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自家製麺 うるち

住所:東京都台東区寿2-9-16 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[83点] ニラそば(¥900)+味玉(¥120)@自家製麺 うるち 04月11日
4/5からニラ祭りが始まったとのことで お昼にニラそばを頂いて参りました。 12:30過ぎ、待ちなく着席です。 汁そばと汁なしがあるようで ココは汁そばで。 ニラの汁そば用に細麺をあしらえたらしく それが楽しみでした^^ ちなみに汁なしの方は太麺の... …
自家製麺 うるち【弐】 ー「昔ながらのやり方を踏襲した新しい東京ラーメン」がコンセプトの東京・田原町の『麺 みつヰ』の隣に開業した店で「春のニラ祭」限定として提供された「ニラそば」 04月08日
訪問日:2024年4月5日(金)本日のランチは東京・田原町に昨年の9月11日にオープンした新店の『自 家 製 麺 うるち』へ!東京・中野の『肉煮干中華そば さいころ』と荻窪の『春木屋』で修業を重ねた店主が開業した店で!店の場所は昨年の年4月19日に移転オー…
[82点] つけ麺¥900&のり¥100@自家製麺 うるち 03月29日
3月下旬週末の20時台。 浅草のJAZZ sessionの後、 musicianと反省会と言う飲み会に。 さらに、思わず吸い込まれまして…苦笑 標題には4ヶ月ぶりで2回目。 今回はのりを付けてみました。 清湯醤油味のつけ汁、良いですねぇ。 煮干...…
[79点] 油そば 900円@自家製麺 うるち 03月27日
新作の汁なしを頂いてみる。。。 シンプルにして正統派の『油そば」! 具材も豊富で叉焼多め。油分と醤油の バランスが素晴らしく、こってりでも あっさりでもなく気持ち良く箸が進む。 此方自慢の自家製麺、いつもはスープ の中から味わうのでふっくらした存在 感と.…
[82点] 夜限定担々麺(¥950)@自家製麺 うるち 03月18日
少し前、3月初旬の夜訪問で。 期間限定なのかちょっと分かりません。 もし終わっていたらゴメンナサイ。 薬膳という冠も付いていましたが カラダに良いんですかね^^ だからと言って 味が足りないとは思いませんでした。 決して芝麻醤が ネットリ絡んでくる設計では…
[84点] 東京醤油ラーメン@自家製麺 うるち 03月14日
東京メトロ銀座線田原町駅1番出口より徒歩2分程の場所にあるこのお店を訪麺。隣には有名店のみつヰがある。 1355の到着で外待ち1に接続。後客6。 15分後に店内へ。 店内は、カウンター5席とテーブル2卓でカウンターの仕切りはなし。 店員は、3名での切り盛り…
[83点] 油そば(¥900)@自家製麺 うるち 03月12日
3/7 開店10分前店着で一番乗り、お隣「みつヰ」さんは既に並びができていました。うるちさんの左隣もハンバーガー屋さんがオープンしたので、並び方が変わりました。定刻オープンで3人入店、順にお冷を出されてから注文です、昨日から提供とあった油そばをコールして暫…
[86点] つけ麺(¥900)@自家製麺 うるち 03月09日
近いので隙間を見つけると つい足を運んでしまいます。 必然、訪問回数は増えるワケで。 必然、つけ麺食べる回数も増えるワケで。 やっぱり好きな味です。 シャバ醤油でほんのり甘みにヒリ感。 汁ソバに比べ スープ冷めるのが早くてイヤ... 続きを見る …
[83点] 油そば(¥900)@自家製麺 うるち 03月07日
新メニュー解禁です。 油そば^^ 麺が主役ってわかって食べるから それなりの構えになって ばっちり堪能できました。 やはり麺ががんばりますねぇ。 汁がありませんから 麺がどれだけ引っ張ってくれるの... 続きを見る …
[78点] つけ麺+焼豚+メンマ@自家製麺 うるち 03月03日
今年12杯目。麺が美味いとの事前情報から寒い日だったが表題を。餃子をつまみにビールをちびりと飲んでいると程なくして着丼。うーん、水切りが丁寧すぎて水分がぶっ飛び、麺がくっ付いて離れない…麺を摘んで、つけ汁に潜らせてずずっと啜りたかったが、残念!焼豚は煮豚に…
[83点] 東京塩ラーメン¥850+味玉クーポン無料@自家製麺 うるち 03月02日
この日は森下の現場、繁忙期で若い連中も出払い仕方なくロートルが行ったのですが、久々なのでめちゃ疲れてしまいランチもいらなかったのですが、後輩が食う気満々で青島は外待ち20人以上で諦め、改に行くも、(後で調べると営業していたみたい…
[86点] 東京醤油ラーメン¥850&味玉 (サービスカードで)@自家製麺 うるち 02月27日
2月下旬の平日夜。 浅草でのJAZZ演奏の前にpit in。 19時頃で約6割の入りでした。 サービスカードで、 味玉、メンマ、海苔の何れかから、 味玉 (¥120) を選択。 なお、このカードが使えるのは1回限り。 moco... 続きを見る …
[80点] 醤油(固め¥850)@自家製麺 うるち 02月27日
平日日中、寒かったので 久々に醤油を頂きました。 「麺固めって頼めますか?」 「大丈夫ですよ!!」 と快諾頂きまして固めでGo。 固めイイですね。好きです^^ デフォ茹での、のど越しやツルモチ ... 続きを見る …
[89点] つけ麺+焼豚増+味玉+瓶ビール@自家製麺 うるち 02月19日
19:05頃 再訪。 先客2名、後客6名。 券売機はないのでカウンター席左端へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。 ビールは「スーパードライor赤星」どちらにするか聞かれ「赤星」をチョイス。 直ぐにつけ麺作っていいか聞かれたので「お願いします」と返…
[85点] つけ麺(¥900)@自家製麺 うるち 02月12日
散歩しながらちょいと寄道。 うるちさん、13時ころだと とても入りやすくなりました。 フラっと行って この麺が食べられるのは とても素敵なことです^^ 冷たい水で〆られた麺は 汁ソバよりコ... 続きを見る …
[85点] つけ麺(大盛)+焼豚増+味玉@自家製麺 うるち 02月11日
この太麺をひと口啜れば、一瞬スープの存在を忘れてしまう。唇をつるんと過ぎて行く官能的とも言える感覚、滑らかな喉越し。弾力に富んだ、水沢うどんのような腰の強さから、爽やかな甘みが芳醇に膨らむ。塩すらも必要ない。 煮干が香るスープは、基本設計こそ醤油ラーメンと…
[85点] 東京醤油ラーメン(¥850)@自家製麺 うるち 01月29日
1/24 11:15店着で一番乗り、5分ほどすると3人のグループが接続。さらに5分ほどでスタッフさんが出てきて人数の確認のあと少し待ち、定刻オープン時にはテーブル席を含め満席になりました。最初の4人はあらかじめお冷やが置かれた席に案内され、『順にご注文をお…
[84点] つけ麺 焼豚増@自家製麺 うるち 01月29日
木曜19時 待ちなし 田原町、2軒の並び、、先日夜もやっているのか!と思ったお隣は私の目の前で店仕舞い…
[80点] 東京醤油ラーメン@自家製麺 うるち 01月28日
スープは、シャバ系のややオイリーな煮干し中心のネオクラシカルな濃口醤油味 麺は太平打ち気味ストレート ややスモーキーチャーシュー、メンマ、のり、ねぎ 確かにさいころに似ているようなあまり見ないようなタイプの新鮮な一杯。…
[90点] 東京醤油ラーメン大盛り+肉増し@自家製麺 うるち 01月27日
ノスい醤油に煮干しが香って美味しいスープに、平打ちの自家製麺が活きの良い食感!吊るし肉もしっかり食感で噛むほどに旨味が染み出してくる。めったに大盛りにしませんがここの麺はたくさん食べたくなります…
[85点] 東京醤油ラーメン焼豚増@自家製麺 うるち 01月27日
水曜日19時 待ちなし 田原町に2軒並んだ人気店 カウンターは空席あり 初訪問につき定番を、口頭でオーダー 今日は店員4名。仕切っている方とスタッフさん、役割分担が見えにくい 醤油ラーメンではなく東京の名を冠する スープは正統派。鶏が主導?ネオクラシカルな…
[91点] 東京醤油ラーメン@自家製麺 うるち 01月26日
金龍山浅草寺での会合後、田原町の路地裏にある、こちらへ。初訪問。11:10の訪問で先客2。3番手に接続。その後行列が伸び、開店時は行列15ほど。定刻に開店。 食べたのは、東京醤油ラーメン 850円。 麺は、ストレートの中太平麺。デフォルトで頼んだのだが、加…
自家製麺 甚(田原町)正油ラーメン  01月25日
田原町も激戦区になったなぁとお店向かうと阿吽の斜向かいだなんて。麺みつヰ 自家製麺うるち らーめん稲荷屋など 鬼そば藤谷など名店が。自家製麺 甚2023年12月OPENの新店。自家製麺がウリの大きく赤い幟りが目印。G麺7監修の新小岩にある自家製麺啜乱会で7…
おとなの週末 2月号 欲望のラーメン ❤︎ 講談社 01月21日
おとなの週末 2024年2月号【雑誌】【1000円以上送料無料】 楽天市場 ${EVENT_LABEL_01_TEXT} ❤︎   今日の一曲   ❤︎ -TEN- “-TEN- ” GARNiDELiA from album “TE…
[92点] 正油ラーメン@自家製麺 甚 01月19日
田原町も激戦区になったなとお店向かうと阿吽の斜向かいにあるなんて。 麺みつヰ 自家製麺うるち らーめん稲荷屋など 鬼そば藤谷など名店が。 2023年12月OPENの新店。自家製麺がウリの大きく赤い幟りが目印。 G麺7監修の新小岩にある自家製麺啜乱会で7年間…
[81点] 薬膳担々麺(夜限定) 950円@自家製麺 うるち 01月17日
5度目の訪問にして夜限定の担々麺を頂く。 今日は18時過ぎ、すんなりと入店! 空席すら有った。。。 前回は20時頃に訪れて外待ち4人だったの で諦めたのに! 具材は無く、沢山の九条葱と搾醤肉末のみ。 スープはスパイシーなシャバいタイプで、 沢山の漢方系香.…
[90点] つけ麺(¥900)+味玉(¥120)@自家製麺 うるち 01月14日
実は2024年初うるちでした。 平日の12時半過ぎ、 外待ちはなく、でも店内満席で 5分ほど待って入店。 11時半の開店時よりスムーズに入れます。 着席と同時に、一点の迷いもなく つけ麺を所望( `ー´)ノ とても食べたかったの... 続きを見る …
[90点] 東京塩ラーメン+味玉+海苔@自家製麺 うるち 01月09日
刮目すべきは、麺。平打ちの太麺がつるんと唇を通過すれば、その後の舌触り、喉越しの滑らかさには一切の滞りが無く、爽やかで濃密な甘みが鼻先へ広がって行く。ご主人も深く納得の傑作との事、良い日にお邪魔出来たものだ。 弾力のある腰も素晴らしく、その出来に引き上げら…
[93点] お正月限定イベリコ豚のごちそう焼豚麺@自家製麺 うるち 01月08日
003_お正月限定イベリコ豚のごちそう焼豚麺(¥1300) ※チャーシュー7枚 https://www.instagram.com/p/C11tvMiyWAd/?igsh=MXA5d3Frb2c4aGlqZw== GRiLLED PORK, CHiCKEN…
啜乱会を踏襲する安定感あるスープー自家製麺 甚@田原町/浅草 01月08日
 快晴の東京 ここから見る東京タワーがとっても好きです♪ ※バイクに取り付けたカメラから撮影してます   今年の元旦は自宅から10分以内のラーメン店を探していました そこでSNSを駆使…

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