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らぁ麺すぎ本丸の内店

住所:東京都千代田区丸の内2-6-1 :[Y!地図]

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[75点] ワンタンらぁ麺(醤油)@らぁ麺すぎ本丸の内店 11月19日: 味玉のｸｰﾎﾟﾝがあったのでランチで訪問、鶏出汁のうま味とキレを感じるカエシのバランスが丁度良い。また香味油の影響もあり奥行きが感じられるスープ。麺は中細ストレート麺、しなやかで啜り心地が良く好きな麺。麺そのもの自体、風味と甘みが感じられる仕様。スープの持…
らぁ麺すぎ本丸の内店【弐】ー『らぁ麺すぎ本』のブランドを引き継ぎ、全国各地に拡大している「株式会社創業新幹線」が最初に東京・丸の内に出店した店で「塩つけ麺」＋「ワンタン(2個)」ー 11月09日: 訪問日：2025年5月30日(金)本日のランチは「丸の内ブリックスクエア」B1Fに今年の2025年1月28日にオープンした『らぁ麺すぎ本丸の内店』へ！『支那そばや』出身の杉本店主が東京・鷺ノ宮に2013年12月15日にオープンした『らぁ麺すぎ本』！そ…
[70点] 塩つけ麺@らぁ麺すぎ本 11月04日: らぁ麺すぎ本(塩つけ麺) #ラーメン #ramen #らぁ麺すぎ本 #南船橋 #船橋競馬場 #ららぽーとTOKYOBAY 2025年10月オープン「らぁ麺すぎ本@青葉台」の支店となるが直営ではなく丸の内店などと同様"株式会社創業新幹線"による運営で「Ha…
[85点] 醤油ワンタンらぁ麺(本店サイズ)@らぁ麺すぎ本丸の内店 10月14日: 【スープ】素材感たっぷりの醤油スープ。一口啜るとまず鶏油が香り、追って魚介由来なのか、ちょっとした酸味が先行する。あとは厚みのある鶏などの旨みと、味わいがかなり濃く深い醤油が際立つ。口当たりはすっきりと、味わいはこっくりと、でもまた後口はすっきりと。素材贅…
[86点] 塩らぁ麺@らぁ麺すぎ本丸の内店 10月08日: 着席してタブレットで注文。多くの先客が提供待ちタイミングだったが12分後に提供。自分的にもう少し塩気が欲しかったが、薄くもなく良い塩梅。スープは香味油や出汁の旨さも実感でき満足。この店舗では自分は醤油派ですね。…
[82点] 塩味玉つけ麺@らぁ麺すぎ本丸の内店 08月19日: 16:45頃初訪。中途半端な時間でしたが、通し営業しているコチラへ。地下鉄二重橋前駅の3番出口から丸の内ブリックスクエアB1Fまでは地下で繋がっており、地上に出ずに汗をかかず店舗前に到着^。先客3名、後客1名。 L字型カウンター席の左端へ座り各席…
[83点] 納豆ざる1200円@らぁめんふるいち 08月18日: 8月2日(土)。らぁ麺すぎ本丸の内店さんで一杯いただいた後、神田まで一駅移動して最近オープンされたこちらを16時初訪させていただきました。店内はカウンター13席の作りで入店時店内客5名。大将と思わしき人は店頭で案内係。ちなみにこの方が大沢親分の息…
[84点] 醤油らぁ麺1200円、ワンタン2個200円@らぁ麺すぎ本丸の内店 08月16日: 8月2日(土)。土曜半ドン業務後、所用のためお江戸日帰り。所用を済ませて水戸に戻る前に久しぶりにNKKををと15時30分こちらを初訪させていただきました。ほぼ満席でしたが待ちなくご案内となり、引き出しの紙エプロンを装着。醤油らぁ麺1200円、ワンタ…
2025年104杯目／東京『すぎ本』 07月30日: 突然の津波警報には驚きました私としては何も影響なかったですが、電車が動かなくて大変な思いをした方も多いかと思います。災害はいつ来るか分からないねこれは先日、一口馬主になっているリベッチオのデビュー戦を福島まで見に行った帰りに食べたラーメン…
[75点] 醤油ワンタンつけ麺@らぁ麺すぎ本丸の内店 07月28日: 前回塩のつけ麺をいただいたので、今回は醤油で。麺は平打ちストレート仕様で、モチモチ食感。しっかりと水切りされており好印象。ちょっと温めの温度感。麺丼側には、海苔と2種のチャーシュー、メンマ、つけ汁側に2種(肉、海老)ワンタンの構成。熱々の清湯醤油つけ汁と麺…
[90点] 醤油特製らぁ麺@らぁ麺すぎ本丸の内店 07月26日: 081_特製らぁ麺(¥1800) ※醤油 ※ヤサイ(タケノコ・ネギ) https://www.instagram.com/p/DMknxSczK6_/?igsh=ZXc0M2E1NWdmc2hk 〔vegetable taberu count〕アボカド_…
[80点] 塩味玉つけ麺@らぁ麺すぎ本丸の内店 07月22日: この日は雨模様につき雨に濡れないお店を選択する事となり、間隔空けずにランチで再訪。タブレットで表題メニューを選択し約5分ほどでサーブ。麺はラーメンの仕様とは異なり、中太平打ちストレートな形状。喉越しの良いツルモチ食感で素のままでも旨い。つけ汁は、黄金色した…
2025年上半期の印象に残ったラーメン店新店 07月21日: 恒例の印象に残った2025年上半期新店です。記載していますが、いくつか2024年オープンで僕が2025年に訪問した店も含まれます。青葉台「すぎ本」2号店「らぁ麺すぎ本丸の内店」にて醤油らぁ麺(本店サイズ) 支那そばや」最後の弟子の杉本店主による「す…
[85点] ワンタンらぁ麺(塩)@らぁ麺すぎ本丸の内店 07月11日: 鶏を前面に感じた前回の醤油と比較して、動物出汁の下支えに乾物系の旨味がギュット詰まった秀逸スープ。支那そば屋の遺伝子を感じる大好きな味わい。麺は細ストレートな仕様で、しなやかで啜り心地が良い物。甘味風味の良い麺はスープにも負けない存在感。当然スープの持ち上…
[93点] 醤油特製らぁ麺(本店サイズ)@らぁ麺すぎ本丸の内店 06月29日: 2025/6/27 20:00 待ち無し醤油特製らぁ麺(本店サイズ) 低加水の細麺は素麺ライクな風味と柔らかな食感ながら若干のシャク系のニュアンスも感じられる。次回は固茹で指定かな？様々な出汁感の強いスープは鶏油こそ浮いていないが某ト○ボックスを彷彿と…
[85点] 味玉らぁ麺(醤油)@らぁ麺すぎ本丸の内店 06月27日: 鶏の出汁の甘みと、キリッとした醤油ダレの調和が実にお見事。支那そばやの雰囲気を彷彿する秀逸なスープ。香味油の影響もあり初動から最後まで熱々なのも好印象。麺は中細ストレート麺。スープに負けじと存在感ある麺。しなやかで啜り心地が良く、麺そのもの自体、風味と甘み…
らぁ麺すぎ本丸の内店@二重橋前/東京 06月21日: 2025年1月28日オープン新店らぁ麺すぎ本丸の内店」に行きました。2013年12月15日中野区鷺ノ宮駅近くの路地裏で創業」し、瞬く間に行列のできる人気店となりミシュランビブグルマンに2019ー2022まで4年連続受賞するなどTVにも度々取り上げら…
[84点] 醤油ワンタンつけ麺¥1580-@らぁ麺すぎ本丸の内店 06月20日: 水曜日、商用先の浜松町からの帰りにすぎ本のつけ麺も食ってみたいので1駅手前で途中下車。冬に醤油の汁そばを食ってるので迷わず11:55着で5人待ちに接続、直後から並びだし5分後には20名くらい並んだのでタイミング良かったみたい。しかも3.4番目の方2名が…
らぁ麺すぎ本@二重橋前「塩らぁ麺(本店サイズ)」 06月20日: 創業2013年(平成25年)、横浜市青葉区は青葉台に本店を置く名店。店主杉本康介氏による「らぁ麺すぎ本」丸の内店。続きを読む…
[73点] 塩らぁ麺(本店サイズ、1,400円)@らぁ麺すぎ本丸の内店 06月18日: こちらのDBで見かけて気になっていてようやく初訪午後の中途半端な時間も通し営業しているのはありがたい塩スープ旨し！麺はまあまあか・・・本店サイズ(180g)でもさほど多くはない叉焼もいいだが、丸の内価格か！？…
[85点] 塩つけ麺+チャーシューご飯@らぁ麺すぎ本丸の内店 06月13日: 6/8 15:00。支店は初訪。つけ麺を再開したと知り注文。酸味と唐辛子の辛みのある塩つけ汁。ラーメンは鶏の旨みが印象的ですが、つけ麺は酸味と辛みが先行。中太平麺。チャーシュー柔らか。チャーシュー丼は重箱に入って... 続きを見る …

半世紀以上にわたり愛され続けている元祖つけ麺！「東池袋大勝軒本店の味」をご家庭でも

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