麺屋 なにがし

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[85点] 特製焼あご塩らーめん¥1300+セルフ小ビール¥400-@麺屋なにがし 12月04日

土曜日で木枯らしが吹く寒い日、TRY入賞店狙いでこちらに訪問。 駒込の東口、ずいぶん前にきなりがあったころを懐かしく思いながら線路際を歩くと先の方に並びが見えてきました。 お店の向かいの線路際に前客4人、10:45でしたが開店時には外待ち9名でした。 お店…

[74点] 焼きあごらーめん@麺屋なにがし 11月24日

煮干し独特の苦味をギリ抑えた感じでなかなかに美味しい 手揉み平打ち麺と肉感溢れるチャーシューが存在感強く、その上ネギだくさんな内容はいい意味で鍋物的 個人的な感想として海苔は無くていいかもしれない 今度塩もいってみたい…

[75点] 焼きあごらーめん(塩)(950円)@麺屋なにがし 11月19日

11/3(日)11：05 開店時12名待ち 5分遅れて開店。中年男性1切り盛り。右手に券売機。ストレートカウンター6席のみ。 焼きあごからイメージするよりもずっと煮干し煮干ししていて、濃厚な動物系のコクとはっきりしたニボ風味から、全体として強い味わいになっ…

[85点] 焼きあごラーメン(醤油)@麺屋なにがし 11月16日

スープはライトドロンジョ濃厚煮干豚骨醤油。 ニボニボはすることなくガツンとしたパンチを感じる。 麺は手揉み極太喰らうタイプ。小麦感も◯ チャーシュー、メンマ、のり、ねぎ。 けっこうしっかりした芯のある一杯。 つけめんも食べてみたい…

[90点] 焼きあごらーめん@麺屋なにがし 11月10日

2024-326杯目(11月3杯目) …

[80点] 焼きあご塩らーめん@麺屋なにがし 11月07日

麺屋なにがし…

[91点] 特製焼あごらーめん@麺屋なにがし 11月04日

日曜の昼、TRY新店・MIX部門1位の麵屋なにがしさんに行ってみました。 開店時刻の11時ちょうどくらいに到着、すでに10数名の行列。定刻より5分遅れて開店、6席と席数が少ないので1LOT目には入れませんでしたが、店内の椅子でゆっくり待てました。 受賞メ…

[80点] 味玉焼きあごらーめん醤油¥1050@麺屋なにがし 10月30日

駒込駅から歩いて5分ぐらいにあるお店 食べログ3.61 開店10分前に到着待ち前2後1 11:00オープンで後客2 味はは玉焼きあごらーめん(醤油)を注文 スープはあご出汁や煮干しなど使ったややトロみを感じる濃厚な魚介と動物系のもの 麺は太い縮れたコシのあ…

[89点] 味玉焼きあごらーめん＋タマネギ＋瓶ビール各種@麺屋なにがし 10月29日

土曜日の13時22分に到着、入店。券売機で食券を購入して5席ある中待ち席の2番目で待機。店内はカウンター6席でワンオペ。食券を店主さんが回収。5種類の用意があるビールは適当な時に自分で取るよう指示がある。13時33分に冷蔵庫からアサヒ黒生の小瓶を取り出して…

[86点] のどぐろとフグの味玉らぁめん¥1150@Nii 10月19日

麺屋なにがしに行ってみたら臨休 ツイッターを定期的にチェックするべきだが今回忘れていた 先週も禿が臨休だったんだよなと最近フラれ気味 チェックを怠らないようにしないと 11:15頃入店前客5後客3 ラーメン屋っぽくない外観 券売機にて購入でのどぐろとフグの…

麺屋なにがし@駒込 09月27日

2024年9月26日 333杯目 焼きあごラーメン 950円】今日は事務所に行く途中で、昼時に立ち寄りました。昨年の12月にオープンしたお店です。ネットによると、店主さんは蒲田の「宮元」やゴールデン街の「凪」にもいたとのこと。12時55分に入店しました。席…

[85点] 限定 冷やしスパイシーまぜそば+卵黄×2@麺屋なにがし 09月21日

9/21(土) 開店15分前PPで後続多数。 回転時には店内待ちに加え外待ちも発生。 ベースのたれはシンプルな醤油味で、 そこに胡椒や七味などの香辛料を合わせたもの。 仕上げにかけられた食べる辣油と相性よし。 麺は自家製極太手揉み縮れ麺。 麺量は茹で前25…

[74点] 焼あごらーめん@麺屋なにがし 09月06日

某Youtubeで紹介されていて気になったので来てみました。 デフォでも950円ーと今風の新店という感じ。 慣れなくてはいけないのですがなかなかね。 店主さんのワンオペでどこか慌ただしい様な不思議な雰囲気がある。 程なくして提供されたラーメンはデフォでもチ…

[75点] ワンタンそば 醤油 ¥1,350@中華そば 半ざわ 09月01日

「麺屋なにがし」からの連食で 食べログTOP5000ランクインのこちらへ…

[85点] 特製焼きあごつけめん@麺屋なにがし 08月30日

「煮干しつけ麺 宮元」出身で 焼きあごラーメンが人気のこちらへ…

[79点] 焼あごらーめん_950円@麺屋なにがし 08月16日

2024年8月4日(日) 今日も暑いです。。 会社同僚から情報をいただき、まいりました。 開店直前、3人に接続。 確かに日影がないです。 券売機で食券購入の後、任意の席へ。 有名店ご出身とのこと。 ワンオペですが、開店直後に... 続きを見る …

[84点] 特製もりそば ¥850@麺屋 ごとう 06月25日

「麺屋なにがし」からの連食で 食べログTOP5000ランクインのこちらへ…

[91点] 特製焼きあご塩らーめん ¥1,300@麺屋なにがし 06月23日

「煮干しつけ麺 宮元」出身で 焼きあごラーメンが人気のこちらへ…

なにがし@駒込 ー 焼きあごらーめん 06月14日

山手線駒込駅東口を南側へ出て、山手線の線路沿いに東へ。最初の信号を渡ってすぐ...…

[93点] 特製焼きあごらーめん1300円@麺屋なにがし 06月08日

気になっていたこちらへ 平日14時台、空いていて広々食べられた、狙い目の時間帯 特製焼きあごらーめん1300円 見た目が整い綺麗ですね、店主さんの細やかさが現れた盛り付け チャーシュー！！旨い、レアでピンクがかり、周り縁が煮豚のように茶色、醤油濃さは無く、…

濃厚焼きあごスープを自家製極太麺で啜れ！駒込『麺屋なにがし』の「焼あごらーめん」 06月08日

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年12月に駒込に誕生したラーメン店『麺...…

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4. 煮干しつけ麺 宮元
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