煮干中華そば専門 煮干丸

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[88点] 煮干そば 大盛 ¥900@煮干中華そば専門 煮干丸 08月22日

2025.08.21 19時過ぎに職場の先輩と再訪、ほぼ満席キープ。今回は煮干そば 大盛 ¥900を。 ベースがしっかりしているから、やはり旨い。煮干の薫りがしっかり立っているけどくどくなくて塩味の塩梅もいい感じ。玉ねぎと岩のりとの相乗効果が食べ進めていく…

[89点] 極濃厚煮干そば 中盛 ¥950@煮干中華そば専門 煮干丸 08月16日

2025.08.15 18時半頃、久しぶりの再訪。店内8割ほどの客入りキープ。極濃厚煮干そば 中盛 ¥950をオーダー。 見事なまでのセメント感、とろみがあって苦味がほんのりあるもののえぐみはなし。塩分濃度も丁度良く、ぱつっとした中細ストレート麺との絡みも…

[84点] 煮干しそば@煮干中華そば専門 煮干丸 08月03日

2025年6月7日 さきほどいただいた煮干しのお店が煮干し感があまりなかったのでお口なおしでとても美味しいこちらのお店へ突入ﾄｺﾄｺ(((((*´･ω･) 相変わらず混んでいる店内で1席空いていたのでなんとか滑り込むことができた♪ 丼が提供されさらりとした…

[82点] 濃厚煮干そば大盛り900円@煮干中華そば専門 煮干丸 08月01日

スープが絡むように天地返しで回転させながら食べる。 濃厚な動物系と煮干しの強いエグミ旨味で美味しい。幸せ。 パッツン麺。ホロチャ。玉ねぎを救っていたらほぼ完汁。 満足。…

[88点] 濃厚煮干そば(中)＋高級ばら海苔､玉ねぎ@煮干中華そば専門 煮干丸 07月21日

初訪問。 大宮散策シリーズ3軒目はずっと来たかったこちらへ。1軒目の凪とは異なりセメント系の濃厚煮干し。この手にはばら海苔と玉ねぎが個人的マストトッピングで表題の食券買って店内へ。無料で選べる麺量は中でお願いして窓に向かったカウンターに座り待つこと8分で着…

[87点] 濃厚煮干そば@煮干中華そば専門 煮干丸 07月11日

@オーダー ・濃厚煮干そば ・高級ばらのり @並び…平日 19:50 先客6人 @注文方法…食券購入 @待ち時間…着席まで0分 友人のリクエストでこちら！ 自分も大好きなので意気投合！ 極濃厚はあるのか？ 階段を上がり食券を買うと空いているカウンターに…

[87点] 濃厚煮干そば中盛@煮干中華そば専門 煮干丸 06月15日

東京からの帰りに大宮によってランチのラーメンにしました。 色々ラーメンがあるなかで評価が高かったので来てみました。 階段の2階入口に券売機がありその上に並ぶようで3人待ちでした。回転が速くてすぐに席に着けました。 ラーメンの提供も早いですね。それとそのはず…

[82点] 濃厚煮干そば大盛り900円@煮干中華そば専門 煮干丸 06月11日

濃厚な動物系の旨味と強い煮干しのエグミ旨味。 1口食べて「美味しい」。 パツパツの硬めストレート麺。 ホロホロチャ2枚。 美味しくて細かい具材がなくなるまでスープを救っていたらほぼ完汁。 最近はニンニク内臓オイルを入れなくなった。 ほぼ月に1度、食べに来る…

[90点] 濃厚煮干しそば@煮干中華そば専門 煮干丸 06月08日

チャーシュー2枚 えぐにぼと相性ばっちりの玉ねぎトピ そして、無料サービスの大盛で！ 帰京ついでに二度目のこちらへ。 濃厚系のニボラーではクオリティ高いな。 麺もパッツンでうまい 大盛も無料。 チャーシュー... 続きを見る…

[85点] 濃厚煮干蕎麦@煮干中華そば専門 煮干丸 06月08日

訪問日 2025年6月 総本山の分店扱いのこちら 平日大宮研修の昼に来てすんなり入れた 総本山と遜色ない味で総本山にいる店主さんっぽい人がいたので平日はこっちなのか？…

[98点] 極濃厚@煮干中華そば専門 煮干丸 05月07日

煮干ラーメンでは今のところ1,2を争う旨さです。中盛りまで同一料金素敵です。メニューによってはなんと大盛りまで同一料金です。…

[82点] 濃厚煮干そば大盛り900円@煮干中華そば専門 煮干丸 05月06日

11時前東口を偵察したら最近できた風雲児が閉店。 11時のチャ食べ放題の武蔵家は10人ほどの並びだが、850円なので 50円しか変わらないなら煮干丸に行くことになる。 相変わらず動物系の濃厚さと煮干しエグミ旨味でウマイ。 硬い細ストレート麺。 大盛り無料で…

[92点] 濃厚煮干そば@煮干中華そば専門 煮干丸 04月25日

2025年4月25日 1130頃訪問 "煮干中華そば専門 煮干丸"で"濃厚煮干そば"900円に"味玉"100円と"チャーシュー2枚"200円をトッピングして頂きました。 食券方式で、狭い階段を上がった右側に券売機があります。 麺増量無料でして、並180g…

[88点] 煮干しそば大+味玉+チャーシュー2枚追加@煮干中華そば専門 煮干丸 04月15日

初訪問 川越にある中村屋総本山は何度か行った事あるが姉妹店の煮干丸は初来店！ 煮干そば大+味玉＋チャーシュー2枚で注文 味は中村屋総本山とほとんど変わらずでした。 久しぶりの煮干し系美味しく頂きました。 ご馳走様でした…

[78点] すごい煮干ラーメン大盛950円@ラーメン凪 大宮店 04月09日

煮干丸の予定だったが財布を忘れてしまい、スマホ決済可能なここに来た。 大盛り無料。油そばは食べたことがあるが前から気になっていたラーメンは未食だった。 発券して席に座り、カメラに券を読み込ませる。 味の好みは、全部おすすめにする。水は各席に蛇口がある。 ラ…

煮干中華そば専門 煮干丸(埼玉県さいたま市大宮区桜木町) 03月17日

今日は鳥見の帰りに大宮駅の西口側に降り立ったことから西口側で新規開拓してみようということで若干迷いはしたものの、「煮干中華そば専門 煮干丸」に足を運びました。 店が入っている雑居ビルの階段を上がり、2階の入口前の券売機で濃厚煮干そば(900円)と味玉(1…

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併せて話題のラーメン店

1. 中村屋 総本山
2. ラーメン 凪 大宮店