鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki

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鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki @新小岩 12月04日

11月21日 淡路町から新小岩ー♪得意系の限定です(笑)鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshikiにて、21日限定！ 海老と鴨の細つけ麺 塩！つけ汁は、海老と鴨のブレンドスープだが、ほぼ海老感が強く、鴨が支えの奥深い味わい！ (^_^ゞ麺は細麺使用で、桜海老昆布…

鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki @新小岩 11月28日

11月14日 本八幡から新小岩ー♪珍しく秋刀魚です(笑)鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshikiにて、火曜日限定！ 秋刀魚昆布水の手揉みつけ麺 塩！つけ汁は、鴨出汁ベースに秋刀魚ブレンドの淡麗スープで、キレあるシャープな味わい！ (^_^)v麺は手揉み麺で、秋…

[89点] 「海老と鴨の細つけ麺」塩 ￥1,600@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 11月23日

(この限定はすでに終了しているので悪しからず) タイミングが合ったので、限定を頂きにー 店内はほぼ満席状態！でも運よく一席空いていたので侵入！店主にご挨拶の後に左手の券売機に向かい、指定の券を購入ー。空いていた席に腰おろしした後に食券を差し出す。その際に塩…

鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki【壱九】 ー定休日の木曜日に特別営業して店主の地元・山形県最上地方のブランド鴨である「最上鴨」で作った「最上鴨の中華蕎麦(塩)」＆「最上鴨と昆布水つけ麺(醤油)」 11月21日

訪問日：2023年6月29日(木)本日のランチは定休日の木曜日に特別営業する東京・新小岩の『鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki』へ！今日は、いつも使用している「岩手がも」ではなく、「最上鴨」で作った特別な塩ラーメンに醤油つけ麺が提供される。こちらの店の阿部…

[90点] 『秋刀魚昆布水と鴨の手揉みつけ麺』@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 11月18日

(この限定はすでに終了しているので悪しからず) タイミングが合ったので、限定を頂きにー 先客は三名と時間的なこともあるが寂しいもの。店主にご挨拶の後に左手の券売機に向かい、指定の券を購入ー。空いていた席に腰おろしした後に食券を差し出す。その際に塩か醤油が選…

蟹出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki @新小岩 11月15日

11月2日 今日は、新小岩ー♪仕事が早く終わり、昼営業に間に合いました(笑)蟹出汁中華蕎麦 麺屋 yoshikiにて、2日定休日限定！ 蟹のクリーミー手揉みつけ麺 塩！不定期営業のセカンドブランド蟹出汁中華蕎麦での定休日営業で、多分今年最後の蟹出汁！ (^…

[93点] 特製鴨出汁中華蕎麦(塩)@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 11月14日

麺屋一燈より独立された鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 徹底的に鴨にこだわる！ 特製鴨出汁中華蕎麦(塩)¥1,300- 柚子フォアグラ&鴨肉のペースト 鴨チャーシュー4種 燻製など 鴨雲呑 鴨団子 ネギ 春菊 半熟味玉←鴨の卵とはいかない様だ 岩手鴨の丸…

鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki @新小岩 11月14日

11月1日 今日は、新小岩ー♪昨日は、お腹一杯で行けなかったから、本日リベンジ(笑)鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshikiにて、スピンオフ限定！ 鴨と浅利の手揉みそば(塩)！ 31日に提供した、貝出汁昆布水と鴨の手揉みつけ麺のラーメンバージョンで、シンプルな…

[72点] 濃厚魚介つけ麺：1080円＋大盛り：150円@麺屋 一燈 11月08日

前回鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshikiに伺ったときに一燈の前を通り過ぎたのですが、なんと待ち客ゼロだったです。 ？と思ってネットでポチポチ調べたら、今はネット予約制になってるらしい・・・けど当日枠もあるので空いてればすぐ入れるとのこと。次回行ってみるか・・…

[90点] 特製鴨出汁中華蕎麦(醤油)：1300円@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 11月03日

新小岩においしい鴨ラーメンの新店があると聞いて、鴨出汁好きおにぎりとしてはたまらずGO！ 閉店間際に到着。既にラストオーダーなんじゃないか不安になるも、まだ営業中でホッと一息。 さて店主さんに促されて券売機で基本っぽい表題の品を。せっかくなので特製で。 そ…

[84点] 鴨出汁手揉み昆布水つけ蕎麦(塩)@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 10月23日

麺の器は冷たい。つけ汁の器は熱い。今日も当たり前の様に提供されているようです。 平日10:40過ぎ！ 店内に5名！ 食券買って直ぐに着席！！…

[95点] 鴨出汁手揉み昆布水つけ蕎麦(醤油)中盛 小ご飯@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 10月03日

2023年10月3日訪問 商談で新小岩駅。前回一燈さん行きましたが暖簾分けされた方が近くでお店やっているってことで訪問。 11：00過ぎに伺ったら並びもなく。迷いまくってつけ麺に。 食券買って手渡ししたら「つけ蕎麦は30分くらいかかります」と。。。最初時間…

[89点] 鴨出汁手揉み昆布水つけ蕎麦(塩) ¥1500@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 09月30日

久しぶりのこちらにヘッドスライディング！ なんとか間に合ってお出迎え頂いたー 券売機に向かい、最近リニューアルした、鴨出汁手揉み昆布水つけ蕎麦(塩) ¥1500を購入ー。案内された席に腰おろしした後に食券を差し出して願い出るm(_ _)m やはりワンオペで…

[90点] クリーミーカレーつけ蕎麦 +中盛+鴨リゾット@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 09月22日

華麗なる一杯。 今日も今日とて夜仕事って事で、一杯引っ掛けてから…

[88点] 鴨出汁つけ蕎麦(醤油)1500円@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 09月15日

日曜日の10時55分に到着、入店。券売機で食券購入後、着席。店員さんに食券を渡す。店内はカウンターのみ7席。先客3名後客2名。やや時間ががかって着丼。麺はあまり出汁感の無いシャバシャバの汁に浸っており、やや幅広い薄めの平打ちストレート。表面がツルツルで啜り…

鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki @新小岩 09月13日

8月31日 東京から新小岩ー♪今回は、15時オープンと変則です(笑)蟹出汁中華蕎麦 麺屋 yoshikiにて、31日定休日限定！ 蟹のクリーミー手揉みつけ麺 塩！不定期開催で、久々の蟹出汁中華蕎麦での営業！ (^ω^)つけ汁は、蟹清湯スープで、蟹の香りいい…

[85点] 特製塩昆布水つけ麺【TP】大盛@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 09月12日

火曜日10:30過ぎ来店先客4名。 4月に百名店巡りしてる時以来の来店。 醤油ラーメンがかなりストライクだったのでまた来たいとチャンスをうかがっていた。 醤油ラーメンがドスライク過ぎて個人的にやや劣るが麺もスープも高レベルで美味しかった。…

[88点] 鴨出汁手揉み昆布水つけ蕎麦(醤油)@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 09月05日

本日は社用で江戸川区へ。久しぶりに都内でラー活できるチャンス到来。というわけで新小岩にある「鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki」さんにお邪魔しました。昨日DBを参考に候補選び。まだ暑いのでつけめんを食べようと思い最終的にこちら、同じ並びの「麺屋一燈」さん、…

鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki 09月03日

8月21日 そのまま、新小岩で連食ー♪一燈の常連さんに、絶対食べた方がいいとススメられました(笑)鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshikiにて、21日限定！ 鴨出汁昆布水つけ蕎麦(カレー)！つけ汁は、鴨出汁ベースのカレー仕立てで、スパイシーで辛さもある！ (^…

[86点] 特製鴨出汁中華蕎麦(塩)¥1,300@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 08月19日

食べログ百名店2年連続選出！ 鴨出汁ラーメンが人気のこちらへ。 ＜店舗情報＞ 最寄駅：新小岩駅 徒歩3分 食べログ：3.76 ＜状況＞ 到着：18:12 並び：なし 着丼：18:18 ... 続きを見る …

[100点] 蟹のクリーミー手揉みつけ麺 塩＋味玉 1600+100@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 08月12日

豆乳生クリームの昆布水に浸った平太麺だけでも完成されているのに、塩の清湯つけ汁に潜らせると蟹クリームの味わいも出て美味。…

[86点] 特製鴨出汁つけ蕎麦中盛@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 08月08日

・前日分。11時過ぎに入店し、並びなし。約1年ぶり 3回目。今だによくわからず底知れない店という認識 ・宿題店。店主のクリエイティブで、かつテクニカルな 1杯についていけていない ・客席側にどでかい冷蔵庫があったり面白い ・時間がかかると言われ、丁寧にじっ…

[92点] 鴨出汁手揉み昆布水つけ蕎麦(塩):1,500円@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 08月07日

(訪問日:2023/7/29) 気持ちの良い晴天、しかし暑さは最悪の7月終盤ランチに訪問。 全国区レベルの知名度を誇る名店『麺屋 一燈』より2020年1月に独立オープン。 ちなみに、店舗も同じ通り沿いに存在する。 店着すると、この猛暑にも関わらず列待ちあ…

鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 08月01日

 いつ食べたのかなー。美味いねー。 Instagramでお料理写真を載せています！こちら→https://www.instagram.com/uchikoc/ レシピブログランキングというものに参加しています。↓↓↓よろしけ…

[85点] 特製鴨出汁中華蕎麦(塩)@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 07月31日

今年230杯目 キャンプから戻り一休みしてから夜ご飯でこちらへ。 何度か行こうと思ってたのですが、タイミングが合わず本日初訪問。 食券を買うと席に誘導され待つ事10分前後で着丼。 見た目は嫌いですね。 スープを頂くと強すぎない塩味です。 具材の鴨肉を食べて…

鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki @新小岩 07月31日

7月20日 市川から新小岩ー♪意外に並び少なくビックリ(笑)蟹出汁中華蕎麦 麺屋 yoshikiにて、20日の定休日限定！ 蟹クリーミー手揉み冷やしつけ麺！ 久々の蟹出汁中華蕎麦での営業で、得意のクリーミーつけ麺！ (^o^)つけ汁は冷たい蟹出汁で、爽やか…

鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki @新小岩 07月10日

6月29日 新宿から新小岩ー♪今週、2回目です(笑)鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshikiにて、29日木曜日定休日限定！ 最上鴨の中華蕎麦(塩)！店主の地元の最上鴨を使用した中華蕎麦で、シンプルなスタイルで提供！ (^o^)スープは、最上鴨出汁の清湯スープで…

鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki @新小岩 07月08日

6月27日 浅草から新小岩ー♪結構、限定連打です(笑)鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshikiにて、27日限定！ 鴨とトリュフの冷やしクリーミーつけ麺！つけ汁は、貝出汁ベースのクリーム仕立てで、トリュフも香りウマウマな冷たいスープ！ (^_^)v麺は手揉み麺で…

[85点] 特製鴨出汁中華蕎麦 醤油@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 07月07日

鴨油の層が厚めで熱々。 本鴨と合鴨の違いかもしれないけど………鴨の特有のクセの甘味やクドさがなく、上品な鴨の出汁の淡麗系のラーメンって感じで私には、丁度よく綺麗な仕上がりでした。 麺は、中細のストレート麺。しなやかで喉ごしがいいです。 鴨そぼろ、鶏レ…

2023 超激ウマ大捜索！ラーメン食べまくりバトル 第8弾 ❤︎ テレビ東京 07月03日

北海道 オホーツク産 ホタテ 800g ホタテ玉冷凍 大粒込み 新鮮なホタテならではの強い甘み、ぷりぷりとした食感をご堪能ください！ 帆立 ほたて楽天市場9,960円❤︎ 今日の一曲 ❤︎エウレカ“エウレカ” なとり❤︎テレビ東京で放…

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