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狼煙

住所:埼玉県さいたま市北区東大成町1-544 :[Y!地図]

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[95点] 【限定】坦々まぜそば@狼煙 ーNOROSHIー 05月14日
狼煙本店 坦々まぜそば+ニンニク 本店で待望の坦々まぜそばを始めたのでいただいてきました。 狼煙さんではまぜそばばかりで滅多に限定は食べないんですが、去年頂いてめちゃくちゃ美味しくて今年もやるのを楽しみにしていた一杯です! わかっちゃいたけど、やはりめちゃ…
[82点] らーめん 並盛 ¥850円(味玉サービスCP)@自家製麺TANGO 05月13日
2021/5/7 こちらもラーメン本【ラーメンWalker埼玉2021】に掲載されてたお店。見開きページ『名店出身のBIGルーキー三人衆』で紹介されてたうちの一人 店主は埼玉エリアで つけ麺の人気店『狼煙ーNOROSHIー』で修行を重ねた生粋の狼煙サラブ…
[89点] つけ麺 中盛@狼煙 ーNOROSHIー 05月13日
仕事でさいたま市まで訪れたので、こちらへ。 中休みがないのが助かりますね、直帰の予定だったので16時頃お伺いし、並びは無し。 食券機にてつけ麺の中盛り、刻み玉ねぎプッシュ。待つこと数分で着丼です。 以前から狼煙さんには熱烈に伺いたい衝動があり、着丼で軽く感…
[85点] つけ麺@狼煙 ーNOROSHIー 05月12日
濃厚で美味しいつけ麺。麺ももちもちでボリュームあるのでお腹は満たされます。おまけに接客が素晴らしいのでいい気分のランチになりました。…
[92点] つけ麺 大盛り@狼煙 諏訪店 05月02日
夕飯を頂きに訪問しました。 以前から気になっていたつけ麺。大盛りで注文です。 普段のラーメンよりも時間が掛かるようです。 パツパツ細麺の上に千切りキクラゲ、ネギが乗ります。 つけ汁はトロッと濃く、ホロッとしたサイコロ状のチャーシューが入っています。魚介の風…
[90点] つけ麺大盛り950円@狼煙 ーNOROSHIー 04月24日
埼玉県でつけ麺と言えばここ、っていうくらい有名店。私は昔に行った事があったはずなんですがその時は次念序と連食してしまい味の記憶が曖昧に。食べ直したいとずっと思っていましたがその後駐車場も無くなり自然と足が遠退きました。 今回は近くに用事が出来たのでこれは…
[88点] まぜそば大盛り@狼煙 ーNOROSHIー 04月19日
この日は土曜日でしたがお仕事でした 仕事帰り狼煙パワー貰いに17時35分頃到着 半端な時間帯しかも雨の中でも7割の客入り さて、来る時に何買うか散々迷いましたが まぜの人、やまんばさんに影響され、 超久々にまぜそばを食べましょう! カレーでもなく冷やし…
[95点] つけ麺 大盛 +味玉@狼煙 ーNOROSHIー 04月19日
本店初訪問 別格の美味しさ 麺の歯応えと小麦の風味がたまらない スープとの相性も◎ クリーミーな濃厚魚介つけ汁の不思議な甘さはなんだろう また行きます…
[94点] まぜそば+カレー変更@狼煙 ーNOROSHIー 04月14日
狼煙本店 まぜそば+カレー変更&ニンニク かれまぜ何年か前に大宮店で食べたきり本店では何気に初でした。 狼煙さんのまぜそばは、そもそもの味の体幹がしっかりしているからカレーに変更してもブレずに正しく美味しい。カレー味ってカレー一辺倒になりがちで、他の風味が…
【Udon Kyutaro】大阪:本町 04月11日
【Udon Kyutaro】 ◆2021年4月9日(金) 「アニキ.のカレーうどん」 ◆2021年1月21日](木) 「パルミジャーノ レッジャーノ」 ◆2020年11月26日(木) 「PON☆ちゃん」 ◆2020年10月6日() 「あつかけ」+「チク天…
[95点] まぜそば@狼煙 ーNOROSHIー 04月09日
狼煙本店 まぜそば+ニンニク&チャーシュー丼 今週はすっかり狼煙week。狼煙で始まり狼煙で終わり、1週間 存分に満喫させて頂きました。 今日は一日何も食べていなかったので、調子こいてチャーシュー丼もポチり。 狼煙のまぜそばは 味、香り、食感など色々な感覚…
[95点] まぜそば@狼煙 ーNOROSHIー 04月09日
狼煙本店 まぜそば+ニンニク 昨日東大宮店のさとてつ店長から「まぜそばがヤキモチ妬いてますよ」との いい感じのパスをもらったので、今日は混ぜるという選択肢しかなかったです笑 昨日東大宮でつけめんを頼むと、さとてつ店長に「珍しい!」と、言われ、今日も連れの中…
[84点] つけ麺大盛 味玉@狼煙 ーNOROSHIー 04月08日
甘みのある豚骨と濃い魚介の粘度の高いスープが美味しい スープ内のチャーシューはトロっと、材木メンマもいい歯応え 味玉は普通だったが、味付けが濃くなくて良かった しめられた麺はかなりのコシがあって凄く美味しい 大盛なのでスープ量も多くしてくれていて、ス…
[95点] まぜそば@狼煙 ーNOROSHIー 04月02日
狼煙本店 まぜそば300g→250g変更 16時台のアイドルタイムに訪問。やはりこの時間帯は密を避けられて安心していただけます。 この間まで200gが丁度良い麺量でしたが、最近はなぜか食欲が旺盛で250gでもまだまだいけそうな腹具合。次は調子こいて300g…
[95点] まぜそば@狼煙 ーNOROSHIー 03月29日
狼煙本店 まぜそば+ニンニク 中心の特徴的に鎮座した卵黄が、力強くワイルドな味わいの狼煙のまぜそばをマイルドにしてくれます。自分のお気に入りは途中からニンニクをたっぷり入れて味わうこと。パンチが増して美味しさも倍増!本店さんはニンニクたっぷりで10円という…
手揉み中華そば 中村@大宮 03月28日
手揉み中華そば 中村@大宮・ 最近の麺に拘る店増加の流れをつくった狼煙グループ  ●イッた日:21/1/6●イッた回数:初訪  狼煙 グループが濃厚ではなく手揉み。最近の麺に拘る店増加の流れをつくった。大宮二郎(閉…
[100点] カレーまぜそば+ニンニク+とろけるチーズ+白めし@狼煙 ーNOROSHIー 03月16日
ふとラーメンデータベースサーフィンをしていたらこちらのまぜそばの画像が目に入り、とてもウマそうだったので訪問。 火曜19:15着で店内空席あり。行列してるかと思ってたのでありがたい。 結論だけ言うと、文句なしで抜群にウマいです笑 しいて言うなら、カレーの味…
[95点] まぜそば@狼煙 ーNOROSHIー 03月11日
狼煙本店 まぜそば+チャーシュー丼&ニンニク 実家の方で色々と所用を済ませて狼煙さんへ。 せっかくなので実家の方でどこかお店探してすすろうと思ったけど、時間の都合で叶わず。 狼煙さんのニンニクは10円ながらかなりガッツリでコスパ最高なので明日が仕事だとおい…
[83点] 中華そば 900円@手揉み中華そば 中村 03月04日
所用で大宮。昼過ぎに解放され、狼煙系のコチラへ。 店内は満席の待ちが5。最後尾に接続すると店員から食券を買うよう促される。 ビジュアルは今風。スープは鶏のふくよかな旨味が口いっぱいに広がり、鶏油によるマッタリ感とほんのりとした甘さが追随する。醤油ダレの主…
[80点] つけ麺+味玉@狼煙 ーNOROSHIー 03月01日
2月下旬の13時過ぎに訪問! 最近は、駐車場がなくなったことから、本店に来る機会が殆どなくなってましたが、本日は、コインパークに止めて、超久しぶりに訪問でした! カレつけの気持ちで来ましたが、ここはシンプルにつけ麺(中)+味玉に! 外待ち+中待ちを経て、1…
[90点] まぜそば 300g@狼煙 ーNOROSHIー 02月25日
2021年 20杯目 大宮駅周辺で商用の帰り道、休肝日の早い晩ご飯にて訪問。木曜日の18時なので、行列も無く入店。先客2名、直前に一人。券売機で掲題のメニューをポチり。 空いてるので5分ほどで着丼。チャーシュー、海苔をよけて、よーく混ぜまぜ。抜群の美味さ。…
手揉み中華そば 中村@大宮 (中華そば) 02月21日
2020年11月17日オープンの新店。 濃厚つけ麺で有名な『狼煙』のセカンドブランド。手揉みというフレーズに惹かれて訪問。 続きを読む…
[95点] まぜそば@狼煙 ーNOROSHIー 02月17日
狼煙本店 まぜそば+ニンニク 某ラーメン屋の店主さんとフォロワーさんとすすりケーション。着いたのが19時半。20時閉店なので結構ギリギリになってしまいました。 3人揃ってまぜそば頂きました。今日も容赦ない美味しさ。濃厚な味と香りながら、麺がその美味しさをし…
[95点] まぜそば+ニンニク@狼煙 ーNOROSHIー 02月15日
狼煙 本店 狼煙まぜそば+ニンニク 家出た時は小雨だったのに着いた頃は強風の横から攻めてくる雨模様。暖簾もギュッとなってました。 こないだは細麺だったので今日はノーマルの太麺。 細麺も美味しいですが、太麺はガッツリ麺喰ってる感満載でやっぱり良いですね。 ニ…
[89点] つけ麺中盛り@狼煙 ーNOROSHIー 02月13日
有料トッピング:ほぐし豚 昔から大宮のラブホ街にある狼煙には行ったことが あったのですが、本店のレベルも確かめておきたい と思い鉄博まで。とはいえ大宮含め本当に久しぶりに 来たのでほぼ新鮮な感覚でいただきました。 麺は中太ツルモチ麺でつけ麺によくあるタ…
[91点] 濃厚狼煙らーめん@狼煙 ーNOROSHIー 02月13日
大宮からニューシャトルで1駅。 鉄道博物館がある。 その駅の東側のバス通りにこの店はある。 常に行列ができる超人気店。 この日は日曜日の1時過ぎ。 10人程度並んでいる。 いつもは行列には並ばないが、せっかくなので並ぼう。 並んで直ぐに食券を購入するた…
[95点] まぜそば 細麺ver@狼煙 ーNOROSHIー 02月12日
狼煙本店 まぜそば 細麺ver 狼煙のまぜそばは何度も食べてきましたが、細麺はお初。 細麺なので食券渡してから3ー4分でのスピード着丼。 ザクザクの歯切れの良い細麺は小麦感を強く感じ、麺の美味しさを前面に押し出すかのようです。 自分は胃のキャパを表す「胃力…
西浦和の「自家製麺 TANGO」にて らーめん 02月07日
西浦和に2020年1月オープンした「自家製麺 TANGO」。人気店「狼煙」の姉妹店で「TRYラーメン大賞2020-2021」ではMIX新人賞3位になってます。場所は武蔵野線西浦和駅から徒歩1分。同じく「狼煙」系の miso style となみ」跡地です。主…
大宮 手揉み中華そば 中村 01月28日
どもー!麺、食っちゃいました!ということで麺の日になりましたでございます。今月はもう終わりでいいかなと思ってたんですが、ちょっと大宮に用事があり、時間が少しある…じゃあ麺すすっとく?ってことで。大宮駅だといくつかは候補はあるけど、なんとなくここかなーくらい…
[93点] 濃厚狼煙らーめん@狼煙 ーNOROSHIー 01月24日
濃厚狼煙らーめん 200g太麺 麺◎ スープ◎ 全体◎ 好み◎ 2021年二回目。 ラーメンは初めていただきました。 とても美味しかったです! ごちそうさまでした。…

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