自家製麺 SHIN:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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自家製麺SHIN@反町新担担麺AB 06月01日: 限定麺をいただきにこちらへ。自家製麺 SHIN 自家製麺＆無化調による独自路線のラーメン店。オープンは2013年4月。土曜から日曜にかけてのトータル数量で限定麺を提供。今回の限定麺創業当初から2024年前半まで提供していたこのお店オリジ…
ShiNaChiKu亭@反町 05月29日: 約2年4ヶ月ぶり「ShiNaChiKu亭」に再訪問しました。個人的に好きな店ShiNaChiKu亭に暫く行ってないなーと思っていたら2年半近く経ってた… 今年創業25周年を迎えるシナチク亭は2000年7月6日オープン。今や歩けばラーメン店があると…
自家製麺SHIN@反町メキシカンまぜそば 05月25日: 新作の限定麺をいただきにこちらのお店へ。自家製麺 SHIN 自家製麺＆無化調による創作色が強い独自路線のラーメン屋さん。オープンは2013年4月。土曜日から日曜日にかけて限定麺を提供。今回は「メキシカンまぜそば」。お店Xによると、ス…
[88点] 週末限定メキシカン混ぜそば@自家製麺SHIN 05月24日: 明日までの限定‼️ 先週末と今週末だけの限定とお店のXにあったので、連日の訪問！麺は、自家製幅広ストレート麺。具は、トマト…
[92点] 限定牡蠣混ぜそば(牡蠣増量サービス)@自家製麺SHIN 05月23日: コチラのお店のXに「本日、牡蠣混ぜそばは言ってくれたら牡蠣増量サービスします❗️」みたいなことがあったので、ブーんと訪問。お母さん店主とセイヤ君に挨拶して着席。「牡蠣増量で‼️」とお願いします。麺は、自家製幅広ストレート麺。具というか？タレというか？…
自家製麺SHIN@反町湯浅醤油らーめん 05月11日: 2週連続でこちらのお店へ。自家製麺SHIN 自家製麺＆無化調による独自路線のラーメン屋さん。オープンは2013年4月。土曜から日曜にかけて限定麺を提供。限定麺は先週と同じ「牡蠣醤油スペシャル」。牡蠣醤油スペシャル」は先週食べたので、今年…
自家製麺SHIN@反町牡蠣醤油スペシャル 05月04日: 新たな限定麺をいただきにこちらのお店へ。自家製麺SHIN 自家製麺と無化調による創作色の強いラーメン屋さん。オープンは2013年4月。お店の外観写真は上手く撮れてなかったので割愛。土日に独特な限定麺を提供。今回は「牡蠣醤油スペシャル」。 …
[85点] 牡蠣醤油らーめん(全部のせ) 1500円@自家製麺SHIN 04月25日: 課題だった牡蠣醤油を求めてこちらへ。この辺りも激戦区ですね。カニトンは上大岡に移転されたようですね。ラスト一席に滑り込みセーフ (⁠^⁠^⁠) その後もゾロゾロと人気店ですねw こちらは陽気な女将さんが店主さんのようで帰られるお客さんにも「ありがと.…
[90点] 週末限定ドラゴン台湾@自家製麺SHIN 04月24日: …
自家製麺SHIN@反町ドラゴン台湾 04月20日: 新たな限定麺が登場したこちらのお店へ。自家製麺SHIN 自家製麺と無化調による創作色が強いラーメン屋さん。オープンは2013年4月。店員さんはいつも通り猫好きの女将さんと息子さん。今回の限定例年、4月に「桃台湾まぜそばという人気の限定麺を…
自家製麺SHIN@反町デカ角煮のせめん 04月13日: 12周年を迎えたこちらのお店へ。自家製麺 SHIN 自家製麺と無化調による創作色が強いラーメンのお店。オープンは2013年4月。土曜から日曜にかけて限定麺を提供しています。店員さんはいつも通り女将さんと息子さん。この日もレギュラー麺が売り…
[88点] 12周年限定『デカ角煮のせめん』@自家製麺SHIN 04月07日: 創業12周年記念限定メニュー‼️ デカい角煮が乗ったラーメン…
自家製麺SHIN@反町チリトマシーフード 03月30日: 新作をいただきに再びこちらへ。自家製麺SHIN 自家製麺＆無化調で独自路線のラーメン屋さん。オープンは2013年4月。土曜日から日曜日にかけて限定麺を提供しています。この日の限定麺はこちら。 1,800円ということで、少し勇気がいるお値段…
自家製麺SHIN@反町 GTM(牛玉子麺) 03月23日: 新たな限定麺をいただきにこちらへ。自家製麺SHIN 無化調＆自家製麺による創作系ラーメンのお店。オープンは2013年4月。土日に限定麺を提供。最近は2週で内容が切り替わっています。今回の限定麺名前だけだと謎ですね。 GTM(牛玉子麺) 1,…
自家製麺SHIN@反町牡蠣担担麺 03月09日: 限定メニューをいただきにこちらへ。自家製麺SHIN 自家製麺＆無化調の創作ラーメンがいただけるお店。オープンは2013年4月。女将さんの股関節痛＆火傷と息子さんの目眩により、 2/26(水)の夜から3/4(火)まで休業されてました。いやはや、…
[95点] 【限定】牡蠣担々麺@自家製麺SHIN 03月08日: 【訪問日：3月5日】本日は、此方の表題作目当てに反町入り。到着から即着席後、お供をどうするか悩みましたがそのまま頂きたい気分から、シンプルに注文。程々に出来上がりを迎え、早速一口スープから頂くと昆布・椎茸を下支えに、牡蠣... 続きを見…
[88点] 限定牡蠣坦坦麺@自家製麺SHIN 03月06日: 店主さんの都合により、先週末に提供予定だったメニューが昨日出てました！食券を購入して、店主さんとセイヤ君に挨拶して着席します。麺は、自家製ストレート細麺。スープは、牡蠣出汁などを使った坦坦スープにラー油が浮いてます。具は、牡蠣…
[90点] 限定牡蠣バター西京味噌@自家製麺SHIN 02月22日: この限定メニューは終了しています！このメニューを食べようと訪問するも前日で売り切れ…
[86点] 牡蠣醤油らーめん@自家製麺SHIN 02月17日: 2025.2.16日曜日 14時並びなし限定メニューがレギュラーに昇格ってことで訪問スープは椎茸、昆布出汁とのこと個人的にはアゴ出汁のほうが感じたキリッと醤油と牡蠣ペーストが混ざり旨味のブースト麺は中細ストレートのパッツンネギがアクセント…
[72点] 湯浅醤油らーめん(900)@自家製麺SHIN 02月16日: 2025年 48杯目 2/16(日)昼にお伺い。初見、、じゃなく2回目かな？久しぶりです。東急東横線反町(たんまち)駅から3分ほど、なぜかラーメン店がひしめき合っている通りにあります。 4階建ての間口1.5間ほどのアパート？の1階にあります。店舗幅は1…
[88点] 限定牡蠣バター醤油リミテッド@自家製麺SHIN 02月13日: 先週の日曜日限定メニューです！先週の土日限定メニューの「牡蠣バター味噌ラーメン」を食べようと思ったら土曜日で売り切れ…
自家製麺SHIN@反町牡蠣バター西京味噌 02月09日: 限定麺をいただきにこちらのお店へ。自家製麺SHIN 無化調を大前提とした創作色が強いラーメンのお店。オープンは2013年4月。 2/5(水)からレギュラー麺をリニューアル。それにより、1,000円からだったらーめんが 900円からに値下がり。…
[100点] 【限定】鶏ポタつけめん@自家製麺SHIN 02月05日: 【訪問日：2月2日】鶴屋町を後に、次は先週に続き此方の表題作目当てに反町へ。僅かな空きに恵まれ、到着と共に席へつき店主さんに挨拶しつつ、出来上がりを待ちます。薬味が別皿に、一部トッピングが変わりましたが鶏ムネ肉をペー... 続きを見…
[90点] アゴ出汁ラーメン塩@自家製麺SHIN 02月01日: 2/1 11:30。鶏ポタつけ麺の後に連食。長年提供していたアゴ出汁が今週で休止するなら食べておきたい。塩のアゴは初食。醤油に比べでアゴ出汁が際立っている気がして美味しい。中細麺。ポーク肉たっぷり... 続きを見る …
[100点] [限定]鶏ポタつけ麺@自家製麺SHIN 02月01日: 2/1 11:30。先週に引き続き訪問。開店前10人程の行列。先週食べた時から美味しすぎて、また来週も来ようと決意。今日逃したら統計的に一年後じゃないとリリースされないと思うと食べておきたい。先週食べましたが... 続きを見る …
[100点] [限定]鶏ポタつけ麺@自家製麺SHIN 01月26日: 1/26 11:30。大好きな限定をやっていたので5ヶ月ぶりに訪問。開店前10人程の行列。鶏むね肉を挽いたドロリなペーストにカツオオイル。未だ他のお店では食べた事のないオンリーワンのつけ汁。太麺がドロリなつけ汁に絡む。ローストポー...…
[93点] 土日限定鶏ポタつけ麺@自家製麺SHIN 01月26日: 土日限定のつけ麺…
自家製麺SHIN@反町鶏ポタつけめん 01月26日: 限定麺をいただきにこちらへ。自家製麺 SHIN 自家製麺＆無化調のラーメン屋さん。オープンは2013年4月。土日に創作色の強い限定麺を提供しています。店内原材料高騰などの理由により、近々レギュラー麺である「アゴ出汁らーめん」を終了す…
[90点] 【限定】鶏ポタつけめん@自家製麺SHIN 01月25日: 土曜の昼、反町のSHINさんへ、正月明けに行ったばかりですが鶏ポタ食べたさに再び。 12時半少し前くらいの到着で外待ちはなく、中待ち数名に接続。鶏ポタの日にしては並びがゆるいですね。限定の鶏ポタつけめん￥1,200を注文。 20分ほど待ってカウンターに案…
自家製麺SHIN@反町 01月25日: 前々から気になってた自家製麺SHIN、初訪。…