中華蕎麦 うゑず

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ららテラス北綾瀬「松戸富田製麺 北綾瀬店」にて綾瀬店限定 特製肉ざる ※北綾瀬店のみフードコートでも特製・焼豚メニューにTOKYO-Xモモ使用 06月24日

北綾瀬に6月24日オープンした「松戸富田製麺 北綾瀬店」。 中華蕎麦 とみ田」直営のフードコート業態で、「三井アウトレットパーク木更津」「ららぽーとTOKYO-BAY」に次ぐ3店舗目となります。場所は同日にオープンした千代田線北綾瀬駅直結の「ららテラス北綾…

[88点] つけめん¥1300@中華蕎麦うゑず 06月13日

2025年6月13日(金)開店1時間前に到着前2 開店時(11:00開店)には後客17 待ち席が10席ほど外にあるのでそこで待つ。食べログ3.73 開店10分前に券売機にて食券を購入するよう店員さんに言われ購入後食券を半分渡し、また待ち席に戻る 待ち席の席…

[86点] 濃厚カレータンメン@極濃湯麺 キントン 太田店 06月05日

たまーに、ラデブ(ラーメンデータベース)でその地区の人気№1の店を食べ歩きしている。 1週間前にも、山梨県昭和町にある「うゑず」なる全国レベルの人気店も制覇した。 今回は、群馬県は太田市のジャパンスネークセンターへ行ったついでに、太田市№1の店「塩らーめん…

[99点] つけめん 大@中華蕎麦うゑず 05月18日

以前は麺の断面が四角形であったが、若干、平打ちにリニューアルしていた。 こちらの方が麺のしなやかな触感と心地よいすする心地が堪能できると思う。 スープは塩味・辛味・甘味・酸味などが複雑かつ混然一体となり、唯一無二の存在である。 麺を最初からどっぷりと付け…

[90点] つけめん(大)@中華蕎麦うゑず 05月07日

【実食日：4月23日】 日吉から帰宅し、一眠り後 先日買い求めた此方のお土産版を開封。 トッピングの準備が出来なかった事を反省しつつ 今宵は、笹一の春新作をお供に頂きます。 ペース配分に気を付け、初っ端は控えめ... 続きを見る…

[97点] つけ麺大！桃源全種、極厚短冊メンマ、トッピング！@中華蕎麦うゑず 05月05日

GW、5日この日は山梨県の名店「中華蕎麦 うゑず」さんに伺いました！こちらの店主は千葉県松戸市の名店「とみ田」さんにて修行されて山梨にお店を出された方で期待度大です(^^) かなり前から訪問は狙ってたのですが気軽に行けないハードル高めのお店なので完璧に予定…

[90点] つけめん(特大)・ワインレッド味玉@中華蕎麦うゑず 04月19日

2025年になって予約制が廃止され、並び順での案内となったようです。 これはグッと敷居が低くなった✨ 食券機が変わりいつの間にかPaypayでの支払いも可能になっていた。 15時前に到着すると、案外すっと入店成功。 開店直後も空いてて狙い目らしいよ＾＾ …

[81点] 天然だし香るラーメン@いなや。 04月16日

中華蕎麦うゑずの前に朝ラーをキメに！ 実に10年ぶり以上でした 隣には「オモウマい店」に出た三松さんがありました。 早朝ならがら先客1 限定メニューもありましたが、やはりデフォを注文 店主のワンオペです。 程なくして提供 デフォですが具材こんもりビジュアル…

[100点] つけめん(大)＋ワインたまご味玉@中華蕎麦うゑず 04月12日

【訪問日：4月5日】 山梨遠征最終日、宿をそこそこに発ち 観光スポットそっちのけで此方を訪問。 予約制が無くなり、数年振りとなる並び順に 週末という要素も加わり、結構な長丁場を経て着丼です。 先ずは、塩をかけて貰った部分の麺単体で... 続きを見…

[79点] つけめん(並)＋ワインたまご味玉@中華蕎麦うゑず 04月12日

山梨県のラーメン屋で一番最初に名前が浮かぶと言えばこちらのお店！ 実に10年ぶりに訪問して来ました(https://ramendb.supleks.jp/review/930136.html) 前回と同じく気合いを入れて1時間前に到着。平日昼だというのに既…

[91点] つけめん 並+桃源全種+α@中華蕎麦うゑず 04月10日

節目の御祝いにー 朝イチの電車乗り継いでバスも駆使し店頭へ。この時は並び順となっていたので、先頭の方に続いて接続。定刻までひたすら待つ！ 並んでいる途中でスタッフに御呼ばれされ店内へ。そして右手にある券売機に向かい、メニューを確認ー お店の状況から今は周年…

[98点] つけめん＋桃源全種@中華蕎麦うゑず 03月01日

年に一度は確実に食べたい中華蕎麦うゑず！ 大盛を選びたい心をグッと堪えて並盛に桃源全種！ お値段もそこそこしますが食べれば分かる！ 1000円以内でこれは食べれないですよと… 桃源全種も抜群のクオリティで箸が止まりませんね！ スープ割までしっかりと完食しま…

[94点] つけ麺(並)桃源全種 スープ増量@中華蕎麦うゑず 02月09日

昨日のお昼に伺いました。9時45分店内にて予約を行いましたが、11時の枠が空いているとの事で嬉しいかぎり…

[90点] つけ麺並(桃源全種)@中華蕎麦うゑず 01月23日

25/01/23の13時に訪問。LINEで事前予約。 平日なのか、2日前の朝時点で空席に余裕がありました。 予定時刻10分前に食券を購入するようアナウンスがあるので、 食券購入後、スタッフに予約名と食券を渡します。 麺は太麺でモチモチして食べごたえがありま…

[90点] つけめん(大)@中華蕎麦うゑず 01月07日

【実食日：1月1日】 買い物から帰宅後、前哨戦の晩酌を挟み 去年買った、此方のお土産版を開封。 今宵は、笹一・初しぼり生と海苔を備えます。 恙無く完成を迎え、先ずは気持ち多めに浸けて頂くと お店の雰囲気そのまま、魚介と動物系の旨味... 続きを見…

[100点] 中華そば(大)+短冊メンマ@中華蕎麦うゑず 12月28日

【訪問日：12月16日】 恒例の山梨遠乗り初日。 大月で寄り道後、予約時間通りに此方へ到着。 お土産チョイスは確定、この寒さとあって 実食の方は、表題セットで臨みます。 後の予定をボンヤリ考える内に着丼後、早速一口頂くと つけ麺... 続きを見…

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