中華そば 飯村製作所

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[86点] ワンタン麺醤油@飯村製作所 09月29日

2024.9.22 飯村製作所 ワンタン麺醤油 工場みたいな名前のラーメン屋 元々はタンメン専門店だったらしい 確かに店員さんは皆工場勤務してそうなヤンチャそうな見た目ではある。 見た目は昔ながらの中華そばの様に思えるが、煮干しや鰹節などの魚介出汁が…

[87点] ワンタン麺塩(1030円)@飯村製作所 09月08日

R5.10.1にタンメン専門店よりメニューを変更してからの初訪問…

[100点] 特製中華そば 塩@飯村製作所 08月21日

煮干しが香る旨味の溶け出したスープ。 スモークが少し香る肉厚のチャーシュー。 タネと皮の塩梅がいいワンタン。 半熟の玉子。 特に麺がツルツル食感で抜群に美味い！ 最高でした。…

[95点] 特製塩中華そば 1330円@飯村製作所 06月23日

最強に美味い！ 煮干しの旨みを感じる塩ラーメン！ スープ、麺、チャーシュー、ワンタン、煮卵 文句のつけようなし！…

[90点] チャーシューつけ麺+豚ライス ￥1090+￥300@飯村製作所 06月05日

2024.5.17 12:10ごろ No.64 飯村製作所 チャーシューつけ麺 ￥1090 豚ライス ￥300 今日の気分はー 暑い！！！さっぱりと美味いつけ麺が食いたい！！！ というわけで、飯村製作所 さんへ伺いました 今... 続きを見る …

[87点] チャーシュー麺@飯村製作所 04月13日

魚介系の出汁がふんだんに使用されている感のあるスープでした。麺は加水少なめのちぢれ麺で、さすが自家製麺らしいオンリーワンな感じがしました。少ししょっぱかったことを差し引けば美味しかったです^_^…

[60点] 特製中華そば@飯村製作所 04月13日

あくまでも個人的な感想です。スープのカエシの醤油が甘くて苦手。化調は苦手ではないんだけど、入れすぎなのかスープとの相性が悪いのか、スープの変な甘さを引き立たせてしまっています。麺は、自家製とのことですが、スープとの相性が悪くコシのない麺で、茹でてる際に麺が…

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