狼煙:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[86点] つけ麺【大】@狼煙ーNOROSHIー 06月15日: 「狼煙」さんへ数十年振りに伺いました今日は大宮の古着屋さんへ買い物が終わったのが昼過ぎ平日13時20分着で伺います近くのコイパ…
[97点] まぜそば(特)@狼煙ーNOROSHIー 06月14日: 2025年49杯目…
御影麺鏑矢(かぶらや)@与野本町 06月10日: 2025年6月6日 178杯目新店訪問御影つけめん(並) 1,300円】夜はラーメン仲間と新店のこちらへ。4月にオープンしたお店で、店主さんは大宮周辺の有名店「狼煙」出身とのこと。夜の部は18時開店で、18時半に到着。お店の隣の建物に待合室があり、10人…
[87点] 中華そば大盛り➕細麺変更@狼煙ーNOROSHIー 06月07日: 奥さんがココ数十日、ズーーーっとしつこいくらい小綱神社と築地市場に行きたいと言う。。。毎日毎日、嫌だと言ってるのに。。。仕方なく昼の麺活諦め夜からにしようと決めて奥さんと次女を連れて昼過ぎに小綱神社へ家内安全、世界平和、CWCでの浦和レッズの…
狼煙本店@鉄道博物館/北大宮 06月02日: 約13年ぶり狼煙本店」に再訪問しました。つけそば担担麺航龍」を出た後は、さいたま市北区に移動し向かった店は狼煙本店。埼玉県を代表する有名行列店狼煙グループの本店として2007年12月10日にオープンして今年で創業18周年を迎える。店主は高田馬…
[94点] まぜそば@狼煙ーNOROSHIー 05月31日: 狼煙本店まぜそば本当は麻婆つけめんを食べるつもりだった—— そう、“つもり”だったんです。でも、気がついたら手にしていたのは、いつもの「まぜそば」の食券。 ……これが“習慣”か。いや、もはや“本能”。体が勝手に狼煙のまぜそばを... 続きを見る …
[82点] カレーつけめん大＋タマネギ@狼煙浦和店 05月30日: この日は埼玉への出張。道中浦和駅にて途中下車してランチを頂くことにしましょう。大宮駅では何度か寄りましたが、狼煙さんが浦和にもあるんですね。 12時29分の到着で、外待ち11名に接続。流石に昼ピークだけありかなりの人気ですねぇ、店員さんに案内されて…
[96点] まぜそば大@狼煙ーNOROSHIー 05月27日: 色々とトラブルがあり安心を求めて狼煙ｻﾝへ。まぜそば大：1100円チャーシュー丼：380円多少の並びはありましたが回転が早いのも流石です。今日は少し麺が柔らかめな気がしましたが、相変わらずの神麺です！この麺こそが狼煙を埼玉トップのお店にした…
[90点] 御影つけ麺中@手打式特級多加水御影麺鏑矢 05月25日: 火曜日10:56訪問待ち15名狼煙出身の注目店！メニュー：御影つけ麺中麺：自家製の黒胡麻が練り込まれた極太平打ち麺。つけ汁：ドロドロ超濃厚豚骨魚介スープ。具材：炙りチャーシュー、メンマ、ネギ。とにかく麺が独創... 続きを見る …
[97点] 【限定】麻婆つけ麺(中300g・辛痺増し)@狼煙ーNOROSHIー 05月13日: 2025年40杯目…
[85点] 御影つけめん並@手打式特級多加水御影麺鏑矢 05月13日: 手打式特級多加水御影麺鏑矢(御影つけめん並) #ラーメン #ramen #つけめん #手打式特級多加水御影麺鏑矢 #御影麺鏑矢 #大久保 #南与野 #さいたま市 2025年4月オープン「狼煙ーNOROSHIー@さいたま市」出身の話題店最寄りは南与野…
【東洋経済オンライン連載】「人が増えれば増えるほど不安になった…」「磯丸水産」運営企業の傘下に入った、埼玉の人気つけ麺店。M＆Aを受け入れた、意外すぎる理由 05月13日: 東洋経済オンライン書きました】狼煙」がクリレスHD傘下に。その理由や今後の展望を中村店主に取材しました…
[98点] 御影つけめん(並)@手打式特級多加水御影麺鏑矢 05月11日: 最近できたばかりの人気No.1があると聞き来店。狼煙の独立店？かと思ったらまさにそうでした。 11時過ぎに来店し、12時過ぎに呼ばれました。予想通り1時間ほど。回転率とシステムがとても良いので着席してから1分で提供されました。味について、麺を重要視…
[98点] 御影つけめん(中)麺まし1枚@手打式特級多加水御影麺鏑矢 05月07日: こんにちは！つゆラーメンです！今回は話題の今年の新店へ！写真に惹かれやってきました！こちらは狼煙さん出身。駅からは遠いので車おすすめです。平日10時過ぎで待ち2名。待合室もあるので嬉しいですね！ー注文品ー御影つけ麺(中) 麺まし ...…
[96点] 担々つけ麺@狼煙ーNOROSHIー 05月07日: 仕事ついでに訪問。相変わらず丁寧な接客と、ビジュアルから美味そうな限定麺。ほぐしチャーシューが特にうまいし、麺は相変わらずモチモチコシ。〆はスープ割でもライスでもどちらでも合う。文句なし…
[90点] 御影つけめん@手打式特級多加水御影麺鏑矢 05月07日: こちらのお店に訪問しました。狼煙出身ですね。スープはパワフルで重厚感のある動物魚介です。粘度がかなり高くザラつきのあるスープで存在感抜群です。嫌な臭みや重みはなくしっかりと旨味を感じられて美味しかったです。麺は胡麻を配合した多加水麺で風味も強…
[94点] まぜそば@狼煙ーNOROSHIー 05月06日: 狼煙本店まぜそば＋1/4ライスけっこう久しぶりの狼煙さん。でも一口すすった瞬間、あの衝撃が一気にフラッシュバック！いやー、やっぱり間違いない！バシッと味が決まりまくってます！ガツンとくる濃厚なタレに、濃密でパワフルな太麺がしっかり絡みつく。ま…
[83点] 【限定】冷たい貝のつけ麺大盛り@狼煙ーNOROSHIー 05月05日: 玉ちゃんポストにて冷たいシリーズの告知あり…
[87点] 坦々つけ麺特盛＋‪半ライス@狼煙ーNOROSHIー 04月29日: 折角の休日なのに家でウダウダしてたら暗くなって来た…
[81点] 醤油ラーメン➕背脂➕クーポン半ライス@ラーメン山岡家春日部店 04月27日: 4月26日(土) お昼に狼煙でかれつけ特盛➕麺増し➕半ライス食べた後に家族でレイクタウンへ ⬇狼煙かれつけレビュー⬇ https://ramendb.supleks.jp/review/1808705.html で、その帰り道に長女の行きたがっていた山岡…
[87点] カレーつけ麺特盛➕麺増し➕半ライス@狼煙ーNOROSHIー 04月26日: 大好きな狼煙が磯丸水産等を展開するクリエイト・レストランツ・ホールディングスに買収されるという衝撃的センセーションなNEWS 寝耳に水でまさかの展開にびっくり仰天！つけめんTETSUやエビそば一幻と同系列か。。。そんな狼煙に12時50分頃、モンさん…
[91点] 【月替り平日夜限定】麻婆まぜそば(半ライス付)➕特盛@手揉み中華そば中村 04月25日: 大好きな狼煙が磯丸水産等を展開するクリエイト・レストランツ・ホールディングスに買収されるという衝撃的センセーションなNEWS 寝耳に水でまさかの展開にびっくり仰天！つけめんTETSUやエビそば一幻と同系列か。。。という訳で狼煙グループのコチラに家…
らーめん･つけめん狼煙屋(のろしや)@東大和市<らーめん> 04月21日: 訪問日: 2025.3.22 メニュー: らーめん(\650) 味: 動物魚介コメント: 今日紹介するのは、武蔵大和駅、東大和市駅から離れた所「とんがら亭の隣にある「狼煙屋」。すっかりご無沙汰しちゃっていたので、現在はどんな感じかな？と久しぶ…
[88点] 御影つけめん中盛り 1400円@手打式特級多加水御影麺鏑矢 04月21日: この日は4/12にグランドオープンされた『狼煙ーNOROSHIー』出身の新店へ✨ ㊗️グランドオープンおめでとうございます…
【20250417】今日のラーメンニュース 04月17日: 1.クリレスHDが狼煙」を買収日本経済新聞「つけめんTETSU」「えびそば一幻」を傘下に持つ「クリエイト・レストランツ・ホールディングス」が、5/1付にさいたま市でつけ麺店など5店舗を手がける「狼煙」を買収すると発表しました。2.【八王子】ナポ…
[97点] カレーまぜそば(特400g)@狼煙ーNOROSHIー 04月16日: 2025年31杯目…
[89点] 御影つけめん並 ¥1,300@手打式特級多加水御影麺鏑矢 04月15日: 2025年4月ニューオープン！「狼煙」出身の新店舗のこちらへ…
[90点] 特製中華蕎麦・塩(手揉み麺)@麺道六善 04月15日: 亀有の『麺道六善』に訪問。こちらのオープンは2022年9月。店主はつけめんTETSU時代の小宮氏の部下の方で数々のお店で修行を経験し、その他に「狼煙」グループにも在籍してたとか。食券機の先頭メニュー「特製中華蕎麦・塩」を注文し、選べる細麺と手揉み麺…
Y’sラーメン@地下鉄赤塚：ズタボロからの復活の狼煙はドストライクなあいつでと決めてたのよね 04月15日: この日は散々な目に会ったのよまず出だしの出勤時の東武東上線朝方起きた電気系統の故障だかで東武練馬⇔下赤塚で35分かかるという地獄遅延証明が出たから遅刻扱いじゃなかったけど業務開始前からヤキモキさせられてグッタリそこに輪をかけるように激務部署を股にかけて無駄…
[80点] 御影つけ麺(中)@手打式特級多加水御影麺鏑矢 04月13日: 3月13日プレオープン初日に訪問。食券機設置前、来店順序できっちり入店していくお客さんたちの質の良さ。皆さん、お店への期待とリスペクトから自然と一体感と秩序、緊張感がありました。確かに唯一無二な麺。硬すぎず、見た目よりもずっとバランス型。これが何と…

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