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煮干しつけ麺 宮元

住所:東京都大田区西蒲田7-8-1 :[Y!地図]

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[97点] 特製極上濃厚煮干しそば&大盛@煮干しつけ麺 宮元 12月15日
【『トリ』とは、寄席での番組の最後の演者がギャラをまとめて受け取り、他の演者に再分配することから生まれた言葉である。】 なんかもう引っ越し後の杯数もまあまあ溜まってきたので、というかめんどくさくなってきたので(笑)引っ越し前シリーズ、最終回! ということで…
[92点] チャーシュー極濃煮干しつけ麺@煮干しつけ麺 宮元 12月15日
2017年12月7日(木) 11:15 待ち7 初訪問の「宮元」。並びはあったが回転率が良く、あっという間に着席。 店内は活気があり、気合MAXの挨拶。 つけダレは、写真を撮っている間に膜が張るほどドロッとしたもの。 超濃厚な動物系と煮干しの旨みが効いて「…
[90点] チャーシュー極濃煮干しつけ麺@煮干しつけ麺 宮元 12月10日
12/7 11:00。 いつもの表題をオーダーしましたが、多分これは特製ですよね。 でも久々に燻玉食べれたのでよかったです。…
[90点] 特製濃厚煮干しそば(期間限定の塩)(980円)@煮干しつけ麺 宮元 12月05日
11/27、お昼訪問。 塩バージョンが期間限定でやっているということで、久しぶりにこちらへー 多くはないが、並びは形成されていた。最後尾に接続してまもなくスタッフ登場。念のため限定の有無を確認すると…。なんとラス1ゲット!しかもこの日はこれで濃厚煮干しそば…
[89点] 特製極上濃厚煮干しそば(塩)@煮干しつけ麺 宮元 12月02日
12/1(金) 14:00頃に訪問。 最近始めたという表題の品。 スープは、いつもの濃厚煮干しセメントだが、 塩ダレということで、より煮干しの旨味やエグミが前面に出ている。 ややマニア好みの味付け。 とはいえ全体のバランスは取れている。 麺と具材は、いつも…
[70点] 極濃煮干しつけ麺中盛@煮干しつけ麺 宮元 12月02日
前客7名、でも並んでみました。 結構回転は速いようで、並んでから食べ終わるまで30分弱。これくらいなら並んでも食べる価値はあるかも。 と言いながら、着丼したつけ汁を見てびっくり。灰色のつけ汁でした。これは自分が不得意とする (肉)並商さんのセメント煮干しそ…
[86点] 特製極濃煮干しつけ麺@煮干しつけ麺 宮元 12月01日
12/1(金)11:15頃 初訪。先客8名、後客多数。店舗内の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。ちょうど私で満席でした。 12分程で着丼です。 先ずは麺を一本・・・全粒粉入りストレートの自家製太麺はコシのあるツルシコモチな食感で、小麦の風味…
[91点] 特製極濃煮干しつけ麺@煮干しつけ麺 宮元 11月20日
11/20(月) 13:30頃に訪問。 急激な寒さの影響か、汁そば系はこの時間帯で早くも全て完売。 毎週食べなれた味だが、本当に安定して美味い。 つけ汁のバランス良し、自家製麺の食感良し。 トッピングもぬかりなし。 久しぶりにスープ割後のつけ汁も完飲。 コ…
[90点] チャーシュー極濃煮干つけ麺@煮干しつけ麺 宮元 11月18日
11/17 11:00。 宮郎で始まった汁なし担々麺と悩みましたが、やはりこちらに。 今日も極濃つけ汁と元気な接客に癒されました。…
[92点] 特製極濃煮干しつけ麺@煮干しつけ麺 宮元 11月07日
蒲田での飲みの後に、こちらへ。 携帯をタクシーに忘れて猛ダッシュしたりと、バタバタな飲み会でしたが、 無事、噂のお店に到着。 意外と並びもなく、回転もはやい。 着席して、まもなくして着丼。 これは言葉が出ません。... 続きを見る …
[92点] 特製極上煮干しそば@煮干しつけ麺 宮元 11月03日
11/2(木) 14:00頃に訪問。 久しく店主の顔を見ていないと思い定期訪問。 今週はしっかりと自ら切り盛りしていたので安堵。 麺も具もおなじみのものだが、スープに変化があった。 煮干しはもちろんのこと、鶏や貝と思われる下支えの味がした。 奥行きというか…
[90点] チャーシュー極濃煮干つけ麺@煮干しつけ麺 宮元 11月03日
11/2 12:00。 1週間以上ぶりの訪問。 着席後、着丼まで10分くらいありましたが、そういうときは麺もつけ汁も絶品できます。…
[100点] 極濃煮干しつけ麺(大)@煮干しつけ麺 宮元 10月27日
【訪問日:10月26日】 仕事明けー美容室経由で、本日は此方で腹拵え。 開店少し前の到着に加え、食券購入の猶予も設けてもらった為 スムーズに入店後、つけ麺ですが然程待たずに出来上がりを迎えます。 此処のオープン以来、初であろう大盛り仕様。 早速一口啜...…
[81点] 辛いラーメン ミニ 780円 ヤサイ・ニンニク・アブラ@ラーメン宮郎 10月27日
新小岩にて絶大なる人気を誇っている「一燈」さんグループから、「一燈」→J系風なインスパイア「燈郎」→煮干しテイストをメインにした「宮元」→またまたJ系テイストへ派生した「宮郎」と独立ループを繰り返し、今年の6月にオープンしたのがこちらの「宮郎」さん! 本店…
17/10/07 東京都大田区 煮干しつけ麺 宮元 10月25日
17/10/07 東京都大田区 煮干しつけ麺 宮元     ギザ10が増えていく。     この前行った、関東旅行で行ったラーメン屋さん。   蒲田駅近くにある「煮干しつけ麺 宮元」に行ってきました。 &…
[90点] 特製極濃煮干しつけ麺+中盛 1080円@煮干しつけ麺 宮元 10月19日
10/19(木)12:20 あいにくの雨にもかかわらず、外に10数人待ち。並び中にお店の人の案内で食券を購入。 20分ほどで店内に案内。食券を先に渡しているので、ほどなく着丼。トータルの待ち時間は長くはなかったです。 極濃の名にたがわぬ泥スープ。 麺をつけ…
[85点] チャーシュー極濃煮干つけ麺@煮干しつけ麺 宮元 10月15日
10/13 12:00。 着席してすぐ着丼。待たないのは嬉しいですが、そういう時は麺がいつもよりかためな気がします。…
[87点] 煮干つけ麺@煮干しつけ麺 宮元 10月11日
ビターな濃厚煮干スープは、 非常に旨味が詰まった極上のもの。 太麺も最高品質。 香りや食感など文句なしです。 噛むほど旨かった。…
ラーメン宮郎 @ 蒲田 [汁なしそば] 10月11日
6/10に「上弦の月」跡地にオープンした「宮元 の2号店。たまのガッツリ気分でようやくの訪問。オープン直後、店内撮影はラーメンのみとの情報も目にしましたが、今では大丈夫みたいです。 ※確認の上、撮影しています ラーメン、汁なし、辛いラーメンを提供。来年は「…
[70点] 極濃煮干しつけ@煮干しつけ麺 宮元 10月09日
別な用事で蒲田へ来たので、煮干しつけ麺 宮元へ行くことにしました。 日曜の12時頃お店へ。 20分ほど並んで着席。 あと5分来るのが遅かったら+20ー30分は待ったかも。 極濃煮干しつけ麺830円とビール400円を注文。 ついていないことにトイレの前の席に…
[85点] チャーシュー極濃煮干つけ麺@煮干しつけ麺 宮元 10月07日
10/2 12:00。 大好きなバラ肉は今日は残念ながら硬めの仕上がり。 でも相変わらずの極濃ニボを堪能しました。…
煮干しが恋しくて…煮干しつけ麺宮元 蒲田 10月06日
こんにちはーー。今日は蒲田でお仕事。ランチは荒木屋に行こうかと思いましたが、おやつを食べたのでそんなにお腹が減っていなかったのと、久しぶりに宮元さんで煮干しに包まれたかったので、ニボりにGO!煮干しつけ麺宮元  蒲田12時30分位に着くと、数名…
[87点] 極上濃厚煮干しそば+メンマ@煮干しつけ麺 宮元 10月01日
9/29(金) 14:00頃に訪問。 店主が急きょ不在で、厨房は大変そうだった。 スープは、初期に比べるとかなりマイルド。 動物と魚介で1:1くらいの印象。 セメント系に慣れてしまったせいか、 卓上ポットの割スープ不要でグビグビ飲める。 麺は、自家製のツル…
[85点] 特製極濃煮干しつけ麺@煮干しつけ麺 宮元 09月30日
9/30 14:20頃来店 何故か待人少なく5分で入店 二種のチャーシューと味玉が美味であったが、 極濃煮干し度合は特段特別感はなし。 ごちそうさまでした。…
[95点] 汁なしそば大盛り 900円@ラーメン宮郎 09月30日
9月29日(金)13:15 並び4人に接続。 蒲田勤務最終日。 狙いをこちらか、荒木屋か宮元に定め、並びが少なかったこちらにしました。 券売機の前でラーメンか汁なしか迷いましたが、値段が一緒で卵黄やら、フライドオニオンやら乗るのを考えると、汁なしに惹か…
[80点] 特製つけめん@煮干しつけ麺 宮元 09月26日
念願の濃厚煮干つけ麺で有名な宮元さんへ行くことができた。 9月23日、14時頃。 人気だけにさすがに混んでますね。 10名程並びがありました。 先に食券を購入し、スタッフの方へ。 回転が早いのかそこまで待つことなく入店でき... 続きを見る …
[90点] チャーシュー極濃煮干つけ麺@煮干しつけ麺 宮元 09月26日
9/25 11:00。 先日食べた味はかなりの極濃で超感動でしたから、今日のはいつもの極濃でした。でも美味しさは変わらずでいやされました。…
[95点] チャーシュー極濃煮干つけ麺@煮干しつけ麺 宮元 09月23日
9/19 12:00。 宮元さんが厨房に復活しました。 だからかさすがの美味しさ。 つけ汁はいつもよりニボの旨みが凝縮されていました。 隣に座った常連さんも味を変えた?と宮元さんに聞いていました。…
らーめん潤 亀戸店(中華そば小)@亀戸 09月20日
やべぇやべぇ、寝ちまった(^-^; 今日は久しぶりに市川ウズマサでガツンと煮干るつもりでしたが、マン喫で時間調整のつもりが延長料金(^-^; なので近場でラー食、深夜のラーメンと言えば新小岩『おとど』か亀戸『潤』、最近 『おとど』 ばかりなので、訪問機会…
【新店】ラーメン宮郎@蒲田 09月19日
「ラーメン並盛」(800円)   煮干つけ麺で行列を作る「宮元」のネクストブランド。コールはニンニクのみ。二郎インスパイアで、モヤシはデフォでたっぷり。麺も力強く、スープも豚骨で濃く感じるもの。   チャーシューも見ての通りの極厚。イ…

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