後に道を渡って、向かいにある新高野山 大安楽寺へ参拝。 小伝馬町界隈は、もともと伝馬町牢屋敷だった。 伝馬町牢屋敷処刑場跡の石碑。「死刑の執行」からみれば、伝馬町牢屋敷は...…

25/177 日本橋 朱鷺：黒ワンタンチャーシュー、味玉 08月01日

日曜日は休日だが今日の夕方には仕事関係の会食が控えてある。せっかくだから午後を利用して散歩しようと思って、小伝馬町を降りた。 散歩を始める前にブランチを摂ろう。狙っている「​日本橋 朱鷺​」に入店...…

[92点] えびワンタンラーメン(塩)@福朗 07月16日

子息は、 五反田【麺屋彩音】・ミシュラン・ビブグルマン店 赤坂【RAMEN百舌鳥】 小伝馬町【日本橋 朱鷺】 六本木【ラーメン四季】 など複数のプロデュース店を手掛けており自らも水道橋で【八咫烏 CHIKARABO】を経営。 ここはその【八咫烏】の御母堂…

日本橋 朱鷺 @小伝馬町 07月08日

6月22日 今日は、小伝馬町ー♪前半の限定は、行けなかった(泣)日本橋 朱鷺にて、6月限定ラーメン！ 冷製スモークサーモンと胡桃のラーメン&ドライカレー追い飯！スープは冷たいクリーミー胡桃スープで、風味ある仕上がり！ (^_^)v麺は平打ち麺で、シ…

日本橋 朱鷺 @小伝馬町 05月20日

5月4日 今日は、小伝馬町ー♪こちらも冷やし始まりました(笑)日本橋 朱鷺にて、5月限定ラーメン！ 濃厚藁焼き鰹の冷やしラーメン！スープは鰹出汁ベースに大根おろし、絹ごし豆腐合わせて、濃厚をマスカルポーネ 演出！ (^_^)v香味油は、エシャロットオリーブ…

日本橋 朱鷺 @小伝馬町 05月15日

4月29日 今日は、小伝馬町ー♪半分諦めてましたが、ギリギリ来れました(笑)日本橋 朱鷺にて、4月限定ラーメン！ SUKIYAKI-2025&白ごはん！4月恒例限定で、すき焼きをイメージした変わり和えつけ！ (^_^)v麺は平打ち麺に、クリームチー…

日本橋 朱鷺 ❤︎ 5月限定ラーメン 濃厚藁焼き鰹の冷やしラーメン 05月15日

【期間限定10％OFF】ギフト 食べ物 鰹のたたき 鮮魚 刺身 セット 刺し身セット 冷凍海鮮 かつおたたき かつおのたたき 鰹たたき トロカツオ 冷凍刺身 お取り寄せ 海鮮 ギフトセット 贈り物 食品 鮮魚セット 高級 高知県 冷凍 土佐料理司 楽天市…

日本橋 朱鷺 @小伝馬町 05月06日

4月20日 今日は、小伝馬町ー♪早くも2年が経ちました(笑)日本橋 朱鷺にて、八咫烏2周年限定ラーメン！ 日本橋 朱鷺×八咫烏！鴨とホタテとアサリの塩ラーメン&最強のビーフカレー&葡萄色(えびいろ)の怪物【特製エビワンタン】！スープは、鴨出…

[85点] 白海老ワンタンチャーシューメン 1500 大盛150@日本橋 朱鷺 04月29日

休日13時40分頃来店、外並び3名。券売機で購入、丁度2、3分で着席。店内は6名カウンターのみ。5分程で着丼。スープは出汁で勝負のあっさり塩。全粒粉、細ストレート麺の小麦の香りがしっかり感じられ、美味。 ワンタンはプリプリ海老の食感が楽しい。 素材の味で勝…

[100点] SUKIYAKI-2025・肉増し@日本橋 朱鷺 04月23日

2025-76杯目(4月10杯目) …

日本橋 朱鷺 ❤︎ ［日本橋 朱鷺×八咫烏 2周年限定ラーメン］ 04月21日

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2. 福朗
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