神田 勝本

最新記事トップ13

[77点] 清湯つけそば1,100円@つけそば 神田勝本 11月01日

14時過ぎに到着。 外に3組の計6人待ち。 14時15分頃に一旦中で食券を買うように言われて購入。 そこまで並んでいないと思いましたが、なかなか進まず… その後中で待って、着席して、結局着丼は14時53分。 見た目以上に時間がかかりまし... 続きを見る …

25/233 つけそば 神田 勝本：味玉清湯つけそば 10月04日

月曜日なら飯田橋界隈の職場へ出勤するが、ブランチをどこへ食うかちょっと悩んだ。 途中に​2年ぐらいぶり​の「​つけそば 神田 勝本​」を覗いだら、行列がないので入店。土曜日ならいつも長い行列ができてい...…

[74点] 特製清湯つけそば ¥1450@つけそば 神田勝本 09月23日

祝日の12時半頃に訪問すると、中待ち3。 外で待つと食券を買うよう促され、外待ち1番目に。 上特製と迷いつつ、さすがに¥1850は高いかと思い標題の食券を購入。 ロット制のようで店内から客が出てきてもすぐには中に案内せず、10分ちょっとで店内に案内されると…

[78点] 特製清湯つけそば@つけそば 神田勝本 09月23日

特製清湯つけそば(1450円) 2025.9.11 PM 3:50 哀川翔の舎弟な気分・・・CHA-CHA 近くで打合せがあったんで、終わったらラーメン二郎 神田神保町店と決めていたが、既に閉まっとったよ(>ω... 続きを見る …

[88点] 特製清湯つけそば@つけそば 神田勝本 09月15日

神保町駅近くの錦華通りにあるお店！ 超人気店「うどん丸香」のちょっと奥にあります こちらのお店はミシュラン1つ星を獲得した世界を代表するラーメン店「銀座八五」の姉妹店にあたるお店です 営業時間が10時から17時なので、15時あたりが狙い目かと思います 15…

[88点] 上特製清湯つけそば@つけそば 神田勝本 07月27日

【スープ】鶏、節系 スープは煮干しや鶏の旨味が溶け込んださっぱり醤油味で濃いめの日本そば汁を濃くした感じ。 【麺】平打ち麺、細麺 まずは平打ち麺のモッチリとした食感とつるっとした喉ごしをたのしみ、間髪入れずに細麺をすする。 こちらはけっこう硬め。つけ麺とい…

[80点] 上清湯そば@つけそば 神田勝本 07月12日

12:10着で外待ち6名。10分ほどで入店。12:40着丼。柔らかめでつるつる喉越しの良い2種の麺が、煮干しの良い香りが全面に拡がるスープとよくマッチしている。別皿のチャーシュは肉本来の味がすりかみごたえあるものと、生姜ダレで煮込まれた柔らかい味が染みた豚…

[85点] つけそば ➕ 味玉@つけそば 神田勝本 07月08日

久々の訪麺…

[93点] 上特製清湯つけそば 大盛り@つけそば 神田勝本 05月22日

2024.11.23昼 上特製清湯つけそば…1850円、大盛り…200円 2024年ラーメン408杯目 ラーメン女子検定での講師業務を無事に終え、配信チームと遅めのランチ。 約6年ぶりの再訪だが、凛とした世界観は不変。 前回はネギを散らしていたつけ汁、今回…

渋谷「らーめん亜寿加」料理長兼店長を親子2代で50年以上務めた方の独立店 神保町「排骨担々 五ノ井」にて 排骨担々麺 05月12日

神保町に2018年オープンした「排骨担々 五ノ井」。閉店した渋谷「らーめん亜寿加」料理長兼店長を親子2代で50年以上務めた方の独立店です。場所は神保町駅から徒歩5分ほどの閑静な通り沿い。 丸香」「勝本」と同じ通りのちょっと先で、 博多ももちゃん」隣です。メ…

[63点] 清湯つけそば@つけそば 神田勝本 05月10日

お昼の時間帯にお店へ。 6名ほど店外に並んでいました。 評価が高いお店にしては空いていたのでラッキー。 清湯つけそば1100円を注文 スープは、コクのある醤油。つけ麺のため、普通のスープよりは塩辛目。 麺は細麺と中太麺が半々づつ。細麺のほうが、スープに絡ん…

[77点] 『中華そば+限定30食チャーシュー炊き込みご飯』@中華そば 勝本 05月07日

『中華そば+限定30食チャーシュー炊き込みご飯(￥950+400)』... てゆか先週ゎ『神田 勝本』で食べたから今週ゎコッチの勝本で食べてみよかなと...(笑) てか店内に漂う煮干しの匂いゎ巷の永福系大勝軒並に ｽﾝﾊﾞﾗｽｨ(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ だった…

[84点] 『上特製清湯つけそば(￥1850)』@つけそば 神田勝本 05月04日

てゆかなかなか濃いめの魚介清湯のツケ汁と浅草開化楼の麺(サク系細麺とモッチリ太平麺の2種類)ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに麺量ゎ280㌘とのコトだが間違いなく茹で前の量で食べ応えゎ十分♪ んで麺側トッピの大振りでプリプリの海老ワンタン(2個)に別皿のヲ…

Ramenbuzz トップに戻る

併せて話題のラーメン店

1. ラーメン二郎 神田神保町店
2. 銀座 八五
3. 博多 ももちゃん
4. 排骨担々 五ノ井
5. 創作麺工房 鳴龍
6. 中華そば 勝本 水道橋店