輝道家直系 皇綱家

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[98点] ラーメン980円 ライス200円@輝道家直系 皇綱家 08月12日

8月7日 17時30分 『皇綱家』さんに行って参りました！！ タイミングよく並びはなし！！カウンター2席のみ空いてました！！ 注文は、ラーメンとライス！！ バリカタ、薄味、アブラ多めです！！ 注文から3分ほどで着丼です！！早い！！ では、スープからいた..…

[80点] ラーメン@横浜家系ラーメン てつ家 07月16日

デフォルトのラーメンをいただきました。 コールは全部普通です。 豚骨も醤油も濃いめの、いかにも最近の東京の家系インスパイアと言ったスープです。濃いめの豚骨と言っても、野中家や皇綱家ほどではありません。 タイミングの問題だと思いますが、店炊きで豚骨が濃い割に…

[86点] 皇綱家特製ラーメン+ライス@輝道家直系 皇綱家 06月01日

5/30訪麺…

[87点] ﾁｬｰｼｭｰﾗｰﾒﾝ並+ﾗｲｽ@輝道家直系 皇綱家 05月31日

池袋に用事ついでに家系が食べたくなり皇綱家さんに初訪です。 ﾁｬｰｼｭｰﾗｰﾒﾝ(1250円)+ﾗｲｽ(200円)を注文です。ﾗｲｽは食べ放題です。 ｺｰﾙは固め、うすめ、普通です。 店内がやや豚骨臭がしていたので、気になっていましたが、臭みのないｽｰﾌﾟ…

[75点] らーめん並 980円@輝道家直系 皇綱家 05月22日

5月なのに店内暑くて熱いラーメンを食べるテンションじゃなくなる。エアコン壊れてるの？でも扉全開。入った瞬間萎えます。何はともあれまずはスープを一口。なかなかカエシ濃いめで豚骨ガツンときます。麺硬オーダーだったので短中太でコシもちで美味い。スモチャーと海苔、…

[90点] のり九条ラーメン並(1,250円)@輝道家直系 皇綱家 05月06日

池袋西口calicoの後は夕飯で家系ラーメン！#皇綱家(きづなや) のり九条並、油少なめじゃ…

[87点] ラーメン 950円@西池袋 皇綱家 三鷹大沢店 04月26日

1年ほど前、開店後まもなく来店して以来。 土曜日の11時オープン時に4人待ちだったので接続。 今回も薄め柔らかめ、ライス150円とともに。 やはりこちらのスープは旨いね。 キレのある豚感と醤油感、コク深さが素晴らしい。 大きく広げた豚チャーシューからこぼれ…

[82点] 特製ラーメン@輝道家直系 皇綱家 04月06日

JR山手線池袋駅西口より徒歩3分程の場所にあるこのお店を訪麺。 1345の到着で外待ち8に接続。後客11。 10分後に店内へ。 店内は、L字カウンター12席。 店員は、4名での切り盛り。 今回は、特製ラーメン1350円、ライス150円を券売機で購入。 着席…

[78点] 皇綱特製ラーメン(1350円)＋ライス(150円)@輝道家直系 皇綱家 03月29日

2025/03/28 実食 輝道家直系と書かれているが、入口に王道家のめん箱が山積みになっており、期待が高まる中スープをすすると、醤油のバシッと効いた王道の家系スープといった感じ。麺は家系らしい短めの中太ストレート。モチモチ感がたまらない。 チャーシューは…

[78点] ラーメン(並)@輝道家直系 皇綱家 03月17日

ある日のアキバでライブでしたは…

[89点] 九条ネギラーメン ライス@輝道家直系 皇綱家 02月28日

輝道家行った時のチャーシューがめちゃ美味かったのでチャーシューメン目当てで行きましたが、この日は売切れでこちらにしました スープはやはり濃いめしょっぱめでライスにもめちゃくちゃ合うやつです 麺も美味しいしやはりチャーシューがめちゃうまいです ニンニクや酢な…

[84点] ラーメン(並)、固め@輝道家直系 皇綱家 02月23日

麺は中太のストレート。 短めの。 オーダーどおりの固め。 スープは家系の豚骨醤油。 脂強め、厚みはほどほど。 濃いけれど、濃厚かな。 スモークしたチャーシュー、多めのほうれん草、海苔4枚。 卓上のきざみニンニクを投入。 デフォルトで1,000円手前か。…

池袋「皇綱家」★★ 02月18日

  西口の人気家系。食べログ3.71。麺は太麺で良い感じだが若干柔らかめ。豚骨臭のするスープも旨いが3.71は高すぎ。980円 …

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