手打ち 蓮

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[94点] 醤油全部のせらー麺@手打ち 蓮 10月10日

いざ、スープから一口 うぉ！今までに無いスープだ ベースは鶏なのでしょうけど、単なる鶏の旨味だけではなく、黒板に書かれた煮干し、昆布、鰹節、どんこ、とんび等からの旨味が重なりあっていて、円やかな醤油のカエシに仄かに感じる甘さが更にスープに深みを与えています…

[85点] しお全部のせらー麺@手打ち 蓮 09月23日

鶏主体の動物系と煮干しなどの魚介系のバランスがいい上に濃密。 貝柱がスープに入っていてさらにスープに厚みを出している印象。 麺は手打ち、手切りの縮れた手揉みの極太麺で特徴的な食感で美味しい。 チャーシューは肩ロース、バラがたくさん乗っていて脂身多めも上質。…

[94点] かけらー麺(塩)＋味玉＋瓶ビール@手打ち 蓮 09月23日

かけらー麺(塩)＋味玉＋瓶ビール 9:40頃 再訪。 9/23から通常通りの営業時間になっています。 シャッターズ2名に接続、4脚用意された外待ち椅子で着席待機。 11:18定刻前に早開けオープン…助かります^^ 開店時の並びは23名、退店時には中＋外待ち…

[92点] 醤油全部のせらー麺@手打ち 蓮 09月21日

墨田区の森下駅と両国駅の間くらいにあるお店！ 近年都内では手打ち麺ブームが巻き起こっていますが、その中ではエース級の存在です 手打ち麺を追求する店主さんが、毎日6時間かけて麺をすべて手作りしているそうです 最近腰痛のPOSTを見るので心配ですが... 現金…

[77点] 鮭節と昆布の手打ち中華そば 1,200円@らぁ麺屋 ひたむき 09月15日

2025年9月15日(月曜日・祝日)に伺いました。 都営新宿線ほか森下駅A2出口を出て、左手の交差点を左折して、約400メートル直進した先、右手にあります。道中「理容タカハシ」「中華や」等があります。 手打ち 蓮の看板が掛かっています。このお店を間借りして…

[87点] 醤油チャーシューメン麺 ¥1,300@手打ち 蓮 08月20日

食べログ百名店2024初選出！ 2年ぶりにこちらへ…

[82点] 鮭節と昆布の手打中華そば@らぁ麺屋 ひたむき 08月12日

らぁ麺屋ひたむき(鮭節と昆布の手打中華そば) #ラーメン #ramen #らぁ麺屋ひたむき #森下 #両国 2025年7月より「手打ち蓮@森下」のスタッフが不定期(月1回程度)間借りでラーメンを提供 開店前の10時に受付開始し11時のオープンから30分間隔…

[94点] かけらー麺(醤油)＋味玉＋瓶ビール@手打ち 蓮 07月08日

19:30頃 再訪。 Xにて下記のポストがあり… 7月8日ー9月中旬頃迄 営業時間変更します。 定休日 月・金 火・水・木 17時30分ー21時30分 土・日 16時ー21時 猛暑に加え、店の隣が工事に入るため期間限定で夜営業にシフトするらしく早速定訪ー …

[90点] 味玉海老ワンタン麺(130g)＋黒毛和牛すき焼きご飯@あいだや2 06月23日

台東区(1杯のみ) 味玉海老ワンタン麺(130g)1480円、黒毛和牛すき焼きご飯600円 初訪問 日曜に麺庵 利休と思ったら休み じゃ月曜とX確認するとアララまた休みの告知 恒例の代替え探しで手打ち 蓮狙いも月は休み・・ 麺 ふじさきへと店舗確認したら月…

[100点] 醤油全部のせらー麺@手打ち 蓮 05月19日

【スープ】 昆布と椎茸と野菜の旨みを綺麗に引き出し、優しいブレンド醤油と見事なマッチ…

[90点] 醤油らー麺+味玉@手打ち 蓮 05月14日

森下駅から徒歩6分、両国駅から徒歩8分程度のこちラ。 店主の出身店は不明。2022年12月に両国駅と森下駅の間くらいの位置にオープン。開店当初からかなりの高評価を獲得し続けており、2024年には東京ラーメン百名店にも選出。東京都内を代表する手打ち麺の名店で…

[90点] 塩チャーシュー麺 1300円@手打ち 蓮 05月02日

近くの所用のついでに昼食でこちらにいってみた！ 開店後に着いたが、店頭には30人を超える長蛇の列が形成されていたー。テレビの影響凄まじい！私も最後尾に接続ー 回転は予想通りといった感じで、中に入るまで一時間半は要した。ホール担当スタッフに呼ばれてから店内へ…

[85点] 担々麺(1250円)@yagu-noodle 04月30日

GW中日の天気の良い平日代休に自転車で久々に森下の「手打ち蓮」に行くも開店1時間前で見たことない並びだったので諦めてどこに行こうか悩みながら帰路に… ふっと思いついたyagu-noodleさんへ初訪問 開店5分前に着いて2番目でラッキーと思いながら注文した…

[87点] しお全部のせらー麺@手打ち 蓮 04月29日

[訪問時期] 2025年4月下旬(平日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] しお全部のせらー麺 [価格] 1430円(全部のせ分390円含む) [スープ] 豚鶏＋魚貝＋冬菇/清湯 [味] 塩 [麺] 手打ち手もみ極太麺(170g) [トッピング]…

手打ち 蓮 @墨田区 ー「しお全部のせらー麺」 04月29日

手打ち 蓮墨田区(森下、両国)ラーメンデータベースへ手打ち 蓮 - 森下 | ラーメンデータベース東京都墨田区にある『手打ち 蓮(てうち れん)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメ…

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