ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

煮干しつけ麺 宮元

住所:東京都大田区西蒲田7-8-1 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 蒲田駅
    1. JR京浜東北線
    2. 東急池上線
    3. 東急多摩川線
  1. 豚骨
  2. 煮干
  3. つけ麺
  4. 太麺
  5. チャーシュー
  6. 行列
  7. 限定
  8. 自家製麺
  9. 野菜
ロフトネットストア

最新記事トップ30

2021年50杯目/蒲田『手打ち中華蕎麦 亀庵』 04月15日
まだ4月なのにもう50杯目?なかなかのペースだな。 まあでも年間150杯ぐらいか。こんなもんかも。 いつも限定で楽しませてくれる『宮元』さん。 3月から系列の『宮郎』も含めて、メニューを変えて二毛作営業を開始したとのこと。 それがこの日の『手打ち中華蕎麦…
[83点] 特製極上濃厚煮干しそば@煮干しつけ麺 宮元 04月10日
訪問日:3月中旬 感想:相変わらずの旨さ!今日はいつもより粘度が高いのような感じがした。エグミの少ないニボニボと動物系の旨味がバランス良くミックスされてる。 スモーキーなチャーシューも旨い!ここのチャーシューレベルが一つ抜けてるなぁ。少し高いけど、特製はオ…
[80点] 濃厚煮干しつけ麺_890円@煮干しつけ麺 宮元 04月09日
2021年3月20日(土) 開店直前に接続。 先客10名。 と思いきや曲がり角にあるので先頭がみえずw。 さらにその先に10名程。。 途中、スタッフの誘導で券売機で食券を購入。 スタッフに渡して再度並びます。 結局1時間待ちで入店!... 続きを見…
[90点] つけめん中盛@煮干しつけ麺 宮元 04月06日
晩になって急に冷えてきました。 とんでもない行列の環2家を諦め飛粋に向かおうと思いました…が、久々に煮干しつけ麺を頂こうと思い此方へ。 程よい並びにつけ順番に食券購入し店頭で待つこと5分強でお声がけ。 着席すると配膳迄はあっという間です。 重量感のある太麺…
「宮元」スタッフの二毛作 蒲田の「手打中華蕎麦 亀庵」にて 手打中華蕎麦(醤油) ※4月は「宮郎」ではなく「宮元」で営業 04月01日
蒲田に今年3月オープンした「手打中華蕎麦 亀庵」。 同じく蒲田の「煮干しつけ麺 宮元」スタッフ亀井さんによる二毛作営業です。 3月は蒲田の「宮元」2号店「ラーメン宮郎」にて10日(水)・24日(水)に営業。 営業日は公式twitterにて告知されます。 …
「手打中華蕎麦 亀庵」@蒲田 04月01日
3月より不定期営業の 「手打中華蕎麦 亀庵」 へ 行って来たー 「煮干しつけ麺 宮元」と「ラーメン宮郎」の お店を借りて営業をするってことね 「宮元君」のところで麺を担当してる「亀井君」って人が 独立に向けて お試し開店ーしかも 淡麗ー こっそり写っちゃ…
[91点] 極上濃厚煮干しそば+あご煮干し和え玉@煮干しつけ麺 宮元 03月24日
3/24(水) 14:00頃に訪問。 昨年11月ぶりのデフォ。そして期間限定の和え玉狙い。 今回のスープは、動物系の粘度低めで煮干し濃度MAXに近いマニア向け。 イイ意味でエグミ苦み塩味が突き抜けている。 おなじみの自家製中細ストレート麺は、茹で加減ジャス…
煮干中華そば ハナアオイ@京急鶴見(濃厚煮干しそば) 03月20日
訪問日時:2021/03/20 12:05鶴見方面に所要ありにて、てんかに行くも相も変わらずの大行列。ちょっと時間がないので回避(和智ご夫妻さま、ご無沙汰すみません)。で、別の宿題店に行ったら休業だったけど、全然大丈夫。今年1月26日オープンの煮干中華そば…
[91点] 特製極上濃厚煮干しソバ@煮干しつけ麺 宮元 03月18日
時短を心配しながら、三人組の列に並び約5分で入店、さらに5分位で着丼。いつも思うが煮干しって美味いし、あと引く。中学はバレー部で泣きながら煮干し食べてたのがウソのよう。スープ・麺・チャーシュー・煮干しには定番の玉ねぎ、スープのシメに酢を入れて、美味しいいた…
手打中華蕎麦 亀庵 @蒲田 03月16日
3月10日 今日は、蒲田ー♪一燈の常連は、名前見ただけで泣きそうです(笑)蒲田の煮干しつけ麺 宮元、ラーメン 宮郎で10日から不定期二毛作営業を開始した伝説の屋号継承店! ヽ(´▽`)/手打中華蕎麦 亀庵!手打中華蕎麦 塩&ワンタン2つ! スープは…
[80点] 極濃煮干しつけ麺@煮干しつけ麺 宮元 03月16日
ドロドロ煮干し、正直やり過ぎ 蒲田勤務期間のアーカイブです。 蒲田駅周辺では当時一番人気でした。 これは行くしか無いでしょ。 と言う事で、仕事上がりに伺いました。 タッパーに入った極濃煮干しスープの煮凝りを鍋で温めて、更にレンチンする制作工程を見てしまう…
[70点] 烏賊煮干つけ麺1150円@煮干しつけ麺 宮元 03月14日
2月の土曜夜訪問、待ち1人、待ち時間10分程度。 烏賊のいいにおい? 限定に惹かれ注文。 1150円 しかし、においとは裏腹に味は微妙でした。 つけ汁しょっぱすぎ。 食べ方間違えたかな? 昆布水の方につけ汁少し入れるくらいのほうがいいような。(終盤そうしま…
2021年30杯目/蒲田『宮元』 03月13日
在宅勤務を一時中断し、チャリで『宮元』さんへ。 この日の限定が食べたくて。最終日に滑り込みだったような。 相変わらず混んでるなあ。スゴイ店だよ。宮元は。煮干しのラーメンとつけ麺をベースに、コンスタントに限定をやって常連さんを飽きさせない。またその限定が…
[90点] 牛郎 中盛、紅@煮干しつけ麺 宮元 03月13日
煮干しつけ麺 宮元 蒲田 限定 牛郎 中盛 紅増し 小ライス 甘口な濁スープに牛さんの旨味が溶け込み まろやか仕立て ミニ牛丼も(メンマさん風)作りました 玉ねぎ、紅は最高のパートナー…
[84点] 牛郎@煮干しつけ麺 宮元 03月13日
【限定】1100円+チーズ100円。2021.03.12(金)、18:30過ぎ訪問。ラーメン宮郎のほうに足が向いており、過去レビューを見るとコチラは4年半ぶり。先に食券購入制。並び13人。店の外に牛豚っぽい良いスープの薫り。並び時に食券回収。ニンニク多め=…
煮干しつけ麺 宮元@自宅 03月09日
『煮干しつけ麺 宮元 ーお土産冷凍極濃煮干しつけ麺ー』 週末小旅行 in 蒲田...に出掛けたついでに巣籠り用のラーメンの仕入れを行います。向かった先は濃厚煮干しつけ麺が人気のコチラにお邪魔する。訪問は土曜日の15時37分。店頭で2人が並んでいたが食券を購…
2021年25杯目/蒲田『宮元』 03月01日
業後にチャリで蒲田へダッシュ!! 今日は 宮元』!! この日はなんだったけな、限定やってたんだよね。それを狙いにやってきました!! 濃厚の魚介豚骨系のつけ麺!だった気がします。 これがまたしっかり濃厚なつけ麺でしてねーーつけ汁と極太麺はバッチリ。しか…
[90点] 味玉極上濃厚煮干しそば@煮干しつけ麺 宮元 02月13日
建国記念日の夜営業に、蒲田の宮元さんに行ってみました。たまたま行列の途切れたタイミングで入店でき、ラッキーでした。 つけ麺がメインのお店ですが、あえて濃厚煮干しそばを注文。他のお客さんを見てみると、意外とラーメン率が高くて驚きました。 スープはどろんどろん…
煮干中華そば ハナアオイ @ 鶴見 [煮干し中華そば、濃厚煮干し中華そば、チャーシュー丼] 02月13日
1/26(火)オープンの新店を日曜に訪問。店内は厨房を囲む形でのカウンター8席。パーテーションとかはないですが、座席間が広く取られており、密な感じはありません。まだ若い店主さんがワンオペで回す中、先客2も後客は続々で外待ちに。こういう時、自分が何かした訳で…
[88点] 塩特製生姜そば@煮干しつけ麺 宮元 02月12日
2/12(金) 14:00頃に訪問。 冬の定番といえばこちら。 スープは、動物系に生姜と香味野菜をMIXした濁り清湯。 柔らかい印象の生姜テイスト、恐らく国産生姜主体か。 麺は、自家製の中細ストレート麺。 長さ長めのツルモチ食感、茹で前140g程度。 トッ…
元祖 平壌冷麺 食堂園 @ 蒲田 02月04日
1月30日(土)   新川崎駅から歩いて20分のところにある 「大雄」 で美味しい味噌ラーメンを食べた後、後々の行動に柔軟性を持たせるため新川崎駅の近くにあるJR南武線の鹿島田駅へ。   この日の2軒目は決めていなかったので一旦川崎駅…
[89点] 限定 豚マシ豚ラーメン塩カエシver.@煮干しつけ麺 宮元 01月27日
1/27(水) 14:00頃に訪問。 まさかの本店で二郎系の限定を提供するとは… スープは、三元豚主体に香味野菜を合わせた乳化系。 塩だれも控えめで、全体的にまろやかな仕上がり。 麺は、自家製の極太縮れ麺。麺量は茹で前150g程度。 恐らく宮郎で使用さ…
[87点] 限定 濃厚豚骨つけ麺@煮干しつけ麺 宮元 01月18日
平日19時半頃訪問。 普段夜来ないので新鮮です。夜も並びますね。 水と骨だけで炊き出したスープらしく気になって来ました。 店内に充満する豚骨の匂いはそこそこしていましたが、いざ目の前にするとそこまで癖のない匂いでした。 麺を入れるとかなり絡むのですぐ無くな…
[83点] 【限定】豚骨つけ麺(中盛)@煮干しつけ麺 宮元 01月18日
感想:限定があるとの事で訪問。豚骨と水だけで炊いた豚骨つけ麺との事です。 スープは臭みが無くて粘度が高いです。豚の旨味を強烈に感じます。具材は、チャーシュー、ネギ、岩のりです。 スープが麺によく絡むため、中盛だとスープが足りなくなる可能性があるので注意が必…
[82点] 極濃煮干しつけ麺+吊るし焼チャーシュー丼@煮干しつけ麺 宮元 01月18日
訪問日:1月初旬 感想:相変わらず旨いです。煮干しの旨味と動物系出汁の旨味が絶妙に混ざったスープです。麺もチャーシューもスープに合います。 チャーシュー丼を初めて食べましたが、ボリュームが凄い!これで、350円だからコスパもいいです。 チャーシューダレとマ…
[92点] 特製極濃煮干しつけ麺@煮干しつけ麺 宮元 01月11日
全てにおいて旨味が強い。 麺、スープ、チャーシュー。 ここを食べれば一軒で満足できる貴重な店です。 店員さんもみんなテキパキ。 ごちそうさまでした。…
[90点] 限定 鶏豚魚らぁめん+チャーシュー@煮干しつけ麺 宮元 01月09日
1/8(金) 14:00過ぎに訪問。 新年一発目の限定メニュー。 スープは、鶏豚の動物系+複数の魚介節+香味野菜の中濃白湯。 塩分控えめで旨味がじわりと伝わる仕様。 豚魚というより鶏白湯寄り。 麺は、自家製の中太ストレート麺。茹で前150g ツルモチ食感で…
[95点] 特製極上濃厚煮干しそば@煮干しつけ麺 宮元 01月09日
【訪問日:1月5日】 濃厚な煮干を欲し、本日は仕事明け一直線に此方を訪問。 開店前到着で、そこそこのポジションにつき 調理の工程上、着席後は順番繰上りで出来上がりを受取ります。 味玉・叉焼を横目に、先ずは麺・スープから頂くと 期待... 続きを見る …
[88点] 特製濃厚そば+海老辛味(1140円+70円)@煮干しつけ麺 宮元 01月03日
年末のお昼ご飯…
[70点] ラーメン、ネギ@ラーメン宮郎 01月01日
12月30日に伺いました。 つけ麺で有名な蒲田の宮元さんが運営する二郎系のラーメン店、自然と期待が高まります。 来店時は運良く空席があって直ぐに着席出来ましたが、その後続々とお客さんが来店され退店時には約20名の並びになっていました。 食券提出時に「…

Ramenbuzz トップに戻る

about RamenBuzz

「今」話題のラーメン店の情報を発信する、を超えるラーメンブログ・サイトから情報を抽出・集計し、リアルタイムにランキングを提供するラーメンランキングWEBサイトです。各店の話題を取り上げているブログ・サイトへのリンクもしておりますので、話題のお店や、気になるあのお店についての生の声が効率的に入手できます。

RamenBuzzは「ラーメンバズ」とでも読んでください。RamenBuzz各ページへのリンクはどうぞご自由に。

ランキングはコロコロ変わるのが特徴で、集計に利用しているブログ・サイトの内容に左右されますので、普遍的な何かの指標には使わないことをお勧めいたします。

現在地周辺のラーメン店のランキングもご覧になれますので、スマートフォンからのアクセスもお待ちしています。