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麺哲
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- [93点] マルチョウそば(大)@ラーメン 巌哲 03月06日
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3月いっぱいで閉店する早稲田の『ラーメン巌哲』に訪問。 オープンは2014年4月。 店主は大阪府豊中市の名店「麺哲」出身。 未食だった大阪高井田風中華そばの「マルチョウそば(大)」を注文。 ちなみに高井田系とは東大阪市の高井田地域で食べらているご当地的なラ…
- [80点] 醤油ワンタン(¥1,200)@豊中 麺哲 02月26日
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(水)お昼。大きめのどんぶりにたっぷりのスープ、動物系が若干強めだがクリアで旨い出汁、控えめな醤油、ツルツル肌のストレート麺を惹き立てる。オーソドックスな醤油ラーメン、安定感のある美味しさ。…
- [96点] 温かい山@大阪 麺哲 01月22日
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2025.1.18昼 温かい山…1400円 2025年ラーメン9杯目 本拠地である豊中麺哲と同様、大阪じゃ未訪店が山ほどある私が、早くも通算4度目の訪問。 レギュラーメニューの再食を想定していたが、店頭で「山」のポップを見かけ迷わずオーダー。 山芋と卵白が…
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