ハマカゼ拉麺店

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[85点] パーコー麺(塩に変更)＋ビール中瓶@ハマカゼ拉麺店 08月09日

関内の課題店 矢向で無事朝ラー＆朝ビールをキメた後の昼の部。 東京の新店も回りたいが、せっかく神奈川まで来たのだから、神奈川の課題店を先にと考えた。 朝振られた「中華そば あかし」さんに行って、朝ラーやめたならInstagramに書いてよと一言言ってやろ…

[88点] 中華蕎麦@中華蕎麦 時雨 08月05日

横浜で推し活。そして1泊して、ホテルが関内だったので帰る前に周辺でラー活も。 ハマカゼ拉麺店に行きたかったですが休みだったので比較的近いこちらに。 つけも惹かれたけど初めてなので基本のメニューを。 スープは鶏と魚介が中心ですかね。 どれが尖ってる訳でもな…

ハマカゼ拉麺店@関内 06月14日

2025年6月12日 183杯目 白湯醤油 1,000円】 太源」を後にして、まだ時間があったので、もう1軒。こちらは、かつてブレイクした「くじら食堂」出身の方が営むお店です。今回は、2018年のオープン以来の再訪となりました。14時半に入店。L字カウンタ…

[90点] [限定]つけ麺@ハマカゼ拉麺店 04月26日

4/26 12:00。 くじら軒の味が食べたくて、 こちらに5年ぶりに訪問。 6割程の客入り。 濃いめの醤油に少し甘さと辛みのあるつけ汁。 美味しい。 中細麺。水でしめられて美味しい。 レタスシャキシャキ。 美味しかったです。…

[90点] パーコー麺@ハマカゼ拉麺店 04月26日

4/26 12:00。 くじら軒の味が食べたくて、 こちらに5年ぶりに訪問。 6割程の客入り。 あっさり清湯スープ。 醤油の後に節系の味がくるコク深さがいい。 ジューシーでしっかり味付けされたパーコー。 中細麺。 久々に食べれてよかったです。…

[83点] 清湯醤油 大盛 1100円@ハマカゼ拉麺店 04月06日

「くじら軒」出身という関内の人気店。 白湯醤油と迷った末に、今回はこちらをオーダー。 鶏ガラメインに、豚、香味野菜、魚介のスープ。 すっきりしながらも豊かな旨味があるし、 醤油の香りが穏やかに広がる感じもなかなかいい。 表面に浮く油には香味野菜の香りがあ…

[90点] 清湯醤油@ハマカゼ拉麺店 03月08日

やっぱりパーコー麺にすれば良かったかも。 スープ 透き通った上にすーっと脂の浮いた、やや味濃いめのスープ。魚介系かと思いきやそこまで魚介してなく、鶏の出汁の方が感じられた。少しだけ甘みが気になって、パーコーと合わせるための味付けなのかなと思った。 麺 ス…

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1. 中華そば あかし
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